Les prix FOB des haricots chinois évoluent de façon contrastée, les haricots rouges fermes, le mung en léger repli

Les prix FOB des haricots chinois montrent un léger biais haussier pour les haricots rouges et noirs, tandis que les gros haricots blancs et les haricots mung s’assouplissent légèrement. Les différentiels bio restent fermes mais se sont resserrés dans certains segments. Dans l’ensemble, l’intérêt à l’exportation en provenance d’Asie et d’Europe demeure stable, ce qui limite le risque de baisse malgré une disponibilité spot confortable. Les marchés chinois des légumineuses sèches entrent dans la période intermédiaire de fin d’été avec des signaux de prix mitigés. Les récents commentaires de marché soulignent une tension sur les haricots mung en raison de stocks plus faibles et de frictions réglementaires sur les importations, tandis que les haricots rouges bénéficient d’une demande à l’exportation stable et des anticipations d’un resserrement de l’offre sud‑américaine plus tard dans la campagne. La demande intérieure en légumineuses est saisonnièrement atone mais soutenue par l’utilisation dans l’industrie de la transformation alimentaire et de la boulangerie. La météo en Chine du Nord est globalement favorable au développement tardif de la récolte de haricots 2026, sans extrêmes climatiques menaçant les rendements dans les prévisions à court terme pour Pékin et les plaines du Nord environnantes. À court terme, nous voyons une marge limitée pour des mouvements brusques, mais un biais modérément haussier sur les grades de haricots rouges les plus demandés.

Prix

(Prix convertis à partir de récents benchmarks USD/FOB en EUR au taux ≈0,93 EUR/USD lorsque des références externes existent ; sinon sur la base d’indications directes en EUR.) Les commentaires récents du marché international situent les haricots mung chinois autour de 1 740 USD/tonne FOB, tandis que les haricots rouges sont cotés près de 1 590 USD/tonne et les haricots rouges noirs près de 1 120 USD/tonne, ce qui souligne une structure de prime modérée pour les rouges par rapport aux noirs et un équilibre plus tendu pour les haricots mung.

Offre et demande

Les fondamentaux des haricots secs chinois restent globalement équilibrés, mais avec des tensions propres à certains segments. Les rapports de marché de la mi‑août indiquent que les stocks de haricots mung en Chine sont inférieurs d’environ 40 % à ceux de l’an passé, les flux d’importation en provenance du Myanmar reculant d’environ 21 % en raison de règles plus strictes sur les résidus de pesticides. Cela a évité une correction de prix plus marquée malgré une demande estivale saisonnièrement faible.

Les haricots adzuki sont en phase de reprise progressive après une faiblesse des prix plus tôt dans l’année. Les commentaires prospectifs mettent en avant une réduction estimée à 28 % des surfaces semées pour 2026 dans le nord‑est de la Chine, ce qui devrait resserrer l’offre fin 2026 et en 2027 et apporter un soutien aux prix à moyen terme. Parallèlement, les haricots rouges et noirs sont soutenus par une demande d’exportation régulière en provenance d’Europe et d’Asie du Nord‑Est et par les anticipations d’une baisse de la production en Amérique du Sud, ce qui maintient un plancher sous les offres FOB chinoises.

Du côté de la demande, les légumineuses chinoises sont de plus en plus intégrées dans les produits transformés et de boulangerie, ce qui renforce la consommation de base. Si le dernier rapport national sur le commerce des céréales met l’accent sur le soja, le riz et les céréales secondaires, il montre également une forte croissance globale des importations de céréales en 2026, indiquant une demande solide pour les protéines de base et alternatives. La demande externe de haricots mung est en outre soutenue par de forts besoins d’importation de la part des partenaires commerciaux de l’Inde et par le rôle de la Chine en tant que destination clé, ce qui pourrait resserrer la disponibilité régionale en Asie si le rythme actuel des achats se poursuit.

Météo et conditions des cultures (Chine)

Les conditions météorologiques à travers le nord de la Chine, y compris dans les principales zones productrices de haricots autour de Pékin et dans le nord‑est, sont actuellement clémentes. Un récent bulletin agro‑météorologique pour juillet a fait état de régimes d’humidité et de températures globalement favorables pour les cultures d’été, sans sécheresse ou inondation à grande échelle dans les principales zones de production de légumineuses.

Les prévisions à 30 jours et à court terme pour Pékin tablent sur des conditions de fin d’été saisonnièrement chaudes avec des averses éparses et aucun phénomène extrême marqué dans les prochains jours. Pour les haricots actuellement en phase végétative tardive ou de remplissage des gousses, ce schéma soutient des perspectives de rendement stables. En conséquence, la météo n’est pas un facteur haussier immédiat ; le soutien aux prix provient plutôt de facteurs structurels tels que la réduction des superficies en adzuki et le resserrement des stocks de haricots mung.

Fondamentaux et flux commerciaux

• Haricots mung : Des stocks estimés environ 40 % en dessous du niveau de l’an dernier en Chine, combinés à une baisse de 21 % des exportations du Myanmar liée au respect des normes de résidus, maintiennent un marché sous‑jacent tendu malgré le léger repli récent des prix.
• Haricots adzuki : Une forte réduction des surfaces plantées (environ -28 % pour 2026 dans le nord‑est de la Chine) implique des disponibilités futures plus faibles et un profil de prix plus porteur à l’horizon 2027.
• Haricots rouges : Les haricots rouges et noirs sont soutenus par une demande régulière de l’industrie agroalimentaire de l’UE et d’Asie de l’Est, ainsi que par les anticipations d’une baisse de la production sud‑américaine, ce qui, globalement, favorise des offres FOB chinoises stables à fermes.
• Concurrence des autres légumineuses : Des données plus larges sur le commerce des légumineuses montrent que la Chine reste un importateur important de pois et de haricots mung, même si ces flux restent secondaires par rapport au soja et aux céréales secondaires ; cela limite à court terme le risque de substitution au détriment des haricots.

Perspectives de trading et vue à 3 jours sur les prix (FOB CN)

Perspectives de trading (2–4 semaines)

• Haricots rouges (rouges foncés et clairs) : Biais légèrement haussier. Envisager de couvrir les besoins T4–T1 sur les replis, les risques sur l’offre mondiale (Amérique du Sud) et la demande stable de l’UE limitant le potentiel de baisse.
• Haricots rouges noirs : Évolution attendue globalement horizontale, avec une légère tendance au raffermissement sur les grades supérieurs. Les acheteurs peuvent sécuriser tôt les spécifications premium, les écarts de qualité pouvant s’élargir plus tard.
• Haricots mung : Les prix à court terme pourraient rester en range, mais la tension structurelle plaide contre des ventes à découvert agressives. Les utilisateurs finaux devraient maintenir une couverture minimale.
• Haricots adzuki : Surveiller une appréciation graduelle à mesure que la réduction des surfaces devient plus visible ; des achats à terme échelonnés sont recommandés.

Indication directionnelle des prix sur 3 jours (base EUR)

• Haricots rouges, rouges foncés (FOB CN) : Stable à +0,5 % (≈1,25–1,26 EUR/kg) avec une demande à l’exportation qui reste régulière.
• Haricots rouges, gros blancs (FOB CN, conv. & bio) : Stable à -0,5 % car les offres actuelles sont compétitives et les achats mesurés.
• Haricots rouges, noirs (FOB CN) : Globalement stable (≈0,96 EUR/kg) avec un léger risque haussier si la demande asiatique se renforce.
• Haricots mung (FOB CN) : Stable à -0,5 % à très court terme, mais la baisse est limitée par les faibles stocks et une forte demande régionale à l’importation.
• Haricots adzuki (FOB CN) : Stables avec un léger biais haussier à mesure que le marché intègre la réduction des surfaces 2026.