Türkische Rosinen unter Druck: Große neue Ernte, schwache Preise, Wetterrisiko

Türkische Rosinen gehen mit hohen Beständen, einer sehr großen Crop-Erwartung und zunehmendem Preisdruck in die neue Saison, während die Erzeuger auf die Festlegung entscheidender Stützungsniveaus durch das Türkische Getreideamt (TMO) warten. Der Markt startet in die Ernte mit geschätzten 20.000 Tonnen Rosinen im Bestand und einer neuen Ernteprognose von rund 320.000 Tonnen, von denen voraussichtlich etwa 280.000 Tonnen exportiert werden. Die Exportmengen sind dank niedrigerer Angebotspreise gestiegen, doch die Margen für Exporteure bleiben gering, und die Verkäufe dienen in erster Linie der Verteidigung langfristiger Kundenbeziehungen. Gleichzeitig berichten viele Abpacker, dass die Verfügbarkeit von Altware auf den Betrieben knapp ist, und eine Sturm- und Regenwarnung in dieser Woche unterstreicht das Wetterrisiko unmittelbar vor der Ernte. Vor diesem Hintergrund wird der bevorstehende Interventionspreis des TMO der entscheidende Faktor dafür sein, wie weit die freien Marktpreise fallen können.

Preise

Die Preise für türkische Sultanas aus der alten Ernte haben sich gegenüber dem Beginn der Saison bereits abgeschwächt, da Verkäufer mit Abschlägen versuchen, Restmengen zu bewegen und die Exportkanäle aktiv zu halten. Exporteure berichten, dass die aktuellen Niveaus nur begrenzte Profitabilität zulassen, was unterstreicht, dass die jüngsten Preissenkungen nachfrageseitig und nicht kostenbasiert getrieben sind. Am Markt herrscht Konsens, dass die Preise der neuen Saison aufgrund der Kombination aus Restbeständen und einer großen anstehenden Ernte deutlich unter den heutigen Werten eröffnen werden.

Spotangebote vom 29. Juli 2026 deuten auf türkische konventionelle Sultanas bei rund 2,13–2,31 EUR/kg CIF/FOB für Standardqualitäten hin, mit Bio-Ware nahe 3,10 EUR/kg. Einige Qualitäten haben bereits deutliche Rückgänge verzeichnet: Türkische Sultanas Typ 8, Grade A, sind im Laufe des Monats von etwa 2,85 EUR/kg auf rund 2,20 EUR/kg FOB gefallen, was auf zunehmenden Druck vor der Ernte hindeutet. Konkurrenzursprünge bleiben weitgehend stabil, mit chinesischen Standardsultanas bei etwa 2,11–2,20 EUR/kg FCA in Europa und indischen Rosinen in Lebensmittelqualität meist zwischen 1,90–2,65 EUR/kg FCA/FOB.

Angebot & Nachfrage

Die Saisonendbestände in der Türkei werden auf rund 20.000 Tonnen geschätzt – ein moderater Übertrag in absoluten Zahlen, aber signifikant in Kombination mit einer sehr großen neuen Ernteerwartung von nahe 320.000 Tonnen. Exporteure rechnen damit, in der kommenden Saison etwa 280.000 Tonnen zu verschiffen, was ein starkes Exportprogramm erfordert, um das Angebot ohne übermäßigen Druck auf die Erzeugerpreise abzubauen. Viele inländische Unternehmen berichten jedoch, dass die Bestände der alten Ernte auf den Höfen bereits knapp und schwer zu beschaffen sind, was darauf hindeutet, dass sich ein Großteil der Restmengen inzwischen in kommerziellen Händen befindet.

Trotz schwacher Preise hat sich die Exportnachfrage verbessert, da Käufer von wettbewerbsfähigen türkischen Angeboten im Vergleich zu anderen Ursprüngen profitieren. Diese Verkäufe sind jedoch in erster Linie defensiv ausgerichtet und zielen darauf ab, langjährige Kunden nicht zu verlieren, anstatt Margen auszubauen. Die Kombination aus aggressiver Preisgestaltung, angespannten Exporteurmargen und einem beträchtlichen künftigen Angebot schafft ein Umfeld mit hoher Preissensitivität, in dem sich jede Störung der Exportströme oder der Qualität rasch in Volatilität niederschlagen kann.

Fundamentaldaten

Der fundamentale Treiber für die kommende Saison ist die große türkische Ernteerwartung von rund 320.000 Tonnen, deutlich über einem ausgeglichenen Niveau im Verhältnis zur historischen Exportnachfrage. Mit rund 280.000 Tonnen, die für den Export vorgesehen sind, bleibt die Türkei der dominierende Lieferant auf den globalen Sultana-Märkten. Dieser Angebotsüberhang ist der Hauptgrund, warum Marktteilnehmer allgemein erwarten, dass die Eröffnungspreise der neuen Saison deutlich unter den aktuellen Spotniveaus liegen werden.

Die Landwirte sind mit der Aussicht auf niedrigere Preise unzufrieden und setzen auf Preisstützung durch das Türkische Getreideamt (TMO). Die Ankündigung des TMO-Aufkaufpreises wird de facto eine Untergrenze für den Inlandsmarkt festlegen und maßgeblich bestimmen, wie aggressiv Händler Exportangebote rabattieren können. Bis diese Ankündigung erfolgt, zögern sowohl Erzeuger als auch Exporteure, sich umfassend auf Forward-Kontrakte festzulegen, was eine Phase der Unsicherheit, aber auch potenzielle Chancen für flexible Käufer schafft.

Wetter & Ernteausblick

Für die kommenden Tage in der wichtigsten türkischen Rosinenregion (z. B. Manisa) wird heißes, trockenes und windiges Wetter mit Tageshöchstwerten um 35–36 °C und ohne nennenswerte Niederschläge prognostiziert. Diese Bedingungen sind grundsätzlich günstig für Reife und Trocknung, erhöhen jedoch das Risiko von Hitzestress für Feldarbeiter und können den Erntebeginn in einigen Weinbergen beschleunigen. Offizielle Warnungen in dieser Woche vor möglichen Stürmen und starkem Regen haben daher Besorgnis ausgelöst, da selbst kurze Regenphasen während der Ernte die Beerenqualität beeinträchtigen können.

Landwirte werden aufgefordert, Vorsichtsmaßnahmen zu ergreifen, um Trauben am Stock und auf Trockengestellen bei plötzlichem Regen oder Hagel zu schützen. Angesichts der bereits großen Ernteerwartung dürfte lokaler Wetterschaden das Gesamtvolumen nicht wesentlich verändern, könnte jedoch zu Qualitätsunterschieden zwischen früh und spät geernteten Parzellen führen. Dies würde die Preisspreizung zwischen hochwertigen Exportqualitäten und niedrigerer Ware für Futter- oder industrielle Verwendungen weiter vergrößern.

Handelseinschätzung

• Kurzfristig (nächste 2–4 Wochen): Abwärtstendenz für türkische Rosinenpreise, da die Ernte an Fahrt gewinnt und Verkäufer Liquidität suchen, insbesondere bevor der TMO-Preis feststeht. Käufer können mit weiteren Abschlägen bei Standardqualitäten rechnen, sofern das Wetter freundlich bleibt.
• Mittelfristig (Q4 2026): Die Preisstabilisierung wird stark von den TMO-Interventionsniveaus und dem tatsächlichen Exportabbau abhängen. Ein ausreichend hoher TMO-Aufkaufpreis würde die Erzeugerpreise stützen und Exportangebote von den aktuellen Tiefstständen anheben können; ein schwächer als erwartetes Niveau würde weiteren Rückgängen Tür und Tor öffnen.
• Wettbewerb zwischen Ursprüngen: Die Türkei bietet derzeit sehr wettbewerbsfähige Preise gegenüber China, Indien und Chile, insbesondere bei Standard-Sultana-Qualitäten. Dies sollte türkische Ware zur ersten Wahl für europäische Käufer machen, während alternative Ursprünge vor allem eine Obergrenze für die Preisrückholung setzen.

Strategiehinweise für Marktteilnehmer

• Industrielle Käufer / Abpacker: Erwägen Sie, die Deckung für Q4 2026–Q1 2027 auf Schwäche während der Ernte schrittweise aufzubauen, mit Fokus auf hochwertige Partien, die sich später verengen könnten, falls Wetterprobleme einzelne Weinberge treffen.
• Importeure / Händler: Beobachten Sie die TMO-Preismitteilungen genau und passen Sie Forward-Angebote umgehend an; sichern Sie das Risiko weiterer Abwärtsbewegungen ab, indem Sie die Lagerbestände schlank halten, bis mehr Klarheit über die Politik besteht.
• Erzeuger / Genossenschaften: Prüfen Sie Lager- und Finanzierungsmöglichkeiten für den Fall, dass TMO-Stützung einen verzögerten Verkauf ermöglicht, bleiben Sie jedoch realistisch hinsichtlich der Auswirkungen einer 320.000-Tonnen-Ernte auf die erzielbaren Preisniveaus.

3-tägige regionale Preisindikation

• Türkei (Malatya / Manisa, exportfähige Sultanas): Preise leicht weicher, da Käufer zu Erntebeginn und bei anhaltendem Fokus auf Wetterrisiken auf kleine Abschläge drängen.
• EU-Häfen (Hamburg, Dordrecht): FCA-Preise für türkische und chinesische Rosinen dürften den Kurs der türkischen Offshore-Notierungen nachzeichnen, mit leichtem Abwärtsrisiko, sobald neue Ernteangebote auf den Markt kommen.
• Indien (Neu-Delhi): Die lokalen Rosinenpreise dürften sehr kurzfristig weitgehend stabil bleiben, mit nur begrenzten Spillover-Effekten aus dem türkischen Neucrop-Druck in dieser Woche.