Haselnusspreise geben nach, bleiben aber fest, da sich das Schwarze-Meer-Wetter ideal entwickelt

Die Preise für Haselnusskerne aus der Türkei und Georgien liegen leicht unter den Mai-Höchstständen, bleiben aber historisch fest, mit intakten Ursprungs-Spreads und einer klaren Prämie, die Käufer weiterhin für georgische Ware zahlen. Bei stabilem, warmem Wetter in den Obstgärten am Schwarzen Meer in den nächsten drei Tagen und ohne unmittelbare Erntegefahren erscheint das kurzfristige Abwärtspotenzial begrenzt, auch wenn sich eine leichte Abschwächung in den Angeboten zeigt. Türkische FOB-Preise für 11–15 mm natürliche Kerne sind seit Ende Mai um rund 3–5 % nachgegeben, während georgische FCA-Angebote in Polen nur marginal gesunken sind, aber weiterhin etwa ein Drittel über türkischer Herkunft gehandelt werden. Lokale Spotpreise in der türkischen Schwarzmeerregion bewegen sich in einer breiten Spanne und spiegeln Qualität und Herkunftsgebiet wider, deuten aber nicht auf einen einbrechenden Markt hin, was Exporteure bei aggressiven Abschlägen vorsichtig bleiben lässt. Warmes, beständiges Wetter in Trabzon und Batumi stützt die Pflanzenentwicklung und dämpft vorerst die Wetter-Risikoprämien, sodass der Fokus wieder stärker auf der Nachfrage der europäischen Süßwarenindustrie und den Währungsbewegungen liegt.

Preise & Spreads

Ungefähre Exportparität, umgerechnet in EUR (unter der Annahme 1 USD ≈ 0,93 EUR):

Ab-Hof-Notierungen im freien Markt der türkischen Schwarzmeerregion werden zum 15. Juni in einer breiten Spanne von rund 137–196 TRY/kg gemeldet, was auf einen soliden Basiswert, aber auch auf regionale und qualitätsbedingte Unterschiede hinweist.

Angebot, Nachfrage & Wetterfaktoren

Strukturell wird für das globale Haselnussangebot 2025/26 eine Verengung gegenüber der Vorsaison erwartet, wobei die türkische Ernte im Jahresvergleich geringer prognostiziert wird, während Georgien relativ stabil bleibt, aber in absoluten Zahlen klein ist. Dies stützt eine feste Untergrenze für die internationalen Preise, auch wenn die aktuellen Angebote im Wochenvergleich leicht nachgeben.

Die kurzfristige Nachfrage der europäischen Süßwarenindustrie ist eher stabil als boomend, doch der gesamte Nusskonsum in Europa ist robust, und die Türkei baut ihre Exporte von Obst und Nüssen weiter aus, was auf eine widerstandsfähige Auslandsnachfrage hinweist. In den letzten Tagen sind keine neuen politischen Schocks oder handelsspezifischen Beschränkungen für Haselnüsse aufgetreten, sodass die Handelsströme aus der Türkei und Georgien in die EU ununterbrochen bleiben.

Das Wetter in den wichtigsten Haselnussanbaugebieten ist günstig. Für Trabzon an der östlichen Schwarzmeerküste der Türkei sagen die Prognosen für den 16.–18. Juni sonnige, angenehme Bedingungen mit Höchsttemperaturen um 25 °C und milden Nächten voraus – ideal für die Entwicklung der Obstgärten zur Saisonmitte. Batumi und Westgeorgien zeigen ein ähnliches Muster mit warmen, sonnigen Tagen um 26 °C bis einschließlich 18. Juni, was ein gutes vegetatives Wachstum unterstützt und die unmittelbaren Wetter-Risikoprämien für georgische Ware begrenzt.

Fundamentaldaten & Markttendenz

• Der weltweite Haselnussverbrauch wird weiterhin stark von der westeuropäischen Süßwarenindustrie und Brotaufstrichen getrieben, die die Basiskernnachfrage stützen, selbst wenn der breitere Baumnusshandel mit der Türkei nachgelassen hat.
• Internationale Branchenquellen heben hervor, dass die türkische Staatspreispolitik und Interventionsverkäufe in den letzten Saisons dazu beigetragen haben, die Preise für verarbeitete Haselnüsse auf einem relativ hohen Niveau zu halten und das Abwärtspotenzial selbst in Phasen schwächerer Nachfrage zu begrenzen.
• Da das weltweite Angebot 2025/26 unterhalb der Vorjahressaison prognostiziert wird und die Endbestände stabil sind, wirken die derzeit moderaten Preisrückgänge eher wie eine technische Korrektur von erhöhten Niveaus als der Beginn eines ausgeprägten Bärenmarkts.

Handelsausblick (nächste 1–2 Wochen)

• Käufer (EU-Röster, Süßwarenhersteller): Nutzen Sie die aktuelle Abschwächung der türkischen FOB-Angebote um 1–5 %, um die Deckung für das 3. Quartal moderat zu verlängern, insbesondere für 13–15 mm, vermeiden Sie jedoch Überengagements angesichts weiterhin hoher absoluten Niveaus und stabiler Versorgungslage.
• Ursprungsverkäufer Türkei (TR): Bei festen Ab-Hof-Preisen und einem im Vergleich zum Vorjahr engeren globalen Gleichgewicht sollte die Preisdiziplin gewahrt bleiben; erwägen Sie kleine, selektive Abschläge für kleinere Kaliber oder geröstetes Mehl, um Volumen zu stimulieren, ohne Kernqualitäten zu unterbieten.
• Ursprungsverkäufer Georgien (GE): Georgische Kerne halten weiterhin eine deutliche Prämie; um wettbewerbsfähig zu bleiben, sollten Qualität und Rückverfolgbarkeit statt Preisnachlässen in den Vordergrund gestellt werden, insbesondere solange das Wetter am Schwarzen Meer günstig ist und keine Ernteverluste eingepreist sind.

3-tägige regionale Preisindikation (Richtung)

• Türkei (TR, FOB Istanbul): Seitwärts bis leicht weicher (0 bis –1 %) für natürliche Kerne in den nächsten drei Tagen, da gutes Wetter und stabile freie Marktpreise die kurzfristigen Risikoprämien verringern.
• Georgien (GE, FCA PL Hub): Weitgehend seitwärts; anhaltende europäische Nachfrage und ein im Vergleich zur Türkei kleineres exportierbares Überschussvolumen sprechen gegen nennenswerte Abschläge im unmittelbaren 3-Tages-Fenster.