Les abricots secs turcs se maintiennent alors que le marché surveille la météo et la demande

Les prix des abricots secs turcs sont globalement stables cette semaine, avec seulement un léger assouplissement dans certains grades non soufrés et aucune poussée claire provenant des nouvelles liées à la météo ou aux exportations pour briser la fourchette actuelle. Le marché reste bien soutenu après le resserrement de l’approvisionnement lié au gel de l’année dernière, mais le trading à court terme est calme alors que les acheteurs attendent des signaux plus clairs sur la récolte de 2026 et la demande mondiale.

En Türkiye, les cotations FOB de Malatya et d’Ankara pour les abricots soufrés et non soufrés sont essentiellement à plat par rapport à la mi-mars, consolidant après des augmentations antérieures dues à l’offre serrée et à des valeurs unitaires d’exportation plus élevées en 2025. La météo dans les principales régions de production est saisonnièrement fraîche et pluvieuse mais pas extrême, de sorte que l’attention se déplace du risque de gel immédiat vers la floraison et la mise à fruit à moyen terme. Sans nouveaux chocs du côté des exportations ces derniers jours, les prix à court terme devraient évoluer dans une bande étroite, avec des primes pour les calibres bio et supérieurs fermement maintenues.

📈 Prix

Les prix FOB des abricots secs en Türkiye au 24 mars 2026, convertis en EUR, indiquent un marché globalement latéral par rapport aux une et deux semaines précédentes. En utilisant un taux indicatif de 1,00 USD = 0,92 EUR pour la parité d’exportation, les cotations actuelles de Malatya se regroupent dans la fourchette EUR 5,80–9,50/kg selon le grade et le traitement.

Produit (origine TR)	Emplacement / Conditions	Dernier prix (EUR/kg)	Changement sur 1 semaine
abricots secs n° 1, soufrés	Malatya, FOB	≈ 8,00	Stable
abricots secs n° 1, non soufrés	Malatya, FOB	≈ 7,90	Stable
abricots secs n° 2, non soufrés	Malatya, FOB	≈ 8,00–8,20	Stable
abricots secs n° 5, non soufrés	Malatya, FOB	≈ 7,20–7,30	Légèrement plus doux par rapport à la mi-mars
abricots secs, bio (n° 1–4)	Malatya/Ankara, FOB	≈ 9,00–9,60	Stable

Les prix FCA européens pour les cubes d’abricots secs d’origine turque aux Pays-Bas et en Pologne continuent de montrer un écart clair par rapport aux fruits entiers, se négociant principalement entre EUR 5,00–6,20/kg selon la taille de coupe, sans changements significatifs au cours de la dernière semaine.

🌍 Offre & Demande

La Türkiye reste le principal fournisseur mondial d’abricots secs, représentant environ la moitié de la production mondiale ces dernières saisons. Malatya seule produit environ la moitié des abricots de Türkiye, avec environ 90 % de ce tonnage traditionnellement destiné au séchage au soleil.

Le sévère gel de l’année dernière en avril 2025 a fortement réduit la récolte d’abricots de Malatya, les estimations locales évoquant plus de 40 % de perte de récolte. Le resserrement d’approvisionnement physique se reflète toujours dans des valeurs unitaires d’exportation plus élevées : les prix d’exportation d’abricots secs de Türkiye en août 2025 s’élevaient à environ 7,43 USD/kg, en hausse de près de 47 % d’une année sur l’autre. Bien que les exportations cumulées de janvier à août 2025 aient chuté d’environ 15 % en volume, les valeurs unitaires moyennes sont restées élevées par rapport aux normes historiques, soutenant effectivement les offres FOB d’aujourd’hui.

Du côté de la demande, les exportations agroalimentaires globales de la Turquie sont structurellement solides, les fruits secs étant un composant important du panier d’exportation à haute valeur ajoutée du pays. La demande de niche sur les marchés consommateurs clés (par exemple, les détaillants nord-américains promouvant des abricots turcs sous des formats d’en-cas de marque) reste soutenue, même si ces volumes sont faibles par rapport au commerce en vrac. Aucun signe nouveau au cours des trois derniers jours de perturbations majeures dans les flux commerciaux ou les politiques qui pourraient affecter immédiatement les expéditions d’abricots secs.

📊 Fondamentaux & Météo

La météo à Malatya et à Ankara du 25 au 27 mars 2026 est saisonnièrement fraîche avec des averses éparses, des températures maximales de jour se situant principalement entre 11 et 18°C et des températures minimales nocturnes autour de 2–5°C. Ces conditions sont typiques de fin mars et, surtout, maintiennent les températures minimales au-dessus du seuil de gel dur, réduisant les préoccupations immédiates concernant les dommages de floraison dans les vergers à floraison précoce.

Étant donné les pertes dues au gel de la saison dernière et l’importance structurelle de la production d’abricots pour l’économie de Malatya, les producteurs restent très sensibles à toute vague de froid lors de la floraison. Cependant, aucune vague de froid aiguë n’est indiquée dans les prévisions actuelles de 3 jours. L’équilibre fondamental reste donc serré mais ne s’aggrave pas : les stocks à la ferme sont limités après une faible récolte, mais il n’y a pas de nouveau choc météorologique pour justifier une nouvelle hausse de prix à très court terme.

📆 Perspectives de prix à court terme (3 jours, TR)

• Malatya FOB, abricots secs entiers (soufrés & non soufrés) : Latéraux à légèrement fermes en termes d’EUR alors que les exportateurs défendent les offres et surveillent la météo ; les transactions au comptant devraient s’effectuer dans les bandes actuelles.
• Grades organiques (Malatya/Ankara) : Stables avec une prime persistante d’environ EUR 1,00–1,50/kg par rapport au conventionnel ; aucun signe d’assouplissement étant donné l’offre certifiée limitée.
• Cubes transformés (EU FCA) : Largement inchangés ; un intérêt modéré des acheteurs et des coûts des matières premières stables laissent présager une trajectoire plate sur 3 jours.

📌 Recommandations de Trading

• Importateurs / utilisateurs industriels : Envisagez de couvrir des besoins à court et moyen terme aux niveaux actuels ; l’inconvénient semble limité alors qu’un gel tardif ou une forte poussée de demande pourraient rapidement resserrer l’équilibre.
• Emballilleurs et exportateurs en Türkiye : Maintenez la discipline des offres, surtout sur les calibres supérieurs et les lots bio, mais soyez prêts à accorder de petites réductions tactiques sur les grades inférieurs pour stimuler la demande immédiate si les achats internationaux restent lents.
• Acheteurs spéculatifs : Avec les prix se consolidant après le rallye de l’année dernière et le risque météo encore à l’approche de la pleine floraison, une position prudemment haussière est justifiée, mais les positions devraient être dimensionnées en tenant compte de la possibilité d’une récolte normale en 2026.