Suszone figi tureckie: silne perspektywy zbiorów tymczasowo stabilizują ceny

Zapylanie zakończyło się pomyślnie, a ciepłe, suche warunki w zachodniej Turcji sprzyjają bardzo dobremu zawiązywaniu owoców, co wskazuje na potencjalnie silny sezon 2026/27 w suszonych figach. Ceny tureckich suszonych fig w EUR są obecnie stabilne, a rynek czeka na żniwa w połowie sierpnia oraz ogłoszenie cen, które wyznaczą kierunek na nowy sezon. Eksporterzy wchodzą w ten sezon w lepszej sytuacji agronomicznej niż w ubiegłym roku, kiedy problemy odbiły się na wolumenach i jakości. Wczesne zbiory już się rozpoczęły w części regionu Aydın, a dane eksportowe za pierwszą połowę 2026 roku potwierdzają silny popyt międzynarodowy: suszone figi uplasowały się na drugim miejscu po rodzynkach, z wartością eksportu około 159 mln USD. Na razie uczestnicy rynku działają w wąskim przedziale cenowym, ale oczekiwania dobrych zbiorów prawdopodobnie ograniczą potencjał wzrostu cen, dopóki nie pojawią się konkretne dane o wielkości zbiorów.

Ceny

Oferty FOB z Turcji (Malatya, suszone figi konwencjonalne, aktualizacja 8 lipca 2026) pozostają zasadniczo bez zmian w porównaniu z końcem czerwca, co wskazuje na stabilny rynek przedzbiorczy. Głównym ruchem w ostatnich tygodniach była wewnętrzna korekta cen pomiędzy kalibrami Lerida, a nie zmiana trendu w całym segmencie.

Organiczne figi w İzmir osiągają wyższe ceny, przy Lerida No. 4 około 14,95 EUR/kg oraz specjalistycznych typach organicznych, takich jak Protoben i Mini, w pobliżu lub powyżej 15–16 EUR/kg. Hiszpańskie figi organiczne (Spanish Gold, FOB Madryt) handlują w okolicach 10,8 EUR/kg, co lokuje tureckie produkty organiczne w górnej części przedziału cenowego oferowanego w Europie.

Podaż i popyt

Zapylanie w głównych tureckich sadach figowych zostało całkowicie zakończone w ostatnim tygodniu czerwca, a następująca po nim ciepła, sucha pogoda sprzyja wczesnemu rozwojowi owoców. Producenci oczekują w tym roku dobrych zbiorów, co wyraźnie kontrastuje z poprzednim sezonem, kiedy różne problemy ograniczały podaż i komplikowały działalność eksporterów.

Suszone figi osiągnęły bardzo dobre wyniki w tureckim koszyku eksportowym w pierwszych sześciu miesiącach 2026 roku, zajmując drugie miejsce po rodzynkach z wartością eksportu około 158,98 mln USD. Podkreśla to utrzymujący się solidny popyt globalny, szczególnie z Europy i Bliskiego Wschodu, i sugeruje, że rynek powinien być w stanie zaabsorbować większe zbiory tureckie, choć przy potencjalnie niższych poziomach cen, jeśli wolumeny zaskoczą po stronie wzrostowej.

Pogoda i warunki upraw

Kluczowe obszary upraw wokół Aydın doświadczają obecnie bardzo ciepłych, słonecznych i suchych warunków, z dziennymi maksymalnymi temperaturami na początku lipca rzędu 34–38°C oraz chłodnymi do ciepłych nocami. Taki układ ogólnie sprzyja dojrzewaniu owoców na drzewach oraz późniejszemu suszeniu, pod warunkiem że ekstremalne upały i stres wodny pozostaną na poziomach możliwych do opanowania dla sadów.

Główne ryzyko pogodowe na tym etapie to nagłe przejście do wilgotnych lub deszczowych warunków w fazie suszenia, co mogłoby zwiększyć straty jakościowe i ograniczyć dostępność wyższych klas jakości. Na obecnym etapie perspektywy wskazują jednak na ogólnie korzystny sezon dla suszonych fig, wzmacniając oczekiwania dobrych zbiorów i stabilnej do lekko miękkiej tendencji cenowej w kierunku żniw.

Fundamenty i czynniki rynkowe

• Perspektywy zbiorów: Zakończone zapylanie i sprzyjający wczesny rozwój wskazują na ponadprzeciętny potencjał produkcyjny w sezonie 2026/27, co łagodzi obawy po problematycznym ubiegłym sezonie.
• Wyniki eksportowe: Silne przychody eksportowe w pierwszej połowie roku potwierdzają odporność popytu i wspierają bazowe poziomy cen, zwłaszcza dla standardowych jakości.
• Jakość i sortowanie: Przy dotychczas korzystnej pogodzie udział wyższych klas jakościowo fig naturalnych i Lerida może wzrosnąć, co może skompresować różnice cenowe między kalibrami, gdy podaż rozmiarów premium się poprawi.
• Waluta i koszty: Krajowe koszty oraz relacja TRY/EUR będą wpływać na strategię cenową eksporterów po uzgodnieniu oficjalnych poziomów na nowy sezon w połowie sierpnia.

Prognoza i perspektywy handlowe

Wyobrażenia co do poziomów cen w nowym sezonie skonkretyzują się w połowie sierpnia, gdy faktyczna ilość i jakość zbiorów staną się bardziej klarowne. Do tego czasu rynek prawdopodobnie będzie poruszał się horyzontalnie w obecnych przedziałach cenowych w EUR, przy czym ewentualne rajdy wzrostowe będą ograniczane oczekiwaniami dobrych tureckich zbiorów i solidnej dostępności w głównych klasach jakości.

• Importerzy / użytkownicy przemysłowi: Rozważcie zabezpieczenie potrzeb krótkoterminowych, ale odłóżcie duże zakupy z wyprzedzeniem bliżej połowy sierpnia, kiedy dostępne będą dane o zbiorach i oficjalne poziomy cen.
• Eksporterzy / pakujący: Wykorzystajcie obecną stabilność do zabezpieczenia sprzedaży standardowych klas, pozostawiając część wolumenu elastyczną, aby móc odpowiedzieć na potencjalne premie jakościowe później w sezonie.
• Nabywcy spekulacyjni: Potencjał wzrostu w krótkim terminie wydaje się ograniczony ze względu na oczekiwania silnych zbiorów; okazje mogą pojawić się dopiero w przypadku niespodziewanie niekorzystnej pogody w fazie suszenia.

3‑dniowa wskazówka cenowa (kierunkowa)

• Turcja – Malatya, suszone figi FOB (konwencjonalne): Stabilne w EUR w perspektywie najbliższych 3 dni; oczekuje się, że oferty kupna i sprzedaży pozostaną w okolicach obecnego przedziału 7,6–9,6 EUR/kg w zależności od kalibru i typu.
• Turcja – İzmir, figi organiczne FOB: Stabilne do lekko miękkich, w miarę poprawy oczekiwań podażowych; przedział około 9,6–16,0 EUR/kg w zależności od typu.
• UE (parytet importowy, suszone figi): W dużej mierze stabilne, podążające za poziomami FOB w Turcji i frachtem, przy kupujących głównie w trybie wyczekiwania przed ustaleniem cen na nowy sezon.