扁豆市场：印度绿豆缓冲库存限制全球上涨

印度原产的绿豆（mung）扁豆以狭窄的区间波动模式交易，因为大型政府缓冲库存稳定地释放到国内市场，抑制任何持续的价格上涨。对于国际买家，特别是在欧洲，这意味着在短期内进口价格风险基本稳定。

印度主要批发中心的绿豆在活跃的磨坊采购中保持稳定，因为州政府的缓冲销售和持续的市场到货超过了坚挺的消费需求。与此同时，中国和加拿大的FOB扁豆报价仅显示出微弱的周间波动，强调了总体稳定的全球价格环境。印度豆类种植区的天气季节性炎热，但在非常短期内尚未对供应造成干扰。总体来看，市场偏向略微疲软，但受到了全年稳定消费的支撑。

📈价格与短期趋势

周四，印度主要批发市场的绿豆价格在一个狭窄的区间内交易，印多尔的优质批次持平，斋浦尔、贾尔高恩、德里和阿科拉报告了类似的稳定性。贸易来源强调，持续的中央缓冲池政府销售限制了价格上涨，吸收了本可能紧张的现货供应。

最近的大宗扁豆FOB报价也反映出一个总体稳定的环境。北京的中国小绿扁豆（非有机）FOB报价约为EUR 1.17/kg，有机批次则约为EUR 1.26/kg。加拿大的埃斯顿和拉德绿豆的FOB报价接近EUR 1.67–1.77/kg，而红色“足球”扁豆则徘徊在EUR 2.60/kg附近，所有这些都仅显示出微弱的周间变化。

产品	产地	最新价格（EUR/kg, FOB）	1周变化（大约）
扁豆干，小绿，常规	中国（北京）	1.17	持平或略低
扁豆干，小绿，有机	中国（北京）	1.26	+0.02
扁豆干，埃斯顿绿	加拿大（渥太华）	1.67	+0.02
扁豆干，拉德绿	加拿大（渥太华）	1.77	+0.02
扁豆干，红色“足球”	加拿大（渥太华）	2.60	+0.02

🌍供应和需求驱动因素

当前扁豆市场的核心特征是印度对其大规模绿豆储备的管理。中央库大约持有780,000吨绿豆，是豆类中最大的单一库存，正以滚动方式出售到市场。这些定期释放是主要的看空力量，防止现货供应的任何实质性紧缩。

在多个生产州，政府以最低支持价格的采购仍在进行，但按照市场到货量，这些采购的数量相对较小。预计近期将继续有新生产者到货，增加供应压力。在需求方面，扁豆加工磨坊只有在需要时才进行采购，交易者明确建议在政府销售持续的情况下，不要布局于大幅上涨。

尽管面临重大的供应背景，消费仍提供了坚实的底线。绿豆在印度的家庭和机构厨房中是一种全年饮食主食，确保了即使在看空供应阶段，整粒和分开的扁豆的基础需求仍然持续。对于在扁豆、面粉和零食应用中使用绿豆的欧洲食品制造商来说，这种组合意味着在稳定价格的情况下，确保可靠的供应。

📊基本面与天气背景

从基本面来看，扁豆市场的特点是库存充足和采购纪律。大量政府库存的存在意味着任何局部的紧张都会迅速通过额外释放来解决，而这些额外释放目前正在代替本来会出现的私营需求的增加。这种动态显著降低了印度原产绿豆短期价格剧烈波动的概率。

印度主要豆类种植区的天气趋势在三月底之前偏热偏干，早季热浪信号特别出现在印度西部和中部的部分地区。然而，在接下来的两到三周内，这更多的是背景风险，而不是立即的供应威胁，因为当前的市场流动仍然主要由收获后的到货和政策驱动的库存管理主导，而不是新作的不确定性。在加拿大，草原的湿度条件在冬季逐渐改善，为即将到来的播种季节提供了中性到略微支持的背景。

📆 2–3周展望

印度市场参与者普遍预计绿豆在接下来的两到三周内将保持区间波动或略微疲软。只要缓冲库存销售以当前速度继续，且到货保持稳定，任何价格回升可能都是短暂且浅层的。季节性消费将为市场提供底线，但不足以压倒政策驱动的供应。

对于欧洲买家来说，这意味着印度原产绿豆的短期进口价格上涨风险有限，尤其是在加上目前来自中国和加拿大的FOB结构稳定的情况下。货币变动和运输成本可能给交付的EUR价格带来比扁豆原产值更大的波动。总体而言，市场倾向于稳定或略微走弱。

🧭交易展望与建议

• 进口商/食品制造商（欧盟）：利用目前的稳定性为印度绿豆需求确保短期到中期的覆盖；考虑分阶段采购而不是前置采购，以应对温和的疲软趋势和持续的政府销售。
• 印度的交易商和加工商：在中央库存释放活跃的情况下，避免积极的多头头寸；专注于不同等级的差价和印多尔、斋浦尔和德里等中心之间的地点套利。
• 加拿大和中国扁豆的买家：维持常规招标；在北美播种季节引入新天气风险溢价之前，考虑适度延长覆盖。

📍 3天方向性价格指示（EUR）

• 印度批发绿豆（mung，各个中心）：在现有范围内稳定到略微疲软；预计不会发生实质性突破。
• FOB中国，北京 – 小绿扁豆：围绕EUR 1.15–1.30/kg横盘，有机产品保持适度溢价。
• FOB加拿大，渥太华 – 绿扁豆与红扁豆：短期内总体稳定；仅在运输或外汇突然变动的情况下可能会有轻微上升。