Category: Coriander

印度香菜正迎来近些年最紧张的一年，主要生产州的结构性供应短缺导致价格急剧上涨，短期内不太可能缓解。德里的批发巴达米等级价格已经飙升，未来一个月再上涨10%至15%的风险依然存在。 印度的香菜链条受到了多方面的挤压。拉贾斯坦邦和古吉拉特邦的播种面积大约下降了20%，非季节性降雨和在成熟期间的冰雹损害，加上库存大幅下降，造成了与国内需求相对较大的短缺。同时，香料公司在4月份的补货和稳定的出口需求与限制的农民和储存商销售形成了碰撞。拥有2026年需求的买家，尤其是在欧洲，应该在市场寻求新的平衡时考虑提前覆盖。 📈 价格与市场情绪 德里批发市场的巴达米等级香菜价格在一周内上涨了大约5至10欧元每夯，现货水平提升至大约149至151欧元每夯。市场讨论的焦点是，巴达米在短期内能否突破每夯162欧元的关口，因为买家追逐有限的到货。期货交易明显转向看涨，促使现货持有者推迟销售，为上涨提供了动力。 来自新德里的出口FOB报价反映了这一坚挺的趋势。近期印度香菜种子的报价大约在每千克0.95至1.31欧元之间，常规等级的香菜种子可达每千克约2.40欧元，过去两周以来多条产品线保持或略微上扬。这与在拉姆甘杰、巴兰和古纳的国内供应收紧情况相一致，香料加工商和出口商的激进采购与越来越谨慎的储存商销售相竞争。 产品 产地 位置 最新报价 (EUR/kg) 相较于之前的变动 香菜种子，整粒，有机 印度 新德里，FOB 2.07 ▼ 从2.10 香菜种子，双鹦鹉 印度 新德里，FOB 1.31 = 香菜种子，99.9%纯度 印度 新德里，FOB 0.95 = 🌍 供需平衡 […]

印度芫荽在2026年4月6日加入了更广泛的香料上涨潮，德里和拉贾斯坦邦主要集市的批发价格因需求超出新作物到货而坚挺。库存商的选择性出售和加工商及出口商的强劲购入正在收紧市场，为未来几周略微上涨的出口报价奠定基础。 在印度的批发香料市场上，芫荽跟随小茴香、姜黄和辣椒的上涨，表明在3月底相对安静后买家需求的同步恢复。在德里批发杂货市场，巴达米等级报价为₹13,800–14,000/公担，而绿色等级则交易更高，达到₹14,900–16,800/公担，反映出质量溢价和高端供应有限。新鲜的拉比季节到货正流入主要中心，但数量保持有序而非过重，防止了通常的收获期修正。拉贾斯坦邦和中央邦的农民似乎对持有库存感到舒适，这得益于坚挺的市场基调和加工商的强劲需求。 📈 价格与市场趋势 国内现货和期货信号对芫荽的前景一致看涨。最新交易中，德里的芫荽价格与其他主要香料一起上涨，同时受限的库存商出售增强了 incremental demand 的影响。同时，印度 NCDEX 5月芫荽期货在4月6日上涨了约1.2%，分析师指出现货供应紧张和活跃的投机性买入，进一步加强了短期的看涨基调。 新德里的欧元离岸报价普遍保持稳健或略有疲软，相较于3月底的个别产品基础上，但基础的以卢比计的现货报价和期货上涨则指向上涨风险。目前常规的非有机芫荽种子（纯度约99.9%）的报价接近于欧元 0.95–1.05/公斤，而像单一和双重鹦鹉的特色印度等级则在大约欧元 1.15–1.31/公斤之间。有机全芫荽和粉末的交易明显溢价，约为欧元 2.1–2.4/公斤，即使在最近的适度放缓之后。 产品 来源 条款 指示价格 (欧元/公斤) 芫荽种子，99.9%纯度 印度 FOB 新德里 ≈ 0.95 芫荽种子，单一鹦鹉 印度 FOB 新德里 ≈ […]

印度的香菜市场目前处于横向整理阶段，参与者稀少且价格差距受质量驱动，而对海湾目的地的出口流受到与伊朗-以色列-美国冲突相关的高运费和物流摩擦影响。 周四，新德里的批发香料市场香菜交易总体稳定且没有明确方向，买卖有限，高级香菜的溢价结构清晰。对优质香菜的选择性需求与标准产品的兴趣冷淡形成对比，因为许多转售商专注于补货，更广泛的香料篮子，包括肉桂、肉豆蔻和大豆荚。同时，出口情绪谨慎：往海湾市场的高运费和较慢的集装箱周转正在推迟商业决策，尽管在食品加工、精油和制药中的基本下游需求依然稳健。由于来自拉贾斯坦邦和中央邦的到货量正常，市场在明确出口订单流信号之前仍在观望。 📈 价格与质量结构 印度国内香菜价格对优质等级保持稳定略微坚挺，而标准品质则在狭窄且无方向的范围内交易。新德里批发市场的交易报告显示，高品质种子的溢价明显，得益于选择性买家的兴趣和工业用户优先考虑一致的规格而不是单纯的价格。 新德里的近期出口报价显示，传统印度香菜种子（FOB）的集聚价格在每公斤0.95–1.20欧元之间，而“双鹦鹉”和“单鹦鹉”等品牌类型的报价稍高。来自印度的有机整粒和粉末香菜目前的FOB价格在每公斤2.10–2.45欧元之间，反映出细分市场的需求和更严格的认证要求。埃及99.9%纯度的香菜FOB开罗报价接近每公斤1.05欧元，为一些地中海买家提供了竞争性替代品。 来源 / 类型 地点及条款 最新价格 (EUR/kg) 1–3周变化 印度传统，99.9%纯度 新德里，FOB 0.95 +0.02 印度“鹰”分裂，98% 新德里，FOB 0.94 +0.02 印度“双鹦鹉” 新德里，FOB 1.31 ≈ 稳定 印度有机整粒 新德里，FOB 2.10 −0.05 […]

在印度，香菜价格在新rabi作物进入市场的结构性供应紧张环境中保持坚挺。播种减少、天气问题和强劲的出口需求支撑着价格，即使最近的上涨使市场面临短期技术调整的脆弱性。 在印度主要中心，香菜正从一个软性阶段转入由需求引发的牛市。拉贾斯坦邦和德里的批发市场在最近几周分别上涨了₹500–1,200每夸脱，而新收获的到货量仍然不足以显著缓解紧张局面。国际买家，尤其是欧洲的买家，面临竞争激烈的卖方市场，可能需要在夏季高温风险和持续出口拉动进一步限制供应之前锁定前期购货。 📈 价格与市场趋势 在拉贾斯坦邦的主要生产带，ramganj和Baran的badami级香菜报价约为每夸脱$104.81–106.95，经过最近几周₹500–₹700的上涨，eagle级的价格大约为$110.16–114.44。德里批发香料中心的交易价格明显溢价：badami级上涨了₹1,000–₹1,200每夸脱，接近$138.90–141.18，而green级的价格现在约为每夸脱$149.73–171.12，反映了国内加工商和出口商的强劲覆盖。 来自新德里的出口定价在三月底证实了整体坚挺的基调，尽管在不同等级之间存在一些差异。有机全香菜种子的报价接近EUR 2.10/kg，有机粉末约EUR 2.45/kg。常规出口等级的报价范围大致在EUR 0.94–1.31/kg，具体取决于规格和纯度，表明实际出口价格与国内mandi的上涨保持一致，而不是暗示任何重大放缓。 🌍 供应与需求驱动因素 在供应方面，目前的坚挺源于前一个季节的决策。由于去年价格回报 disappointing，农民在主要生产区减少了种植香菜的面积，并且这种面积的收缩后来因作物生长期间的不利天气而加剧。交易者在收获之前就已预测到生产赤字；在Baran新收货约2000袋，Ramganj约5000–6000袋的早期到货量太过微不足道，无法显著迫使价格下跌。 印度北部和中部的天气条件提供了细微差别，但并未根本改变紧张的局面。根据气象展望，四月初，拉贾斯坦邦及相邻州将出现异常潮湿、稍微凉爽的气候，反复的西部扰动将带来降雨、雷暴，甚至局部冰雹，持续至4月4日。(navbharattimes.indiatimes.com) 这可能短暂减缓收获，支持已经成熟的田地的质量，并延迟到货，给予国内价格短期支撑。 国内和国际的需求依然强劲。印度的加工食品和香料混合行业正在积极覆盖前期要求，而2025–26财年的前十个月的出口数据显示，货运量为52,006吨，同比增幅约为5.3%和价值增幅约为9.6%。这种对海外需求的韧性——在摩洛哥或东欧没有报告丰收作物的背景下——使印度依然在全球买家中占据有利地位。 📊 基本面与风险因素 当前市场平衡显然倾向于紧张：减少的种植面积、天气影响的产量、坚挺的出口消耗以及受控的到货量都表明了持续的强劲。同时，最近上涨的速度引入了短期的浮动。早季建立了长仓的囤积商被鼓励在上涨中有条不紊地锁定利润，而终端用户继续在下跌时购入，形成了推动-拉动的动态，可能增加日内波动性。 天气是近期的关键变量。北部和中部印度在四月的潮湿及凉爽模式可能暂时缓解晚期田地的热应力，但也增加了因风暴和冰雹造成局部损害的风险。(in.investing.com) 随着季节推进到五月和六月，对印度几个地区的热浪频率上升的预测引发了对收获后处理、存储损失和农民销售行为的担忧，即使总体生产估计保持不变，也可能加剧有效供应紧张。 📆 短期展望 (2–4 周) 在接下来的2-4周内，香菜价格预计将保持坚挺的基调。结构性供应赤字和坚实的出口势头表明，任何下行潜力可能都将比较浅，并且主要受利润锁定驱动，而非基本面的真实改善。一个关键参数是拉贾斯坦邦主要mandi的到货速度：如果Ramganj和Baran的日到货量加速至或超过8,000–10,000袋，可能会出现短期的调整阶段，因为流动性改善。 然而，目前有限的到货、谨慎的农民销售和稳定的出口询盘保持了向上的偏向。国际市场上，摩洛哥和东欧缺乏过剩作物，意味着对印度价格的外部压力不大，市场主要受到印度供应动态和区域天气的推动。因此，欧洲的香料买家可能会在至少到2026年中期面临卖方市场，特别是对于质量一致的批次。 🧭 交易与采购建议 印度交易者/囤积商：保持乐观偏见，但避免追涨；在价格下跌时长持，实时把握利润，尤其是在mandis测试近期高点时，特别是如果到货量短暂激增。 […]

在关键的北印批发中心，香菜价格在年末的稀薄交易中小幅上涨，得到加工商和贸易商补货的支持，而卖方行动谨慎，同时新一季的rabi作物在没有重大损害担忧的情况下进入市场。 这一走势使香菜在当前交易中表现较好，尽管由于3月份财年的结束，杂货市场整体交易谨慎。经过几周的库存消减，工业和包装需求恢复，一些参与者正在为4月初的高交易活动做准备。在供应方面，拉贾斯坦邦、中央邦和古吉拉特邦的收成表明整体供应充足，但如果到达原产地市场的到货延迟，可能会使价格在4-5月份的营销高峰期间保持坚挺。 📈 价格与市场走向 在德里的Kirana批发市场，标准香菜种子的价格上升至每公担约欧元 121–123（美元 132.84–134.96），而绿色等级的种子价格更高，约为每公担欧元 131–151（美元 143.47–164.72）。来自新德里的最新出口导向报价显示，普通全香菜的价格在每公斤欧元 0.95–1.31 FOB，生物香菜接近每公斤欧元 2.10，生物粉末约为每公斤欧元 2.45，这表明几个非生物等级的价格在3月中旬时略有坚挺。 考虑到交易量低和财务报表关闭前的普遍风险厌恶，价格上涨显得尤为显著。由于农民和库存商在能源成本上升的环境下抵制激进的折扣，卖方参与减少，加强了市场的坚挺基调。与月中水平相比，增量增幅在绝对值上较小，但表明香菜在当前交易中表现优于许多其他香料。 🌍 供应、需求与天气 需求侧的支持来自香料加工商和包装制造商在最近几周故意保持低库存后的补充。交易商在新财年开始前也增持了一些库存，赌注在财年结束后常规补货将提升4月初的交易量。对中东、欧洲和东南亚的出口需求依然是一个重要的结构支柱；尽管存在持续的地区冲突和运输中断，但香菜相对较短的运输距离到海湾港口，目前为止限制了其下行空间，相比之下，长途香料如孜然的下行风险更大。 在供应方面，2025/26年度的rabi香菜作物主要集中在拉贾斯坦邦、中央邦和古吉拉特邦，三州的收成正在进行或即将开始。市场显示当前生产总体充足，且没有大规模的天气或虫害损失。然而，印度气象部门警告称，3月 30–31日，北印度包括拉贾斯坦邦和德里将出现多发性降雨、雷暴和强风，这可能会暂时减缓收获和到货，如果降雨延续到主要生长区。（newsbytesapp.com） 因此，主要生产市场的短期供应将是4月中旬的关键变量。如果到货顺利，市场应能见到足够的实体供应来限制涨幅。但如果天气或物流延迟在这一过渡阶段限制了涌入，当前的坚挺走势可能延续时间超出最初预期。 📊 基本面与外部驱动因素 从基本面来看，香菜面临支持但未过热的背景。加工商和包装商的库存已减少，如今在新作物逐渐出现时重新建立。这种时间错位——补货需求与正常化的到货相遇——帮助解释最近价格的韧性。鉴于没有重大收成损失报道，在4-5月底的主要营销窗口中，长期供需平衡依然指向充足供应。 在外部因素方面，2026年伊朗战争及霍尔木兹海峡的相关干扰使国际原油价格大幅上涨，并给全球贸易和货运成本注入了新的波动性。（en.wikipedia.org）尽管印度降低了一些燃料税以缓解国内影响，但整个价值链的物流和能源投入正面临上行成本压力。（opindia.com）对香菜而言，这提高了运输、清洗和加工的基本成本，但由于作物前景稳健和可控的出口物流，尚未导致无序的价格飙升。 📆 短期前景与交易观点 在接下来的两到三周内，香菜可能在稳中向上的波动中交易，持续轻微看涨，只要在生产中心的到货保持适度。来自拉贾斯坦邦、中央邦和古吉拉特邦的新作物供应应能防止价格持续上涨，但补货需求、谨慎卖方和能源相关成本的上升组合预计将限制短期内的下行。 进口商/买家：考虑在接下来的2–4周内分批采购，而不是等待剧烈的收获后调整；利用任何因天气或运输推动的价格下跌，以确保覆盖进入第三季度早期。 出口商/交易商：保持适度的多头曝光，尤其是在较高等级品中，但考虑对物流和货币风险进行对冲，因为海湾地区的波动性加剧。 加工商/包装商：逐步重建工作库存，优先考虑质量差异（标准等级和绿色等级），以捕捉若出口需求增强的潜在价差扩大。 📍 3天指示方向（欧元） 市场/产品 当前水平（约） 3天趋势 德里批发，标准种子 欧元 121–123/公担等值 略显坚挺 […]

印度香菜正处于强劲牛市阶段，拉贾斯坦邦的主要巴达米等级每周上涨约5-6美元，如果到货依旧紧张，在接下来的2-3周内将可能再上涨2-4美元。由印度主导的这一集会正在提升全球参考价格，并将在未来几周内传递给欧洲买家。 由于低于预期的农作物产量、主要市场的库存快速减少以及来自磨坊和出口商的稳定需求，市场情绪已从疲软转向强烈看涨。印度香菜主产区科塔地区的拉姆甘杰市场报告称到货减少，买盘浓厚，强调了实质性的紧张情况，而非投机泡沫。对于依赖印度来源的欧洲香料混合商和食品制造商而言，这种环境建议他们采取主动覆盖和灵活的规格管理。 📈 价格与近期动向 国内印度香菜价格飙升，主要拉贾斯坦市场的巴达米等级价格在多周停滞后上涨至每公斤约130-148美元。这一变动与拉姆甘杰市场的报告一致，后者在到货减少和活跃买盘参与的背景下显示出普遍上涨而非某一细分市场的变动。（khetiwadi.com） 来自新德里的出口导向报价也反映了供应紧张的背景。近期以欧元计算的离岸价显示出温和但持续的坚挺，尤其是在常规等级上： 产品 来源 条款 最新价格（EUR/kg） 前一价格（EUR/kg） 趋势 香菜种子，整粒，有机 印度 FOB 新德里 ≈ 2.10 ≈ 2.15 与3月中旬相比持平或略微下降，但基数较高 香菜种子，粉末，有机 印度 FOB 新德里 ≈ 2.45 ≈ 2.50 在之前高位后小幅回落 […]

由于国内需求强劲，印度香菜价格正在上涨，而出口却崩溃，这使得印度香菜在与较便宜供应商的竞争中失去竞争力，并使短期市场偏向上涨。 印度的香菜产业正日益受到国内消费的驱动，而非出口。拉贾斯坦邦主要市场的批发价格因加工商和零售商的持续购买以及农民销售减少而上升，而官方数据显示与去年同期相比，出口大幅收缩。对国际买家而言，这意味着印度香菜在目前的大宗招标中基本失去竞争力，摩洛哥、保加利亚、埃及和其他产地正在填补这一空缺。在下个月，预计市场将保持紧张，只有农民销售行为的改变或新作物的缓和可能会改变价格走势。 📈 价格与竞争力 在印度主要的香菜交易中心斋浦尔，巴达米级香菜最近交易价格约在每夸特尔127.68美元至131.79美元之间，而优质绿色香菜的价格指示在每夸特尔138.37美元至161.56美元之间。这确认了各等级香菜在国内的价格结构坚挺。同时，从新德里的现货出口报价显示，传统印度香菜种子（离岸价）大致在每公斤€0.85至€1.10的范围内，有机全菜和粉末产品转换后价格超过每公斤€2.00，使印度在全球价格谱的上端。 相比之下，最近埃及高纯度香菜的报价在欧元方面稍微低一些，突显出非印度起源对大宗买家的价格优势。2023年，欧洲进口香菜种子的参考价格在每公斤€1.70左右，同时东欧和北非的更便宜供应使得印度香菜目前在商品级招标中仅在特殊、品牌驱动或特定来源的细分市场中具有竞争力。 产品 / 起源 规格 参考价格 (EUR/kg) 条款 印度香菜种子（常规） 鹰头，分割，新德里交货 ≈ €1.04 交货至 印度香菜种子（常规） 单 / 双鹦鹉，新德里离岸 ≈ €1.05–€1.20 离岸价 埃及香菜种子（常规） 99.9%纯度，开罗离岸 ≈ €1.00–€1.02 离岸价 […]