तुर्की के सूखे खुबानी की कीमतें थोड़ी कम हुई हैं क्योंकि EU की मांग सतर्क बनी हुई है

तुर्की के सूखे खुबानी के दाम पहले के उच्च स्तर से धीरे-धीरे कम हो रहे हैं, जिसमें EU के गोदाम मूल्यों में सप्ताह दर सप्ताह मामूली गिरावट आई है, जबकि FOB तुर्की के उद्धरण मुख्यतः स्थिर बने हुए हैं। बाजार अभी भी पिछले सीजन की ठंढ में हुई क्षति के बाद कड़े स्टॉक्स से समर्थित है, लेकिन खरीदार अन्य बढ़ोतरी का विरोध कर रहे हैं और कवरेज को बढ़ा रहे हैं।

कई महीनों की मजबूत कीमतों के बाद, मलात्या के चारों ओर सूखे खुबानी का कॉम्प्लेक्स एक अधिक संतुलित चरण में प्रवेश कर रहा है। Q1 2026 के लिए निर्यात डेटा मजबूत व्यापार प्रवाह और टिकाऊ वैश्विक मांग की पुष्टि करता है, फिर भी यूरोप में मूल्य-संवेदनशील खरीदार कठोरता से बातचीत कर रहे हैं और आगे की प्रतिबद्धताओं को सीमित कर रहे हैं। मलात्या में अगले कुछ दिनों में मौसम ठंडा और अस्थिर दिख रहा है लेकिन बागों के लिए कोई खतरा नहीं है, इसलिए तत्काल मौसम प्रीमियम नहीं जोड़ा जा रहा है। इस संदर्भ में, विक्रेता उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों पर लाभ बनाए रखने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जबकि औद्योगिक क्यूबों में स्पष्ट रूप से नरम होना दिख रहा है।

📈 मूल्य और बाजार का स्वर

डच FCA के लिए तुर्की के सूखे खुबानी के क्यूबों के मूल्य डोर्डेच से अप्रैल के अंत की तुलना में थोड़ी सी गिरावट दिखाते हैं, जिसमें अधिकांश आकार लगभग EUR 0.05 प्रति किलोग्राम नीचे हैं, जो थोड़ी विक्रेता छूट को दर्शाता है जो स्थिरता की अवधि के बाद आई है। मलात्या और अंकारा में पूरे असल और सल्फरयुक्त फलों के लिए FOB उद्धरण मुख्यतः मध्य से लेकर अंत अप्रैल के मुकाबले अपरिवर्तित हैं, जो उत्पत्ति पर निरंतर कड़कपन को दर्शाता है।

हालिया विश्लेषण में तुर्की की सूखी खुबानी क्षेत्र को Q1 2026 की कीमतें “उच्च और मजबूत” के रूप में परिभाषित करता है, जो सीमित तुर्की आपूर्ति और 2025 की ठंढ के बाद कम निर्यात मात्रा के कारण है, जबकि कुछ पार्श्व से थोड़ा नरम होने की गति EU व्यवसाय में दिखाई देती है। मार्च में मलात्या से मजबूत निर्यात राजस्व यह रेखांकित करता है कि, उच्च कीमतों के बावजूद, मांग इन स्तरों को मौजूदा तक अवशोषित करने के लिए पर्याप्त मजबूत रही है।

🌍 आपूर्ति, मांग और व्यापार प्रवाह

मलात्या सूखे खुबानी के लिए वैश्विक केंद्र के रूप में अपनी भूमिका बनाए रखता है, तुर्की के उत्पादन का अधिकांश हिस्सा प्रदान करता है और विश्व निर्यात आपूर्ति का एक बड़ा हिस्सा है। Q1 2026 का निर्यात प्रदर्शन – केवल मलात्या के लिए लगभग USD 66 मिलियन की आय – पुष्टि करता है कि विदेशी मांग स्थिर बनी हुई है, भले ही खरीदार उच्च कीमतों और पूर्व फसल क्षतियों के बीच सावधानी से मात्रा का प्रबंधन कर रहे हैं।

मलात्या में निर्यात-उन्मुख प्रोसेसर स्थिर संचालन और यूरोपीय और वैश्विक B2B ग्राहकों से निरंतर रुचि की रिपोर्ट करते हैं, विशेष रूप से दोनों पारंपरिक और जैविक श्रेणियों के लिए। हालाँकि, अंतर्राष्ट्रीय खरीदार भंडार निर्माण पर सतर्क हैं, नए फसल विकास और मैक्रोअर्थशास्त्रीय संकेतों को देखते हुए हाथ में खरीदारी को प्राथमिकता दे रहे हैं, जो EU के गोदाम मूल्यों में देखी गई थोड़ी नरमी को स्पष्ट करने में मदद करता है।

⛅ मौसम और फसल का पूर्वानुमान (क्षेत्र: TR / मलात्या)

मलात्या में 2-4 मई 2026 के लिए अल्पकालिक मौसम मुख्यतः बादलदार और अपेक्षाकृत ठंडा रहने का अनुमान है, जहां उच्च तापमान शनिवार को लगभग 20°C से सोमवार तक मध्यम किश्तों में बदल जाएगा, और हल्की बारिश की संभावना है। इन परिस्थितियों को इस विकास के चरण में बागों के लिए नुकसानदायक नहीं माना जा रहा है और यह गर्मी के तनाव के बिना धीरे-धीरे वनस्पतिक वृद्धि का समर्थन करना चाहिए।

2025 में गंभीर ठंढ की घटनाओं की याद के कारण, जिसने फसल को तेज़ी से घटाया और वर्तमान कड़े स्टॉक स्थिति का समर्थन किया, बाजार के प्रतिभागी किसी भी देर से बर्फीले ठंड की स्थिति के प्रति सतर्क रहते हैं। फिलहाल, प्रारंभिक सीजन का पूर्वानुमान सावधानीपूर्वक सकारात्मक है, और आगामी दिनों में नए मूल्य स्पाइक्स को औचित्य देने के लिए तत्काल मौसम में कोई शॉक नहीं है।

📊 प्रमुख मूल्य स्नैपशॉट (संकेतक, EUR/kg)

उत्पाद	स्थान / अवधि	नवीनतम मूल्य (EUR/kg)	1-सप्ताह परिवर्तन (EUR/kg)	दिशा
सूखे खुबानी के क्यूब, नंबर-8	डोर्डेच, NL – FCA	5.52	‑0.05	नरम
सूखे खुबानी के क्यूब, नंबर-6	डोर्डेच, NL – FCA	5.95	‑0.05	नरम
सूखे खुबानी के क्यूब, नंबर-0	डोर्डेच, NL – FCA	6.45	‑0.05	नरम
पूरे असल नंबर-4	मलात्या, TR – FOB	8.00	0.00	स्थिर
पूरे सल्फरयुक्त नंबर-4 (2000 ppm)	मलात्या, TR – FOB	8.20	0.00	स्थिर

📆 अल्पकालिक पूर्वानुमान और व्यापार के विचार

अब भी कड़े उत्पत्ति स्टॉक्स और थोड़ी नरम यूरोपीय गोदाम स्तरों के संयोजन का अर्थ है कि निकट भविष्य में पार्श्व-से-थोड़ा-नरम मूल्य पैटर्न की संभावना है, विशेष रूप से औद्योगिक क्यूबों के लिए। यूरोप में सूखे फलों की मजबूत संरचनात्मक मांग – विशेष रूप से स्वास्थ्य-उन्मुख खुदरा और बेकरी अनुप्रयोगों में – buyer resistance के बावजूद कॉम्प्लेक्स को समर्थन देना जारी रखती है।

• आयातक (EU): अगले 1-2 सप्ताह में क्यूबों और मध्य-गुणवत्ता वाले ग्रेड पर डिप्स पर कवरेज पर विचार करें, क्योंकि वर्तमान छोटे डिस्काउंट अस्थायी हो सकते हैं यदि नए फसल का मौसम या मैक्रो कारक कम अनुकूल हो जाते हैं।
• पैकर/प्रोसेसर: प्रीमियम पूरे ग्रेड पर लाभ सुरक्षा को प्राथमिकता दें, जहाँ मूल कीमतें मजबूत बनी हुई हैं, जबकि म्यूस्ली मिश्रण और मिश्रण के लिए प्रतिस्पर्धात्मक रूप से मूल्यवान इनपुट सुरक्षित करने के लिए नरम क्यूब मूल्यों का उपयोग करें।
• तुर्की के निर्यातक: उच्च गुणवत्ता वाले ग्रेड पर पेशकश अनुशासन बनाए रखें लेकिन औद्योगिक और निम्न ग्रेड पर लक्षित लचीलापन दिखाएं ताकि निर्यात मात्रा सतर्क मांग के माहौल में बहती रहे।

📍 3-दिन की दिशात्मक मूल्य संकेत (क्षेत्र से जुड़ा)

• FOB मलात्या/अंकारा (TR): अगले तीन दिनों में ज्यादातर स्थिर होने की उम्मीद है, जिसमें मौसम से प्रेरित कोई झटका या नीतिगत परिवर्तन नहीं है।
• FCA उत्तर पश्चिम यूरोप (जैसे NL गोदाम): झुकाव थोड़ा नरम बना हुआ है, लेकिन कदम संभवतः EUR 0.05/kg के संकीर्ण सीमा के भीतर रहेंगे क्योंकि खरीदार और विक्रेता नए संतुलन का परीक्षण कर रहे हैं।