Les marchés du tournesol sont actuellement soutenus par un complexe mondial des oléagineux plus ferme, avec les contrats à terme SAFEX sur le tournesol passant à la hausse sur les contrats à proximité et les prix des graines en Chine et en Europe montrant des gains modestes en EUR. Le contexte est renforcé par un traitement solide du soja américain, des approvisionnements en huiles végétales plus tendus et une vente des agriculteurs limitée dans les origines clés.
Les prix des graines et des grains de tournesol dans la mer Noire, dans les Balkans et en Chine sont globalement stables à légèrement en hausse, reflétant de meilleures marges de concassage et un soutien en provenance de soja, colza et huile de palme. Dans le même temps, le pétrole brut a légèrement diminué en raison d’un cessez-le-feu prolongé entre les États-Unis et l’Iran, tempérant la montée des huiles végétales. À court terme, le marché semble bien soutenu mais vulnérable à des corrections si les données d’exportation déçoivent ou si la météo s’améliore dans les principales régions productrices.
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📈 Prix & Écarts
Sur SAFEX, les contrats à terme sur le tournesol pour avril 2026 se sont établis à environ 8 730 ZAR/t le 15 avril, en hausse de 0,14 % par rapport à la veille, avec le contrat de juillet 2026 clôturant près de 9 000 ZAR/t (+0,30 %). D’autres contrats différés se négocient au-dessus de 9 100 ZAR/t, indiquant une légère structure de report et des attentes d’approvisionnements amples mais pas trop lourds.
Convertis en EUR (en utilisant un taux indicatif de 20,5 ZAR/EUR), les valeurs SAFEX à proximité équivalent à environ 425–440 EUR/t, compétitif par rapport à l’origine de la mer Noire et de l’UE pour le concassage mais reflétant toujours des primes de risque dans le large complexe des oléagineux. Les valeurs à terme pour fin 2026 et début 2027 autour de 9 300–9 800 ZAR/t se traduisent par environ 455–480 EUR/t, suggérant que le marché intègre une combinaison d’inflation, de risques logistiques et d’incertitudes potentielles liées à la météo.
Les marchés physiques montrent un ton stable à légèrement ferme. Les offres récentes pour les graines de tournesol (noires, 98 % de pureté) en provenance d’Ukraine se situent près de 0,58 EUR/kg FOB Odesa et environ 0,66 EUR/kg FCA à l’intérieur, tandis que les origines bulgares et moldaves varient d’environ 0,44 à 0,65 EUR/kg selon le type et l’emplacement. Les graines de boulangerie et les grains de confiserie éculés en provenance de Bulgarie, de Moldavie, d’Ukraine et d’Allemagne se négocient principalement entre 0,96 et 1,20 EUR/kg FCA, les types de confiserie haut de gamme en provenance de l’UE et de Chine se situant à l’extrémité supérieure de la fourchette.
| Produit | Origine / Terme | Prix dernier (EUR) | Prix précédent (EUR) |
|---|---|---|---|
| Graines de tournesol, noires, 98% | UA, FOB Odesa | 0.58 / kg | 0.58 / kg |
| Graines de tournesol, noires, 98% | UA, FCA Kyiv/Odesa | 0.66 / kg | 0.65 / kg |
| Graines de tournesol, rayées, 98% | BG, FOB Sofia | 0.65 / kg | 0.65 / kg |
| Grains de tournesol, éculés de boulangerie | UA, FCA Dnipro | 0.96 / kg | 0.96 / kg |
| Grains de tournesol, éculés de boulangerie | BG/MD vers DE, FCA | 1.07–1.09 / kg | 1.07–1.11 / kg |
| Grains de tournesol, éculés de confiserie | BG, FCA Sofia | 1.20 / kg | 1.20 / kg |
| Graines de tournesol, noires avec rayures | CN, FOB Beijing | 1.44 / kg | 1.42 / kg |
| Grains de tournesol, éculés de confiserie | CN, FOB Beijing | 1.18 / kg | 1.16 / kg |
🌍 Offre, Demande & Facteurs Transversaux du Marché
La fermeté actuelle du tournesol est étroitement liée aux évolutions dans le complexe plus large des oléagineux et des huiles végétales. Les contrats à terme sur le colza sur Euronext ont récemment bénéficié du soutien des prix du soja américain, tandis que le colza à Winnipeg et l’huile de palme en Malaisie ont également affiché des gains modestes. Cette force inter-marchés est soutenue par un traitement solide du soja américain et une demande solide pour les huiles végétales, améliorant les marges de concassage pour les graines de tournesol également.
Les dernières données NOPA pour mars ont montré un record de concassage de soja américain pour ce mois avec 226,16 millions de boisseaux, une augmentation de 8,3 % par rapport à février et de 16,2 % par rapport à mars de l’année précédente. Dans le même temps, les stocks de soja aux États-Unis ont légèrement diminué d’un mois sur l’autre, mais restent bien au-dessus des niveaux de l’année précédente. Cette combinaison d’un traitement solide et de stocks d’huile encore élevés suggère que la demande est robuste mais pas tendue, soutenant les prix sans déclencher un rationnement extrême. L’huile de tournesol bénéficie indirectement par substitution dans la demande alimentaire et de biocarburants, en particulier en Europe, en Afrique du Nord et dans certaines parties de l’Asie.
Du côté de l’offre, les progrès de la plantation et la météo dans les principales régions productrices de tournesol (notamment la mer Noire et l’UE) sont surveillés de près. Aux États-Unis, les commerçants observent déjà des retards dans les semailles de soja en raison des pluies, qui, si elles persistent, pourraient avoir des répercussions sur le sentiment mondial des oléagineux et maintenir les valeurs du tournesol. Pour l’instant, la vente par les agriculteurs en Ukraine et dans les Balkans semble mesurée, les producteurs résistant à des réductions plus profondes et les broyeurs devant rivaliser avec les exportateurs de grains, ce qui aide à maintenir le prix actuel plancher.
📊 Fondamentaux & Perspectives Météorologiques
Fondamentalement, les équilibres du tournesol restent gérables mais pas excessifs. Les courbes à terme SAFEX actuelles, combinées à des prix physiques stables à légèrement en hausse dans les principales origines, indiquent que le marché est à l’aise avec les stocks disponibles mais peu enclin à intégrer un surplus majeur. Les contrats SAFEX différés au-dessus de 9 300 ZAR/t (~455 EUR/t) pointent vers des attentes de demande continue et une certaine prime de risque pour la saison 2026/27.
La disponibilité d’huile végétale est influencée par un fort concassage de soja, une croissance prudente de la production d’huile de palme et des gains modestes en colza. L’huile de tournesol reste compétitivement positionnée dans les pôles de raffinage méditerranéens et de l’UE, notamment en provenance des origines de la mer Noire où les graines autour de 0,58–0,66 EUR/kg se traduise en marges de concassage attractives. Dans le même temps, la demande de grains de confiserie et de boulangerie en Europe et en Asie maintient les primes pour les grains éculés de haute qualité près ou au-dessus de 1,00 EUR/kg, en particulier pour les produits d’origine européenne et chinoise.
Côté météo, les conditions à court terme dans la mer Noire et certaines parties de l’Europe de l’Est devraient être variées, certaines zones recevant une humidité bénéfique et d’autres faisant face à de courtes périodes sèches pendant les premiers travaux de champ. Une sécheresse prolongée pendant la plantation ou les premières étapes végétatives pourrait rapidement resserrer les attentes de rendement et soutenir les prix des graines et de l’huile. À l’inverse, un schéma climatique clément au cours de la fin du printemps limiterait probablement toute nouvelle hausse et encouragerait davantage de ventes à terme de la part des producteurs.
📆 Perspectives de Trading (Prochaines 1 à 3 Semaines)
- Broyeurs : Les prix actuels des graines en Ukraine (environ 0,58–0,66 EUR/kg) et les niveaux SAFEX proches de 425–440 EUR/t offrent encore des marges exploitables compte tenu du soutien des huiles végétales concurrentes. Envisagez de sécuriser une partie des besoins à proximité tout en maintenant de la flexibilité grâce à des options en cas de montée des prix due à la météo.
- Acheteurs de grains (industrie alimentaire) : Avec les grains de boulangerie et de confiserie éculés largement stables entre 0,96 et 1,20 EUR/kg, utilisez les éventuelles petites baisses provoquées par un soja ou une huile de palme plus doux pour étendre votre couverture jusqu’au T3, en vous concentrant sur les origines de haute qualité de l’UE et de la mer Noire où la qualité est constante.
- Producteurs : La légère structure de report et la demande ferme à proximité plaident en faveur d’une stratégie de vente échelonnée. Verrouillez une part de la production 2026/27 lors des hausses au-dessus des niveaux SAFEX à terme actuels, tout en conservant une certaine exposition au cas où des problèmes météorologiques ou des tensions géopolitiques resserrent davantage le marché.
📉 Indication de Prix à Court Terme (Prochaines 3 Jours)
- Contrats à terme SAFEX sur le tournesol : Stable à légèrement en hausse, avec des contrats à proximité susceptibles de négocier à l’intérieur d’une fourchette d’environ ±1–2 % autour des niveaux actuels en suivant le soja et le colza.
- Graines de tournesol de la mer Noire (FOB/FCA) : Majoritairement stables, avec une légère tendance à la hausse alors que les broyeurs et les exportateurs rivalisent pour des offres limitées des agriculteurs.
- Grains de l’UE et de la Chine (boulangerie & confiserie éculés) : Négociation dans une fourchette étroite avec un soutien léger ; des primes pour les produits de meilleure qualité et biologiques devraient rester fermes.
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