Рынок перца во Вьетнаме рушится из-за слабого спроса из Китая и проблем с логистикой

Рынок перца во Вьетнаме находится под сильным давлением, цены на фермерском уровне в ключевых производящих регионах упали более чем на 70–80% по сравнению с прошлым годом, поскольку сильное производство сталкивается с резким падением спроса из Китая и ростом логистических затрат.

Производители в Куангнгай и окрестных районах сообщают о хороших урожаях и качестве культуры, однако экспортные потоки в Китай замедлились, а затраты на контейнеры возросли, оставив внутренние рынки с избытком продукции и ценами, близкими к или ниже себестоимости. Фермеры все больше обращаются к сушке и хранению в надежде на позднее восстановление, но в краткосрочной перспективе как мелкие фермеры, так и крупные производители сталкиваются со значительными убытками.

📈 Цены и структура рынка

Куангнгай, одна из основных провинций Вьетнама по производству перца, имеет более 1,000 гектаров, отведенных под культуру перца, причем около 765 гектаров уже находятся на начальном этапе сбора урожая. Урожайность высокая — более 82 центнеров с гектара, качество сообщает хорошее. Однако рынок не смог поглотить этот объем, что привело к резкому коррекционному падению цен на фермерском уровне.

По сравнению с прошлым годом, цены обрушились с уровня около 2.00 долл./кг (достигнув пика в 2.80 долл./кг в прошлом сезоне) до стартового уровня около 0.56 долл./кг в этом сезоне и в настоящее время составляют всего 0.20–0.28 долл./кг. На этих уровнях доходы сильно не покрывают затраты на семена, удобрения и труд, оставляя производителям мало стимулов для полного сбора урожая и подталкивая некоторых оставлять поля несобранными.

🌍 Предложение, спрос и торговые потоки

Текущий дисбаланс очевиден: сильное предложение против слабого внешнего спроса, особенно со стороны Китая. Торговля перцем во Вьетнаме по-прежнему сильно ориентирована на китайский рынок, где в этом сезоне спрос ослаб, а объемы экспорта сократились. Доступность контейнеров сократилась, а процедуры экспортной очистки стали медленнее, что еще больше ограничивает поток свежего перца через границу и отводит больший объем продукции на внутренний рынок.

Для мелких фермеров, таких как те, кто живет в коммуне Анфыу, даже высококачественные и высокоурожайные культуры больше не обеспечивают безубыточность, если учитывать затраты на материалы и сбор урожая. Более крупные производители сообщают о схожих ограничениях: один производитель в коммуне Биньсон, собирая около 2.5 тонн в день, вынужден продавать по цене около 0.20 долл./кг, что генерирует денежный поток, но не покрывает затраты на удобрения, труд и обслуживание. Экспортные предприятия продолжают закупать более 10 тонн в день, но спрос остается недостаточным, чтобы значительно поднять цены.

📊 Региональный контекст цен и ассортимент продуктов

В то время как вьетнамские производители свежего перца сталкиваются с обрушением цен на фермерском уровне, рынки сухого перца в нижнем звене и регионе остаются относительно стабильными. Последние предложения из Индии по dried chili products (FOB, переведенные в EUR) указывают на стабильные или немного более низкие уровни за последнюю неделю: органический цельный перец около 4.63 евро/кг, органический порошок около 4.38 евро/кг, органические хлопья около 4.33 евро/кг, а обычные цельные сорта и сорта с черенком близко к 2.13–2.14 евро/кг. Это предполагает, что текущий кризис сосредоточен в сегменте свежего экспорта перца Вьетнама, а не во всех производных перцах в мире.

Разрыв цен подчеркивает роль логистики и доступа к рынку. Из-за более высоких тарифов на фрахт и ограниченной доступности контейнеров из Вьетнама, арбитраж между низкими местными ценами на свежие продукты и относительно устойчивыми международными котировками на сухой перец не может быть полностью использован фермерами. Вместо этого захват стоимости смещается к участникам с возможностями хранения, сушки и экспорта, которые могут преодолеть этот разрыв, как только торговые потоки нормализуются.

🌦️ Прогноз погоды и логистики

Погодные условия в Куангнгай в этом сезоне в целом были благоприятными для выращивания перца, поддерживая высокие урожайности и хорошее качество плодов. В настоящее время не сообщается о серьёзных угрозах, связанных с погодой, которые могли бы значительно сузить краткосрочное предложение. Таким образом, relief for prices с производственной стороны в ближайшем будущем маловероятен.

С точки зрения логистики, экспортеры продолжают сталкиваться с более высокими транспортными расходами и медленными экспортными процедурами. Более широкие данные по торговле сектора фруктов и овощей Вьетнама в начале 2026 года указывают на более слабые отправки в Китай по сравнению с предыдущими периодами, что соответствует замедлению, о котором сообщают экспортеры перца. Если условия фрахта не улучшатся и таможенные процессы не ускорятся, экспортные каналы останутся частично ограниченными, что ограничивает любое быстрое восстановление цен на свежий перец.

📆 Прогноз рынка

Краткосрочный (в следующие 1–3 месяца)

• Цены в ключевых производящих регионах Вьетнама ожидаются низкими, поскольку основной сбор урожая продолжается и избыток поставок сохраняется.
• Слабый спрос из Китая, в сочетании с высокими логистическими затратами и ограниченным количеством контейнеров, вероятно, будет сдерживать объемы экспорта и оставлять внутренние рынки с избытком.
• Больше фермеров может перейти от немедленных свежих продаж к сушке и временному хранению, распределяя поставки на более длительный период, но только скромно поддерживая цены.

Среднесрочный (3–12 месяцев)

• Любое значительное восстановление зависит от rebound в интересе к покупке со стороны Китая и нормализации тарифов на фрахт и экспортых очисток.
• Если низкие цены сохранятся, вероятно, сокращение посевных площадей или использования ресурсов в предстоящих сезонах, что может сократить предложение и поддержать цены в следующих циклах.
• Расширение альтернативных рынков за пределами Китая и инвестиции в местные мощности по сушке и переработке будут критически важны для снижения уязвимости перед шоками с одного рынка.

📌 Рекомендации по торговле и закупкам

• Импортеры / Покупатели: Рассмотрите возможность постепенного расширения объемов закупок вьетнамских продуктов сухого перца, пока цены на фермерском уровне остаются под давлением, сосредотачиваясь на качественных партиях, которые были правильно высушены и хранились. Однако избегайте переполнения запасов, учитывая неопределенность вокруг будущего спроса из Китая.
• Экспортёры: Приоритизируйте создание гибких логистических решений и диверсификацию направлений за пределами Китая, чтобы сократить зависимость от одного канала. По возможности поддерживайте контрактную сушку и хранение с фермером-партнерами, чтобы обеспечить поставки на текущем низком уровне.
• Производители / кооперативы: Подчеркивайте сушку на ферме, кооперативное хранение и потенциальные продажи вперед для сухой продукции, а не вынужденную продажу свежей. Оцените структуру затрат, чтобы определить минимально жизнеспособные цены, прежде чем приступать к трудозатратному сбору урожая.

📉 3-дневный направленный прогноз (ориентировочно)

Рынок / Продукт	Уровень цены (EUR/кг, ориентировочно)	3-дневный тренд
Свежий перец Вьетнама, Куангнгай (фермерский уровень, эквивалент)	~EUR 0.19–0.27	Боковик к небольшому падению – продолжающийся избыток, слабый экспортный интерес
Сухой перец Индии цельный, без черенков (FOB)	~EUR 2.13	Боковик – стабильные предложения, не видно серьезных новых шоков
Сухой перец Индии в порошке, органический (FOB)	~EUR 4.38	Боковик к незначительному снижению – достаточное количество