巴西坚果 FCA 多德雷赫特价格稳中有升，全球供应紧张

尽管全球供应背景极为紧张，多德雷赫特的巴西坚果价格保持在大约每公斤 6.5 欧元 FCA 荷兰的稳定水平。欧洲买家在短期内几乎没有价格波动，但若进口物流或补货需求回升，风险平衡仍略微指向上涨。

荷兰当前市场的特点是现货报价平稳，近期开采兴趣有限，库存管理谨慎。由于亚马逊生产因严重干旱和厄尔尼诺现象在 2025 年的收成中大幅减少，这一冲击现在已经在价格中体现，2026 年 3 月底没有新的供应消息触发进一步的上涨。没有新的干扰，买卖双方似乎都能舒适地保持在一个狭窄的交易区间内。

📈 价格与当地市场走势 (NL)

中等等级、常规质量的巴西坚果报价（自多德雷赫特出库 FCA 荷兰）大约为每公斤 6.5 欧元，过去一个月未发生变化。这种稳定与 2024-2025 年间观察到的全球急剧上涨形成对比，当时巴西坚果在欧洲的出口价格从 2023 年约 6.0 欧元/公斤攀升至 2024 年底接近 11 欧元/公斤，原因是亚马逊地区严重的作物损失。

在荷兰的批发市场，交易量描述为温和，许多糖果和零食买家在第一季度早些时候就已满足近期期需求。西欧的巧克力和混合坚果制造商面临来自可可和其他原材料的强大成本压力，这限制了他们在目前阶段接受更高巴西坚果报价的意愿，并促使他们将巴西坚果需求与现有配方和促销活动保持精细调整。

🌍 供应与需求驱动因素

从根本上讲，市场仍然供不应求。2025 年底编制的行业数据表明，2025/26 年度巴西坚果产量（2025 年 3 月-2026 年 2 月的营销年）与上一季相比下降约三分之一，全球去壳生产量预计约为 63,000 吨，而 2024/25 年则仅略超过 100,000 吨。内核产量预计为 21,000 吨，较前一年的约 33,000 吨下降。

这一缺口主要源于亚马逊地区的极端干旱和随之而来的野火，这被归因于强厄尔尼诺现象，造成开花和种荚的损害，迫使许多脱壳工厂提早几个月关闭。许多出口商报告称，2025 年的收成实际上早已售罄，目前买家依赖于紧张的剩余库存，等待即将到来的 2026 年收成的缓解。等级组合也偏向于较小的内核，使中等和大型尺寸特别紧缺。

在需求方面，欧洲的巴西坚果消费相对稳健，但并未免受高价格和更广泛的食品通胀的影响。一些零食和烘焙制造商已重新配方或暂时减少了巴西坚果的使用，以控制成本，而优质健康和有机细分市场由于坚果的硒和微量矿物质特征仍保持稳定关注。总体而言，需求最好被描述为稳固但对当前的高价敏感。

📊 基本面与外部背景

全球范围内，巴西坚果仍然暴露于供应端的波动，因为它们主要是从本地森林采集，而不是在高强度管理的果园中种植。这限制了即使在价格高企的情况下，快速产量恢复的可能性，同时也使市场容易受到亚马逊降雨模式进一步气候驱动的干扰。行业预测仍然假设 2026 年的收成会相对于遭遇干旱的 2025 年季度有所反弹，但具体的田间证据只会在下一个主要采收季节出现。

在欧洲消费市场，巧克力和糖果的价格在过去一年中急剧上涨，欧盟巧克力零售价格同比上涨近 18%，超出一般通胀。这种更广泛的可可基产品成本压力减少了巴西坚果价格的进一步转嫁空间，并促使制造商在可能的情况下对坚果成本进行对冲或锁定以保护利润。

🌦 荷兰天气展望（物流与需求）

对于荷兰市场，短期天气主要影响物流和近期的零售需求，而非巴西坚果的生产。罗塔丹和多德雷赫特周围的三天气象预报显示典型的 3 月下旬气候：凉爽的气温、零星的降雨和适度的风，但没有可能干扰港口操作或内陆运输的重大风暴或洪水风险。

这些条件对于巴西坚果贸易流动来说是中性的。凉爽而不稳定的天气支持持续进入冬季风格的糖果和坚果混合销售，但尚未因温暖天气的零食需求产生强烈的季节性提升。因此，当地现货价格可能更受全球供应基本面和合同覆盖的支撑，而不是瞬间天气驱动的消费波动。

📆 短期价格展望（3天，NL）

产品	地点/条款	当前水平 (EUR/kg)	3 天方向偏好
中等等级，常规巴西坚果	多德雷赫特，NL – FCA	≈ 6.5	横盘走稳至略微坚挺（供应紧张，附近需求疲软）

🧭 交易展望与建议

• 荷兰及西北欧的买家：利用当前约 6.5 欧元/公斤的横盘价格阶段来最终完成第二季度的覆盖，特别是中等和大等级，考虑到全球内核供应结构性紧张，以及对下次亚马逊收成的不确定性。
• 卖家和进口商：在临近的下行空间有限和来源供应受限的情况下，优先保护利润而非销售量。考虑分批报价和小批量销售，而不是激进降价，特别是对于存储良好、具备认证的批次。
• 双方：监测 2026 年亚马逊开花和采收状况的早期迹象；任何确认另一波低于平均收成的消息可能迅速将欧洲价格提高至当前稳定水平之上。