Spadek areału ziemniaków na Łotwie do 7 200 ha zapowiada ciaśniejszą podaż w regionie Bałtyku mimo niskich cen skupu

Areał ziemniaków na Łotwie skurczył się w tym sezonie do około 7 200 hektarów, kontynuując długoterminowy trend spadkowy i budząc obawy o podaż w średnim terminie w regionie bałtyckim. Spadek następuje mimo sygnałów producentów, że ceny skupu znajdują się na poziomie kosztów lub poniżej, co podkreśla narastającą presję na rentowność dużych gospodarstw, nawet gdy fundamenty rynkowe przesuwają się w kierunku ciaśniejszej dostępności regionalnej.

Jednocześnie ograniczenie zasiewów w innych kluczowych producentach UE, takich jak Niemcy, Polska, Holandia i Belgia, wskazuje na szersze europejskie wycofywanie się z uprawy ziemniaków. W połączeniu z ostatnią zmiennością plonów w wilgotnych latach na Łotwie, ta zmiana skłania przetwórców, importerów i detalistów w krajach bałtyckich do ponownej oceny ryzyka podaży w perspektywie sezonu 2026/27.

Introduction

Łotewscy producenci ziemniaków informują, że krajowy areał ziemniaków spadł z około 7 600 hektarów w poprzednim sezonie do 7 200 hektarów w tym roku, kontynuując strukturalny spadek, który sprowadził uprawę z około 30 000 hektarów w 2010 r. do około 13 000 hektarów w 2024 r. To ograniczenie koncentruje się w niewielkiej liczbie zmechanizowanych dużych gospodarstw, które odpowiadają za większość krajowego areału ziemniaków.

Spadek areału następuje po trudnych zbiorach 2025 r., kiedy utrzymujące się opady deszczu uszkodziły pola i obniżyły plony, oraz w sytuacji, gdy wczesne ziemniaki jadalne i partie towarowe są notowane na wyraźnie różnych poziomach cen. Podczas gdy skierowane na rynek detaliczny wczesne ziemniaki osiągnęły około 1 EUR/kg na niektórych lokalnych rynkach, ziemniaki w obrocie hurtowym w punktach skupu spadły z około 0,20 EUR/kg w ubiegłym roku do 0,16 EUR/kg w tym roku, poniżej kosztów produkcji u części podmiotów.

Immediate Market Impact

Kurczenie się areału ziemniaków na Łotwie i w kilku wiodących krajach UE zaostrza przyszłą równowagę podaży na rynkach ziemniaków jadalnych, do przetwórstwa i na skrobię obsługujących region Bałtyku. Przy mniejszej liczbie hektarów w uprawie każdy kolejny wstrząs plonami szybciej przełoży się na spadek wolumenu towarowego i większą zmienność cen.

Na razie ceny hurtowe na Łotwie pozostają pod presją na poziomie gospodarstw, jednak połączenie kurczącego się regionalnego areału i utrzymującej się niepewności pogodowej dotyczącej plonów prawdopodobnie będzie wspierać notowania produktów przetworzonych, takich jak skrobia ziemniaczana i płatki. Oferty spot na polską skrobię ziemniaczaną FCA Łódź na poziomie około 0,625 EUR/kg 12 sierpnia 2026 r. pokazują już niewielkie złagodzenie wobec lipca, ale pozostają wrażliwe na postrzeganą dostępność ziemniaków surowych w UE.

Supply Chain Disruptions

Główne krótkoterminowe ryzyko zakłóceń dotyczy nierównej podaży, a nie bezpośrednich blokad logistycznych. Koncentracja łotewskiego areału ziemniaków w niewielkiej grupie dużych gospodarstw oznacza, że lokalne programy zaopatrzeniowe, przetwórcy i handlowcy są coraz bardziej uzależnieni od wyników zbiorów i decyzji magazynowych kilku kluczowych operatorów.

Po ubiegłorocznych mokrych zbiorach producenci informują o lokalnych powodziach i zalaniu pól w lipcu na części areału, co zwiększa ryzyko strat jakości bulw przed jesiennym zbiorem. Uszkodzone lub gnijące ziemniaki mogą zmniejszyć odsetek partii nadających się do długotrwałego przechowywania lub przetwórstwa, zmuszając odbiorców do pokrycia większej części zapotrzebowania poprzez zakupy u sąsiednich dostawców z UE w późniejszej części sezonu.

Commodities Potentially Affected

• Świeże ziemniaki jadalne: Mniejszy areał zasiewów i potencjalne problemy jakościowe mogą ograniczyć dostępność dla detalistów i gastronomii w krajach bałtyckich w późniejszym okresie sezonu przechowalniczego, zwłaszcza w preferowanych kalibrach.
• Ziemniaki do przetwórstwa (chipsy, frytki): Ograniczenie areału na Łotwie i w szerszej UE zwiększa konkurencję przetwórców o odpowiednie partie, co może podnosić ceny kontraktowe i spot.
• Skrobia ziemniaczana: Przy mniejszej bazie surowcowej dla unijnych zakładów skrobiowych ceny skrobi przemysłowej dostarczanej do krajów bałtyckich mogą znaleźć wsparcie, nawet jeśli obecne oferty spot z Polski nieco złagodniały względem poziomów lipcowych.
• Ziemniaki sadzeniaki: Mniejszy krajowy areał może ograniczyć krajową produkcję sadzeniaków na Łotwie, zwiększając zależność od importu z Europy Zachodniej i Środkowej.

Regional Trade Implications

Dla Łotwy i sąsiednich rynków bałtyckich ciaśniejsza produkcja krajowa zwiększa ekspozycję na przepływy importowe z Polski, Niemiec i krajów Beneluksu, które również ograniczyły areał ziemniaków w tym sezonie. Łotewscy nabywcy mogą się więc mierzyć z wyższymi cenami importowymi i okresowymi ograniczeniami dostępności, szczególnie w przypadku określonych odmian do przetwórstwa.

Odwrotnie, eksporterzy z relatywnie stabilnymi lub jedynie umiarkowanie zredukowanymi zasiewami – tacy jak Polska i część Europy Zachodniej – mogą nadal znajdować dodatkowy popyt w krajach bałtyckich zarówno na ziemniaki jadalne, jak i do przetwórstwa. Jednak każdy kolejny niekorzystny przebieg pogody lub straty jakościowe w przechowalnictwie w tych krajach pochodzenia szybko przełożą się na wyższe koszty uzupełnienia zapasów dla łotewskich przetwórców, producentów chipsów i odbiorców instytucjonalnych.

Market Outlook

W krótkim terminie rynek charakteryzuje się rozdźwiękiem między słabymi dochodami na poziomie gospodarstw a zaostrzającą się strukturalnie bazą podaży. Jeśli w okresie przechowywania pojawią się problemy jakościowe lub plony europejskie zawiodą, nabywcy na Łotwie mogą napotkać wyraźniejszy trend wzrostowy cen dostaw w późniejszej części sezonu, zwłaszcza w segmentach ziemniaków do przetwórstwa.

Handlowcy surowcowi i użytkownicy przemysłowi będą uważnie śledzić ostateczne potwierdzenia areału zbiorów, dane plonów oraz wczesne raporty o jakości przechowywania z Łotwy, Polski, Niemiec, Holandii i Belgii. Każde sygnały o degradacji partii lub zwiększonych stratach mogą skłonić do wcześniejszych zakupów i zabezpieczania pozycji zarówno w ziemniakach fizycznych, jak i w produktach pochodnych, takich jak skrobia.

CMB Market Insight

Dalsze ograniczenie areału ziemniaków na Łotwie, na tle szerszych cięć w UE, ma strategiczne znaczenie dla bezpieczeństwa zaopatrzenia regionu bałtyckiego. Nawet jeśli ceny nominalne pozostaną przejściowo stłumione na poziomie gospodarstw, baza produkcyjna się kurczy i staje się bardziej wrażliwa na warunki pogodowe, co zwiększa średnioterminowe ryzyko cenowe i ryzyko dostępności.

Dla importerów, przetwórców i detalistów w regionie oznacza to potrzebę bardziej zdywersyfikowanych strategii pochodzenia towaru, lepszego dopasowania kontraktów zakupu do rzeczywistych kosztów produkcji oraz aktywnego monitorowania wyników europejskich zbiorów i przechowalnictwa. Dla producentów utrzymujące się ceny poniżej kosztów najprawdopodobniej przyspieszą strukturalne wycofywanie się z sektora, dodatkowo zacieśniając podaż i ostatecznie przekształcając rynek ziemniaków i produktów ziemniaczanych w regionie bałtyckim.