تظل أسعار تصدير الثوم من مصر والهند مستقرة بشكل عام، مع عدم وجود أي حركة في الأسبوع من حيث اليورو بالنسبة للثوم المصري الطازج ومسحوق الثوم العضوي الهندي. تؤدي التضخم المحلي الثابت والمخاطر اللوجستية في كلا المصدرين إلى تقيد الهبوط، لكن الطلب العالمي الضعيف وقنوات تصدير التوابل المشبعة تحد من أي ارتفاع فوري.
يتميز سوق الثوم الحالي بتسعير جانبي في كلا المصدرين الرئيسيين، على الرغم من ارتفاع تكاليف الإنتاج واللوجستيات. في مصر، تؤدي ميزانيات الأسر الضيقة وارتفاع أسعار الوقود الأخيرة إلى ضغط هوامش المزارع لكن لم يترجم ذلك بعد إلى عروض FOB أعلى، وذلك بفضل الطلب الخارجي الحذر والمنافسة من موردين آخرين. في الهند، يذكر المصدرون المنافسة الشديدة والإشباع في التوابل السائبة مثل الثوم، مما يقيد مكاسب الأسعار على الرغم من أن عدم اليقين المرتبط بالحرب في المنطقة الأوسع يحفز بعض التخزين الاحترازي للسلع الأساسية في السوق المحلية. بشكل عام، يرى المشترون نافذة لتأمين الكميات بأسعار مستقرة، بينما تكافح الشركات المنتجة لنقل التكاليف الأعلى.
Exclusive Offers on CMBroker
Garlic
powder
FOB 6.60 €/kg
(from IN)
Garlic
fresh
FOB 1.05 €/kg
(from EG)
📈 الأسعار والفوارق
تم تحويل جميع الأسعار إلى اليورو باستخدام سعر إرشادي قدره 1 دولار أمريكي = 0.92 يورو و1 جنيه مصري = 0.02 يورو حيثما لزم الأمر.
| المنتج | المصدر | النوع | المدة | أحدث سعر (يورو/كجم) | تغير أسبوعي |
|---|---|---|---|---|---|
| ثوم | مصر | طازج، تقليدي | FOB | ≈ 0.97 | 0% (جانبي) |
| ثوم | الهند | مسحوق، عضوي | FOB | ≈ 6.06 | 0% (جانبي) |
تظهر بيانات التجزئة في مصر أن الثوم لا يزال خضارًا عالي القيمة نسبيًا مقارنة بالبصل والبطاطس، مما يعكس كثافة تكاليفه المدخلة وقابليته للتصدير، على الرغم من أن بيانات السلة المذكورة صادرة من مواسم سابقة وتعمل بالأساس كمعلم هيكلي. تشير الأسعار التصديرية الجانبية في الأسابيع الأخيرة إلى أن أي ضغط من تكاليف النقل يتم امتصاصه في الهوامش بدلاً من تمريره إلى المشترين.
🌍 العوامل المؤثرة في العرض والطلب
مصر (EG)
- تظل مصر موردًا رئيسيًا للثوم في بداية الموسم لأوروبا، مع صادرات تصل إلى حوالي 9,800 طن إلى أوروبا في 2024 وإنتاج يقارب 400,000 طن وفقًا لذكاء التجارة الأخير.
- يرتفع التضخم وضعف العملة، إلى جانب زيادات أسعار الوقود في مارس 2026 التي تصل إلى 30%، مما يزيد من تكاليف المزرعة واللوجستيات، لكن ضعف القدرة الشرائية المحلية وتركيز الحكومة على الحد من التضخم الغذائي يحد من مساحة زيادة الأسعار.
- شهدت المواسم السابقة طلبًا قويًا على الثوم المجفف المصري في منطقة مزروعة محدودة، مما يدل على أن المصدرين يمكن أن يستفيدوا بسرعة إذا ارتفعت أسعار المصادر المنافسة مرة أخرى.
الهند (IN)
- قامت الهند بسرعة بتوسيع صادرات الثوم المجفف إلى أوروبا، مضاعفة الأحجام تقريبًا بين 2020 و2024، وتعزز وضعها في المساحيق والحبيبات لمزج التوابل.
- يبلغ المصدرون أن السلع الأساسية السائبة مثل الفلفل الحار والبصل والثوم أصبحت مشبعة بشكل متزايد، حيث تهيمن الشركات الكبرى على القنوات والمنافسة السعرية الشديدة تحد من الهوامش والارتفاع في أسعار FOB.
- في الوقت نفسه، أدى النزاع الإقليمي إلى تحفيز شراء احتياطيات من المواد الأساسية بما في ذلك البصل والزنجبيل والثوم في أجزاء من الهند، مما يضيق التوافر المحلي عند الهوامش لكن ليس بعد بما يكفي لتحريك أسعار التصدير بشكل ملحوظ.
🌦️ الأحوال الجوية وظروف المحاصيل
في مصر، أصبح الثوم بشكل عام بعد المرحلة النباتية الأكثر حساسية للطقس بحلول نهاية مارس، لكن الظروف على المدى القصير لا تزال تؤثر على جودة الحصاد والتجفيف. في أحزمة الإنتاج الرئيسية في شمال مصر (دلتا النيل)، تشير التوقعات لسبعة أيام إلى درجات حرارة معتدلة موسميًا وأمطار محدودة، مما يقلل المخاطر الجوية الفورية لعمليات الحصاد واللوجستيات؛ لا توجد زيادات حرارة شديدة أو عواصف ثقيلة تم الإبلاغ عنها في أحدث التوقعات للمحافظات الساحلية والدلتا.
في الهند، تتحول المناطق الرئيسية المنتجة للثوم مثل ماديا براديش وراجستان نحو ظروف ما قبل الموسم المطير الأكثر دفئًا. تشير التوقعات القريبة إلى درجات حرارة نهارية فوق المعدل الطبيعي وأجواء جافة بشكل عام على مدار الأسبوع المقبل، والتي تدعم بشكل عام التجفيف والتخزين ولكن قد تزيد الخسائر إذا تم تخزين المخزونات في مرافق غير مثالية على المزارع. لا تُتوقع أحداث هطول أمطار كبيرة قد تعطل النقل من مناطق الإنتاج الداخلية إلى الموانئ خلال الأيام القليلة القادمة.
📊 الأسس وتدفقات التجارة
- تقوم مصر والهند بتعزيز أدوارهما كموردين بديلين رئيسيين للصين للثوم الطازج والمجفف إلى أوروبا، حيث تستفيد مصر من مزايا الشحن وتخصص الهند في الأشكال المعالجة مثل المسحوق والحبيبات.
- تسلط التدخلات التنظيمية في مصر من أجل احتواء التضخم الغذائي (مثل قيود التصدير السابقة على البصل) الضوء على خطر كامن بأن صادرات الثوم قد تواجه تدقيقًا مشابهًا إذا ارتفعت الأسعار المحلية، على الرغم من عدم الإبلاغ عن مثل هذه التدابير حاليًا.
- بالنسبة للهند، تواجه القطاعات الزراعية الموجهة للتصدير هياكل تكاليف أكثر تشددًا بسبب تحركات العملة وارتفاع تكاليف الاستيراد والتمويل، لكن بالنسبة للتوابل السائبة ذات القيمة المنخفضة، تفرض المنافسة على المصدرين تحديد أولويات الكمية والعلاقات طويلة الأجل على الزيادات الفورية في الأسعار.
📆 توقعات الأسعار على المدى القصير وأفكار للتداول
توقع الاتجاه لمدة 3 أيام (بالنسبة لليورو)
- مصر – FOB الطازج (مصر): مستقرة ضمن نطاق ضيق حول 0.95–0.99 يورو/كجم؛ خطر ارتفاع طفيف إذا بدأت زيادات تكلفة الوقود في الانعكاس على العروض الجديدة، لكن لا يُتوقع حدوث ذلك خلال الأيام الثلاثة القادمة.
- الهند – مسحوق عضوي FOB (IN): جانبي حول 6.0–6.2 يورو/كجم؛ تشير المنافسة التصديرية وقنوات التوابل المشبعة إلى عدم وجود مجال فوري لارتفاع الأسعار.
توقعات التداول
- المستوردون في أوروبا ومنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا: يجب النظر في تقديم مشتريات الثوم الطازج المصري لوصوله في أبريل–مايو بينما تظل أسعار FOB مستقرة، حيث يمكن أن يؤدي تمرير التكاليف اللوجستية والمتعلقة بالوقود لاحقًا في الربع الثاني إلى تضييق ميزة المشترين الحالية.
- المشترون لمسحوق الثوم: استخدموا المرحلة الجانبية الحالية في مسحوق الثوم العضوي الهندي لتأمين عقود متوسطة الأجل؛ تجعل الأسعار التنافسية مقابل الصين وزيادة الاعتماد استثمارات الهند مصدرًا استراتيجيًا ثانويًا.
- المنتجون والمصدرون: التركيز على التمايز (مثل العضوي، المقشر، المجمد ومواد البودرة عالية الخصائص) حيث تكون Saturation السوق أقل، بدلاً من المنافسة فقط على السعر في الدرجات التقليدية العامة.
