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印度的进口苹果市场在短短几天内就从对短缺的恐惧转变为典型的供应过剩。由于霍尔木兹的驱动，伊朗红美味苹果的价格激增引发了剧烈的恐慌性购买，随后孟买迎来了超过100个集装箱的到货，冷藏库充斥其间，继而价格在短短3-4天内迅速回调。疲软的斋月需求和印度早期高于正常水平的气温进一步加剧了下行压力，使市场波动且供应过剩，近期上涨的空间有限。 这种逆转的速度在印度典型的进口水果标准中显得尤为惊人。最初，霍尔木兹海峡的干扰风险促使进口商和批发商以更高的价格确保伊朗的货量，担心来自印度关键低成本供应商的长期挤压。然而，伊朗的到货激增，加上南非皇后苹果和残余的欧洲库存提前抵达，迅速改变了市场平衡。零售需求因斋月消费模式和消费者转向甜食和其他节日商品的趋势而未能跟上。同时，印度进入了一个高于往年热的3-5月的时期，北方和西部城市已经出现热浪，这在结构上使需求向更清爽的水果（如柑橘）倾斜。在这种情况下，进口苹果面临供应过剩和需求疲软的双重压力，预计在4-5月将继续承受价格压力，除非进口明显放缓。 📈 价格与市场结构 印度现货价格动态（新鲜进口） 目前行情的核心始于伊朗红美味苹果，其价格因美国与伊朗的紧张局势及霍尔木兹海峡的干扰忧虑而从约1.5-1.6美元/公斤跃升至1.8-1.95美元/公斤。就在一周内，超过100个集装箱的伊朗苹果抵达孟买港后，冷藏库被淹没，价格在仅仅3-4天内急剧修正，因为供应快于需求。 考虑到约1欧元≈107印度卢比和1美元≈92-93印度卢比的指示性外汇汇率，伊朗红美味的价格区间1.8-1.95美元/公斤大致意味着到岸成本范围约为1.8-2.0欧元/公斤，考虑到印度物流和利润。这仍然对许多其他进口来源具有很强竞争力，但随后的崩溃反映出市场正在清理过剩的量，而非反映真正的稀缺。 竞争来源和箱价 来自其他出口国家的竞争加剧了压力。南非皇后苹果和闪亮苹果的报价约为每18公斤箱子47.5-48.5美元。大致来说，这相当于每公斤约2.6-2.7美元，或者约2.5-2.6欧元/公斤，未包含运费和印度分销成本。 来自波兰和意大利的供应仍在印度市场存在，而智利和新西兰则准备进入南半球新鲜水果的窗口。特别是南非的发货比往年提前到达，加剧了印度冷藏库的拥堵，直接与价格敏感的北印度市场上的伊朗红苹果竞争。 欧洲干苹果基准（背景） 尽管当前的冲击集中在印度的新鲜进口苹果，但欧洲干苹果的报价为更广泛的苹果价值链提供了有用的参考。近期来自中国的干苹果丁的报价交付至荷兰多德雷赫特(FCA)显示其价格在欧元方面保持稳定，表明欧洲加工行业的需求相对平衡。 产品 类型 来源 地点 最新价格 (EUR/kg) 每周变动 (EUR/kg) 更新时间 市场情绪 苹果干 立方体 5-7 mm CN 荷兰多德雷赫特 (FCA) 4.35 […]