Hiszpańskie ziemniaki z nowego zbioru pod silną presją nadpodaży i cen

Hiszpańskie ziemniaki z nowego zbioru wchodzą w krótki okres silnej nadpodaży, ponieważ zbiory w Kastylii i León nakładają się na sezon w południowej Hiszpanii oraz na zalegające we Francji zapasy ziemniaków ze starego zbioru. Powoduje to spadek cen ziemniaków jadalnych przy relatywnie stabilnych notowaniach surowca do przetwórstwa i skrobi. Rynek ziemniaka w Hiszpanii szybko przeszedł w fazę nadpodaży. Opóźnione zakończenie kampanii w Murcji i Andaluzji, równoczesne wykopki w Kastylii i León oraz Madrycie, a także późno wprowadzane na rynek francuskie zapasy ze starego zbioru, trafiają jednocześnie na rynek. Wczesne plony w León są nieco poniżej normy, a bulwy początkowo mniejsze, ale łączna podaż jest na tyle duża, że wywiera presję na ceny i ogranicza okno eksportowe praktycznie do zaledwie dwóch tygodni, mimo że zintegrowani uczestnicy rynku zabezpieczają się poprzez kontrakty z wyprzedzeniem i modele zaopatrzenia ukierunkowane na zrównoważony rozwój.

Ceny

W ciągu ostatnich dwóch tygodni ceny ziemniaków świeżych w Hiszpanii znalazły się pod wyraźną presją spadkową, ponieważ nakładające się regionalne zbiory oraz zalegające zapasy w Europie trafiają jednocześnie na rynek. Marże eksportowe gwałtownie się skurczyły, co zmusza do przekierowania większych ilości na rynek krajowy właśnie w momencie szczytu lokalnej podaży.

Dla porównania, orientacyjne ceny skrobi ziemniaczanej w pobliskiej Europie Środkowej wydają się zasadniczo stabilne, co sugeruje, że obecna nierównowaga dotyczy głównie rynku ziemniaków jadalnych, a nie przemysłowego przetwórstwa. Ostatnie oferty skrobi ziemniaczanej FCA w okolicach Łodzi w Polsce utrzymują się na stabilnym poziomie około 0,66 EUR/kg w połowie lipca, po niewielkim spadku z około 0,68 EUR/kg pod koniec czerwca.

Podaż i popyt

Zbiory w Kastylii i León są już w toku, obejmując takie obszary jak Villalazán i El Carpio, z ponad 1 000 ha obsadzonymi ziemniakami w Patatas Meléndez, co jest ogólnie zbliżone do poziomów z ubiegłego roku. Choć początkowe plony są nieznacznie poniżej średniej, a bulwy mniejsze na starcie, kluczowym czynnikiem pozostaje timing: kampania w León nakłada się zarówno na opóźniony finisz sezonu w Murcji i Andaluzji, jak i na równoległe zbiory w regionie Madrytu.

Opóźnienia w sadzeniu spowodowane pogodą na południu Hiszpanii wydłużyły tamte kampanie o prawie trzy tygodnie, przez co ich późnosezonowe wolumeny nakładają się teraz na podaż z północy z nowego zbioru. Jednocześnie znaczne ilości francuskich ziemniaków ze starego zbioru, przetrzymywanych z powodu wysokich stanów magazynowych w Europie, trafiają na rynek równolegle z wczesnymi ziemniakami z Hiszpanii, dodatkowo zwiększając presję podażową i ograniczając potencjał wsparcia cenowego wynikający z regionalnych niedoborów.

Po stronie popytu, konsumpcja krajowa pozostaje względnie stabilna, jednak powiększona lokalna podaż oraz konkurencyjne oferty z Francji ograniczyły możliwości eksportowe hiszpańskich eksporterów. Okno sprzedaży eksportowej dla hiszpańskich ziemniaków z nowego zbioru faktycznie skurczyło się do około dwóch tygodni, pozostawiając sprzedającym niewiele przestrzeni na ulokowanie towaru za granicą, zanim rynek przejmą konkurencyjne pochodzenia z innych krajów UE.

Pogoda i kondycja upraw

Obecnie w Kastylii i León dominuje ciepła, sucha pogoda, z dziennymi temperaturami często sięgającymi niskich i średnich 30°C w nadchodzącym tygodniu, co sprzyja kontynuacji prac polowych i postępowi zbiorów bez poważniejszych zakłóceń. Takie warunki powinny pomóc w zwiększaniu średniej wielkości bulw w miarę postępu sezonu, częściowo kompensując mniejsze kalibry raportowane na samym początku.

Dalej na południe, w Murcji, w krótkim terminie utrzymują się wysokie temperatury powyżej 38–40°C, z ostrzeżeniami przed upałami w niektórych strefach śródlądowych. Choć główna kampania w Murcji już dobiega końca, wcześniejsze fale upałów i opóźnienia w sadzeniu przyczyniły się do przesunięcia sezonu, który teraz nakłada się na podaż z północy. Ogólnie rzecz biorąc, w najbliższym czasie pogoda raczej będzie przyspieszać oczyszczanie pól niż ograniczać dostępność, wzmacniając obecne, silnie podażowe otoczenie rynkowe.

Fundamenty i trendy branżowe

Pomimo trudnej sytuacji na rynku spot, pionowo zintegrowani operatorzy, tacy jak Patatas Meléndez, wskazują na ograniczoną ekspozycję na natychmiastowe wahania cen dzięki kontraktom dostawczym zawieranym z wyprzedzeniem. Umowy te gwarantują zbyt dla producentów, a pakującym zapewniają lepszą widoczność kosztów w sezonie o dużej zmienności. Firma wdraża również model „Meléndez x Origen”, kładący nacisk na bliższą współpracę z plantatorami oraz inwestycje w efektywność na poziomie gospodarstw.

Program zakłada redukcję emisji CO₂, poprawę efektywności wykorzystania wody, cyfrowe zarządzanie gospodarstwem i praktyki regeneracyjne wzmacniające zdrowie gleby. W sezonie naznaczonym opóźnieniami w sadzeniu z powodu pogody i gwałtownym nakładaniem się regionalnych kampanii, takie modele mają na celu stabilizację wyników zarówno dla producentów, jak i odbiorców poprzez lepsze powiązanie decyzji agrotechnicznych z potrzebami rynku. W średnim terminie może to łagodzić wahania produkcji i zwiększać odporność sektora, choć w krótkim horyzoncie to wciąż przede wszystkim pogoda i timing determinują kształtowanie się cen.

Krótkoterminowe perspektywy i strategia handlowa

• Rynek świeżych ziemniaków: W perspektywie najbliższych 2–3 tygodni utrzymujące się wysokie dostawy z Kastylii i León oraz Madrytu, a także zalegające francuskie zapasy, najprawdopodobniej będą nadal wywierać presję na ceny ziemniaków świeżych. Ewentualne wsparcie zależeć będzie od tempa czyszczenia francuskich zapasów starego zbioru oraz zdolności popytu krajowego do absorpcji nadwyżki.
• Eksport: Okno eksportowe dla hiszpańskich ziemniaków z nowego zbioru jest obecnie bardzo wąskie. Sprzedający powinni priorytetowo traktować programy kontraktowe i okazjonalne sprzedaże na rynki bliskie geograficznie, zamiast wysyłek spekulacyjnych, ponieważ konkurencja ze strony Francji i innych krajów UE będzie się nasilać.
• Przetwórstwo i skrobia: Przy stabilnych orientacyjnych cenach skrobi w Europie Środkowej na poziomie około 0,66 EUR/kg, przetwórcy wydają się lepiej chronieni przed zmiennością rynku spot. Odbiorcy końcowi mogą rozważyć stopniowe wydłużanie zabezpieczenia na III kwartał, monitorując jednocześnie, w jakim stopniu duża podaż ziemniaków świeżych zostanie ostatecznie przekierowana do kanałów przetwórczych.
• Producenci w Hiszpanii: Warto skupić się na jakości i kalibracji, aby wyróżnić się na nasyconym rynku, oraz aktywnie angażować się w modele kontraktowe dzielące ryzyko i zyski, zwłaszcza że przesunięcia terminów sadzenia związane z pogodą pokazują, jak szybko może zmienić się równowaga rynkowa.

3-dniowy kierunkowy obraz rynku (w EUR)

• Hiszpania, ziemniaki pakowane świeże: Lekka tendencja spadkowa do bocznej w ujęciu EUR, w miarę jak zbiory z nakładających się regionów osiągają szczyt, a kanały eksportowe pozostają ograniczone.
• Francja, ziemniaki jadalne ze starego zbioru: Stopniowe mięknięcie cen w EUR wraz z upłynnianiem zapasów magazynowych, przy jednoczesnym zwiększaniu się różnic jakościowych.
• Europa Środkowa, skrobia ziemniaczana (ex-works/FCA): W dużej mierze stabilna wokół obecnych poziomów w EUR, z jedynie umiarkowanym ryzykiem spadku w krótkim terminie.