墨西哥鷹嘴豆FOB價格略微回落，印度市場保持横向交易

本周墨西哥鷹嘴豆的出口價格略有回落，而印度的價格在强有力的政策支持下基本持平。近期趋势为墨西哥市场横向走动或略微走软，受到全球对卡布里鷹嘴豆需求依然坚挺的限制。

来自墨西哥城的干燥卡布里鷹嘴豆报价在本周较上周有所下滑，既包括大型（42–44粒，12毫米）也包括小型（75–80粒，8毫米），缩窄了与印度来源的溢价。印度国内鷹嘴豆市场在有效的区间内波动，州采购政策设定了价格底线，而进口竞争限制了价格上涨，这使得全球基准保持稳定 。豆类和植物性食品的需求指标依然积极，预计全球鷹嘴豆市场将以每年约7%的速度持续增长，直到2032年 。四月底，墨西哥北部关键豆类种植区的天气显得季节性正常，降低了播种和早期作物发展方面的即时天气风险 。

📈 价格与差价

所有价格均根据2026年4月底约0.93 EUR/USD进行转换。

来源	等级 / 数量	地点与条款	最新价格 (EUR/kg)	周环比变化 (EUR/kg)
墨西哥	卡布里 42–44, 12毫米	墨西哥城FOB	≈ 1.12	≈ -0.04
墨西哥	小型 75–80, 8毫米	墨西哥城FOB	≈ 0.71	≈ -0.01
印度	卡布里 42–44, 12毫米	新德里FOB	≈ 0.81	≈ +0.01
印度	卡布里 44–46, 11毫米	新德里FOB	≈ 0.84	≈ +0.01
印度	中型 58–60, 9–10毫米	新德里FOB	≈ 0.86–0.87	≈ +0.01

墨西哥大型卡布里鷹嘴豆的溢价约为每千克EUR 0.30，反映出其在质量和运费方面的优势，主要面向美洲和某些地中海目的地。印度报价在欧洲、中东和非洲依然具有竞争力，得益于稳定的国内价格和积极的政府采购 。

🌍 供需驱动力

在印度，鷹嘴豆价格目前被“限制”在一个扩大的州采购计划内，该计划支撑着农场的价格，进口的澳大利亚/坦桑尼亚鷹嘴豆则限制了上涨，使得市场在四月底保持基本稳定 。这一政策驱动的稳定性使得全球主要鷹嘴豆生产国提供了相对坚实的参考，以支持全球卡布里和德西价格，并限制了剧烈下滑的风险。

在需求方面，结构性增长仍在继续：全球鷹嘴豆市场规模预计将从2026年的约186亿美元，增长至2032年接近280亿美元，意味着将近7%的年增长率，得益于植物性蛋白趋势和更广泛的豆类消费 。这为墨西哥和印度的出口价格提供了中期支持，即使短期贸易流受当地收成、货币波动和运输成本的影响。

⛅ 天气展望 – 墨西哥（关键鷹嘴豆带）

墨西哥北部和中部的短期天气，包括奇瓦瓦和相邻高地州的鷹嘴豆区域，预计将出现季节性温暖条件，未来几天降雨量有限 。气温仍在四月底的正常范围内，没有重大高温或强风暴系统的预警。

这些条件对土壤准备和早期田间作业大体中性，说明下周的即时天气相关价格风险有限。若5月出现更热、更干燥或暴风雨的模式，则需要更密切的关注，但目前天气并不是影响墨西哥鷹嘴豆价格波动的主要因素。

📊 基本快照

• 墨西哥：FOB报价略微回软，表明附近供应充足，受到竞争性印度和澳大利亚来源的压力。短期内未见明显的当地供应压力。
• 印度：以最低支持价格水平进行的政府采购正在吸纳部分新作，实际上设定了底线，同时积极的进口和舒适的港口库存防止了价格上涨，导致鷹嘴豆保持稳定的横向价格区间 。
• 全球需求：干燥和罐装鷹嘴豆市场的持续增长，尤其是对于鹰嘴豆泥和肉类替代产品，尽管短期区域供应波动，仍支持了坚实的需求基准 。

📆 交易展望（未来1–2周）

• 墨西哥卖家：鉴于周环比小幅下降和中性天气，考虑锁定剩余2025/26库存的中期合同，而不是追求更高价格。印度政策稳定的底线降低了下行风险，但也限制了出口市场的上涨。
• 欧盟及中东北非进口商：当前墨西哥–印度价格差的缩小提供了在保留质量溢价的同时多样化来源的机会。未来几周分批采购以获利于任何额外的价格软化，尤其是小口径产品。
• 需关注的风险因素：印度潜在的政策或物流变化（采购速度、进口规则）以及墨西哥鷹嘴豆带内任何突发的天气异常，可能会改变2026/27的供应预期。

📉 3天价格方向 – 主要来源 (EUR，指示性)

• 墨西哥，卡布里 42–44, 12毫米，墨西哥城FOB: ≈ EUR 1.10–1.15/kg; 偏向 横向到略微走软，因买家测试较低的报价，但需求仍然活跃。
• 墨西哥，小型 75–80, 8毫米，墨西哥城FOB: ≈ EUR 0.70–0.73/kg; 偏向 横向，与大型产品相比折扣大体稳定。
• 印度，卡布里出口等级，新德里FOB: ≈ EUR 0.80–0.88/kg（42–48粒）；偏向 横向，由州采购锚定，并受到进口竞争的限制 。