Haselnusspreise drücken sich, da türkische Exporte sinken und Georgien fest bleibt

Die Preise für Haselnusskerne sinken leicht sowohl in der Türkei als auch in Georgien, während die türkischen Angebote unter mildem Druck aufgrund schwacher Exportleistungen stehen, während georgische Kerne eine klare Prämie behalten, sich jedoch ebenfalls nach unten bewegen. Kurzfristig sieht der Markt weich bis seitwärts aus, ohne unmittelbare Wetterbedrohungen, aber mit anhaltender makroökonomischer und währungsbezogener Unsicherheit. Der Haselnussmarkt wird derzeit durch eine Kombination aus schwacher Exportnachfrage aus der Türkei und strukturell höheren Kosten und Prämien für georgische Herkunft geprägt. Frische Exportstatistiken zeigen einen starken Rückgang der türkischen Volumen bis jetzt im Jahr 2026, trotz einer soliden europäischen Nachfrage, was den Preisdruck am Ursprungsort verringert. Gleichzeitig ist das Wetter in den wichtigen Schwarzmeer-Obstplantagen und in Westgeorgien saisonal mild, ohne akuten Frost oder Hitzestress, was das unmittelbare Versorgungsrisiko begrenzt. Vor diesem Hintergrund gewinnen Käufer kurzfristig an Einfluss, insbesondere bei standardmäßigen natürlichen türkischen Kernen, während Produkte von hoher Qualität aus Georgien knapp, aber nicht aggressiv angefragt bleiben.

Preise & Spreads (alle in EUR/kg)

Unter Verwendung des neuesten TRY/EUR-Referenzkurses von rund 0.0187 für den 11. Mai 2026, konvertieren sich die FOB-Preise der Türkei auf etwa 0.16–0.45 EUR/kg äquivalent auf Farm-/Großhandelsniveau und etwa 7.96–8.43 EUR/kg für Export-Qualitätskerne, während die georgischen FCA Warschau-Angebote zwischen 10.00 und 11.20 EUR/kg liegen.

Inländische Berichte aus der Schwarzmeerregion der Türkei weisen darauf hin, dass die lokalen Haselnusspreise Anfang Mai bei etwa 160 TRY/kg liegen, was einen weicheren Trend am Bauernhof andeutet, der mit der bescheidenen Entspannung der Exportpreise übereinstimmt.

Angebot, Nachfrage & Handelsströme

Frische Exportdaten zeigen, dass die Haselnussexporte der Türkei in den ersten Monaten von 2026 um etwa 31 % im Jahresvergleich zurückgegangen sind, hauptsächlich aufgrund wetterbedingter Schäden an der letzten Ernte und einem vorsichtigeren Ansatz der Hauptkäufer. Deutschland bleibt das führende Ziel, während Polen ebenfalls wichtig ist und einige der höchsten durchschnittlichen Importpreise erzielt, was die Nachfrage nach höherwertigen Produkten untermauert.

Trotz niedrigerer Volumen bleibt die Türkei der dominierende globale Anbieter, mit Hauptproduktion in Ordu, Giresun und anderen Schwarzmeerprovinzen. Die lokale Presse hebt auch den starken Einfluss großer Verarbeiter hervor, insbesondere Ferrero, deren Einkaufsstrategien weiterhin die Erwartungen am Bauernhof und die Stimmung der Produzenten prägen. Diese Kombination aus Exportverlangsamung und konzentrierter Kaufkraft ermutigt Verkäufer, leicht niedrigere Kernangebote anzunehmen, um die Produkte in Bewegung zu halten.

Georgien hingegen bleibt ein kleiner, aber schnell wachsender Ursprung, wobei die Behörden zu Beginn des Jahres auf steigende Haselnussexportwerte hinweisen und die Ernte als strategische Exportware positionieren. Georgische Kerne haben eine beträchtliche Prämie gegenüber türkischen Produkten, insbesondere für große Größen, was sowohl den Qualitätswahrnehmungen als auch höheren Logistik- und Verarbeitungskosten entspricht. Die kürzlich kleinen Rückgänge bei den georgischen FCA-Preisen spiegeln wahrscheinlich den Wettbewerb durch weichere türkische Angebote wider, anstatt eines strukturellen Überangebots in Georgien.

Wetter- & Erntebedingungen (TR & GE)

Im Haselnussgürtel der Türkei am Schwarzen Meer zeigen aktuelle Berichte aus Giresun und den umliegenden Provinzen, dass das Wetter im Winter und frühen Frühling im Wesentlichen günstig für die Ernte 2026 war, mit geringem Risiko für schweren Frost im April und allgemein guten Knospenbedingungen. Während die Landwirte weiterhin besorgt über Schädlinge wie Stinkkäfer sind, wird derzeit kein akuter, wetterbedingter Produktionsschock gemeldet.

Kurzfristige Prognosen für die Schwarzmeerküste rund um Ordu und Giresun Mitte Mai zeigen typische Muster: milde Temperaturen, hohe Luftfeuchtigkeit und sporadische Regenschauer, aber keine Extremwerte, die die Ertragsperspektiven in den nächsten 3 Tagen verändern könnten. (Inference basierend auf typischer Klimatologie und Abwesenheit von störenden Wetterwarnungen in den aktuellen regionalen Berichterstattungen.)

In Georgien wird das Wetter im Mai in den wichtigsten landwirtschaftlichen Regionen als allgemein mild und günstig beschrieben, was die Feldarbeit und das vegetative Wachstum unterstützt. Haselnussplantagen in West- und Südwestgeorgien profitieren von diesem stabilen Muster, ohne dass in den jüngsten nationalen oder tourismusorientierten Bulletins Hinweise auf Frost, Hagel oder Hitzewellen zu finden sind, die die bevorstehende Ernte bedrohen. Zusammen unterstützen diese Bedingungen eine neutrale bis leicht komfortable Angebotslage sowohl in TR als auch in GE.

Grundlagen & makroökonomische Treiber

In makroökonomischer Hinsicht hält die anhaltende Schwäche der türkischen Lira gegenüber dem Euro die in TRY denominierten Erzeugerpreise relativ hoch für die lokalen Erzeuger, während sie die in Euro denominierten Exportangebote begrenzt. Jüngste ECB- und Marktdaten platzieren den TRY bei etwa 0.0187 EUR, was bedeutet, dass selbst bescheidene Bewegungen des Lira in wettbewerbsfähige EUR-Kernangebote für im Ausland tätige Käufer übersetzt werden können.

Gleichzeitig betonen Berichte zum Markt für verarbeitete Haselnüsse, dass die hohen Produktionskosten in der Türkei und die staatlichen Unterstützungspreise für Landwirte einen relativ hohen Boden unter den internationalen Preisen für verarbeitete Produkte aufrechterhalten, auch wenn die Nachfrage nachlässt. Eine akademische Analyse, die diese Woche veröffentlicht wurde, weist ebenfalls auf nur moderate Schwankungen der Export-Einheitspreise für Haselnüsse in der Türkei im Jahr 2026 hin, was das Bild eines Marktes verstärkt, der sich entspannt, aber nicht zusammenbricht. Das erklärt, warum die aktuellen Kernangebote eher leicht sinken als abrupt korrigiert werden.

3-Tage-Ausblick & Handelsideen

3-Tage regionale Preisrichtung (in EUR)

• Türkei (TR, FOB Istanbul): Leicht weich bis stabil. Angemessene physische Verfügbarkeit, schwächere Exporte und eine schwache Lira deuten auf einen milden Abwärtsdruck für standardmäßige natürliche Kerne in den nächsten 3 Tagen hin, aber keine scharfen Bewegungen sind zu erwarten, solange keine Währungserschütterungen auftreten.
• Georgien (GE, FCA Warschau): Überwiegend stabil mit sanften Abwärtsneigungen. Stärkerer Bedarf an qualitativ hochwertigen, großen Kernen sollte die Angebote hoch halten, obwohl das konkurrierende türkische Angebot möglicherweise kleine Größenkategorien geringfügig nach unten drückt.

Handelsausblick

• Käuferseite (Röster, Chocolatiers, Händler): Erwägen Sie den Einstieg in Käufe von türkischen natürlichen Kernen 11–13 mm und 13–15 mm für die nahe Zukunft und Q3-Abdeckung, während die Preise sinken und die Stimmung am Bauernhof vorsichtig ist. Lassen Sie ein paar Volumen offen, falls die Exporte weiter schwächer werden und der TRY erneut sinkt.
• Premium-Nutzer (georgische Herkunft / große Größen): Halten Sie gestaffelte Käufe für georgische 13–15 mm und 15+ mm aufrecht, verhandeln Sie jedoch auf der Grundlage sich verengender Spreads zu türkischen Angeboten; derzeit scheinen die Prämien verteidigbar, wenn auch kurzfristig leicht verhandelbar.
• Produzenten & Verkäufer (TR & GE): Vermeiden Sie aggressives Unterbieten in Abwesenheit von Wetterproblemen; konzentrieren Sie sich stattdessen auf Qualitätsdifferenzierung (insbesondere für georgische Herkunft) und flexible Versandbedingungen, um die Gewinnmargen zu schützen und gleichzeitig die Bestände in Bewegung zu halten.