Powierzchnia upraw ziemniaków w USA spada, gdy ceny pozostają pod presją
Powierzchnia upraw ziemniaków w USA ma w 2026 r. osiągnąć najniższy poziom od 70 lat, ponieważ niskie ceny dla plantatorów ograniczają zasiewy. Analiza podaży, popytu, cen i perspektyw, w tym rynku skrobi.
Prices
Wstępna sezonowa średnia cena producenta w USA na sezon 2025/26 szacowana jest na około 11,20 USD za sto funtów (cwt), co oznacza trzeci z rzędu roczny spadek, przy czym ceny ziemniaków świeżych przez znaczną część sezonu utrzymują się poniżej 10 USD za cwt. Pod koniec roku handlowego ceny płacone plantatorom wzrosły o około 20% między kwietniem a majem 2026 r., co sugeruje, że najgłębsza faza spadku może mieć już za sobą rynek, w miarę jak areał i zapasy się kurczą.
Średnie ceny otrzymywane przez producentów ziemniaków w USA, raportowane przez USDA za maj 2026 r., na poziomie około 9,70 USD za cwt, pozostają zdecydowanie poniżej poziomów obserwowanych w przypadku innych warzyw świeżych, co podkreśla, dlaczego rolnicy ograniczyli zasiewy mimo solidnego popytu ze strony przemysłu przetwórczego i rynku świeżego. W Europie przetworzone pochodne pozostają słabe: ostatnie oferty na polską skrobię ziemniaczaną FCA Łódź spadły do około 0,63 EUR/kg pod koniec lipca 2026 r., z roughly 0,66 EUR/kg na początku miesiąca, co wskazuje na utrzymującą się presję na marże w całym łańcuchu wartości.
Supply & Demand
Prognozowany areał zasiewów ziemniaków w USA w 2026 r. wynosi 873 000 akrów w 13 badanych stanach, co oznacza spadek o 3% względem 2025 r. i najniższy poziom od ponad 70 lat. Szacuje się, że zostanie zebranych około 867 600 akrów, co implikuje wyjątkowo niski wskaźnik porzucenia plantacji na poziomie około 0,6%. Samo Idaho ogranicza areał o 15 000 akrów, czyli mniej więcej o połowę całkowitej krajowej redukcji, podczas gdy Nebraska notuje największy procentowy spadek, o 10%.
Pomimo kurczącego się areału, wysokie plony w 2025 r. (wzrost o około 1% do 460 cwt/akr) oraz duże zapasy w przechowalniach jak dotąd łagodzą skutki dla odbiorców w dół łańcucha. Czerwcowy raport USDA dotyczący zapasów ziemniaków za 2026 r. nadal wskazuje na znaczne zasoby w głównych stanach przetwórczych, co utrzymuje krótkoterminową podaż na poziomie wystarczającym dla zakładów produkujących frytki i mrożonki, mimo ograniczonego areału upraw surowca. Waszyngton, Oregon, Maine, Floryda i Teksas utrzymują areał na stabilnym poziomie, co pomaga stabilizować regionalną dostępność i logistykę.
Fundamentals & Processing
Połączenie rekordowo niskiego areału z plonami powyżej trendu sugeruje, że produkcja ziemniaków w USA raczej się stabilizuje, niż załamuje. Jakość zbiorów z 2025 r. jest opisywana jako przeciętna do nieco powyżej przeciętnej w całej Ameryce Północnej, co sprzyja dobrym uzyskom w przetwórstwie i ogranicza natychmiastową presję wzrostową na ceny surowca. Na razie przetwórcy mogą utrzymywać przerób bliski zakładanemu w budżetach, ale każde rozczarowanie plonami w 2026 r. szybko zaostrzyłoby bilans podaży i popytu.
Areał ziemniaków sadzeniakowych w Idaho również nieco się kurczy, spadając o około 2000 akrów do 29 300 akrów, co odpowiada mniej więcej 10% areału ziemniaczanego w stanie. Sygnał ten odzwierciedla ostrożniejsze średnioterminowe nastawienie plantatorów i może ograniczyć przyszłą ekspansję, jeśli popyt ze strony sektora mrożonek i suszy będzie przyspieszał. W Europie niskie ceny skrobi ziemniaczanej w okolicach 0,63 EUR/kg sugerują, że tamtejsi przetwórcy również zmagają się z obniżonymi marżami, co na razie hamuje agresywne licytowanie o surowiec.
Weather & Regional Outlook
Kluczowe regiony uprawy ziemniaków w USA w rejonie Północno-Zachodniego Pacyfiku i Górnego Środkowego Zachodu wchodzą w krytyczną fazę wzrostu. Choć na początku sierpnia nie odnotowano żadnych poważnych zdarzeń zakłócających, ostatnie oceny klimatyczne podkreślają, że przedłużające się okresy upałów i suszy w stanach takich jak Idaho mogą znacząco obniżyć plony i jakość, jeśli temperatury przekroczą poziom tolerancji upraw. Biorąc pod uwagę bardzo niskie oczekiwane porzucenie plantacji, każde pogorszenie jakości spowodowane pogodą przełoży się bardziej bezpośrednio na spadek podaży handlowej.
W Europie ostatnie fale upałów wczesnym latem już ograniczyły zbiory zbóż i nasiliły obawy o szerszy wzrost inflacji żywności. Choć ziemniaki nie są głównym przedmiotem tych szacunków, ciaśniejszy regionalny bilans pasz i zbóż może pośrednio wspierać ceny ziemniaków i skrobi poprzez efekty substytucji oraz wyższy ogólny poziom cen towarów żywnościowych, jeśli ekstremalne zjawiska pogodowe będą się utrzymywać.
Trading Outlook
- Plantatorzy: Przy areałach na najniższym poziomie od wielu dekad i ostatnich wzrostach cen miesiąc do miesiąca warto rozważyć zabezpieczenie części produkcji 2026/27 przy kolejnych zwyżkach cen, zachowując jednocześnie pewną ekspozycję na potencjalne skoki wywołane przez pogodę.
- Przetwórcy: Obecny poziom zapasów i niskie ceny skrobi przemawiają za ostrożnymi, stopniowymi zakupami, zamiast agresywnego kontraktowania z wyprzedzeniem, ale pole do dalszych spadków cen surowca wydaje się ograniczone, biorąc pod uwagę strukturalny spadek areału.
- Nabywcy i sieci handlowe: Wykorzystajcie obecną względną słabość cen względem innych warzyw, aby wydłużyć pokrycie dostawami do początku 2027 r., koncentrując się na jakości i logistyce, ponieważ każdy regionalny szok pogodowy może szybko ograniczyć dostępność.