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香菜价格维持在一个持平的状态，印度新作物的稳定到货满足了受限的需求，使得市场在短期内保持区间波动。 香菜综合市场的周末收盘几乎没有净价格变化，买方和卖方大致维持了之前的水平，同时注意力集中在印度商品交易所的期货合约结算上。来自拉贾斯坦邦和中央邦的新作物流入逐渐增加，确保了关键生产和交易中心的充足实物供应。与此同时，出口和加工需求谨慎，许多参与者推迟了较大采购，直到结算后的价格信号变得更加清晰。对于欧洲香料用户和国际买家来说，这种价格稳定和供应充足的组合在接下来的几周里形成了相对舒适的采购窗口。 📈 价格 & 市场趋势 在德里的批发市场，各等级香菜价格稳中有升，反映出整体缺乏方向性波动： 巴达米等级：约每100公斤12.90–13.90欧元（按美元换算）。 老鹰等级：约每100公斤15.40–15.90欧元。 踏板等级：约每100公斤16.90–17.40欧元。 双鹦鹉等级：约每100公斤19.90–20.90欧元。 特级绿香菜：约每100公斤21.90–23.90欧元。 四月中旬， FOB 新德里针对出口质量香菜种子的报价也证实了这一稳定性。有机全香菜种子的报价约为每公斤2.05欧元，而99.9%纯度的标准种子价格约为每公斤0.94欧元，双鹦鹉种子价格约为每公斤1.30欧元，均与上周持平。 产品 (FOB 新德里) 最新价格 (EUR/kg) 周比变化 (EUR/kg) 有机全香菜种子 (印度) 2.05 0.00 99.9%纯度的香菜种子 (印度) 0.94 0.00 […]

印度香菜正在抵御整体香料市场普遍走软的趋势，主要印度市场的价格因需求强劲而走强。短期的供需平衡似乎相对紧张，支持未来2至4周对高等级和以出口为主买家的谨慎看涨前景。 周三的交易中，香菜价格大幅上涨，尽管大豆、孜然和姜黄价格下跌，这表明是一种针对香菜的真正需求推动，而不是广泛的香料采购。德里和拉贾斯坦州科塔中心的销量回升，加上市场逐步过渡到后收获库存阶段，正在支撑当前在此时段通常会下滑的价格。来自印度常规买家的出口需求以及最近表明全球供应紧张的迹象，为市场提供了额外的支撑，尤其是针对欧洲食品制造商和香料混合商。 📈 价格与市场情绪 在德里，香菜价格上涨约1.95欧元/百公斤，巴达米（自然）级别现价约为140–142欧元/百公斤，而更高质量的绿色玛拉价位在150–168欧元/百公斤之间，反映出明显的品质差异。在拉贾斯坦州的科塔，价格上涨更快，约上涨4.90欧元/百公斤，现报价在101–107欧元/百公斤，因为加工商和交易商在原产地加强了补货。 这种坚挺与印香菜最近交易报告中强调的更广泛的上涨相一致，报告描述了到货受到限制和强劲的出口需求收紧了有效供应。(commodity-board.com) 尽管4月初的现货零售价格已经同比上升，但最新的市场强劲表明，批发领域现在也在跟上，增强了2026年第二季度出口价值的上行风险。(commodity-board.com) 📊 指标FOB水平（新德里，最新更新，转换为欧元） 产品 产地 规格 / 类型 交货 价格 (EUR/kg) 与3月中旬的趋势 有机全香菜种子 印度 全粒 FOB 新德里 ≈ 1.92 略微走软，但对2025年坚挺 99.9%纯度香菜种子 印度 机器清洗 FOB […]