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巴斯马蒂大米交易坚挺，具备明显上行势头，受到强劲出口兴趣和高质量库存紧张的驱动，而小麦则因当地需求疲软而保持软弱和区间震荡。 大米市场正日益形成两极分化。与出口渠道相关的优质巴斯马蒂吸引了积极的买入，受到有限的高等级供应和依然稳固的全球需求的支持。相比之下，小麦因面粉厂的需求放缓和充足的市场到货而受到压制，价格保持稳定，略显疲弱，而非明显下跌。近期来自印度和越南的离岸价格指示确认了全球大米价格环境的大致稳定，或轻微放松，但国内的巴斯马蒂依然受到质量溢价和选择性出口拉动的支撑。市场参与活跃，但高度挑选，买家更偏好大米而非小麦。 📈 价格与市场结构 物理市场中的巴斯马蒂大米价格约在₹9,000–₹12,000每百斤（大约€118–€189每100公斤，假设汇率为~€1.09/US$，基于所给的$108–$145区间），而与出口相关的优质品种领涨。小麦价格约在₹2,600–₹2,700每百斤，或大约€34–€36每100公斤，反映出市场柔软但并未崩溃。 近期的离岸报价巩固了这种分歧。从新德里来的印度巴斯马蒂（白色，有机）报价约为€1.80/公斤，而1121蒸汽和1509蒸汽巴斯马蒂的报价则大约在€0.82–€0.88/公斤之间。非巴斯马蒂的印度米价格在大约€0.47–€0.97/公斤，而越南的5%长白米接近€0.46/公斤，香米类如茉莉米约为€0.48/公斤。总体来看，巴斯马蒂相对非巴斯马蒂和越南来源仍保持显著溢价。 来源 / 类型 规格 位置 / 条款 参考价格 (EUR/kg) 印度 巴斯马蒂，白色，有机 新德里，离岸 1.80 印度 1121蒸汽 新德里，离岸 0.88 印度 1509蒸汽 新德里，离岸 0.82 印度 黄金sella 新德里，离岸 […]