पिस्ता सप्लाई में कड़ी कमी के कारण 2026 तक कीमतें अधिक रहेंगी

CY26 पिस्ता सप्लाई अब अमेरिका में बायोम के दौरान गर्मी के नुकसान के बाद तेजी से गिरने की उम्मीद है, जबकि निर्यात मांग जारी है। यह संयोजन एक संरचनात्मक रूप से कड़े बाजार और 2026 में लगातार मजबूत से अधिक कीमतों की ओर संकेत करता है।

मजबूत वैश्विक शिपमेंट CY25 की रिकॉर्ड फसल को समाहित कर रहे हैं, जिससे कैरिअउट सीमित हो रहा है और उद्योग की शांतिपूर्ण स्थिति छोटी CY26 की फसल से पहले घट रही है। सप्लाई के CY25 के रिकॉर्ड उत्पादन स्तर की तुलना में पिछले खराब वर्षों के स्तर पर वापस गिरने की भविष्यवाणी की गई है और मांग अभी भी बढ़ रही है, जिससे प्रमुख उत्पादन क्षेत्रों में बिक्री की ताकत बनी रहेगी।

📈 कीमतें और वर्तमान बाजार की स्थिति

ईरानी इन्शेल पिस्ता के लिए स्पॉट निर्यात ऑफर ऊँचे स्तर पर स्थिर हैं, जिसमें अहमदगहेई 24–26 लगभग EUR 9.50/kg FOB तेहरान और 28–30 लगभग EUR 9.26/kg पर हैं। बंद-मुंह सामग्री एक महत्वपूर्ण छूट पर व्यापार कर रही है, लगभग EUR 7.01/kg FOB। हाल की कीमतों में कटौती का अभाव, CY25 में रिकॉर्ड अमेरिकी फसल के बावजूद, यह दर्शाता है कि कैसे तेजी से शिपमेंट उपलब्ध सप्लाई को तंग कर रहे हैं।

🌍 सप्लाई और मांग संतुलन

मार्च के बायोम अवधि के दौरान असामान्य रूप से उच्च तापमान ने अमेरिका के पिस्ता क्षेत्र का आधे से अधिक प्रभावित किया, जिससे CY26 की अमेरिकी फसल का अनुमान लगभग 1.2–1.4 बिलियन lbs से लगभग 1.0 बिलियन lbs तक घट गया। इससे CY26 के लिए अपेक्षित कुल सप्लाई CY24 के अनुरूप हो जाती है, जो अंतिम उल्लेखनीय खराब वर्ष है, और यह CY25 के रिकॉर्ड उत्पादन की तुलना में लगभग 28% की कमी का संकेत देती है। आज बेयरिंग एरिया लगभग 529,000 एकड़ में है और CY30 तक लगभग 620,000 एकड़ तक बढ़ने का अनुमान है, जो कि एक मामूली 12% वृद्धि है जिस से आगामी सप्लाई कमी को तुरंत पूरा नहीं किया जाएगा।

डिमांड पक्ष पर, निर्यात मुख्य विकास चालक बना हुआ है। उद्योग के पूर्वानुमान के अनुसार निर्यात मात्रा लगभग 47% बढ़ने की संभावना है, CY20–CY24 में औसतन 750 मिलियन lbs से CY25–CY30 में लगभग 1.1 बिलियन lbs तक। घरेलू उपयोग और भी धीमी गति से बढ़ने की उम्मीद है, लगभग 9%, 320 मिलियन lbs से लगभग 350 मिलियन lbs तक। यह बढ़ती हुई निर्यात-नेतृत्व वाली मांग की प्रोफाइल वैश्विक बाजार 접근, मुद्रा चलन और लॉजिस्टिक्स के लिए कीमतों के लिए महत्वपूर्ण बनाती है, लेकिन इसका मतलब यह भी है कि संरचनात्मक मांग वृद्धि ठोस रूप से मौजूद है।

📊 शिपमेंट, कैरिअउट और बुनियादी बातें

CY25 के शिपमेंट का अनुमान 1.245 बिलियन lbs है। मार्च तक, उद्योग पहले ही 832 मिलियन lbs भेज चुका था, जिससे अप्रैल–अगस्त में आवश्यक शिपमेंट लगभग 413 मिलियन lbs, या प्रति माह 82.6 मिलियन lbs रह जाते हैं। यह गति पिछले पांच वर्षों के अप्रैल–अगस्त के औसत 76.5 मिलियन lbs प्रति माह से ऊपर है, यह दर्शाता है कि उच्च कीमतों के बावजूद मांग ऐतिहासिक मानकों से आगे बढ़ रही है।

बिक्री योग्य CY25 सप्लाई (स्किनिंग और कमी के बाद) का अनुमान 1.471 बिलियन lbs है। वर्तमान शिपमेंट अनुमान को पूरा करने में 226 मिलियन lbs के करीब कैरिअउट रखने से खुद को सीमित करना पड़ेगा जो CY26 उत्पादन में अपेक्षित कदम-नीचे के दृष्टिकोण को देखते हुए एक अपेक्षाकृत मामूली बफर है। हैंडलर सक्रिय रूप से इन्वेंट्री का प्रबंधन कर रहे हैं ताकि वर्ष के उतार-चढ़ाव को नरम किया जा सके, लेकिन मजबूत वैश्विक मांग उन्हें पर्याप्त कैर्री स्टॉक्स बनाने में सीमित कर रही है, जिससे किसी भी और मौसम या लॉजिस्टिक व्यवधानों के लिए कीमतों की संवेदनशीलता बढ़ जाती है।

🌦️ मौसम और अल्पकालिक दृष्टिकोण

कैलिफोर्निया में, आने वाले सप्ताह में स्थितियाँ मौसमी रूप से गर्म और सामान्यतः अनुकूल हैं, उच्चतम तापमान अधिकांशतः 20°C के निम्न से मध्यम में होगा और केवल हल्की बूँदाबाँदी के संक्षिप्त अवसर होंगे। वर्तमान चक्र के लिए मुख्य मौसम झटका पहले ही मार्च के बायोम के दौरान हो चुका है, और इसका प्रभाव CY26 फसल के अनुमानों में घटित हुआ है। अतः निकटवर्ती मौसम तटस्थ दिखता है, लेकिन अगर कोई अतिरिक्त गर्मी की लहर या जल की बाधाएँ आती हैं तो इससे पहले से दबाव में पड़े बागों पर उपज पर और सीमाएं लग सकती हैं।

📆 आगे की दृष्टि और व्यापार का दृष्टिकोण

अग्रिम अनुमानों से संकेत मिलता है कि CY26 की कुल सप्लाई CY24 के समान होगी, लेकिन एक बहुत तंग कैरिअउट से शुरू होगी। निर्यात मांग संरचनात्मक रूप से उच्च है और घरेलू उपयोग अभी भी बढ़ रहा है, बाजार CY26 में सप्लाई-सीमित बने रहने के लिए सेट है। भले ही अगले पांच वर्षों में बेयरिंग एरिया के बढ़ने की उम्मीद है, तात्कालिक संतुलन तंग दिखता है, और कीमतों की कमजोरी तब तक असंभावित है जब तक कि मांग अचानक कमजोर न हो।

• खरीदार/आयातक: 2025 के अंत और 2026 की शुरुआत के लिए कवरेज को आगे बढ़ाने पर विचार करें, विशेष रूप से प्रीमियम ग्रेड के लिए, इससे पहले कि CY26 की तंग स्थिति पूरी तरह से कीमते तय करें। मूल्य जोखिम प्रबंधित करने के लिए खरीद को बढ़ा-चढ़ा करें लेकिन 2026 की शुरुआत में स्पॉट उपलब्धता पर अत्यधिक निर्भरता से बचें।
• उत्पादक/हैंडलर: CY26 के लिए कुछ ऊपर की ओर एक्सपोजर को संरक्षित करते हुए चयनात्मक रूप से आगे की बिक्री के लिए मजबूत कीमतों का उपयोग करें। गुणवत्ता में अंतर करने को प्राथमिकता दें, क्योंकि बड़ी, अच्छी प्रोसेस की गई कर्नेल और इन्शेल लॉट्स के लिए प्रीमियम तंग बाजार में बढ़ने की संभावना है।
• व्यापारी: शिपमेंट की गति और कैरिअउट संशोधनों पर ध्यान से नजर रखें; CY25 के अंत में अपेक्षा से तेज निर्यात कीमतों में बढ़ोतरी को बढ़ा सकता है, विशेष रूप से निर्यात-प्रधान क्षेत्रों के लिए।

📉 3-दिन की दिशा संकेत कीमत (EUR)

उत्पाद	उत्पत्ति	स्थान	वर्तमान स्पॉट (FOB, EUR/kg)	3-दिन का पूर्वाग्रह
पिस्ता इन्शेल अहमदगहेई 24–26	ईरान	तेहरान	9.50	साइडवेज से मजबूत
पिस्ता इन्शेल अहमदगहेई 28–30	ईरान	तेहरान	9.26	साइडवेज से मजबूत
पिस्ता इन्शेल अहमदगहेई बंद-मुंह 24–26	ईरान	तेहरान	7.01	साइडवेज