Rosinenmarkt unter Druck, da die türkische Ernte mit Qualitätsunsicherheit startet

Die Preise am Rosinenmarkt bleiben unter Druck, da die türkische Ernte mit hohem Volumen, aber unsicherer Qualität anläuft, während Exporteure die Ausfuhren auf einem Niveau beschleunigen, das viele weiterhin als unbefriedigend ansehen. Die Kombination aus reichlichem Angebot, noch ausstehenden Interventionspreisen des Türkischen Getreideamts (TMO) und verwirrenden Brix‑Messungen sorgt dafür, dass Käufer vorsichtig und Verkäufer frustriert bleiben. Die neue Ernte kommt in Bewegung: Die wöchentlichen Exporte haben 2.800 Tonnen erreicht und die Gesamtausfuhren auf 135.000 Tonnen erhöht. Dennoch berichten Marktteilnehmer, dass die aktuellen Angebote für die neue Saison nicht ihren Preiserwartungen entsprechen, insbesondere angesichts der ursprünglich prognostizierten Erntemenge von 337.000 Tonnen. Jüngst niedrige Brix‑Werte haben eine zusätzliche Risikodimension geschaffen, da sie – falls bestätigt – die realisierbare Produktion auf unter 300.000 Tonnen drücken könnten und damit die Bilanzen später in der Saison potenziell verknappen.

Preise

Spotofferten für türkische Sultanas bleiben weich, aber in EUR weitgehend stabil. Repräsentative Indikationen aus Malatya vom 12. August 2026 zeigen konventionelle Sultanas Type 9, Grade A bei rund 2,25 EUR/kg FOB und Type 8 Grade A nahe 2,20 EUR/kg FOB, mit RTU CIF um 2,13 EUR/kg. Bio‑Ware Type 9 Grade A erzielt weiterhin einen deutlichen Aufpreis von knapp 3,10 EUR/kg FOB.

In europäischen Lagern werden türkische Nr. 9 RTU in den Niederlanden mit etwa 2,95 EUR/kg FCA indiziert, während chinesische Standard‑Nr. 9 in Hamburg je nach Qualität näher bei 1,89–2,25 EUR/kg FCA gehandelt werden. Indische Rosinen notieren überwiegend mit Abschlag gegenüber türkischer Lebensmittelqualität; die FOB‑Preise in Neu‑Delhi für braune, schwarze und goldene Qualitäten liegen überwiegend zwischen etwa 1,90 und 2,65 EUR/kg, und Futterqualitäten bei rund 1,03 EUR/kg FOB.

Angebot & Nachfrage

Die Lese der Trauben für die Rosinenproduktion hat begonnen, und frühe Hinweise deuten auf eine ertragsstarke Saison in der Türkei hin. Dieses reichliche Angebot ist der Hauptgrund, warum Exporteure trotz zunehmender Exportmengen anhaltenden Abwärtsdruck auf die Preise sehen. Wöchentliche Exporte von 2.800 Tonnen, kumuliert 135.000 Tonnen, bestätigen, dass die Nachfrage auf dem Papier solide bleibt, aber noch nicht stark genug ist, um die erwartete Ernte ohne Preiszugeständnisse zu absorbieren.

Die zentrale Unbekannte ist die Qualität. Die Brix‑Messungen der vergangenen Woche fielen niedriger aus als erwartet und deuten auf einen geringeren Zuckergehalt hin. Sollten sich diese niedrigen Werte auf einen größeren Teil der Weinberge bestätigen, könnte die ursprünglich prognostizierte Rosinenernte von 337.000 Tonnen auf unter 300.000 Tonnen fallen. Das würde die Bilanz später in der Saison materiell verändern, insbesondere bei höherwertiger Ware, und könnte die Exportverfügbarkeit einschränken, falls inländische oder industrielle Abnehmer bessere Partien bevorzugen.

Fundamentaldaten & Politik

Die Marktstimmung wird weitgehend von den Erwartungen in Bezug auf das Türkische Getreideamt (TMO) bestimmt, dessen Ankaufspreise für die neue Saison noch nicht offiziell bekannt gegeben wurden. Exporteure halten inoffizielle oder frühe Preisvorstellungen bereits für zu niedrig im Verhältnis zu Produktionskosten und wahrgenommenem Risiko, was den Widerstand gegen weitere Abschläge im Ursprung verstärkt. Solange das TMO seine Interventionsniveaus nicht veröffentlicht, agiert der Handel in einem preislichen Vakuum.

Diese Unsicherheit spiegelt sich in einer fragmentierten Marktstruktur wider: Die Binnenpreise in der Türkei stehen durch das große Angebot und den Verkaufsdruck der Landwirte unter Druck, während europäische und asiatische Käufer es nicht eilig haben, sich langfristig einzudecken, da es gute alternative Herkünfte gibt. Chinesische und indische Rosinen bleiben im unteren bis mittleren Qualitätssegment wettbewerbsfähig, und Futterqualitäten sind reichlich und günstig verfügbar, was das Aufwärtspotenzial kurzfristig begrenzt – selbst wenn die türkische Qualität später nach unten revidiert werden sollte.

Wetter & Qualitätsausblick

Das Wetter während der Trocken‑ und Reifephase wird entscheidend dafür sein, wie viel der türkischen Ernte in exportfähige, hochgradige (hoher Brix) Rosinen umgewandelt werden kann. Angesichts der jüngst niedrigen Brix‑Werte würde eine Phase mit warmen, trockenen Bedingungen helfen, die Zucker zu konzentrieren und die Endqualität zu verbessern; anhaltende Feuchtigkeit oder Regenereignisse hätten den gegenteiligen Effekt, würden das Schimmelrisiko erhöhen und zu Abstufungen führen.

Da „noch nichts sicher ist“ in Bezug auf die endgültige Erntemenge, sollten Marktteilnehmer die lokalen Wetterberichte für Westanatolien und die wichtigsten Weinbaugebiete in den nächsten 2–3 Wochen sehr genau verfolgen. Eine Bestätigung schwächerer Brix‑Werte und etwaige Ernte‑ oder Trocknungsverluste könnten die derzeit komfortable Angebotssituation für Premiumqualitäten rasch in ein engeres Szenario kippen lassen, selbst wenn die Gesamttonnage relativ hoch bleibt.

Handelsausblick

• Kurzfristig (nächste 2–4 Wochen): Die Tendenz bleibt für konventionelle türkische Sultanas leicht bärisch bis seitwärts. Die hohe erwartete Erntemenge, Verkäufe von Landwirten und das Fehlen stützender TMO‑Preise ermutigen Käufer, insbesondere bei Standardqualitäten aggressiv zu verhandeln.
• Mittelfristig (Q4 2026): Sollten sich die niedrigen Brix‑Werte in einer Ernte unter 300.000 Tonnen niederschlagen, ist eine allmähliche Festigung der Preise für höherwertige und Bio‑Produkte wahrscheinlich, sobald der Markt mehr Klarheit über die Qualität und die TMO‑Käufe hat.
• Positionierungsansätze: Endverbraucher mit kurzfristigem Bedarf können die derzeitige Schwäche im Ursprung nutzen, um sich teilweise einzudecken, dabei aber flexibel bleiben, um später nachzulegen, falls sich eine qualitätsbedingte Verknappung abzeichnet. Exporteure und Produzenten sollten mit Vorwärtsverkäufen zu den aktuell niedrigen Niveaus vorsichtig sein, bis TMO‑Preise und endgültige Ernteparameter klarer sind.

3‑Tage‑Indikativer Ausblick

• Türkei (Malatya FOB/CIF): Es wird erwartet, dass die Rosinenpreise in EUR in den nächsten drei Tagen seitwärts handeln, bei begrenzter Liquidität, da der Markt auf offizielle TMO‑Ankündigungen und klarere Qualitätsdaten wartet.
• Europa (NL/DE FCA): Lagerbestände türkischer Rosinen in Europa dürften stabil bis leicht weich bleiben, da Käufer niedrigere Gebote testen, während chinesische und Futter‑Herkünfte eine leicht abwärts gerichtete Tendenz beibehalten.
• Indien (Neu‑Delhi FOB): Indikative Preise dürften im Großen und Ganzen stabil bleiben; Bewegungen werden im sehr kurzen Zeitraum hauptsächlich Wechselkurs‑ und Frachteinflüsse widerspiegeln und weniger grundlegende lokale Marktveränderungen.