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Chilli Market News & Prices | Global Supply, Demand & Outlook
印度辣椒价格保持在较高水平，安德拉邦和新德里的优质出口等级自3月21日以来未见变化，并且过去一个月仅小幅上涨。农民销售紧缩，对泰贾品种的强劲出口需求以及主要种植带的早夏气候支撑了短期内稳定偏强的前景。 来自贡特尔和其它安德拉中心的现货和批发信息确认了总体紧张但尚未被挤压的实物市场，泰贾/334等级聚集在近期范围的上限。出口商报告来自亚洲和中东的持续询价，而农民仍在逐渐释放库存。印度大部分地区异常炎热、干燥的天气引发了对后期采摘和剩余田地质量的担忧，尽管主要作物已基本收获。在这种环境下，以欧元计价的干燥全果、片和粉的离岸报价预计将在3月底前保持在区间内，并略有上升趋势。 📈 价格与市场情绪 截至2026年3月21日，印度的离岸报价（按约₹90/EUR换算）如下： 产品 规格 地点 价格 (EUR/kg, FOB) 1周变动 干燥全果辣椒 鸟眼，有机，A级 新德里 ≈ €4.65 持平 w/w，较3月初略坚挺 干燥辣椒粉 有机，A级 安德拉邦 ≈ €4.40 持平 w/w 干燥辣椒片 有机，A级 安德拉邦 ≈ […]
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红辣椒价格在一个稳固、支撑良好的区间内交易，近期向下风险极小。尽管到货波动，印度的现货水平依然稳定，有赖于供应受控、需求稳定以及农民销售有限。 市场气氛乐观：买家活跃，没有报告恐慌性销售，出口商和加工商仍在目前价格水平上满足需求。在印度的主要生产地区，减少的种植面积和略微坚挺的出口级别报价支撑了当前价格可持续的看法。天气并未带来直接威胁，未来的任何重大上升可能需要强劲的出口需求作为明确的触发，而不是国内的紧缩。 📈 价格与市场结构 印度国内红辣椒（lal mirch）当前交易价格约为₹17,000–₹20,500每千克，折合大约€1.90–€2.30每千克（使用大致的汇率）。这一区间表现良好，没有出现急剧回调的迹象。市场参与者形容市场氛围为“强劲而支撑”，反映了平衡的现货基本面而非投机性飙升。 以欧元计的出口导向产品也确认了这种稳定性：来自印度（安得拉邦和新德里）对干辣椒产品的最新离岸报价显示，仅有大约€0.02每千克的周环比小幅增长。有机鸟眼辣椒整体报价约为€4.65/kg，而优质辣椒粉和片的价格在€4.35–€4.40/kg范围内。来自安得拉邦的常规全辣椒和去梗材料交易价格接近€2.15–€2.16/kg，与国内卢比价符合。 产品 产地 质量/类型 最新价格（EUR/kg, FOB） 1周变动（EUR/kg） 干辣椒整体（鸟眼，有机） 印度 – 新德里 A级 €4.65 +€0.02 干辣椒粉（有机） 印度 – 安得拉邦 A级 €4.40 +€0.02 干辣椒片（有机） 印度 – […]
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截至2026年3月中旬，印度辣椒市场在前期大幅波动后进入“温和偏强”的窄幅上行阶段：一方面，来自安得拉邦（Guntur、Palnadu 等主产区）的到货量在春节后逐步释放，新季干椒入库与冷库走货并行，使现货并未出现极端紧张；另一方面，2025年卡里夫季节安得拉邦、特伦甘纳和卡纳塔克等地辣椒种植面积较往年明显收缩，业内估计降幅在30–40%，叠加2024年局部洪涝导致的冷库库存质量分化，令市场对中期供应仍保持谨慎偏多预期(commodity-board.com)。近期安得拉邦“Priyanka”等高产品种上市后，局部批发市场一度出现价格回落与农民收益承压的报道，但从FOB出口报价看，本周有轻微抬升，说明终端出口与国内加工需求正在缓慢吸收新增供应(newindianexpress.com)。气候方面，2025年起步的拉尼娜背景下，印度整体降水与土壤墒情对冬季和早春作物相对有利，安得拉邦近期7天天气以晴热为主、无明显极端降雨扰动，有利于采收、晾晒和仓储流通(indiatoday.in)。在这样的供需与天气组合下，本周印度有机鸟眼干椒（新德里 FOB）以及安得拉邦干椒粉、辣椒碎和带梗/去梗整椒 FOB 报价较上周普遍小涨约0.5–1.0%，以人民币计价约在每公斤16–35元区间，整体价差结构稳定。预计未来3天内，在无突发天气与政策冲击的前提下，印度辣椒FOB价格大概率维持窄幅震荡偏强，买家可适度逢低锁定部分中短期需求，而卖家则可在当前价位上采取“分批出货+保留库存”的节奏，以博取后市可能出现的进一步上行空间。 📈 价格概览（全部折算为CNY） 说明：原始报价为FOB印度港口，货币为EUR。以下全部使用近似汇率 1 EUR ≈ 7.40 CNY 进行折算，所有价格为每公斤人民币报价，仅供参考。 1️⃣ 最新FOB价格快照（2026-03-14，产地：印度 IN） 品种 / 规格 产地城市 有机属性 贸易条款 最新价格(CNY/kg) 前一报价(CNY/kg) 周度变动(CNY/kg) 周度涨跌幅 市场情绪 更新日期 辣椒干整荚（Bird […]
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