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尽管在印度主要市场的鲜辣椒到达量达到峰值，印度辣椒价格仍然坚挺，早期的气旋损害和强劲的出口需求阻止了任何实质性修正。短期内，由于到达量依然很大，价格可能只有轻微的回软，而结构性供应紧缩和强劲的海外购买保持了市场的支撑。 印度的辣椒贸易已进入季节性到达高峰，但基准市场如甘图尔和德里在当前价格水平上仍显示出稳健的基本需求。出口商的采购吸收了大部分季节性的供应，而早期的天气损害则减少了本季的可用供应。对于欧洲和国际买家来说，这种组合指向一个大致稳定的市场，未来2至3周可能略有下行，但深度价格的回调空间有限。 📈 价格与当前水平 (以欧元计) 在印度最大的辣椒集散地甘图尔，日常到达量约为100,000–125,000袋，然而主要品种的现货价格仍保持韧性。334品种辣椒的报价约为每公担195–245欧元，而341品种的交易价在205–225欧元之间，尽管流入量很大，但并没有明显的折扣。 在德里批发香料市场，334品种最近的价格上涨了约500印度卢比，现交易价接近215–235欧元，强调了消费和加工层面的坚定国内需求。特伦甘纳的沃兰加尔显示出相似的模式：Fatki级辣椒以100–140欧元的折扣价出售，而341品种的价格与德里持平，约为215–235欧元。 来自印度的增值和有机产品的离岸报价证实了这一坚挺。最近的报价（2026年3月21日）显示有机鸟眼全果在新德里离岸报价约为4.65欧元/公斤，有机粉末接近4.40欧元/公斤，有机片状约为4.35欧元/公斤，而常规无梗全果的交易价接近2.15欧元/公斤。这些价值在最近几周总体保持稳定，只有微小的上涨，确认了稳定的国际价格底线。 产品 / 市场 规格 价格 (欧元) 单位 条款 甘图尔 (AP) 辣椒 334 ~195–245 每公担 国内现货 甘图尔 (AP) 辣椒 341 ~205–225 每公担 国内现货 […]

红辣椒价格在一个稳固、支撑良好的区间内交易，近期向下风险极小。尽管到货波动，印度的现货水平依然稳定，有赖于供应受控、需求稳定以及农民销售有限。 市场气氛乐观：买家活跃，没有报告恐慌性销售，出口商和加工商仍在目前价格水平上满足需求。在印度的主要生产地区，减少的种植面积和略微坚挺的出口级别报价支撑了当前价格可持续的看法。天气并未带来直接威胁，未来的任何重大上升可能需要强劲的出口需求作为明确的触发，而不是国内的紧缩。 📈 价格与市场结构 印度国内红辣椒（lal mirch）当前交易价格约为₹17,000–₹20,500每千克，折合大约€1.90–€2.30每千克（使用大致的汇率）。这一区间表现良好，没有出现急剧回调的迹象。市场参与者形容市场氛围为“强劲而支撑”，反映了平衡的现货基本面而非投机性飙升。 以欧元计的出口导向产品也确认了这种稳定性：来自印度（安得拉邦和新德里）对干辣椒产品的最新离岸报价显示，仅有大约€0.02每千克的周环比小幅增长。有机鸟眼辣椒整体报价约为€4.65/kg，而优质辣椒粉和片的价格在€4.35–€4.40/kg范围内。来自安得拉邦的常规全辣椒和去梗材料交易价格接近€2.15–€2.16/kg，与国内卢比价符合。 产品 产地 质量/类型 最新价格（EUR/kg, FOB） 1周变动（EUR/kg） 干辣椒整体（鸟眼，有机） 印度 – 新德里 A级 €4.65 +€0.02 干辣椒粉（有机） 印度 – 安得拉邦 A级 €4.40 +€0.02 干辣椒片（有机） 印度 – […]