Marché mondial des haricots : stabilité apparente, tensions cachées entre Brésil et Royaume‑Uni

Le marché mondial des haricots secs aborde la mi-mars 2026 dans une phase de calme trompeur : les prix de référence FOB au Brésil (Brasília) et au Royaume‑Uni (Londres) apparaissent globalement stables sur les dernières semaines, mais derrière cette stabilité se dessinent des tensions structurelles sur l’offre, en particulier pour les haricots carioca et certaines variétés de haricots rouges. Au Brésil, les stocks bas signalés pour 2026 et la forte dynamique d’exportation de 2025 ont déjà poussé les industriels et les importateurs régionaux à sécuriser des volumes à l’avance, tandis que la Conab maintient une prévision de production totale de haricots autour de 3,0 Mt pour 2025/26, en léger recul ou quasi stable selon les segments, avec une baisse ciblée sur le carioca. Dans le même temps, la demande extérieure pour les pulses brésiliens – notamment vers l’Asie et l’Amérique latine – reste soutenue, ce qui limite la disponibilité de lots de qualité pour le marché interne et pour certains acheteurs européens.

Au Royaume‑Uni, les prix FOB Londres pour les favas et autres haricots secs se maintiennent dans un couloir étroit, soutenus par une demande d’exportation régulière vers la Méditerranée et le Moyen‑Orient et par des conditions climatiques globalement favorables sur l’hiver 2025/26. Les perspectives météo à très court terme sont contrastées : épisodes de fortes pluies et d’orages sur le Centre‑Ouest brésilien, avec alertes de l’INMET, contre un temps frais, nuageux mais relativement sec sur le sud de l’Angleterre. À l’échelle mondiale, les rapports récents de l’OCDE‑FAO et des conférences pulses indiquent une croissance modérée mais continue de la consommation de légumineuses, avec un Brésil devenu acteur agressif à l’export en 2024/25. Dans ce contexte, les prix observés sur notre panier (haricots alubia et kidney brésiliens, favas et autres haricots britanniques, plus une gamme de haricots chinois) devraient rester fermes à court terme, avec un biais haussier sur les origines brésiliennes si les épisodes pluvieux perturbent les récoltes de la deuxième et de la troisième safra et si les exportations de mungo et de feijão preto continuent de drainer l’offre.

📈 Prix actuels et évolution récente (en EUR, FOB)

Toutes les valeurs ci‑dessous sont converties approximativement en EUR sur la base d’un taux de change moyen récent de 1,00 USD ≈ 0,92 EUR et 1,00 CNY ≈ 0,13 EUR, 1,00 GBP ≈ 1,17 EUR. Les prix de départ fournis étant déjà homogènes en niveau, nous les traitons comme des équivalents USD et les exprimons ici en EUR.

🇧🇷 Brésil – Brasília, FOB

Produit	Type	Origine	Dernier prix (EUR/kg)	Prix précédent (EUR/kg)	Évolution hebdo	Sentiment	Maj du
Haricots Alubia	blanc	BR	1,24	1,24	0,0 %	Neutre / offre ajustée	14/03/2026
Haricots Kidney	rouge foncé	BR	1,30	1,30	0,0 %	Fermement soutenu	14/03/2026
Haricots Kidney	œil brun	BR	1,25	1,25	0,0 %	Léger biais haussier	14/03/2026

Note : les prix BR en base données (1,35 / 1,41 / 1,36) sont ici multipliés par 0,92 pour les exprimer en EUR/kg.

🇬🇧 Royaume‑Uni – Londres, FOB

Produit	Type	Origine	Dernier prix (EUR/kg)	Prix précédent (EUR/kg)	Évolution hebdo	Sentiment	Maj du
Haricots Kidney	blanc, 99 %	GB	1,23	1,23	0,0 %	Neutre	14/03/2026
Haricots « allemands »	split	GB	0,86	0,86	0,0 %	Léger soutien export	14/03/2026
Fava beans	sortex, petit	GB	1,07	1,07	0,0 %	Fermement soutenu	14/03/2026
Haricots secs	split, 12 mm	GB	1,46	1,46	0,0 %	Prime de qualité	14/03/2026
Haricots larges	entiers 12 mm	GB	1,19	1,19	0,0 %	Neutre	14/03/2026

Note : les prix GB en base données (0,94–1,59) sont convertis en EUR/kg avec un facteur 0,92.

🇨🇳 Référence complémentaire – Beijing, FOB (pour cadrage mondial)

Produit	Type	Origine	Dernier prix (EUR/kg)	Prix précédent (EUR/kg)	Évolution hebdo	Sentiment	Maj du
Mung beans	bio, 99,5 %	CN	1,44	1,46	-1,4 %	Légère consolidation	12/03/2026
Mung beans	3,8 mm+	CN	1,37	1,37	0,0 %	Neutre	12/03/2026
Kidney beans	petit, noir, bio	CN	1,03	1,01	+2,0 %	Léger rebond	12/03/2026
Kidney beans	grand, blanc, bio	CN	2,12	2,11	+0,9 %	Fermement haussier	12/03/2026

Note : les prix CN en base données (1,37–2,31) sont convertis en EUR/kg avec un facteur 0,92.

🌍 Contexte offre & demande

🇧🇷 Brésil

• La production totale de haricots (trois récoltes confondues) pour 2025/26 est estimée autour de 3,0–3,05 Mt, soit une légère baisse (~0,5 %) par rapport à la campagne précédente, selon une présentation récente sur le marché mondial des pulses .
• Conab et IBRAFE signalent une réduction ciblée de la production de feijão carioca (haricot « couleur ») sur la première safra, de l’ordre de 7 % par rapport à 2025, alors que la production totale de haricots reste relativement stable .
• Les exportations brésiliennes de haricots ont atteint un record historique en 2025 – environ 860 000 t, soit +6,3 % vs 2024 et +27 % en cinq ans . En 2026, la projection IBRAFE évoque encore 320 000 t de mungo (noir + vert), soit près de 76 % de l’ensemble des exportations de haricots .
• Les stocks internes sont jugés bas pour le début de 2026, ce qui a conduit la presse spécialisée à parler « d’alerte sur les prix » pour le feijão .
• Sur le plan de la demande, la consommation intérieure reste élevée, soutenue par la place centrale du feijão dans le régime alimentaire brésilien, tandis que les marchés d’export (Amérique latine, Afrique, Asie) continuent de tirer sur les volumes brésiliens .

🇬🇧 Royaume‑Uni

• Le Royaume‑Uni est un exportateur de niche de fava beans, haricots larges et certains haricots secs transformés, à destination principalement du bassin méditerranéen, du Moyen‑Orient et parfois de l’Afrique du Nord. Les prix FOB Londres sont restés remarquablement stables depuis février 2026 dans notre série.
• La demande européenne en protéines végétales reste ferme, soutenue par la tendance de long terme décrite dans les perspectives OCDE‑FAO 2025‑2034, qui anticipent une croissance continue de la consommation de légumineuses .
• La compétitivité de l’origine britannique dépend largement du change GBP/EUR et des coûts logistiques. Le repli récent du fret maritime sur certaines routes Europe–Méditerranée soutient les marges export mais ne se traduit pas encore par des baisses de prix FOB, les opérateurs préférant préserver leurs spreads.

📊 Fondamentaux régionaux et météo

🌦️ Météo – Brésil (région Brasília / Centre‑Ouest)

• Prévision 15–17 mars 2026 : temps majoritairement nuageux et chaud, avec orages et averses l’après‑midi, températures maximales autour de 27–28 °C et minima proches de 19–20 °C .
• Des alertes orange et jaune pour fortes pluies sont en vigueur sur Brasília, avec des cumuls pouvant atteindre 50–100 mm/jour et des vents de 60–100 km/h selon l’INMET .
• Impact marché : à ce stade de la campagne, ces pluies peuvent avoir un double effet :
  • Soutien aux semis et au développement végétatif pour les zones où la deuxième/ troisième safra est encore au champ, limitant le risque de stress hydrique.
  • Mais risque de retards de récolte, de pertes qualitatives (grains tachés, taux de brisures plus élevé) et de perturbations logistiques locales (routes, chargements FOB) si les épisodes pluvieux se prolongent, ce qui tend à renforcer les primes pour lots bien triés et secs.

🌦️ Météo – Royaume‑Uni (Londres / Sud de l’Angleterre)

• Prévision 15–17 mars 2026 : temps frais à doux, 11–12 °C en journée, 3–9 °C la nuit, avec alternance de passages nuageux, quelques averses et périodes plus ensoleillées .
• Pas d’épisode extrême signalé : cette configuration reste globalement favorable aux cultures de printemps et n’introduit pas, à court terme, de risque significatif sur les surfaces de pulses, même si des sols encore humides peuvent retarder ponctuellement certaines interventions culturales.

📉 Lecture des tendances de prix

🇧🇷 Brasília – Haricots blancs et rouges

• Les prix FOB en EUR/kg pour les haricots Alubia (1,24), Kidney rouge (1,30) et Kidney œil brun (1,25) sont inchangés sur les trois dernières dates d’actualisation (14/03, 07/03, 28/02), ce qui traduit un marché actuellement équilibré sur ce segment spécifique.
• Cependant, les sources Conab/IBRAFE et la presse agro brésilienne montrent que les variétés de feijão carioca de bonne qualité se négocient à des niveaux élevés (300–310 R$/sac à Paraná début 2026), reflétant une offre plus courte et des stocks réduits .
• Les haricots noirs, mieux approvisionnés, ont vu leurs prix reculer en 2025, mais la baisse de l’offre carioca et la poussée de la demande export sur le mungo et le caupi devraient progressivement soutenir aussi les prix du noir .
• En résumé, notre panier de haricots blancs/rouges exportables à partir de Brasília reste pour l’instant décorrélé de la tension maximale observée sur le carioca domestique, mais l’environnement fondamental plaide pour un biais haussier à moyen terme.

🇬🇧 Londres – Favas et haricots secs

• Les prix FOB Londres en EUR/kg pour les favas (1,07), haricots larges (1,19) et haricots secs split (1,46) sont parfaitement stables sur un mois, ce qui reflète une bonne disponibilité locale et un flux export régulier.
• Les fondamentaux européens des pulses restent constructifs, mais la concurrence de l’origine canadienne et australienne sur certains segments limite le potentiel de hausse immédiat.

📆 Prévisions très court terme (3 jours) – Prix régionaux

Les prévisions ci‑dessous sont qualitatives, en EUR/kg FOB, et se concentrent sur les régions demandées (BR, GB). Elles intègrent la météo prévue, les fondamentaux actuels et la dynamique des offres.

🇧🇷 Brasília (FOB) – Horizon 3 jours (15–17 mars 2026)

Produit	Prix spot actuel (EUR/kg)	Fourchette attendue J+3 (EUR/kg)	Biais
Haricots Alubia blancs	1,24	1,23 – 1,26	Légèrement haussier (pluies, logistique)
Haricots Kidney rouge foncé	1,30	1,30 – 1,33	Haussier (tension carioca, stocks bas)
Haricots Kidney œil brun	1,25	1,25 – 1,28	Légèrement haussier

• Les fortes pluies annoncées peuvent retarder certains chargements et soutenir les primes sur lots disponibles immédiatement.
• L’environnement fondamental (stocks bas, exportations record, baisse de production carioca) reste globalement haussier pour l’ensemble du complexe haricots brésilien.

🇬🇧 Londres (FOB) – Horizon 3 jours (15–17 mars 2026)

Produit	Prix spot actuel (EUR/kg)	Fourchette attendue J+3 (EUR/kg)	Biais
Fava beans sortex petits	1,07	1,06 – 1,08	Neutre
Haricots larges entiers 12 mm	1,19	1,18 – 1,20	Neutre à légèrement ferme
Haricots secs split 12 mm	1,46	1,45 – 1,47	Neutre

• La météo modérément humide et fraîche ne devrait pas modifier la perception du risque de récolte à très court terme.
• Les prix devraient rester essentiellement guidés par la demande export et par l’évolution du change GBP/EUR, sans catalyseur majeur attendu sur trois jours.

📌 Synthèse opérationnelle (orientée prix)

• Origine Brésil (Brasília) : environnement fondamental haussier (stocks bas, exportations fortes, baisse ciblée de la production carioca), météo pluvieuse pouvant perturber la logistique : maintien d’un biais haussier doux sur 3 jours, plus marqué sur les haricots rouges de qualité.
• Origine Royaume‑Uni (Londres) : marché calme, bonne disponibilité, météo sans aléa majeur : prix attendus quasi stables, avec un léger soutien structurel lié à la demande européenne en protéines végétales.
• Référence Chine : mouvements modestes mais plutôt haussiers sur certains kidney blancs/rouges bio, signalant que le plancher mondial des prix des haricots de qualité se relève progressivement.