सूखे आम की कीमतें स्थिर बनी हुई हैं क्योंकि थाईलैंड की आपूर्ति जोखिम वियतनाम की फसल का सामना करती है

सूखे आम की कीमतें वियतनाम और थाईलैंड दोनों में व्यापक रूप से स्थिर हैं, वियतनाम FOB के प्रस्ताव अपरिवर्तित हैं और यूरोप में थाई-मूल उत्पाद थोड़े नरम हैं लेकिन कच्चे माल पर अभी भी तंग हैं। निकट-काल में, सीमित थाई प्रसंस्करण फलों और मजबूत निर्यात मांग हल्की तेजी का स्वर बनाए रखती है, जबकि वियतनाम की मुख्य फसल प्रस्तावों के लिए एक आधार प्रदान करती है न कि छूट के लिए एक कारण।

कुल मिलाकर, बाजार संतुलित लेकिन नर्वस है। थाईलैंड में, सफल 2025/26 फल सीजन समाप्त हो रहा है, और प्रमुख उत्तरी क्षेत्रों में आम उत्पादन पूरा होने की रिपोर्ट है, कच्चे माल की उपलब्धता को संकुचित कर रहा है जैसे निर्यातक मजबूत क्षेत्रीय मांग, विशेष रूप से चीन से लाभ उठाने के लिए जारी रखते हैं। इसके विपरीत, वियतनाम मुख्य आम फसल विंडो में प्रवेश कर रहा है, जो स्थिर सूखे आम उत्पादन और निर्यात कार्यक्रमों का समर्थन करता है न कि आक्रामक कीमत में कटौती का। खरीदारों के लिए, तत्काल अवसर है कि वे Q2–Q3 कवरेज सुरक्षित करें इससे पहले कि थाईलैंड में किसी भी मौसम-संबंधित जोखिम या फल के लिए क्षेत्रीय प्रतिस्पर्धा सूखे कीमतों पर असर डालने लगे।

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📈 कीमतें और हाल के बदलाव

उत्पाद	उत्सव	स्थान / अवधि	लॉस्ट कीमत (EUR/kg)	1-हफ्ता Δ
सूखे आम के टुकड़े 2–3 सेंटीमीटर, 13–19% नमी	वियतनाम	हनोई, FOB	5.63	12 अप्रैल के मुकाबले स्थिर
सूखे आम के स्लाइस और टुकड़े, 2–15 मिमी	वियतनाम	हनोई, FOB	5.83	12 अप्रैल के मुकाबले स्थिर
सूखा आम, सामान्य चीनी 8–10 मिमी	थाईलैंड	डोर्डरेच, FCA	4.50	≈‑0.03 12 अप्रैल के मुकाबले

वियतनामी FOB सूखे आम मध्य-अप्रैल के माध्यम से स्थिर है, जो नई फसल विंडो में स्थिर से थोड़ा मजबूत स्वर दिखाते हुए बाहरी निर्यात प्रस्तावों के साथ संगत है। थाई-मूल सूखा आम, जो यूरोप में FCA में कीमत पर है, सप्ताह-दर-सप्ताह थोड़ी सी कम हो गई है, जो उत्तरी थाईलैंड के कुछ हिस्सों में आम उत्पादन के हालिया पूर्णता और कुछ सामान्यीकरण को दर्शाता है, जबकि पहले की तंगी का संकेत है, न कि एक संरचनात्मक नीचे की प्रवृत्ति।

🌍 आपूर्ति और मांग ड्राइवर

वियतनाम (VN)

• फसल का समय: बाहरी व्यापार स्रोत पुष्टि करते हैं कि वियतनाम की मुख्य आम फसल लगभग अप्रैल से मई तक चलती है, वर्ष के बाद में कुछ छोटी चोटियों के साथ; यह वर्तमान सूखे आम उत्पादन का समर्थन करता है और निर्यातकों की स्थिर FOB स्तर बनाए रखने की क्षमता को मजबूत करता है।
• निर्यात केंद्रित: वियतनाम का सूखे आम क्षेत्र मुख्य रूप से निर्यात-केंद्रित है, चीन, अमेरिका और यूरोप को आपूर्ति करता है, जिसमें उच्च मात्रा में निचले ग्रेड के ताजे आम प्रसंस्करण (सूखे, जैम, रस) में भिन्न होते हैं। यह प्रसंस्करण के थ्रूपुट को बनाए रखता है जब ताजे निर्यात विनिर्देश तंग होते हैं।
• पड़ोसी देशों से प्रतिस्पर्धा: कंबोडिया-थाईलैंड व्यापार का हालिया आकलन कंबोडिया की थाईलैंड और वियतनाम में आम निर्यात (ताजे और सूखे) पर बढ़ी हुई निर्भरता को उजागर करता है। जबकि यह कुछ क्षेत्रीय आपूर्ति जोड़ता है, लेकिन यह अभी तक वियतनाम FOB सूखे कीमतों पर स्पष्ट दबाव में नहीं बदला है।

थाईलैंड (TH)

• उत्तर में सीजन समाप्त: थाई कृषि समाचार रिपोर्ट करती है कि उत्तरी थाईलैंड में आम उत्पादन पहले से ही पूरा हो चुका है क्योंकि व्यापक फल सीजन समाप्त हो रहा है, जिनके ताजे कच्चे माल की उपलब्धता को सीमित किया जा रहा है।
• मजबूत निर्यात पृष्ठभूमि: थाईलैंड के फलों का निर्यात 2024 में लगभग 6.5 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जिसमें आम प्रमुख वस्तुओं में से एक है, जो क्षेत्रीय खरीदारों, विशेष रूप से चीन की ओर से मजबूत संरचनात्मक मांग को दर्शाता है।
• सीमा-क्रॉस बाधा जोखिम: कंबोडिया के ‘कैव खामिन’ आम पर पहले की रिपोर्ट में दिखाया गया था कि सीमा पार प्रवाह में झूलें थाई प्रसंस्करण इनपुट लागत और उपलब्धता को तुरंत स्थानांतरित कर सकते हैं, हालांकि वर्तमान टिप्पणी अधिकतर अचार और संरक्षित क्षेत्रों पर केंद्रित है न कि प्रीमियम सूखे स्लाइस पर।

🌦 मौसम और फसल की Outlook (TH, VN)

• थाईलैंड: हालिया क्षेत्रीय मौसम की टिप्पणी थाईलैंड के अधिकांश हिस्सों में बहुत गर्म, मुख्य रूप से सूखे अप्रैल की स्थितियों की ओर इशारा करती है, जिसमें केवल छोटी, स्थानीय वर्षा होती है। आम के लिए, 2025/26 फसल का अधिकांश पहले से ही तय या काटा गया है, लेकिन लगातार गर्मी और सूखा देर से बागों पर तनाव बढ़ाता है और किसी भी शेष प्रसंस्करण लॉट के लिए फल का आकार और गुणवत्ता को सीमित कर सकता है।
• वियतनाम: उत्तरी वियतनाम के लिए, यात्रा और स्थानीय मार्गदर्शन अप्रैल को सामान्य रूप से सूखा से मध्यम गर्म बताते हैं, जिसमें मई के करीब अधिक महत्वपूर्ण वर्षा आमतौर पर आती है; इस स्तर पर फसल और कटाई की लॉजिस्टिक्स के लिए स्थितियाँ व्यापक रूप से अनुकूल मानी जाती हैं। हाल के दिनों में कोई गंभीर मौसम झटका नहीं रिपोर्ट किया गया है जो अप्रैल-मई आम फसल की Outlook को सामग्री रूप से बदल दे।

समग्र प्रभाव: मौसम वर्तमान में एक निगरानी कारक है न कि एक सक्रिय तेजी का ड्राइवर—लेकिन थाई गर्मी के तनाव और पहले से ही पूरी हो चुकी उत्तरी फसल का संयोजन अगले सप्ताह में आपूर्ति पक्ष से सूखे कीमतों पर कोई नुकसान नहीं दिखाता।

📊 मार्केट फंडामेंटल और व्यापार प्रवाह

• संरचनात्मक मांग वृद्धि: पृष्ठभूमि व्यापार डेटा दक्षिण पूर्व एशियाई आम उत्पादों के लिए मजबूत मांग को रेखांकित करता है, थाईलैंड को ताजे और प्रसंस्कृत फल निर्यातक के रूप में एक प्रमुख भूमिका में मजबूत करते हुए, और वियतनाम को कई महाद्वीपों में सूखे आम निर्यात का विस्तार करने के लिए।
• सूखे आम का व्यापार बेंचमार्क: 2026 की शुरुआत के लिए हालिया वैश्विक सूखे आम लेन-देन डेटासेट ने मुख्य निर्यात मूल में स्थिर से थोड़ा मजबूत कीमतों को दर्शाया, जो इस सप्ताह देखे गए स्थिर VN और TH संकेतों के साथ मेल खाता है।
• फलों के लिए क्षेत्रीय प्रतिस्पर्धा: कंबोडिया की सूखे आम- से संबंधित उत्पादन में लगभग 20% की वृद्धि और थाईलैंड और वियतनाम पर निर्यात चैनलों के लिए मजबूत निर्भरता सुझाव देते हैं कि भविष्य में कोई अधिशेष सीमा पार प्रसंस्करण के माध्यम से अवशोषित किया जा सकता है, जो तेज कीमतों में गिरावट को सीमित कर रहा है लेकिन तीन मूल के बीच संबंध बढ़ा रहा है।

📆 अल्पकालिक Outlook और व्यापार विचार

• कीमत का पूर्वाग्रह (अगले 2–4 सप्ताह): हल्का तेजी से अव्यवस्थित। थाई कच्चे फल की तंगी और गर्म मौसम आगे की गिरावट के खिलाफ तर्क करते हैं, जबकि वियतनाम की फसल बाजार को आपूर्ति में बनाए रखती है लेकिन ढील नहीं देती है।
• खरीदारों के लिए:
  • वर्तमान वियतनाम FOB स्थिरता का उपयोग करके Q2 के अंत में कवरेज बढ़ाएं, विशेष रूप से मानक स्लाइस और टुकड़ों (गैर-कार्बनिक) के लिए।
  • यूरोप में वितरित थाई-मूल उत्पादों के लिए, छोटे डिप्स पर स्केलिंग करने पर विचार करें; यदि क्षेत्रीय गर्मी लगातार रहती है या यदि ताजे निर्यात चैनल प्रसंस्करण से फलों को दूर खींचते हैं तो प्रतिस्थापन जोखिम बढ़ सकता है।
• बेचने वालों/प्रसंस्कर्ताओं के लिए:
  • प्रस्ताव अनुशासन बनाए रखें; थाई आपूर्ति तंग होने के कारण कोई छूट की आवश्यकता नहीं है और वियतनाम की नई फसल निर्यात मांग द्वारा स्थिरता से अवशोषित हो रही है।
  • संभावित Q3 मौसम की चंचलता के खिलाफ मार्जिंस की सुरक्षा के लिए जहां संभव हो मुख्य इनपुट और लॉजिस्टिक्स लागत को लॉक करें।

📉 3-दिनीय क्षेत्रीय कीमत संकेत (दिशा)

• थाईलैंड (TH, सूखा आम ex-TH, संदर्भ FCA EU): 4.50 EUR/kg, पूर्वाग्रह: स्थिर से थोड़ा मजबूत अगले 3 दिनों में कच्चे माल और मजबूत निर्यात पृष्ठभूमि पर।
• वियतनाम (VN, FOB हनोई सूखा आम): 5.63–5.83 EUR/kg रेंज, पूर्वाग्रह: स्थिर मुख्य फसल के समर्थन से आपूर्ति लेकिन निर्यातक मात्रा पर मार्जिन को प्राथमिकता देते हैं।

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