Türkische Haselnusskerne geben nach, da Neusaison-Wetter freundlich bleibt

Die Preise für Haselnusskerne aus der Türkei haben sich leicht abgeschwächt. FOB-Angebote ab Istanbul tendieren in den meisten Qualitäten etwas niedriger, während die Nachfrage stabil bleibt und das Wetter im Schwarzmeer-Gürtel saisontypisch mild ist. Die Markttendenz ist sehr kurzfristig leicht bärisch: Käufer haben keinen Zeitdruck, und Verkäufer sind mit Altware weiterhin gut gedeckt. Im Vergleich zu Anfang Mai sind die türkischen Kernelpreise zurückgegangen, da auch die freien Erzeugerpreise für Haselnüsse in Schale an der Schwarzmeerküste in den letzten Tagen etwas nachgegeben haben. Dies spiegelt komfortable Lagerbestände und das Ausbleiben unmittelbarer Witterungsrisiken für die Ernte 2026 wider. Gleichzeitig bleibt die Türkei der dominante Anbieter weltweit, und die internationale Nachfrage aus der Süßwaren- und Schokoladenindustrie ist strukturell robust, was eine ausgeprägtere Korrektur verhindert. Angesichts der warmen, überwiegend trockenen Frühsommerbedingungen in Istanbul und der weiteren Region ist in den kommenden drei Tagen – sofern es keinen Wetter- oder Währungsschock gibt – weiter mit seitwärts bis etwas weicheren Preisen zu rechnen.

Prices

Alle Preise wurden zu Vergleichszwecken indikativ mit 1 EUR = 1,10 USD umgerechnet; tatsächliche Handelsabschlüsse können abweichen.

Die freien Erzeugerpreise für Haselnüsse in Schale in den wichtigsten Küstenprovinzen der Türkei (Ordu, Giresun, Samsun) waren in den letzten zwei Tagen insgesamt stabil bis leicht schwächer und bestätigen damit eine weiche Grundtendenz am physischen Markt. Online-Preisübersichten für freie Haselnusspreise in der Türkei vom 7. Juni 2026 zeigen überwiegend unveränderte oder geringfügig schwächere Notierungen im Vergleich zu Ende Mai, was mit der Entwicklung der Kernel-Angebote übereinstimmt.  

Supply & Demand

Die Türkei dominiert weiterhin das globale Haselnussangebot und steht für rund 70–80 % der Weltproduktion, konzentriert in den Schwarzmeer-Provinzen Ordu, Samsun, Giresun und den angrenzenden Gebieten.   Aktuelle Branchenbilanzen für die Saison 2025/26 deuten darauf hin, dass das Gesamtangebot der Türkei zwar geringer ist als im Vorjahr, aber weiterhin ausreicht, mit komfortablen Endbeständen, während der weltweite Verbrauch robust bleibt.  

Auf der Nachfrageseite bleiben die Kernkäufer im europäischen Süßwarensektor aktiv, jedoch gibt es keine Anzeichen für Panikkäufe; einige nachgelagerte Abnehmer agieren bei den Volumina Berichten zufolge vorsichtig, angesichts weiterhin hoher Endproduktpreise und Konsumentenwiderstands. Großhandels-Referenzpreise für türkische Haselnüsse im Jahr 2026 zeigen eine relativ breite indikative Spanne, doch die aktuellen FOB-Kernelangebote ab Istanbul liegen im oberen Bereich dieser Spanne, was die hohe Qualitätsprämie der Türkei gegenüber anderen Herkünften widerspiegelt.  

Fundamentals & Weather

Fundamental ist das kurzfristige Bild ausgewogen: Die Bestände bleiben nach einer ordentlichen Ernte 2025 ausreichend, und die Erwartungen für die Neusaison 2026 sind vorsichtig optimistisch. Neuere Analysen und Branchenberichte heben hervor, dass die türkische Ernte 2025/26 zwar kleiner ist als in der Vorsaison, die Anfangsbestände jedoch dazu beitragen, das Exportangebot abzusichern.  

Das Wetter ist ein wichtiger kurzfristiger Risikofaktor. In Istanbul und weiten Teilen Nordwestanatoliens herrschen derzeit frühsommerliche Bedingungen mit Tageshöchstwerten im mittleren 20‑Grad‑Bereich (°C), geringen Niederschlägen und ohne größere Sturmfronten in der Prognose bis zum 12. Juni 2026.   Für den Haselnussgürtel entlang des Schwarzen Meeres (Ordu, Giresun und angrenzende Provinzen) bedeuten diese Muster generell günstige Bedingungen für die Nussentwicklung, ohne neue Berichte über Frost, Hagel oder übermäßige Niederschläge in den vergangenen Tagen. In Abwesenheit von Wetterschocks bleibt die spekulative Unterstützung für die Preise verhalten.

Short-Term Outlook

• Preistendenz (3–5 Tage): Leicht schwächer bis seitwärts für türkische Kerne FOB Istanbul, angesichts solider, aber unspektakulärer Nachfrage und freundlicher Witterung.
• Wettereinfluss: Warme, überwiegend trockene Bedingungen unterstützen den Erntefortschritt und entschärfen kurzfristige Versorgungsrisiken, was Aufwärtsbewegungen an der Preisfront begrenzt.
• Wichtige Beobachtungspunkte: Jede Umstellung auf starke Regenfälle oder Stürme in der Schwarzmeerregion, abrupte TRY‑Volatilität oder neue Ausschreibungen großer Süßwarenhersteller könnten die Stimmung rasch verändern.

Trading Outlook

• Käufer (Röster, Süßwarenhersteller): Erwägen Sie, die kurzfristige Deckung auf dem aktuellen Niveau schrittweise auszubauen, insbesondere für 11–13 mm und Röstmehl, wo die Rückgänge im Wochenvergleich deutlich sind. Vermeiden Sie übermäßige Vorwärtsbindungen, bis klarere Signale zur Erntegröße 2026 vorliegen.
• Exporteure / Schälbetriebe in der Türkei: Da die FOB‑Angebote ab Istanbul nachgeben, sollten Sie bei Premiumgrößen (13–15 mm und darüber) Preisdiziplin wahren, aber bereit sein, bei niedrigeren Qualitäten kleine Abschläge zu gewähren, um Durchsatz und Cashflow stabil zu halten.
• Spekulative Marktteilnehmer: Das Fehlen von Wetter‑ oder Politikschocks spricht sehr kurzfristig für eine Seitwärtsrange; opportunistische Käufe bei Rücksetzern erscheinen attraktiver, als steigenden Kursen hinterherzulaufen.

3-Day Regional Price Indication (Direction)

• Istanbul FOB kernels (all grades, EUR/kg): Handel in einer Spanne von etwa 6,2–7,9 EUR/kg; die Richtungstendenz für den 10.–12. Juni 2026 ist leicht schwächer bis stabil, mit begrenztem Abwärtspotenzial, sofern es keine Währungsbewegung oder plötzliche Nachfrageschwäche gibt.
• Türkische Haselnüsse in Schale, freier Markt (Schwarzmeerregion): Lokale Preiseinschätzungen deuten bis ins Wochenende auf eine stabile bis sehr leicht schwächere Entwicklung hin, im Einklang mit der komfortablen physischen Verfügbarkeit und ruhigen Witterungsverhältnissen.