Les figues sèches turques se maintiennent alors que la demande de l’UE faiblit

Les prix des figues sèches turques sont globalement stables sur une base FOB Malatya, avec seulement un léger assouplissement dans certaines catégories Lerida, alors que les exportateurs naviguent dans une demande européenne faible et des préoccupations de qualité persistantes. Le marché reste équilibré grâce à des ventes prudentes des producteurs et des exportateurs, maintenant un plancher sous les prix malgré une activité contractuelle réduite.

La demande dans les principaux marchés de l’UE reste lente après les prix élevés de la saison dernière et des rejets liés à la qualité, et les acheteurs restent sélectifs en volume et en spécifications. La Turquie, cependant, conserve sa position dominante dans le commerce mondial des figues sèches, et un intérêt ferme de destinations non UE aide à stabiliser les niveaux de prix. À court terme, la météo dans les régions productrices est fraîche et humide mais ne représente pas encore une menace pour la récolte à venir, laissant la formation des prix à court terme principalement dictée par la demande d’exportation plutôt que par les fondamentaux.

📈 Prix & Évolutions à Court Terme

Les offres récentes pour les figues sèches turques (FOB Malatya, converties approximativement en EUR) indiquent une structure de prix plate par rapport à mi-mars, avec un léger assouplissement dans certaines tailles Lerida et des grades naturels inchangés. La demande d’importation de l’UE a à peu près été réduite de moitié depuis 2021, créant un marché spot lent et limitant l’élan à la hausse des prix malgré la forte position d’exportation de la Turquie.

Produit	Grade / Type	Prix Indicatif (FOB Malatya, EUR/kg)	Tendance sur 1–2 Semaines
Figues sèches	No. 7 Naturel	≈ 7.0–7.1 EUR	Stable
Figues sèches	No. 4–5 Naturel	≈ 7.6–7.9 EUR	Stable
Figues sèches	No. 1–2 Naturel	≈ 8.3–8.6 EUR	Stable
Figues sèches	No. 6–7 Lerida	≈ 7.0–7.7 EUR	Légèrement plus souple
Figues sèches	No. 1–3 Lerida	≈ 8.1–8.8 EUR	Stable à légèrement plus souple

Les cotations pour les figues Lerida No. 2 autour de 11 900 USD/mt plus tôt dans la saison impliquent un niveau EUR/kg largement cohérent avec les offres actuelles de Malatya une fois les mouvements récents de la livre turque, du dollar et de l’euro pris en compte, soulignant que le marché est passé des pics brusques de l’année dernière à une phase latérale, dictée par la demande.

🌍 Offre, Demande & Qualité

La Turquie reste le leader mondial clair dans les exportations de figues sèches, expédiant environ 60 à 70 mille tonnes par an et représentant près de la moitié du commerce mondial ces dernières années. Malgré cette force structurelle, la saison d’exportation 2025/26, qui s’est ouverte le 15 octobre 2025, a commencé lentement alors que les exportateurs réagissaient aux rejets de qualité de la saison dernière et à des contrôles plus stricts sur l’aflatoxine et l’ochratoxine, en particulier pour les lots à destination de l’UE.

Les acheteurs de l’UE ont considérablement réduit les importations de figues sèches turques depuis 2021, avec des volumes reportés en baisse d’environ 50 %, reflétant à la fois des prix élevés et un examen de qualité accru. Les exportateurs se fient donc davantage à la diversification vers des marchés en Asie et d’autres régions, tout en maintenant l’approvisionnement chez les producteurs de manière prudente ; les estimations suggèrent qu’environ 10 % de la récolte actuelle reste encore avec les producteurs, soutenant le prix au niveau de la ferme d’aujourd’hui.

📊 Fondamentaux & Météo

Les réunions de secteur à Aydın et le travail de l’Association des Exportateurs de l’Égée indiquent que la production de figues sèches de la Turquie en 2024/25 a été d’environ 41 000 tonnes, le secteur global des figues étant fortement orienté vers les marchés d’exportation. Bien que les chiffres finaux exacts pour 2025/26 soient encore en cours de consolidation, les statistiques internationales confirment la domination continue de la Turquie, même si d’autres producteurs tels que l’Iran et des origines méditerranéennes de l’UE augmentent modestement leur capacité.

La météo à Malatya au cours des trois prochains jours (20–22 mars 2026) est prévue fraîche avec des averses et des périodes de nuages, avec des températures maximales autour de 9–11 °C et des minima près de 2–3 °C. Ce schéma est typique pour la fin de l’hiver/début du printemps et ne présente pas actuellement de menace directe pour les vergers de figues, car la principale ceinture de figues est concentrée plus à l’ouest autour d’Aydın ; néanmoins, le profil d’humidité est favorable aux conditions du sol avant la saison à venir et ne justifie pas de prime de prix liée à la météo à ce stade.

📆 Perspectives du Commerce (Prochaines 1–2 Semaines)

• Pour les acheteurs : Avec des prix FOB Malatya stables et une demande de l’UE faible, une couverture à proximité peut être faite de manière sélective lors des baisses des grades Lerida, mais il n’y a pas d’urgence forte à poursuivre les volumes sauf si des tailles spécifiques ou des certifications sont requises.
• Pour les vendeurs/exportateurs : La combinaison d’un ralentissement des achats de l’UE et de perceptions de qualité persistantes plaide pour des stratégies d’offre disciplinées et une gestion stricte des toxines ; maintenir la discipline des prix sur les grandes tailles premium tout en cédant légèrement sur les petites Lerida peut aider à maintenir le volume sans nuire à la structure globale des prix.
• Surveillance des risques : Toute nouvelle actualité sur les problèmes d’aflatoxine/ochratoxine ou les interruptions logistiques vers l’Europe pourrait peser davantage sur la demande et les niveaux de base, tandis que des signes de reconstitution de stocks chez les détaillants de l’UE ou une forte demande pendant le Ramadan/les fêtes religieuses sur d’autres marchés offriraient un soutien à la hausse limité.

📉 Vue des Prix Régionaux sur 3 Jours (FOB Malatya, EUR)

• Figues sèches, Naturel (No. 3–6) : Latéral ; intervalle attendu ≈ 7.2–8.0 EUR/kg, avec des écarts d’offre et de demande étroits et un faible volume d’échanges.
• Figues sèches, Lerida (No. 3–7) : Légère tendance à la baisse ; intervalle attendu ≈ 7.0–8.2 EUR/kg alors que les acheteurs négocient de petites remises sur les tailles inférieures et intermédiaires.
• Tailles grandes premium (No. 1–2, toutes présentations) : Solides dans ≈ 8.3–8.8 EUR/kg, soutenues par une disponibilité limitée et la réticence des exportateurs à offrir des remises sur les meilleures grades.