Haselnüsse: Preiserholung in Oregon trifft auf steigendes Angebot aus dem Schwarzen Meer

Haselnussproduzenten in Oregon starten in das neue Vermarktungsjahr aus einer deutlich stärkeren Einkommensposition, nachdem sich die Preise in der vergangenen Saison um rund 67 % auf etwa 2.800 US-Dollar je Tonne erholt haben. Das globale Angebotswachstum aus der Schwarzmeerregion wirft jedoch Fragen auf, wie lange dieses höhere Preisumfeld Bestand haben kann. Die europäischen und türkischen Kernpreise zeigen eine feste bis leicht freundlichere Tendenz und deuten darauf hin, dass die kurzfristigen Fundamentaldaten weiterhin stützen, auch wenn die Risiken für die Zukunft zunehmen. Nach mehreren schwächeren Jahren hat die kräftige Preiserholung die Umsatz- und Steuerplanungsbedingungen für Produzenten in Oregon deutlich verbessert, wobei höhere zu versteuernde Einkommen nun ein zentrales Managementthema darstellen. Gleichzeitig hat der staatliche Käufer der Türkei die Erzeugerpreise für 2026/27 erneut angehoben, und Georgien räumt Haselnüssen unter seinen wichtigsten Agrarexporten weiterhin Priorität ein. Dies deutet auf ein grundsätzlich konstruktives globales Nachfrageumfeld, aber auch auf wachsende Angebotskapazitäten hin. Die zentrale strategische Frage für Produzenten und Käufer gleichermaßen lautet, ob das derzeitige Hochpreisregime über die bevorstehende Vermarktungssaison hinaus Bestand haben oder sich mit dem Eintreffen der neuen Ernte wieder normalisieren wird.

Preise

Die Erzeugerpreise in Oregon erholten sich in der vergangenen Saison um rund 67 % auf etwa 2.800 US-Dollar je Tonne. Damit wurden mehrere Jahre schwacher Erträge umgekehrt und die Einkommen der Landwirte im pazifischen Nordwesten der USA deutlich gesteigert.  Diese Erholung bildet eine deutlich stärkere Ausgangslage für die Vermarktungssaison 2026/27, auch wenn die Nachhaltigkeit dieses Preisniveaus angesichts der Reaktion des globalen Angebots ungewiss bleibt.

Am physischen Kernmarkt deuten die jüngsten Notierungen auf eine gemischte, aber allgemein feste Tendenz hin. In Warschau liegen Haselnusskerne natürlichen Ursprungs aus Georgien mit 11–13 mm (FCA) derzeit bei 8,35 EUR, während 13–15 mm bei 9,90 EUR und 15+ bei 10,05 EUR FCA liegen. In der Türkei notieren konventionelle natürliche Kerne mit 11–13 mm (FOB Istanbul) bei 7,311 EUR und 13–15 mm bei 7,846 EUR, während geröstetes Mehl etwa 6,00 EUR und geröstete Würfel 2–4 mm bei 6,70 EUR FOB kosten. Bio-Kerne FOB İzmir bleiben deutlich höher bewertet: 11–13 mm liegen bei 19,38 EUR, 13–15 mm bei 18,35 EUR und blanchierte geröstete Ware bei 22,90 EUR.

Die Bewegungen im Tages- und Wochenvergleich weisen bei mehreren Produktlinien auf eine moderate Festigung hin: Natürliche türkische Kerne mit 11–13 mm sind seit Anfang September von 6,91 auf 7,311 EUR FOB gestiegen, während 13–15 mm von 7,448 auf 7,846 EUR FOB zulegten. Kerne aus Georgien in Polen zeigen ein ähnliches Muster: 11–13 mm gaben leicht auf 8,35 EUR FCA nach, während die Größe 15+ auf 10,05 EUR FCA zulegte. Dieses Muster deutet auf eine selektive Knappheit bei größeren Größen und verarbeiteten Formen hin, während Standardqualitäten ausreichend verfügbar bleiben.

Angebot & Nachfrage

Fundamental verschiebt sich das globale Gleichgewicht in Richtung eines komfortableren Angebots, insbesondere aus der Türkei, während Oregon von höheren Preisen profitiert. Das türkische Getreideamt (TMO) hat für die Saison 2026/27 deutlich höhere Ankaufspreise angekündigt: 255 TL/kg für Giresun-Qualität und 250 TL/kg für Levant-Qualität, basierend auf einer Kernausbeute von 50 %. Dies entspricht in lokaler Währung einem Anstieg von rund 28 % gegenüber der vergangenen Saison.  Trotz währungsbedingter Begrenzungen des Anstiegs in US-Dollar ist das Signal an die Produzenten eindeutig unterstützend und dürfte hohe Produktionsanreize aufrechterhalten.

Bereits zu Beginn dieses Jahres deuteten Branchenprognosen auf eine erhebliche Ausweitung der türkischen Ernte für 2026/27 hin. Die Produktion wurde auf etwa 809.940 Tonnen geschätzt, rund 56 % mehr als im Vorjahr, was unter Einbeziehung der Anfangsbestände auf einen beträchtlichen Überschuss schließen lässt.  Dieses potenzielle Angebotswachstum steht im Gegensatz zu den angespannteren Bedingungen, die die Preise in Oregon in der vergangenen Saison auf 2.800 US-Dollar je Tonne steigen ließen. Es erhöht das Risiko, dass die globalen Kernpreise nachgeben könnten, falls die Nachfrage nicht Schritt hält.

Auf der Nachfrageseite bleiben Haselnüsse ein zentraler Bestandteil von Schokolade, Brotaufstrichen und Premium-Süßwaren. Käufer in Europa und Nordamerika zeigen weiterhin Zahlungsbereitschaft für sichere Lieferungen und hochwertige Herkünfte. Die Handelsdaten Georgiens heben Haselnüsse als einen der wichtigsten Agrarexporte des Landes neben Wein und anderen Spezialprodukten hervor, und zwar im Rahmen eines Anstiegs der Agrarexportwerte um 13 % gegenüber dem Vorjahr bis August 2026.  Dies unterstreicht die anhaltende Rolle von Haselnüssen in wertschöpfenden Exportstrategien der Schwarzmeerregion und deutet darauf hin, dass die mittelfristige Nachfrage robust bleibt, auch wenn preissensible Marktsegmente nach Kosteneinsparungen suchen.

Fundamentaldaten & Wetter

Für Oregon ist die unmittelbare Folge des Preissprungs der vergangenen Saison eher finanzieller als rein logistischer Natur: Viele Produzenten sehen sich nach mehreren mageren Jahren nun mit deutlich höheren zu versteuernden Einkommen konfrontiert. Der Ausgleich von landwirtschaftlichen Einkommen über mehrere Jahre wird damit zu einem relevanten Planungsinstrument, um die Auswirkungen der Erholung abzufedern. Der verbesserte Cashflow könnte Reinvestitionen in Plantagen und Risikomanagement fördern, schafft jedoch auch ein Risiko, falls die Preise nachgeben, während die Kostenstrukturen erhöht bleiben. Aus Marktsicht lautet die zentrale Erkenntnis, dass die Produzenten in Oregon in einer stärkeren Verfassung in die neue Saison starten und dadurch gegenüber moderaten Preiskorrekturen widerstandsfähiger sein könnten.

In der türkischen Schwarzmeerregion stellt das kurzfristige Wetter derzeit keine größeren Gefahren für die neu geerntete Ware dar. Die offiziellen Wochenprognosen für den 21.–27. September zeigen in weiten Teilen des Landes, einschließlich der Schwarzmeerküste, teils bis überwiegend bewölkte Bedingungen mit vereinzelten Schauern und Gewittern, jedoch ohne extreme Temperaturabweichungen.  Da die Haupternte weitgehend abgeschlossen ist und kühle, saisonübliche Temperaturen vorherrschen, scheint der kurzfristige Einfluss des Wetters auf Qualität und Ertrag der Ernte 2026 begrenzt zu sein.

Strukturell verschiebt die Kombination aus steigender türkischer und georgischer Produktion sowie der anhaltenden Ausweitung von Plantagen in Oregon und anderen aufstrebenden Herkunftsregionen das langfristige Gleichgewicht jedoch weiter in Richtung eines reichlichen globalen Angebots. Dadurch wirkt die jüngste Preiserholung in Oregon eher zyklisch als wie eine dauerhafte Neubewertung, insbesondere wenn makroökonomische Bedingungen die Nachfrage nach diskretionären Süßwaren in wichtigen Verbrauchsregionen belasten.

Ausblick & Handelsstrategie

Mit Blick auf die neue Vermarktungssaison ist die Kernfrage, ob das erhöhte Preisniveau in Oregon von etwa 2.800 US-Dollar je Tonne angesichts des wachsenden Angebots aus dem Schwarzen Meer und der höheren offiziellen Ankaufspreise in der Türkei gehalten werden kann. Die aktuellen Kernnotierungen in Europa und der Türkei zeigen zwar noch keine Anzeichen für einen starken Abschwung, doch die große erwartete türkische Ernte und die großzügige TMO-Preisuntergrenze sprechen für vorsichtige Erwartungen hinsichtlich weiterer Aufwärtsbewegungen. Für die Produzenten in Oregon wird es entscheidend sein, den derzeitigen Einkommenszuwachs umsichtig zu verwalten und sich zugleich auf eine mögliche Normalisierung vorzubereiten.

• Produzenten in Oregon: Nutzen Sie die stärkere Preisbasis und den verbesserten Cashflow, um Bilanzen zu stärken, und erwägen Sie, einen Teil der erwarteten Produktion 2026/27 auf dem derzeit günstigen Niveau abzusichern, sofern Terminmöglichkeiten bestehen. Integrieren Sie das Preisrisiko in die Steuer- und Investitionsplanung, da der Ausgleich landwirtschaftlicher Einkommen die Schwankungen des zu versteuernden Einkommens abmildern, aber nicht beseitigen kann.
• Europäische und US-amerikanische Käufer: Da die TMO-Ankaufspreise angehoben wurden und eine große türkische Ernte erwartet wird, dürfte das kurzfristige Abwärtspotenzial begrenzt sein. Mittelfristig ist jedoch mit Druck zu rechnen, sobald die Exportströme an Fahrt gewinnen. Erwägen Sie, wichtige Mengen größerer Kaliber und Bio-Ware bereits jetzt zu sichern, da Notierungen wie 15+ mm aus Georgien bei 10,05 EUR FCA Warschau und Bio-11–13 mm bei 19,38 EUR FOB İzmir weiterhin auf einen festen Markt hindeuten. Bewahren Sie zugleich Flexibilität bei Standardqualitäten, die später nachgeben könnten.
• Exporteure am Schwarzen Meer (Türkei, Georgien): Die Kombination aus erhöhten lokalen Stützpreisen und einem erwarteten Überschuss spricht für eine aggressive Marktentwicklung und Strategien zum Terminverkauf, insbesondere nach Europa und in aufstrebende Märkte, um einen Überhang an Lagerbeständen zu vermeiden. Die Beobachtung der Süßwarennachfrage und der Währungsentwicklung wird bei Preisverhandlungen mit industriellen Abnehmern entscheidend sein.

3-Tage-Preisindikation

In den nächsten drei Handelstagen dürften die Spotpreise für Kerne insgesamt stabil bis leicht fest bleiben. Es ist lediglich mit geringfügigen Anpassungen zu rechnen, während die Märkte die höheren türkischen Stützpreise und die starken Erträge der Produzenten in Oregon verarbeiten. In Europa dürften Kerne aus Georgien in Warschau (11–13 mm, 13–15 mm, 15+ mm FCA) seitwärts um das aktuelle Niveau handeln, mit einer leichten Aufwärtstendenz bei der größeren Größe 15+. Die türkischen FOB-Istanbul-Notierungen für natürliche Kerne und geröstete Produkte sollten durch die neue TMO-Untergrenze gestützt bleiben, während Bio-Linien FOB İzmir voraussichtlich ihren aktuellen Aufschlag halten, bis klarere Signale zur Exportnachfrage vorliegen.