土耳其干杏的价格在历史高位上总体保持稳定，自3月中旬以来没有显著变动，仅有部分欧盟FCA报价略有下滑。去年受到霜冻影响的作物导致原材料供给紧张，而健康的欧洲需求使市场保持良好支撑，尽管FOB报价稳定。
目前，土耳其干杏市场正处于整合阶段。在马拉提亚和安卡拉，含硫和无硫干杏的FOB价格自3月中旬以来持平，而荷兰的立方体FCA价格和波兰的大宗货物价格仅有轻微调整，主要在每公斤几欧分的范围内。开花已在埃拉泽等主要产区开始，马拉提亚的近期天气看起来季节性凉爽，但几乎没有霜冻，降低了立即生产风险。然而，全球买家仍然保持谨慎：由于上个季度的严重霜冻，库存有限，国际商品报告仍然将2026年第一季度干杏价格描述为“高而坚挺”，这主要是因为土耳其供给受限和出口量减少。（inc.nutfruit.org)
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📈 价格与价差
马拉提亚的常规含硫水果FOB价格稳定：No. 8约为每公斤6.30欧元，No. 6为每公斤6.90欧元，No. 4为每公斤7.50欧元，No. 1为每公斤8.70欧元。无硫常规级别的价格大致在每公斤7.80欧元（No. 5）至每公斤8.65–8.55欧元之间。 有机无硫批次保持明显溢价，顶级产品报价在每公斤10.20–10.35欧元FOB。自3月19日以来，这些价格水平没有变化，确认了横盘整理的局面。
在欧洲，荷兰土耳其原产立方体的FCA价格相比3月中旬有所上升，大多数尺寸上涨约0.10欧元/公斤，而波兰低等级No. 8材料的FCA价格下降约0.10欧元/公斤，表明最低质量细分市场面临一些竞争压力。总体而言，FOB结构平稳，FCA位置仅有小幅调整，说明市场处于平衡状态，但仍然受到原材料供给紧张和谨慎前期销售的限制。
🌍 供需与作物背景
土耳其仍然是干杏的主要产地，马拉提亚一个地区约占全国杏生产的一半和大多数日晒产量。（inc.nutfruit.org）然而，该行业仍在消化2025年4月严重霜冻的影响，几乎摧毁了马拉提亚的2025/26年作物，导致土耳其干杏的生产量降至估计的2000吨，而正常年份的产量超过10万吨。（inc.nutfruit.org）国际商品报告和市场分析指出，这一冲击，加上有限的库存，导致2026年第一季度干杏价格居高不下，库存水平紧张，一些买家部分转向乌兹别克斯坦和伊朗等替代来源。（about.creedfoodservice.co.uk）
在需求方面，欧洲消费相对韧性。欧盟尤其是德国、荷兰和东欧的干果零售需求依然强劲，得益于健康食品定位以及在烘焙和糖果混合中的使用。随着斋月和复活节的需求大致已纳入价格并发货，近期的出口流量预计将保持稳定，而非急剧加快。一些进口商面对高价格和有限的土耳其供给，继续减少库存，而不是积极恢复库存，这也解释了当前的横盘价格走势。
☀️ 天气与新作物展望（TR）
马拉提亚未来三天（4月2日至4日）的天气预测主要为凉爽和稳定：4月2日多云，偶有小雨，随后天气部分晴朗，白天气温在12–15°C左右，夜间最低气温在4–5°C附近。这些气温在大多数杏子果园的关键霜冻阈值之上，降低了早春生长阶段再度遭受严重损害的即时风险。
最近来自附近埃拉泽的图片和报告显示，截至2026年3月30日，杏树果园已全面开花，种植者开始进行植物健康处理，目前尚无严重霜冻损害的报告。（reutersconnect.com）。虽然考虑到去年的经验，该行业对任何季末冷空气仍然高度敏感，但目前的条件对2026/27年的作物持谨慎乐观的展望。正常的收成将逐渐缓解全球供应的极限紧张，但这将在2026年末以后才会影响实际可用性和价格。
📊 基本面与市场驱动因素
- 库存：行业数据显示，土耳其以异常低的期初库存和几乎被毁的新作物进入2025/26年季节，使市场严重依赖于库存和替代来源。（inc.nutfruit.org）
- 贸易流动：截至2025年末的出口统计显示，土耳其干杏的运送量远低于历史正常水平，反映了实物稀缺和非常高的价格。（inc.nutfruit.org）
- 竞争来源：乌兹别克斯坦和伊朗的较大作物部分填补了这一缺口，但它们的额外出口总量不足以完全抵消土耳其的短缺，导致全球供应结构性紧张。（inc.nutfruit.org）
- 宏观经济与外汇：土耳其里拉的持续波动和高企的国内通货膨胀影响出口商的定价策略，鼓励他们在美元/欧元报价上保持坚定，尽管整体农业商品的价格有所软化。
📆 短期展望与交易建议
在接下来的3-4周内，土耳其干杏的价格可能会在目前的高位区间内保持稳定。需要关注的关键点包括：(1) 在开花和果实设置期间，马拉提亚是否会出现意外的霜冻或冷浪；(2) 出口商在评估剩余库存覆盖情况时的销售意向变化；(3) 当前宗教假期后，欧洲需求的速度。
- 进口商（欧盟/英国）：保持至少在2026年第三季度通过今天的FOB水平正常的覆盖，特别是针对有机和大规模无硫等级，如果出现新的天气问题将首先紧张。
- 包装商和零售商：考虑在市场横盘时适度前期购买标准含硫等级；避免过度库存低等级材料，因为FCA竞争正稍有软化。
- 生产商和出口商（TR）：面对紧张的库存和稳定的海外需求，几乎没有降价的动机。专注于质量的差异化和及时发货；仅在新作物前景明显改善并在春季中期得到确认时调低报价。
📍 3天价格指向（TR）
| 产品 | 地点 / 条件 | 当前水平 (EUR/kg) | 3天展望 |
|---|---|---|---|
| 含硫干杏 No. 4 | 马拉提亚，FOB | ≈ 7.50 | 稳定 |
| 无硫干杏 No. 4 | 马拉提亚，FOB | ≈ 8.00 | 稳定 |
| 有机无硫干杏 No. 1–3 | 马拉提亚/安卡拉，FOB | ≈ 9.30–10.20 | 稳定到略坚挺 |
| 干杏，立方体（各种尺寸） | 多德雷赫特（NL），FCA | ≈ 5.5–6.4 | 稳定到略坚挺 |
| 干杏 No. 8 TR‑1123 | 洛兹（PL），FCA | ≈ 5.15 | 略显软 |
