استقرار أسعار التفاح المجفف الصيني بينما تبقى مشمش تركيا ثابتة

تظل أسعار مكعبات التفاح المجفف الصيني في أوروبا دون تغيير في منتصف مارس، بينما تبقى أسعار المشمش المجفف التركي مرتفعة بعد الصقيع الشديد العام الماضي ووجود مخزونات ضيقة. إن الطقس في المناطق الرئيسية لزراعة التفاح في الصين معتدل ومستقر موسميًا، مما يحد من المخاوف الفورية بشأن المحصول ويساعد في الحفاظ على استقرار أسعار التفاح المجفف، ولكن العرض العالمي المحدود من التفاح وأسعار الفواكه المجففة المنافسة المرتفعة تحد من الانخفاض.

تتداول مكعبات التفاح المجفف من أصل صيني التي تُسلم إلى أوروبا القارية في نطاق ضيق حول 4.25–4.35 يورو/كجم FCA، دون تغيير على مدى الأسابيع الأربعة الماضية عبر الأحجام الرئيسية. الطلب المستقر على المدى القصير من مستخدمي المخابز والحبوب الأوروبية والمخزونات الكافية لدى التعبئة تحافظ على توازن السوق. على النقيض، تبقى المشمش المجفف التركي FOB ملطية عند مستويات مرتفعة مقارنة بين التوريد البطيء لمخزون قابل للتصدير وبيع حذر. الطقس المعتدل والجاف في الغالب في شمال ووسط الصين وظروف باردة وممطرة قليلاً في ملطية هي طبيعية موسميًا ولم تصبح بعد دافعًا للأسعار.

📈 الأسعار والفوارق

تُشير أسعار مكعبات التفاح المجفف من أصل صيني التي تم تحميلها في هولندا إلى حوالي:

• مكعبات 5–7 مم: ~4.35 يورو/كجم FCA دوردريخت
• مكعبات 8–10 مم: ~4.25 يورو/كجم FCA دوردريخت
• مكعبات 10–12 مم: ~4.30 يورو/كجم FCA دوردريخت

لا يزال الفرق بين الأنواع ضيقًا جدًا (حوالي 0.10 يورو/كجم بين أصغر وأكبر المكعبات)، مما يعكس الطلب المتوازن عبر التطبيقات والحافز المحدود للتبديل بين الأحجام.

تشير مكعبات المشمش المجفف رقم 7 المعالجة بالثاني أكسيد الكبريت FOB ملطية إلى حوالي ما يعادل 6.4–6.6 يورو/كجم، بانخفاض طفيف عن المستويات القصوى بعد صدمة الصقيع في 2025 لكنها لا تزال مرتفعة تاريخياً مقارنة بموسم ما قبل الصقيع. لا تزال التعليقات الأخيرة حول السوق العالمية تصف أسعار المشمش المجفف بأنها “مرتفعة وثابتة” بسبب المخزون المحدود وسرعة التصدير البطيئة.

المنتج	الأصل	الموقع / المدة	السعر الأخير (يورو/كجم)	اتجاه شهر واحد
مكعبات التفاح المجفف 5–7 مم	CN	NL, FCA	4.35	مستقر
مكعبات التفاح المجفف 8–10 مم	CN	NL, FCA	4.25	مستقر
مكعبات التفاح المجفف 10–12 مم	CN	NL, FCA	4.30	مستقر
مشمس مجفف رقم 7 المعالج بالثاني أكسيد الكبريت	TR	ملطية، FOB	≈6.40	أقل قليلاً من القيم العليا

🌍 العرض والطلب والطقس (CN، TR)

تظل الصين أكبر منتج للتفاح في العالم ومورد رئيسي للمنتجات التفاحية المعالجة بما في ذلك التفاح المجفف والمركز. تشير التقديرات الرسمية والصناعية إلى انخفاض في المحصول العالمي من التفاح الطازج في 2025/26، ويرجع ذلك بشكل كبير إلى انخفاض الإنتاج في الصين وتركيا، مما يحد من توفر المواد الخام للمعالجة على الرغم من أن حصة الصين لا تزال مهيمنة.

يدعم الطلب الأوروبي على التفاح المجفف استخدامًا ثابتًا في المخابز والحبوب ووجبات الخفيفة، حيث تشير الأبحاث إلى نمو قوي في استهلاك التفاح المجفف في أوروبا ودمج المنتجات. يواصل المصدرون الصينيون استهداف المراكز الأوروبية مثل هولندا وألمانيا، بدعم من الأسعار التنافسية وحجم المعالجة. تبرز بيانات التجارة وتقارير الصناعة أيضًا الوضع القوي للصين في صادرات مركز عصير التفاح، مما يؤكد البنية التحتية القوية للمعالجة التي تدعم أيضًا إمدادات التفاح المجفف.

الطقس في المناطق الرئيسية لزراعة التفاح في الصين هو عند مستوى معتدل حاليًا. تظهر التوقعات في يانتاي بشاندونغ رونقًا مشمسًا، مع ارتفاعات خلال النهار تتراوح بين 6–14°C ودون أحداث باردة كبيرة خلال الأيام الثلاثة المقبلة، بينما يُتوقع أن تشهد شيآن في شنشي أشعة الشمس المزرقة ودرجات حرارة معتدلة تصل إلى 18–19°C. هذه الظروف طبيعية موسميًا ولا تشكل خطر تجمد فوري على البساتين.

في منطقة ملطية التركية، تتوقع التقارير أمطار خفيفة ودرجات حرارة باردة (ارتفاعات حوالي 9–10°C)، مع هطول زخات متقطعة خلال الأيام المقبلة. بعد الصقيع الشديد في أبريل 2025 الذي دمر بشكل كبير بساتين المشمش في ملطية وقلص إنتاج المشمش المجفف بشكل حاد، تبقى المخزونات ضيقة والمصدرون حذرون، مما يحافظ على دعم قوي لأسعار المشمش المجفف ويدعم بشكل غير مباشر سعر الفواكه المجففة الأخرى.

📊 الأسس السوقية وإشارات عبر السلع

من المتوقع أن ينخفض الإنتاج العالمي للتفاح الطازج في 2025/26 بنحو 5% إلى حوالي 81–82 مليون طن، وهو أدنى مستوى في خمس سنوات، حيث تتفوق الانخفاضات في الصين وتركيا على الزيادة في الولايات المتحدة. وهذا يقلل من كمية الفاكهة المتاحة للعصير والتجفيف، حتى لو تمكنت المعالجات الصينية من الاعتماد على المحاصيل المحلية الكبيرة. في نفس الوقت، ارتفعت قيمة صادرات المنتجات التفاحية المعالجة من الصين، خاصة مركز العصير، مما يشير إلى الطلب الخارجي القوي على المكونات المستندة إلى التفاح.

في أوروبا، يستفيد سوق التفاح المجفف من التطبيقات المتوسعة في المخابز والوجبات الخفيفة، ومن الاتجاهات الاستهلاكية الموجهة نحو الصحة التي تفضل مكونات الفاكهة على السكريات المكررة. ومع ذلك، فإن الأسعار المرتفعة والعرض الضيق في الفواكه المجففة المنافسة مثل المشمش التركي تحد من التبديل وتحافظ على تكاليف مكونات الفواكه المختلطة مرتفعة نسبيًا، حتى مع سعي بعض المشترين إلى استخدام التفاح المجفف كمكون أكثر توفيرًا. لا تزال التقارير الأخيرة حول السلع تؤكد المخزونات المحدودة في ملطية والأسعار الثابتة للمشمش المجفف في الربع الأول من 2026.

📆 التوقعات قصيرة المدى وأفكار التداول

نغمة السوق 3–5 أيام: مع استقرار أسعار التفاح المجفف الصيني في أوروبا، والطقس الطبيعي في بداية الربيع في المناطق الرئيسية لنمو التفاح في الصين، ومستويات المشمش المجفف التركي الثابتة، فإن التوقعات القصيرة للمكعبات التفاح المجفف تميل إلى الجانبية مع ميول خفيفة للارتفاع إذا ارتفعت تكاليف اللوجستيات أو العملة.

• المشترون (مستخدمو الصناعة): النظر في تغطية الاحتياجات للربع الثاني – أوائل الربع الثالث عند المستويات الحالية حول 4.25–4.35 يورو/كجم FCA للمكعبات الصينية، حيث يبدو أن الانخفاض محدود بفعل توازن التفاح الطازج العالمي الضيق وارتفاع أسعار الفواكه المجففة المنافسة.
• البائعون (المصدرون/المعبئون): حافظ على انضباط العروض؛ لا توجد حاجة لتخفيضات عدوانية نظرًا لوجود الأسس الداعمة والطلب الصحي في أوروبا. ركز على تأمين الالتزامات المستقبلية مع المستخدمين الصناعيين الرئيسيين بدلاً من ملاحقة الأحجام الفورية.
• التجار: ابحث عن فرص القيمة النسبية بين التفاح المجفف الصيني والمشمش التركي مرتفع السعر، خاصة في المزجات وعقود الفواكه المجففة المختلطة حيث يمكن أن يحل التفاح محلها جزئيًا بأسعار مخفضة.

🔭 إشارة الأسعار الإقليمية لمدة 3 أيام (الاتجاه)

• CN → EU مكعبات التفاح المجفف (FCA EU hub، يورو): 4.25–4.35/كجم، جانبي خلال الأيام الثلاثة المقبلة؛ لا يُتوقع وجود محفزات مدفوعة بالطقس في شاندونغ/شنشي في هذه الفترة.
• TR المشمش المجفف FOB ملطية (ما يعادل اليورو): ~6.4–6.6/كجم، ثابت/جانبي; الطقس البارد والرطب المحلي والمخزونات الضيقة تدعم العروض ولكن لا تعني زيادة فورية أخرى في الأسعار.