Türkische Haselnüsse bleiben stabil bei weiterhin günstiger Neusaison-Witterung

Die Preise für türkische Haselnusskerne bleiben bis Ende Juni weitgehend stabil, mit nur leichter Abschwächung bei einigen EU-belieferten georgischen Herkünften und einem stabilen Aufschlag für organische türkische Ware. Die inländischen Schwarzmeer-Preise für Haselnüsse in Schale bleiben durch die Interventionsniveaus der TMO verankert und begrenzen die Abwärtsrisiken, obwohl die globalen Vorräte 2025/26 komfortabel sind. Exportorientierte FOB-Angebote aus der Türkei konsolidieren sich nach früheren Anstiegen, während Verarbeiter und Käufer die Witterung in den Schwarzmeer-Obstgärten beobachten und auf klarere Signale zur TMO-Preis- und Absatzstrategie für 2026/27 warten. Die lokalen freien Marktpreise für Haselnüsse in Schale in Ordu und Giresun bewegen sich knapp über den Referenzniveaus der TMO und stützen die Kernel-Notierungen sowohl für konventionelle als auch für organische Ware. Kurzfristig deuten das günstige Wetter im Kernanbaugebiet für Haselnüsse und das Ausbleiben größerer Angebotsschocks auf ein seitwärts bis leicht fester verlaufendes Preisbild hin, mit begrenztem Spielraum für deutliche Korrekturen, bis klarere Hinweise zu den Erträgen der neuen Ernte vorliegen.

Preise

FOB-Türkei-Preise für konventionelle naturbelassene Kerne (11–13mm und 13–15mm) halten sich in Lokalwährung nahe jüngster Höchststände, gestützt durch feste Preise für Ware in Schale, die an den Handelsbörsen in Ordu, Giresun, Trabzon und Samsun zum 26. Juni 2026 gemeldet wurden. Jüngste Börsendaten zeigen, dass hochwertige Giresun- und Levante-Haselnüsse in Schale nur geringfügig über der Referenzspanne des Türkischen Getreideamts (TMO) von rund 195–200 TRY/kg gehandelt werden, was zur Stabilisierung der Exportparitätswerte beiträgt.

Türkische Bio-Haselnusskerne erzielen gegenüber konventioneller Ware einen deutlichen Aufschlag; aktuelle internationale Großhandelsindikation für Premium-Haselnusskerne aus der Türkei werden auf FOB-Basis über dem durchschnittlichen inländischen Äquivalent für Ware in Schale notiert, was eine robuste Nachfrage von EU-Snack- und Süßwarenkäufern widerspiegelt. Kerne georgischen Ursprungs, FCA in EU-Drehscheiben angeliefert, bleiben gegenüber türkischer Ware im Abschlag, haben sich jedoch in der vergangenen Woche leicht abgeschwächt, da Verkäufer auf den Wettbewerb durch erwartete türkische Neusaison-Angebote und nachlassende Logistikengpässe in Osteuropa reagieren.

Angebot & Nachfrage

Die Türkei bleibt der dominierende globale Anbieter, wobei die Schwarzmeer-Provinzen Ordu, Giresun, Trabzon und Samsun den Großteil der Produktion stellen. Die aktuellen Branchenprognosen für 2025/26 zeigen ein komfortables, wenn auch kleineres, weltweites Angebot im Vergleich zur Vorsaison, nachdem eine große türkische Ernte 2024/25 zu relativ hohen Anfangsbeständen führte und solide Exportströme bis Anfang 2026 ermöglichte.

Jüngste Handelsberichte bestätigen, dass türkische Exporteure starke Versandmengen in die EU und andere Bestimmungsländer aufrechterhalten haben, obwohl einige Käufer auf georgische und aserbaidschanische Herkünfte diversifiziert haben. Georgiens Haselnussexporte zwischen August 2025 und Februar 2026 erreichten rund 9,9 Tausend Tonnen in EU-Märkte; dies unterstreicht den zunehmenden Wettbewerb, bleibt aber noch deutlich unter den Volumina der Türkei. Die Nachfrage seitens der europäischen Süßwaren-, Schokoladen- und pflanzlichen Brotaufstrichindustrie bleibt robust, ohne Anzeichen einer größeren Nachfragerückgänge auf dem aktuellen Preisniveau.

Wetter & Erntebedingungen (TR)

Ende Juni zeigt sich das Wetter im türkischen Schwarzmeer-Haselnussgürtel saisonal warm mit zeitweiser Bewölkung und Schauern. Kurzfristprognosen für wichtige Anbaugebiete rund um Giresun und Ordu weisen auf moderate Temperaturen und ausreichende Luftfeuchtigkeit hin, was die Kernelfüllung unterstützt und unmittelbare Sorgen über Hitze- oder Trockenstress verringert.

Derzeit gibt es keine belastbaren Berichte über weit verbreitete Frost-, Sturm- oder Krankheitsereignisse, die die Ernte 2026/27 beeinträchtigen würden – im Gegensatz zu früheren Saisons, in denen Hochlagen-Obstgärten erhebliche witterungsbedingte Verluste erlitten. Da die Obstgärten nun in die kritischen Phasen der Nussentwicklung eintreten, ist das Ausbleiben akuter Wetterbelastungen längerfristig leicht bärisch für die Preise, stützt jedoch kurzfristig die Stabilität, während die Marktteilnehmer auf präzisere Ernteabschätzungen warten.

Fundamentaldaten & Politik

Branchenquellen heben hervor, dass das Türkische Getreideamt (TMO) den Markt weiterhin durch Mindestankaufspreise und gesteuerte Lagerverkäufe stützt. Die aktuellen Interventionsniveaus von rund 195–200 TRY/kg für Levante- und Giresun-Qualität in Schale bleiben eine zentrale Untergrenze für die Erlöse der Erzeuger und die Exportparität und begrenzen effektiv das Abwärtsrisiko für Kerne.

Die globalen Haselnussbilanzen für 2025/26 deuten auf ausreichende, aber nicht übermäßig hohe Bestände hin, wobei die Türkei weiterhin für den Großteil des weltweiten Angebots und der Endbestände verantwortlich ist. Gleichzeitig dämpfen das schrittweise Wachstum konkurrierender Herkünfte (Georgien, Aserbaidschan, Italien) und die schwächere Konjunktur in Teilen Europas aggressive Preisrallyes und begünstigen eine Handelsspanne, solange kein bedeutendes Ernteproblem in der Türkei später in der Saison auftritt.

Handelsausblick

• Kurzfristig (nächste 2–3 Wochen): Seitwärts-Tendenz bei türkischen Kernelpreisen zu erwarten, wobei Bio- und höher veredelte Produkte (geröstet, gehackt) stabile Aufschläge halten und konventionelle Kerne den von der TMO gestützten Niveaus für Ware in Schale folgen.
• Für Käufer: Es kann sinnvoll sein, einen Teil des Bedarfs für Q3–Q4 bereits jetzt zu decken, insbesondere bei Bio-Qualitäten und größeren Kalibern (13–15mm, 15+), gleichzeitig aber Flexibilität für mögliche Rückgänge nach der Ernte zu wahren, falls sich die türkische Ernte als durchschnittlich bis gut bestätigt.
• Für Verkäufer/Verarbeiter: Abschluss von Termingeschäften selektiv dort, wo das Kaufinteresse mit auf TMO-Untergrenzen basierten Preisvorstellungen zusammenpasst, jedoch ohne Überbindung, bevor klarere offizielle Ernteprognosen und etwaige TMO-Ankündigungen zu Interventionspreisen 2026/27 vorliegen.

3-tägige regionale Preisindikation (Richtung, Fokus TR)

• Türkische Schwarzmeer-Haselnüsse in Schale (Ordu/Giresun, inländisch TRY, ab Hof): Stabil bis leicht fester; die Preise dürften in den nächsten drei Tagen knapp über den aktuellen TMO-Referenzniveaus verharren.
• FOB Istanbul Kerne (konventionell 11–13mm, 13–15mm, EUR): Seitwärts; begrenzter Spielraum für Rückgänge angesichts der TMO-Untergrenze und stabiler Exportnachfrage.
• FOB İzmir Bio-Kerne (ganz & blanchiert, EUR): Fest; Aufschläge gegenüber konventioneller Ware dürften aufgrund des knappen zertifizierten Bio-Angebots bestehen bleiben.