Spices Market News & Prices | Global Supply, Demand & Outlook
印度的芥末种子价格在强劲的支撑下正在 consolidating，受到活跃的油厂需求和全球棕榈油复杂性急剧上涨的支持，这使得更广泛的食用油平衡趋紧，并在短期内限制了下行空间。 上周，印度的芥末种子市场在狭窄区间内横盘整理，同时到货量减少，库存商的卖出保持谨慎。尽管芥末油饼的需求略显疲软，但更强的原棕榈油和大豆油价格，加上稳健的油厂采购，仍支撑着芥末种子的价值。随着割冬作物的收割结束和棕榈油仍然高企，国内和出口买家在未来的 2–4 周内不应期待价格显著走弱。 📈 价格与市场基调 上周，主要的印度生产市场的批发芥末种子价格保持稳定，约在每夸脱 EUR 663–668 区间内，而在当地货币水平换算后，芥末油大致在每夸脱 EUR 1,407 附近徘徊。来自新德里的出口报价对于常规非有机芥末种子在欧元方面保持稳定，黄色优质经过筛选的报价约为 EUR 0.98/kg FOB，黄色细粒经过筛选的约为 EUR 0.88/kg FOB。棕色优质经过筛选的报价接近 EUR 0.69/kg FOB，棕色细粒经过筛选的价格大约为 EUR 0.78/kg FOB，确认了四月份总体上横盘的价格趋势。 产品 来源 条款 最新价格 […]
Read more
印度黑种草（黑种草）正处于经典的供应紧缩状态，主要产区的产量 sharply lower 和库存在驱动价格升至高位并支持短期看涨的前景。 印度的黑种草市场在最近几天已成为香料领域中最具活力的部分之一。约 $15.97 的急剧上涨使批发价格大致升至每夸脱 $212.97–218.29，交易商正在消化拉贾斯坦邦、古吉拉特邦和中央邦的生产损失规模。由于市场报告的旧作库存非常低以及新入市量 disappointing，买家面临有限的采购选择，而国内加工商和面包师傅的需求则保持稳定。预计一旦价格稳定，出口兴趣将随之而来，可能进一步紧缩市场。 📈 价格与价差 印度的批发价格上周飙升，反映了在主要生产区确认严重生产短缺后，对供应的突然重新评估。最近的跳升至约 $213–218 每夸脱凸显了在缺乏重大国家支持的情况下，黑种草价格调整的速度有多快。 目前来自印度的出口导向报价约为每公斤 EUR 1.95–2.02 FOB 新德里，常规品质的 FCA 水平相似，具体取决于规格。埃及来源略高，99.5% Sortex 质量约为每公斤 EUR 2.20 FOB，保持对印度产品的适度溢价。 来源/类型 交付条款 最新价格 (EUR/kg) […]
Read more
印度的肉桂价格略微下滑，但这个走势是有序的，很大程度上反映了常规的购买模式，而非任何结构性的变化。由于斯里兰卡和印尼的供应仍然支撑着全球市场，而欧洲的需求保持稳定，短期前景大体上仍然稳定，略微偏向于更强的香料整体市场。 印度的肉桂市场（或称 dalchini）上周下降约 0.05 美元/百斤，降至约 2.82–2.87 美元/百斤，因为加工商和零售商对补货并不急迫。此回调与其他印度香料的上涨形成对比，突显出肉桂的驱动力更多地来源于斯里兰卡和印尼，而非印度的生产。对于欧洲食品和饮料用户而言，目前的价格水平仍然可控，符合常规的覆盖需求，而出口商则报告称，国际对锡兰和肉桂的需求仍然结构性强劲。 📈 价格与短期趋势 印度的肉桂价格每周略微下滑，卖家没有面临压力，但来自加工商和零售买家的需求保持平静。这种疲软主要体现在国内交易中，而非出口导向的高等级材料。 新德里的离岸报价以欧元计算，显示出每周的调整幅度仅为微小，整体水平保持稳定。有机锡兰肉桂棒的价格约为 €7.71/kg，粉末约为 €7.18/kg；有机肉桂棒的价格接近 €7.35/kg，肉桂粉大约为 €5.00/kg。来自越南的肉桂分裂和破碎，提供的离岸报价在河内，分别保持在 €2.78/kg 和 €2.30/kg，显著低于印度加工产品。 产品 来源/地点 规格 最新离岸价格 (EUR/kg) 1周变化 (EUR/kg) 锡兰肉桂棒（有机） IN / 新德里 优质 […]
Read more
印度芥菜籽在轻微修正之中，因高峰的拉比到货和库存商抛售对价格施加压力，但下行受到稳定的全球食用油基准和新德里稳定的出口报价的限制。 印度芥菜籽市场已进入经典的收获压力阶段。主要生产州的每日到货量已升至多个交易会的最高水平，而油厂的购买保持选择性谨慎。这使得国内种子和副产品价格下跌，即使在作为全国风向标市场的斋浦尔，批发基准价格保持大体稳定。与此同时，棕榈油和大豆油期货的强劲以及新德里以欧元计价的出口报价的韧性则缓冲了芥菜籽的深度抛售，并为欧洲买家维持了出口平价。 📈 价格与当前市场基调 印度最大的交易中心斋浦尔的调理芥菜籽价格在稳定基准附近保持不变，已经连续两天，表明当前走势是一种浅层修正，而非全面下滑。然而，在更广泛的国内市场上，芥菜籽价格已回落约25卢比，约为每公斤0.95-0.97欧元，反映出到货量增加和库存商抛售加剧。 芥菜油基准价格也有所下滑：达德里线报价约为每公斤1.95欧元，而德里压榨等级油稍高，但仍偏低。芥菜饼（sarson khalli）在斋浦尔-科塔带回落至每公斤约0.40-0.42欧元，进一步证实了压榨利润的短期压力。尽管如此，从新德里发出的清洗和分选芥菜籽的出口报价在欧元计价中保持大体稳定，黄色分选等级通常聚集在每公斤约0.88-0.98欧元，棕色等级在每公斤约0.65-0.78欧元之间，强调了稳定的外部需求基础。 产品 等级 / 条件 位置 最新价格 (EUR/kg) 1-2周趋势 芥菜籽黄色，微型，分选 FOB 新德里 0.88 稳定 芥菜籽黄色，大型，分选 FOB 新德里 0.98 稳定 芥菜籽棕色，微型，分选 FOB 新德里 0.78 相比于四月中旬略软 […]
Read more
姜黄价格保持坚挺，呈适度看涨态势，受到印度强劲出口和加工商重新补货的支持，尽管一些地区现货市场表现出小幅回调。短期内，除非新货涌入激增或海外需求明显降温，否则出现明显下跌的可能性不大。 印度的姜黄市场当前处于平衡状态，但边际上较为紧张。与面粉厂相关的加工商和香料磨坊的积极采购推动了泰米尔纳德邦埃罗德市场的价格上涨，而斋蒲尔的价格则小幅下滑，凸显出地区需求的差异，而非广泛趋势的逆转。本财政年度的出口量和收益约上涨了40–42%，吸收了原本被称为良好作物的过剩。这种强劲的国内消耗和卓越的出口拉动使得未来2–4周的展望保持稳定，具备温和的上行偏向。 📈 价格与区域信号 在埃罗德，姜黄原料（生姜黄等级）价格上涨约200卢比，交易价格约为每百公斤相当于185–187欧元，而塞勒姆的姜黄指种类的价格在接近197–244欧元之间，反映出顶级批次的强烈溢价。相比较而言，斋蒲尔的批发价格已经下跌约100卢比，约为195–213欧元每百公斤，表明区域需求疲软和近期高点的某种买方阻力。 以出口为导向的有机产品在国际离岸报价中表现出略微软化但总体稳定的态势。印度最近的报价显示，整姜黄（有机，离岸新德里）约为每公斤2.45欧元，姜黄粉（有机）接近每公斤3.30欧元，均仅略低于4月初的水平。来自特伦甘纳的双光滑塞勒姆和尼赞巴德指种在离岸/自卸基础上的交易价格约为每公斤1.40–1.60欧元，周环比仅有小幅调整，确认更广泛的价格结构仍然受到支撑而非调整模式。 🌍 供需平衡 目前，印度的作物总体被视为产量不错，因此市场并未受到生产短缺的限制。然而，任何可能的过剩已被出口大幅吸收，仅在当前财政年度的4月到1月之间，出口量激增至约119,000吨，同比上涨了40%。出口收益增长得更快，约上涨42%，表明国际价格坚挺或改善，以及东南亚、中东和欧洲买家对质量的明显愿望。 国内需求主要由食品加工行业和香料磨坊主导，夏季婚礼和节庆季节的补货支撑了采购。这种磨坊端的采购激增解释了为什么埃罗德这一关键基准和全球最重要的姜黄交易中心之一尽管斋蒲尔稍有下滑，仍然保持坚挺。印度的香料整体复杂形势各异，香菜和芥菜略显疲软，而黑种草却大幅上扬，但由于在国内和出口需求中的双重支撑，姜黄依然显得相对坚挺。 📊 基本面与外部驱动因素 从基本面来看，市场平衡微妙：正常的供给条件与卓越的出口表现和季节性的国内补货并存。具有明确健康益处的功能性香料继续吸引欧洲食品和营养保健品买家的关注，这一趋势尤其使姜黄因其姜黄素含量而受益。这一结构性需求故事将本可能出现的过剩年转变为更加舒适的平衡年。 在印度香料组合中，香菜和芥菜相对于姜黄的相对表现不佳，可能会促使交易者进行某种替代和投资组合轮换，从而强化姜黄在混合商品投资组合中的支撑。同时，塞勒姆价格中可见的质量差异表明，买家更加明确按等级进行区分，优质的双光滑指种达到明显的溢价。这意味着未来需求若出现放缓，可能会首先压制较低等级的价格，而优质材料相对紧俏。 📆 短期展望 (2–4周) 短期展望指向价格稳定，略有上行动向。预计持续的出口拉动和磨坊补货将在接下来的几周持续，尤其是国内食品需求季节性强劲。要出现明显的下行修正，市场需要新季到货的大幅增加或国际采购兴趣明显降温，而这两者在目前都不在视野之内。 当前印度姜黄种植带的天气正在进入季前和早季风计划窗口，但目前并没有主要天气干扰导致立即的供应冲击。随着种植意向的进一步明确，中期价格预期可能会调整，但这不会对2–4周的展望产生实质性影响。短期内，风险平衡仍然略微倾斜于上行，特别是对高品质等级。 🧭 交易展望与策略 对买方（加工商、磨坊、食品制造商）：利用任何小幅区域性疲软（例如斋蒲尔类型的下滑）来确保未来的覆盖，特别是对于优质的塞勒姆和尼赞巴德来源的指种以及认证有机等级。短期内出现剧烈修正的风险似乎有限。 对出口商：与东南亚、中东和欧洲客户保持积极互动，因为强劲的出口势头是防止过剩的关键支柱。在价格下跌时锁定交易量，同时保持一定弹性以防潜在的增量上行。 对交易者：关注质量差异和较固稳市场（如埃罗德）与较软市场（如斋蒲尔）之间的区域套利。鉴于稳定偏强的趋势，利用等级和位置差异的策略可能会超过纯粹的短线操作。 📍 3天价格指示（方向，以欧元计） 市场 / 产品 指示水平（欧元） […]
Read more
印度香菜在轻微回调后正在整合，德里现货价格因加工商和出口商购买疲软而下滑，但整体价格水平仍历史性地处于高位，且整体范围稳定。对于欧洲和中东的买家而言，目前的价格下滑提供了战术采购窗口，而不是结构性下滑。 由于近期上涨，德里市场的香菜交易在周五趋软，国内加工商和出口商选择在此时撤回购买，倾向于减少库存，而不是追求更高的报价。尽管来自拉贾斯坦邦、中央邦和古吉拉特邦的供应形势总体平稳，但价格回调仍在继续，这表明市场情绪导致了波动，而不是决定性的趋势变化。 📈 价格与市场趋势 德里地区的巴达米等级香菜价格下跌约 100 印度卢比每夸脱，约为 1.70–1.72 欧元/公斤，而绿色等级的价格则在 1.82–2.03 欧元/公斤附近，这一价格换算是基于当前的卢比计价的市场水平。此次回调跟随在前一交易时段的类似幅度上涨，凸显出一种波动的、情绪驱动的模式，而非决定性的趋势变化。 来自新德里的出口导向报价，机器清洗香菜种子的价格目前在不同等级之间聚集在 0.87–1.33 欧元/公斤 FOB，双鹦鹉和品牌种类的价格位于上限，而99.9%纯度的散装种子则更接近下限。即使在最近几天略微回软，仍然有机整颗种子和粉末产品的价格以约 2.0–2.35 欧元/公斤 FOB 占据着相当大的溢价。外部市场报告将香菜的市场价值描述为稳定至略微坚挺，每周来看，印度和埃及来源的交易价格也在狭窄的欧元范围内。(commodity-board.com) 产品 来源 地点 / 条件 最新价格 (欧元/公斤) 香菜种子，双鹦鹉 印度 新德里，FOB 1.33 […]
Read more
印度黑种草价格在单日内因供应方不情愿而急剧上涨，而非真正的需求强劲，这使得市场在卖方回归时脆弱，面临快速回调的风险。 在印度黑种草（卡隆吉）市场，稀薄的交易环境放大了卖方兴趣的突然撤回，使新德里批发价格大约上涨500卢比，约相当于每公斤0.27-0.28欧元。这一走势高度技术性：并没有出现新的出口计划或显著的国内工业需求，相关的小众种子如西瓜种子实际上出现了疲弱，突显了黑种草价格波动的局限性。4月底自印度出口的报价在欧元方面周环比变化仍然温和，表明国际买家对追逐这一反弹持谨慎态度。 📈 价格与市场氛围 新德里批发黑种草价格在最新一轮交易中上涨了约500卢比每夸脱，推动因素是卖方从市场撤回，而非任何明显的需求激增。相比之下，香菜和芥菜同日走软，而姜黄和黑种草上涨，指向的是选择性紧张而非全盘的香料牛市。 目前印度黑种草的FOB和FCA报价在每公斤1.70-2.06欧元之间，具体取决于等级和条款，周环比变动相对温和。埃及黑种草的FOB报价约为每公斤2.20欧元，基本保持稳定，这表明，印度现货价格的迅猛拉升尚未在全球范围内引发积极的重新定价。 来源/等级 地点及条款 最新价格（欧元/公斤） 一周前（欧元/公斤） 印度黑种草，机器清洗99.8% 新德里，FOB 2.02 2.06 印度黑种草，卡隆吉 сортекс 99% 新德里，FOB 1.95 1.98 埃及黑种草，сортекс 99.5% 开罗，FOB 2.20 2.20 🌍 供应与需求驱动因素 最新的反弹几乎完全是由供应推动的：印度持有者预期进一步升值，已收紧材料，使原本就稀薄的现货市场更加紧张。没有伴随的国内食品加工、阿育吠陀或草本行业需求激增，也没有出口采购来验证更高的价格水平。 西瓜种子这个可比的小众市场同一天由于需求疲软而略有下跌，进一步加深了这并不是所有小种子市场广泛的稀薄挤压。由于印度的生产集中在中央邦、拉贾斯坦邦和古吉拉特邦，任何实质性的物理紧张通常会通过更强的出口询单来显示，但目前尚未有相关报道。 📊 […]
Read more
印度干姜价格在紧张的新鲜供应和尼日利亚生产大幅下滑的背景下保持在一个支持的区间内，限制了下行空间，并使出口需求集中在印度。市场最近从高位略微回落，但仍受到结构性供应约束和强劲出口动能的支撑，这表明在5月初之前有稳定的底部和适度的上涨风险。 印度的姜行业目前以价格上下波动但仍处于高位为特征，而不是明确的趋势。干姜（saunth）在早前的涨势后略微回落，但交易商普遍认为在班加罗尔和关键批发市场因天气相关损耗导致的新鲜姜供应受限的情况下，深度调整的可能性较小。同时，尼日利亚（一个全球主要来源）约50%的产量损失报告正在收紧国际平衡，将需求转向印度产品。对于欧洲买家来说，今天的价格水平更像是巩固阶段，而不是看跌周期的开始。 📈 价格与近期动态 印度标准质量的干姜报价约在每百千克327.40至333.05美元之间，最近在类似规模的反弹后修正了约500卢比。在干姜的主要参考市场Kozhikode，价格仅放松了25卢比，大约在每百千克327.40至357.50美元之间，按照质量分类，之前日常上涨了20至25卢比。这一模式表明在坚挺的区间内进行横盘交易，而不是趋势反转，买卖双方在边际测试该区间。 来自新德里的出口导向报价显示印度干姜的欧元计价等级是稳定的：全有机姜约为每公斤3.20欧元FOB，有机切片近每公斤2.84欧元FOB，非有机99% NUGC质量接近每公斤3.30欧元FOB，4月底维持不变。粉末状有机姜的报价约为每公斤3.64欧元FOB。在过去四周，这些等级的价格仅波动了几欧分，进一步强化了市场稳定但被支撑的观点，而不是波动的市场。 产品 来源 地点 / 条件 最新价格 (EUR/kg) 干姜，整体，有机 印度 新德里，FOB 3.20 干姜，切片，有机 印度 新德里，FOB 2.84 干姜，NUGC 99%，常规 印度 新德里，FOB 3.30 干姜，粉末，有机 印度 新德里，FOB […]
Read more
香菜价格目前稳定略坚挺，印度和埃及的报价保持在窄幅范围内，而秘鲁的更广泛香草和香料出口继续扩展。对于欧洲买家来说，这意味着一个相对舒适但略显看涨的短期采购窗口，尤其是对于高纯度的香菜种子。 对天然、健康导向成分的需求和对种子香料的强劲出口兴趣使香菜市场持续受到支撑。印度仍然是香菜种子的核心产地，而秘鲁正在巩固其作为快速增长的拉美补充香料和香草供应国的角色。货运波动和汇率变化仍然是近期的主要外部风险，但没有明显的作物冲击可见。 📈 价格与市场情况 新德里香菜种子的离岸价/FCA转换为欧元显示出相较于四月初略显坚挺的趋势。标准非有机出口等级目前大约集中在EUR 0.80–1.25/kg之间，优质的“双鹦鹉”类型位于上限，而大宗99.9%等级则接近下限。有机全株和粉末产品的价格明显溢价，交易约在EUR 2.10–2.45/kg。 来自印度和埃及的近期市场评论指出市场稳定向坚挺：新作物的到货充足但不再庞大，欧洲、地中海和中东的出口需求稳中有增，而不是投机性。印度的交易所香菜本周早些时候出现了略超2%的温和增幅，随后趋于稳定，进一步巩固了短期内范围震荡但略微上升的结构。 产地 / 产品 等级 / 类型 地点与条款 当前价格 (EUR/kg) 1–2周趋势 印度香菜种子 双鹦鹉，非有机 新德里，FOB ≈ 1.20–1.25 略显坚挺 印度香菜种子 99.9%纯度，非有机 新德里，FOB/FCA ≈ 0.85–1.05 稳定到坚挺 […]
Read more
印度香菜价格因实物供应紧张和积极的投机性购买而上涨，预计在年中之前将保持坚挺及看涨的态势。 由于到货量减少、库存降低以及期货市场走强，印度的香菜市场正进入一个紧张阶段。现货市场和衍生品市场在信号上均指向更高的价格，尽管当前的出口需求被描述为稳定，而非特别强劲。面对欧洲和中东买家关注的关键品种如Eagle（印度拉贾斯坦邦）和Scooter（印度中央邦），下个月的风险平衡显然指向进一步坚挺，尤其是在出口询价加速的情况下。 📈 价格及近期动态 在过去两周，印度的出口导向香菜种子价格温和上涨，反映出市场的坚挺基础。在新德里（离岸价格），非有机香菜种子目前的关键等级交易价格约为EUR 0.97–1.33/kg，其中Eagle拆分的价格接近EUR 0.97/kg，而Double Parrot接近EUR 1.33/kg。高纯度99.9%的种子价格略低于EUR 1.00/kg，而有机整体种子价格维持在大约EUR 2.00/kg。这些变化与国内市场和期货中信号的紧缩趋势大致一致，并指向高质量出口等级的风险溢价正在形成。 产品（印度，新德里） 条款 最新价格（EUR/kg） 1–2周变动（EUR/kg） 香菜种子，Double Parrot 离岸 1.33 +0.03 香菜种子，Eagle拆分98% 离岸 0.97 +0.04 香菜种子，99.9%纯度 离岸 0.98 +0.04 香菜种子，整体有机 离岸 […]
Read more
