Haselnüsse: Georgiens Wertverschiebung trifft auf weichere türkische Preise

Georgiens Haselnussexportdaten für März 2026 heben einen strukturellen Wandel hin zu höherwertigen geschälten Produkten hervor, auch wenn die Volumen sinken, während regionale Preisbenchmarks zeigen, dass türkische Kerne von früheren Höchstständen nachgeben. Für europäische Käufer verändert diese Kombination aus festeren georgischen Einheitspreisen und schwächeren türkischen Preisen die Herkunftsspannen und Beschaffungsrisiken.

Georgien exportierte im März 2026 1.300 Tonnen Haselnüsse, was einem Rückgang von 8% im Vergleich zum Vorjahr entspricht; gleichzeitig sprang der Umsatz um 39% auf 14,3 Millionen USD. Der implizierte durchschnittliche Exportpreis stieg von etwa 7,3 EUR/kg im März 2025 auf etwa 10,1 EUR/kg im März 2026 (umgerechnet bei ~0,92 EUR/USD), was die wachsende Dominanz von geschälten Haselnüssen im Exportmix des Landes unterstreicht. Die türkische Versorgung sieht sich unterdessen einer schwächeren Nachfrage und besseren Ernteaussichten gegenüber, was die Preise von ihrem Höchststand Ende 2025 unter Druck setzt.

📈 Preise & Spannen

Aktuelle physische Angebote bestätigen Georgiens Premium gegenüber der Türkei. Anfang Mai 2026 werden georgische Haselnusskerne FCA Warschau mit folgenden Preisen angegeben:

• 11–13 mm: ~EUR 10,45/kg
• 13–15 mm: ~EUR 11,00/kg
• 15+ mm: ~EUR 11,20/kg

Vergleichbare türkische natürliche Kerne FOB Istanbul werden in der Nähe von angegeben:

• 11–13 mm: ~EUR 8,05/kg
• 13–15 mm: ~EUR 8,53/kg
• Geröstetes Mehl/gewürfelt: ~EUR 6,60–7,60/kg

Das ungefähre Premium von 2–3 EUR/kg für georgische Kerne im Vergleich zur türkischen Herkunft spiegelt sowohl die Qualitätswahrnehmung als auch den höheren Wertanteil von verarbeiteten Produkten im Exportkorb Georgiens wider.

Herkunft & Qualität	Standort / Bedingungen	Letzter Preis (EUR/kg)
GE Kerne 11–13 mm	Warschau, FCA	10,45
GE Kerne 13–15 mm	Warschau, FCA	11,00
GE Kerne 15+ mm	Warschau, FCA	11,20
TR Kerne 11–13 mm	Istanbul, FOB	8,05
TR Kerne 13–15 mm	Istanbul, FOB	8,53

🌍 Angebot & Nachfrage Struktur

Die Exportleistung Georgiens im März 2026 zeigt, dass die Herkunft Wert über Volumen priorisiert. Ein Rückgang der monatlichen Tonnage um 8% bei gleichzeitigem Anstieg des Umsatzes um 39% weist auf einen klaren Wandel hin zu geschälten Kernen und verarbeiteten Formaten hin, die einen erheblichen Preisaufschlag gegenüber ungeschälten Nüssen in den Märkten der EU und des Nahen Ostens erhalten.

Vom 1. August 2025 bis zum 31. März 2026 exportierte Georgien 10.700 Tonnen Haselnüsse in die EU, wobei Italien, Spanien, Deutschland, Frankreich und Griechenland die Hauptziele sind. Zusätzliche Lieferungen nach Syrien (1.100 Tonnen), Russland (557 Tonnen) und Armenien (516 Tonnen) unterstreichen Georgiens Rolle als regionaler Diversifikationsursprung neben der dominierenden türkischen Versorgung.

Die globalen Fundamentaldaten bleiben insgesamt komfortabel, aber nicht übermäßig. Neueste Schätzungen der Branche beziffern die Haselnussproduktion weltweit für 2025/26 auf rund 1,08 Millionen Tonnen, ein Rückgang von etwa 1,25 Millionen Tonnen im Jahr 2024/25, wobei die Türkei weiterhin den Großteil der Versorgung ausmacht und Georgien nach der Türkei und Italien den dritten Platz einnimmt.

📊 Marktfundamentaldaten & konkurrierende Nüsse

Die Preiskraft bei georgischen Haselnussexporten erfolgt vor dem Hintergrund niedrigerer türkischer Preise. Zwischen Februar und März 2026 fiel der Preis für geschälte türkische Haselnüsse (11/13 Güte) nach Europa um etwa 5% und erreichte ein Acht-Monatstief, und liegt etwa ein Drittel unter den Höchstständen von September 2025. Dies spiegelt eine schwächere globale Nachfrage, reduzierte spekulative Aktivitäten und bessere als erwartete Ernte- und Lagerbestände wider.

Georgiens Nusskomplex wird auch von Mandeln umgestaltet. Im ersten Quartal 2026 importierte Georgien 297 Tonnen Mandeln (+318% im Jahresvergleich), hauptsächlich aus Aserbaidschan, wobei der Wert um 302% auf 631.000 USD stieg. Dieser Anstieg deutet auf einen zunehmenden inländischen Verbrauch oder Wiederverarbeitungsaktivitäten hin, die möglicherweise den regionalen Wettbewerb für Süßwaren- und Snackformulierungen anheizen, die zwischen Haselnüssen und Mandeln substituiert werden können.

Für europäische Süßwarenhersteller erhöht die Kombination aus hohen Kakaokosten, hohen, aber sinkenden Haselnusspreisen in der Türkei und strukturell höheren georgischen Kernwerten den Anreiz, Nussmischungen und Herkunftsmischungen zu optimieren, um die Margen zu sichern.

🌦 Wetter & kurzfristige Risiken

Anfang Mai 2026 ist das Wetter in der weiteren Schwarzmeerregion derzeit kühl und unbeständig. Eine kürzliche Kälteperiode in der Türkei und Teilen Griechenlands, die mit einem Tiefdrucksystem verbunden ist, das kühle, feuchte Luft aus dem Schwarzen Meer bringt, hat die Temperaturen vorübergehend unter die saisonalen Normen gedrückt.

Obwohl solche Episoden Besorgnis über die Blütenbildung und die frühe Nussentwicklung in einigen Obstplantagen auslösen können, haben sich die Bedingungen bisher nicht in einem klar definierten Produktionsschock für die Ernte 2026 in der Türkei oder Georgien niedergeschlagen. Die Aufmerksamkeit des Marktes bleibt jedoch sehr sensibel für jede verlängerte kühle, nasse Phase während der Blüte oder heiße, trockene Perioden später in der Wachstumsperiode, angesichts der mehrjährigen Natur der Haselnüsse und der übergroßen Rolle der Türkei in der globalen Versorgung.

📆 Ausblick & Handelsstrategie

Mittelfristig stützt der strukturelle Wandel hin zu geschälten Exporten aus Georgien einen festeren Preisboden für georgische Kerne, auch wenn die globalen Preise am Rand nachgeben. Gleichzeitig sprechen schwache Nachfrage und bessere Sichtbarkeit der Versorgung in der Türkei nur für begrenzte Aufwärtsbewegungen bei den türkischen Kernpreisen, es sei denn, es treten Wetter- oder politische Schocks auf.

• Für europäische Käufer: Sichern Sie sich zumindest einen Teil des Bedarfs an georgischen Kernen für Q3–Q4 2026 bei Rückgängen, wobei der Fokus auf 11–13 mm und 13–15 mm liegt, wo das Premium gegenüber der Türkei stabil, aber durch Qualität und Herkunftsdiversifikation gerechtfertigt ist.
• Für Verarbeiter, die Mischungen verwenden: Ziehen Sie taktische Substitution zu türkischen Kernen oder Mandelkomponenten in Betracht, wo möglich, wobei Georgien hauptsächlich als strategische Diversifizierung und höherwertige Herkunft verwendet wird.
• Für Händler: Überwachen Sie die Georgia–Türkei-Kernspanne (derzeit ~EUR 2–3/kg) und wetterbedingte Volatilität; kurzfristige Mittelreversionstransaktionen rund um die Schwäche der türkischen Preise erscheinen attraktiver als langfristige Positionen in Premium-georgischen Kernen.

📉 3-Tage richtungsweisende Preisangabe (EUR)

• Georgische Kerne FCA Warschau: Seitwärts bis leicht fest um ~EUR 10,4–11,2/kg, unterstützt durch knappe verarbeitete Versorgung und starke EU-Nachfrage nach geschältem Produkt.
• Türkische Kerne FOB Istanbul: Leicht weich bis seitwärts um ~EUR 8,0–8,6/kg, was eine schwache Exportnachfrage und komfortable Lager-/Verbrauchsverhältnisse widerspiegelt.
• In der EU gelieferte gemischte Kerne: Stabil mit einer leichten Abwärtsneigung, während Käufer von der türkischen Weichheit profitieren, während sie einige Abdeckung in höherpreisigen georgischen Kernen behalten.