Georgische Haselnüsse gewinnen im EU-Markt an Boden, während die Preise steigen und die Türkei nachgibt

Georgische Haselnüsse stärken ihre Position auf dem EU-Markt rasant, mit höheren Volumina und deutlich gestiegenen Exportpreisen, während die türkischen Preise für konventionelle Ware unter dem Druck der neuen Ernte nachgeben. Das Ergebnis ist eine stärker diversifizierte Versorgungsbasis für EU-Süßwarenhersteller, aber auch eine sich ausweitende Preisspanne zwischen Premium-Herkünften wie Georgien und liquideren türkischen Kernen. Die erste Jahreshälfte 2026 bestätigt Haselnüsse als klaren Wachstumsmotor der georgischen Obst- und Gemüseexporte in die EU, wobei sich Italien als dominierender Käufer herauskristalliert und deutlich höhere Preise sowohl für geschälte als auch für Haselnüsse in der Schale bezahlt. Gleichzeitig deuten türkische FOB-Notierungen für Kerne Ende August und Anfang September auf eine leichte Schwäche bei konventionellen Graden, aber eine robuste Entwicklung bei Bio- und verarbeiteten Haselnüssen hin, was im höherwertigen Segment für eine feste Grundtendenz sorgt. Vor diesem Hintergrund müssen Käufer günstigere türkische Angebote gegen zunehmend strategische, höher bepreiste georgische Lieferungen abwägen.

Preise

Georgiens durchschnittlicher Exportpreis für geschälte Haselnüsse in die EU stieg in der ersten Hälfte 2026 von etwa 7,14 EUR/kg auf 9,73 EUR/kg, ein Sprung von rund 36 %. Die Preise für Haselnüsse in der Schale legten noch stärker zu, von rund 3,73 EUR/kg auf 6,21 EUR/kg, ein Plus von etwa 66 % im gleichen Zeitraum.

Im Gegensatz dazu liegen türkische FOB-Angebote für Kerne Ende August für konventionelle natürliche Kerne bei rund 7,0–7,5 EUR/kg, etwas schwächer als noch früher im Sommer, während Bio- und verarbeitete Formen (geröstet, blanchiert, gehackt) stabil bei etwa 18–23 EUR/kg notieren. Damit liegen die georgischen Exportpreise für geschälte Kerne im Großen und Ganzen auf einem Niveau mit, oder leicht über, hochwertiger konventioneller türkischer Ware, aber unter den türkischen Bio-Aufschlägen.

Angebot & Nachfrage

In der ersten Hälfte 2026 stiegen die georgischen Obst- und Gemüseexporte in die EU im Jahresvergleich um etwas mehr als 16 %, von etwa 5.370 Tonnen auf 6.230 Tonnen, wobei Haselnüsse nahezu das gesamte zusätzliche Wachstum ausmachten. Die Lieferungen geschälter Haselnüsse nahmen um 18 % auf rund 4.880 Tonnen zu, während die Exporte von Haselnüssen in der Schale um rund 14 % wuchsen; zusammen stellten diese beiden Produkte nahezu 95 % der gesamten georgischen Frischwarenexporte in die EU dar. Italien ist mit 1.951 Tonnen zum führenden EU-Zielmarkt für georgische geschälte Haselnüsse geworden, hat seine Käufe nahezu verdoppelt (+92 % im Jahresvergleich) und Spanien (1.156 Tonnen) überholt. Frankreich (482 Tonnen) und die Tschechische Republik (433 Tonnen) verzeichneten leichte Rückgänge, ebenso wie Deutschland.

Auf der Angebotsseite wird die stärkere Position Georgiens in der EU durch Anzeichen einer Erholung in anderen wichtigen Anbauregionen ergänzt. Für die italienische Produktion der Ernte 2026 wird ein Anstieg um etwa 10 % gegenüber der sehr schwachen Saison 2025 erwartet, auch wenn Dürre und Schädlingsdruck, einschließlich der Marmorierten Baumwanze, die Erträge weiterhin begrenzen und die regionale Performance uneinheitlich halten. In der Türkei haben früh eintreffende neue Erntemengen und die Erwartung einer üppigen Ernte 2026 die internationalen Notierungen für konventionelle Ware gegenüber den Höchstständen des Vorjahres nach unten gedrückt, doch staatliche Stützungsmechanismen und eine sich langsam verbessernde Nachfrage aus der Süßwarenindustrie verhindern einen vollständigen Preiseinbruch.

Fundamentaldaten & Schlüsselfaktoren

• Konzentration auf Haselnüsse in Georgien: Haselnüsse dominieren inzwischen den georgischen Obst- und Gemüsehandel mit der EU und machen etwa 95 % des Exportvolumens aus, was die Rolle des Landes als spezialisierte Herkunft für Kerne und Ware in der Schale unterstreicht.
• EU-Süßwarennachfrage: Die Nachfrage seitens Schokoladen- und Aufstrichherstellern erholt sich langsam von den Tiefständen der Vorsaison, unterstützt durch vergleichsweise weichere Haselnusspreise im Vergleich zu den extrem hohen Kakaokosten. Dies stützt eine stabile Kerne-Nachfrage in Q4 2026 und Anfang 2027.
• Herkunftsdiversifizierung: Nach der früheren Volatilität des türkischen Angebots und der Preise haben EU-Industriekäufer ihre Beschaffung verstärkt in Richtung Georgien und kleinere Herkünfte (Chile, USA, Aserbaidschan) diversifiziert, wodurch georgische Kerne trotz ihrer höheren Stückpreise strategisch wichtig werden.
• Wetter- und Ernterisiko: Italienische Plantagen kämpfen weiterhin mit den Folgen von Dürre und Schädlingsschäden, während die Türkei während der laufenden Kampagne 2026/27 den üblichen Witterungsrisiken zur Erntezeit ausgesetzt ist. Jede negative Überraschung in diesen größeren Herkünften könnte den Markt rasch verknappen und die Preisniveaus für georgische Ware stützen.

Kurzfristiger Ausblick & Handelsstrategie

In den kommenden Wochen dürfte der globale Haselnussmarkt bei konventionellen türkischen Kernen seitwärts bis leicht schwächer tendieren, da mehr neue Erntemengen auf den Markt kommen. Die bereits erzielte deutliche Preisaufwertung bei georgischen Exporten, kombiniert mit weiterhin begrenztem zertifiziertem Bio- und Premium-Angebot, deutet jedoch auf einen festeren Boden für hochwertige Kerne hin.

Handelsempfehlungen (1–3 Monate)

• EU-Einkäufer aus Süßwaren- und Backwarenindustrie: Nutzen Sie die aktuelle Schwäche der türkischen Preise für konventionelle Ware, um Ihre Bedarfe für Q4 2026 und Q1 2027 abzusichern, sichern Sie die Versorgung jedoch ab, indem Sie einen Teil Ihres Bedarfs aus Georgien decken, insbesondere für höherwertige Kerne und herkunftsspezifische Rezepturen.
• Importeure und Händler in der EU: Verfolgen Sie die Ernte-Updates aus Italien und der Türkei genau. Angesichts der bereits starken Preisrallye in Georgien sollten Sie dort im sehr kurzen Zeitraum keinen weiteren Aufschwung hinterherlaufen; bauen Sie stattdessen ausgewogene Positionen über die Türkei, Georgien und kleinere Herkünfte hinweg auf.
• Georgische Exporteure: Da die Nachfrage aus Italien zunimmt und höhere Preise akzeptiert werden, sollten Sie eine feste Preisstrategie beibehalten, aber gleichzeitig auf mögliche Rückgänge der türkischen und globalen Referenzpreise reagieren, die die Nachhaltigkeit des aktuellen Aufschlags auf die Probe stellen könnten.

3-Tage-Richtungsausblick (EUR-basiert)

• FOB Türkei, konventionelle Kerne: Leichte Abwärtstendenz, da die Zuflüsse der neuen Ernte zunehmen und Exporteure die Nachfrage mit kleinen Abschlägen testen.
• FOB Türkei, Bio- und verarbeitete Kerne: Weitgehend stabil; zertifizierte Ware bleibt trotz insgesamt reichlicher Ernteerwartungen relativ knapp.
• Georgische Kerne in die EU (FCA Osteuropa): Stabil bis fest; starkes italienisches und breiteres EU-Interesse sowie höhere Kontraktpreise begrenzen das kurzfristige Abwärtspotenzial.