रिकॉर्ड EU सरसों फसल की ओर, लेकिन वैश्विक मांग कीमतों को समर्थन प्रदान करती है

2026/27 में मजबूत EU आपूर्ति वैश्विक मांग और निर्यात的不确定ता को पूरा कर रही है, जिससे सरसों बाजार तंग है और कीमतें नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं हो रही हैं।

रिकॉर्ड EU बोने के साथ, उच्च भंडार और आमतौर पर अनुकूल फसल की स्थितियों के साथ, 2026/27 का मौसम उच्च आपूर्ति वर्ष के रूप में आकार ले रहा है। फिर भी कनाडा से अधिक निर्यात की उपलब्धता, अनिश्चित ऑस्ट्रेलियाई मौसम और मजबूत बायोडीज़ल-प्रेरित मांग किसी भी स्पष्ट अधिशेष को रोक रही है और मजबूत भविष्य की मूल्य अपेक्षाओं को बनाए रख रही है।

📈 कीमतें

यूरोप और काला सागर में भौतिक सरसों के प्रस्ताव हाल के हफ्तों में आमतौर पर स्थिर रहे हैं। फ्रांसीसी मूल की सरसों FOB पेरिस लगभग 0.57 EUR/kg (≈570 EUR/t) के आसपास संकेतित है, जो अप्रैल मध्य से अपरिवर्तित रही है, जो मार्च अंत के स्तरों से थोड़ी वृद्धि के बाद है। यूक्रेनी 42% तेल की सरसों FCA ओडेसा और कीव में थोड़ी ऊँची ट्रेड हो रही है, जो लगभग 0.61–0.62 EUR/kg (≈610–620 EUR/t) पर है, जो पिछले दो हफ्तों में भी स्थिर है।

फ्यूचर्स पक्ष पर, निकटवर्ती यूरोनट सरसों 500 EUR/t के ठीक ऊपर बंधी हुई है, जबकि मई 2026 का अनुबंध हाल ही में लगभग 508 EUR/t पर उद्धृत किया गया था और 2028 तक एक उल्लेखनीय सपाट भविष्य की वक्र देखी जा रही है, जो एक व्यापक रूप से संतुलित मध्य-अवधि की दृष्टि को संकेत देती है न कि किसी तेज कॉन्टैंगो या बैकवर्डेशन। 

मूल	स्थान / अवधि	कीमत (EUR/t)	प्रवृत्ति (पिछले 4 सप्ताह)
फ्रांस	FOB पेरिस	~570	थोड़ा मजबूत, अब स्थिर
यूक्रेन	FCA ओडेसा	~620	स्थिर
यूक्रेन	FCA कीव	~610	स्थिर
EU मानक	MATIF निकटवर्ती	~505–510	मजबूत, सपाट भविष्य वक्र

🌍 आपूर्ति और मांग

EU 2026/27 में एक रिकॉर्ड सरसों की फसल की ओर बढ़ रहा है। उत्पादन 20.97 मिलियन टन होने का अनुमान है, जो पिछले मौसम से लगभग 0.4 मिलियन टन अधिक है, रिकॉर्ड शीतकालीन बोआई और मुख्य उत्पादन क्षेत्रों में सामान्यतः अनुकूल मिट्टी की नमी द्वारा प्रेरित है। साथ ही, कैरी-इन भंडार लगभग 1 मिलियन टन बढ़ने की उम्मीद है, जिससे प्रारंभिक आपूर्ति में महत्वपूर्ण वृद्धि होगी।

हालांकि, वैश्विक स्तर पर, आपूर्ति का दृश्य कम आरामदायक है। कनाडा, एक प्रमुख निर्यातक, का अनुमान है कि सरसों (कैनोला) उत्पादन लगभग 21.4 मिलियन टन तक कम होगा, वर्ष दर वर्ष लगभग 1.8% नीचे, जैसे ही घरेलू प्रसंस्करण मांग में काफी वृद्धि होने की भविष्यवाणी की गई है, जो कि मुख्यतः अमेरिका की मांग से जुड़ा हुआ बायोडीजल है। इससे निर्यात उपलब्धता में कमी आएगी, भले ही उत्पादन अपेक्षाकृत उच्च बना रहे।

ऑस्ट्रेलिया का अनुमान है कि 2026/27 में लगभग 17.6 मिलियन टन का उत्पादन होगा, लेकिन मौसम से संबंधित जोखिमों का अर्थ है कि भविष्यवाणी नाजुक है। मजबूत चीनी और कनाडाई प्रसंस्करण मांग के साथ मिलकर, यह वैश्विक निर्यात योग्य अधिशेष को सीमित रखता है, भले ही EU की रिकॉर्ड फसल और बढ़ते भंडार हों।

📊 मूल बातें और मौसम

संरचनात्मक रूप से, वैश्विक सरसों का संतुलन बढ़ते क्षेत्र और मजबूत तेल मांग द्वारा आकारित होता है। अंतरराष्ट्रीय विश्लेषक 2026/27 में कुल विश्व सरसों उत्पादन को 86 मिलियन टन के ऊपर एक नए रिकॉर्ड पर स्थापित करने की उम्मीद कर रहे हैं, जो रिकॉर्ड क्षेत्र और प्रमुख उत्पादकों में सामान्यतः अनुकूल मौसम के संकेतों के द्वारा प्रेरित है। फिर भी मांग पक्ष – विशेष रूप से बायोफ्यूल और खाद्य तेल के लिए – बढ़ता रहता है, जो अधिकांश अतिरिक्त उत्पादन को अवशोषित कर रहा है।

हालिया मौसम अपडेट मिश्रित लेकिन सामान्यतः स्वीकार्य स्थितियों का संकेत देते हैं। यूरोप में, मध्य और उत्तरी क्षेत्रों के कुछ हिस्सों में सूखे के संकट दिखाई दिए हैं, जबकि दक्षिणी क्षेत्रों ने बेहतर मिट्टी की नमी से लाभ उठाया है, जो कुल मिलाकर शीतकालीन सरसों के विकास को समर्थन दे रहा है। पूर्व एशिया में, हालिया बारिश ने चीनी सरसों की फसलों के लिए नमी में सुधार किया है, जबकि ऑस्ट्रेलिया के कुछ हिस्सों में सामान्यतः सूखे और गर्म मौसम ने अब तक सरसों की उपज की उम्मीदों को महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदला है।

📆 बाजार और व्यापार की स्थिति

हालांकि EU उत्पादन और भंडार बढ़ रहे हैं, 2026/27 में सरसों का बाजार अपेक्षाकृत तंग बने रहने की संभावना है, जिसमें कीमतें मजबूत क्रश मार्जिन, मजबूत बायोडीज़ल मांग और कनाडा से और संभवतः ऑस्ट्रेलिया से सीमित निर्यात प्रवाह द्वारा समर्थित हैं। 500 EUR/t के आसपास सपाट MATIF भविष्य की वक्र संतुलित लेकिन अधिक आपूर्ति वाले बाजार की अपेक्षाओं को दर्शाती है।

• उत्पादक (EU): नए फसल स्थितियों के लिए 520–530 EUR/t के ऊपर आगे की रैलियों पर हेजिंग पर विचार करें, जबकि प्रतिस्पर्धी स्रोतों में मौसम या लॉजिस्टिक्स में व्यवधान की स्थिति में कुछ खुला जोखिम बनाए रखें।
• क्रशर्स: पास की हाजिर कवरेज बनाए रखें, लेकिन यदि वैश्विक तेल बीज और ऊर्जा बाजार मजबूत बने रहें तो MATIF पर 495 EUR/t क्षेत्र की ओर मूल्य गिरने पर कवरेज बढ़ाने पर विचार करें।
• आयातक: कनाडाई क्रश विस्तार और ऑस्ट्रेलियाई मौसम को नजदीकी से देखिए; नए मौसम में पहले बुकिंग करने से निर्यात की सप्लाई में कमी के जोखिम को कम किया जा सकता है।

📌 3-दिवसीय दिशा संबंधी दृष्टिकोण (मुख्य हब)

• MATIF फ्यूचर्स (EU): थोड़ा मजबूत पक्ष की प्रवृत्ति, व्यापार की अपेक्षा 495–515 EUR/t रेंज में बने रहने की है जबकि बाजार रिकॉर्ड EU फसल की अपेक्षाओं के मुकाबले तंग वैश्विक निर्यातों को पचा रहा है।
• भौतिक EU (FOB फ्रांस): समकक्ष से कुछ समर्थन, भविष्य और क्रश मार्जिन पर नज़र रखते हुए, नए फसल की स्पष्टता से पहले सीमित किसान बिक्री के साथ।
• ब्लैक सागर (FCA यूक्रेन): आमतौर पर स्थिर, जिसमें आधार स्तरों को मालवाहन और जोखिम प्रीमियम द्वारा स्थिर रखा गया है, लेकिन ठोस अंतरराष्ट्रीय मांग द्वारा समर्थित है।