Avelãs: A Mudança de Valor da Geórgia Encontra Preços Turcos Mais Baixos

Os dados de exportação de avelãs da Geórgia para março de 2026 destacam uma mudança estrutural em direção a produtos em casca de maior valor, mesmo com a diminuição dos volumes, enquanto os benchmarks de preço regionais mostram que os grãos turcos estão se suavizando em relação aos picos anteriores. Para os compradores europeus, essa combinação de valores unitários georgianos mais firmes e preços turcos mais fracos está remodelando os spreads de origem e o risco de aquisição.

A Geórgia exportou 1.300 toneladas de avelãs em março de 2026, uma queda de 8% em relação ao ano anterior, mas a receita subiu 39%, para USD 14,3 milhões. O preço médio de exportação implícito aumentou de aproximadamente EUR 7,3/kg em março de 2025 para cerca de EUR 10,1/kg em março de 2026 (convertido a ~0,92 EUR/USD), enfatizando o crescente domínio das avelãs descascadas na mistura de exportação do país. O fornecimento turco, por sua vez, enfrenta uma demanda mais fraca e perspectivas de colheita melhoradas, pressionando os preços de seu pico no final de 2025.

📈 Preços & Spreads

Os preços físicos atuais confirmam o prêmio da Geórgia sobre a Turquia. No início de maio de 2026, os grãos de avelã georgianos FCA Varsóvia estão indicados em torno de:

• 11–13 mm: ~EUR 10.45/kg
• 13–15 mm: ~EUR 11.00/kg
• 15+ mm: ~EUR 11.20/kg

Grãos naturais turcos comparáveis FOB Istambul são cotados perto de:

• 11–13 mm: ~EUR 8.05/kg
• 13–15 mm: ~EUR 8.53/kg
• Farinha/trocados torrados: ~EUR 6.60–7.60/kg

O prêmio de aproximadamente EUR 2–3/kg para grãos georgianos em comparação com a origem turca reflete tanto a percepção de qualidade quanto a maior participação de produtos processados na cesta de exportação da Geórgia.

Origem & Grau	Localização / Condições	Último Preço (EUR/kg)
Grãos GE 11–13 mm	Varsóvia, FCA	10.45
Grãos GE 13–15 mm	Varsóvia, FCA	11.00
Grãos GE 15+ mm	Varsóvia, FCA	11.20
Grãos TR 11–13 mm	Istambul, FOB	8.05
Grãos TR 13–15 mm	Istambul, FOB	8.53

🌍 Estrutura de Oferta & Demanda

O desempenho das exportações da Geórgia em março de 2026 mostra que a origem está priorizando valor sobre volume. Uma queda de 8% na tonelagem mensal, juntamente com um aumento de 39% na receita, aponta para uma clara mudança em direção a grãos descascados e formatos processados, que demandam um prêmio significativo em relação às nozes com casca nos mercados da UE e do Oriente Médio.

De 1 de agosto de 2025 a 31 de março de 2026, a Geórgia enviou 10.700 toneladas de avelãs para a UE, com Itália, Espanha, Alemanha, França e Grécia como os principais destinos. Fluxos adicionais para a Síria (1.100 toneladas), Rússia (557 toneladas) e Armênia (516 toneladas) sublinham o papel da Geórgia como uma origem de diversificação regional ao lado do fornecimento turco dominante.

Os fundamentos globais permanecem amplamente confortáveis, mas não excessivos. As últimas estimativas da indústria colocam a produção mundial de avelãs 2025/26 em torno de 1,08 milhão de toneladas, abaixo das aproximadamente 1,25 milhão de toneladas em 2024/25, com a Turquia ainda respondendo pela maior parte do fornecimento e a Geórgia classificada em terceiro, depois da Turquia e Itália.

📊 Fundamentos do Mercado & Nozes Concorrentes

A força dos preços nas exportações de avelãs georgianas está ocorrendo em um contexto de preços turcos mais suaves. Entre fevereiro e março de 2026, o preço das avelãs turcas descascadas (grau 11/13) entregues na Europa caiu cerca de 5%, atingindo um mínimo de oito meses e ficando aproximadamente um terço abaixo dos picos de setembro de 2025. Isso reflete uma demanda global mais fraca, atividade especulativa reduzida e níveis de colheita e estoques melhores do que o temido.

O complexo de nozes da Geórgia também está sendo reformulado pelos amêndoas. No primeiro trimestre de 2026, a Geórgia importou 297 toneladas de amêndoas (+318% ao ano), principalmente do Azerbaijão, com o valor aumentando 302%, totalizando USD 631.000. Esse aumento sugere um consumo doméstico crescente ou atividade de reprocessamento, potencialmente aumentando a concorrência regional por formulações de confeitaria e lanches que possam substituir entre avelãs e amêndoas.

Para os confeiteiros europeus, a combinação de custos elevados de cacau, preços altos, mas em queda, de avelãs na Turquia e valores de grãos georgianos estruturalmente mais altos aumenta o incentivo para otimizar misturas de nozes e combinações de origem para proteger as margens.

🌦 Clima & Riscos de Curto Prazo

No início de maio de 2026, o clima na região do Mar Negro é atualmente fresco e instável. Um recente período de frio na Turquia e em partes da Grécia, ligado a um sistema de baixa pressão que traz ar frio e úmido do Mar Negro, temporariamente deprimido as temperaturas abaixo das normas sazonais.

Embora tais episódios possam gerar preocupação sobre a floração e o desenvolvimento inicial das nozes em alguns pomares, as condições até agora não se traduziram em um choque de produção claramente definido para as colheitas turcas ou georgianas em 2026. A atenção do mercado, no entanto, permanecerá altamente sensível a qualquer fase fresca e úmida prolongada durante a floração ou períodos quentes e secos mais tarde na temporada de crescimento, dada a natureza perene das avelãs e o papel desproporcional da Turquia no fornecimento global.

📆 Perspectiva & Estratégia de Negociação

No curto prazo, a mudança estrutural em direção às exportações descascadas da Geórgia apoia um piso de preço mais firme para os grãos georgianos, mesmo que os preços globais suavizem marginalmente. Ao mesmo tempo, a demanda fraca e uma melhor visibilidade de fornecimento na Turquia indicam apenas um potencial limitado de alta nos preços dos grãos turcos, a menos que choques climáticos ou de políticas surgam.

• Para compradores europeus: Garanta pelo menos parte das necessidades de grãos georgianos do Q3–Q4 de 2026 em baixas, focando em 11–13 mm e 13–15 mm onde o prêmio em relação à Turquia é estável, mas justificado pela qualidade e diversificação de origem.
• Para processadores que usam misturas: Considere a substituição tática em direção a grãos turcos ou componentes de amêndoa, quando possível, utilizando a Geórgia principalmente como uma diversificação estratégica e origem de maior especificação.
• Para comerciantes: Monitore o spread de grãos Geórgia–Turquia (atualmente ~EUR 2–3/kg) e a volatilidade impulsionada pelo clima; operações de reversão à média de curto prazo em torno da fraqueza dos preços turcos parecem mais atraentes do que posições longas diretas em grãos georgianos premium.

📉 Indicação Direcional de Preço de 3 Dias (EUR)

• Grãos da Geórgia FCA Varsóvia: Lado a lado para ligeiramente firme em torno de EUR 10.4–11.2/kg, apoiado por oferta processada apertada e demanda forte da UE por produtos descascados.
• Grãos da Turquia FOB Istambul: Ligeiramente suaves a lado a lado em torno de EUR 8.0–8.6/kg, refletindo a fraca demanda de exportação e razões confortáveis de estoque/uso.
• Grãos mistos entregues na UE: Estáveis com uma leve tendência de queda, já que compradores aproveitam a suavidade turca enquanto mantêm alguma cobertura em grãos georgianos de preço mais alto.