Spices Market News & Prices | Global Supply, Demand & Outlook
过去一个月，印度莳萝籽（dill seed）FOB新德里报价整体呈现“有机小幅回落、常规持稳”的弱势整理格局。在香辛料整体供应偏宽松、出口需求温和而不火热的背景下，莳萝籽并未像孜然、芫荽那样出现剧烈波动，但也缺乏明显上行动能。来自古吉拉特州等主产区的市场信息显示，苏瓦籽（dill seed）在邦内现货高价区仍维持在每吨约8,000–8,500元人民币附近，反映出优质货源并不充裕，但终端和出口买盘对进一步追价较为谨慎(napanta.com)。与此同时，新德里FOB有机莳萝籽报价从2月中旬以来缓慢回落，最新价格较月初下跌约3–4%，而非有机sortex 99.95%货仍在窄幅区间内横盘，显示出买卖双方在当前价位附近形成短期均衡。气象预报显示，未来三天新德里及北印平原气温偏高、空气质量较差，但总体仍利于香辛料后期晾晒与流通，对已收获的莳萝籽供应影响有限。综合来看，当前印度莳萝籽市场处于“产区供应尚可、国际需求一般、价格重心略下移”的阶段，短期以震荡偏弱整理为主，中长期则需继续跟踪印度香料出口节奏及全球买家补库节奏的变化。 📈 价格概览（全部以CNY计价） 1. 新德里FOB最新报价（根据用户数据，按1 USD ≈ 7.2 CNY折算） 品种 属性 产地 交货条件 最新价格(USD/kg) 最新价格(CNY/kg) 前次价格(USD/kg) 前次价格(CNY/kg) 更新日期 周度变动 莳萝籽 有机 印度(IN) FOB 新德里 1.30 约 9.36 […]
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截至2026年3月14日，印度新德里FOB有机丁香报盘整体维持窄幅震荡，近四周价格几乎横盘，显示现货供应与短期需求大致平衡。根据平台报价，整粒有机丁香FOB新德里最新报价约为每公斤9.6（折算约为每公斤CNY 69），粉末有机丁香约为每公斤9.7（约CNY 70），较2月底以来波动不超过CNY 1/公斤，体现出在全球供应结构偏紧的大背景下，印度市场短期进入技术性整理阶段。印尼、马达加斯加和坦桑尼亚等主产国在2025/26季整体产量正常略偏紧，部分产区此前受天气扰动和管理问题影响，可供出口量有限，推动全球丁香价格自2024年起维持中高位运行。(indexbox.io) 印度国内方面，喀拉拉等南部港口现货价格维持在相对高位，科钦市场近期日度到货有限，报价在每公斤约INR 800附近，折算约CNY 69/公斤，与新德里FOB有机货源价格基本相当，说明内外盘价差不大，套利空间有限。(indianspices.com)短期来看，全球需求在香料、调味品以及丁香油和丁香浸膏等深加工领域保持温和增长，亚洲依然是主导消费与生产区域，印尼占全球产量七成以上，印度更多依赖进口再分销与小规模本地生产，价格主要受国际盘面与汇率驱动。(worldpopulationreview.com)天气层面，未来3天印度南部主要丁香种植与进口集散区域（喀拉拉、泰米尔纳德）以阵雨和高湿闷热天气为主，对已收获干品影响有限，但对仓储和运输提出更高防潮要求。结合当前全球供应偏紧、非洲部分产区增产预期以及汇率温和波动，本报告判断：短期（未来一周）印度有机丁香FOB报价大概率维持窄幅偏强震荡，买方可在回调时分批锁货，而卖方则以逢低惜售、顺势小幅抬价为宜。 📈 价格概览（以价为主的简报） 1. 新德里FOB有机丁香价格走势（CNY） 日期 品种 形态 报价（CNY/kg，FOB 新德里） 前值（CNY/kg） 周度变动（CNY/kg） 短期情绪 2026-03-14 有机丁香 整粒 ≈69 ≈69 0.0 中性略偏多 2026-03-14 有机丁香 粉碎 ≈70 […]
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截至2026年3月中旬，印度辣椒市场在前期大幅波动后进入“温和偏强”的窄幅上行阶段：一方面，来自安得拉邦（Guntur、Palnadu 等主产区）的到货量在春节后逐步释放，新季干椒入库与冷库走货并行，使现货并未出现极端紧张；另一方面，2025年卡里夫季节安得拉邦、特伦甘纳和卡纳塔克等地辣椒种植面积较往年明显收缩，业内估计降幅在30–40%，叠加2024年局部洪涝导致的冷库库存质量分化，令市场对中期供应仍保持谨慎偏多预期(commodity-board.com)。近期安得拉邦“Priyanka”等高产品种上市后，局部批发市场一度出现价格回落与农民收益承压的报道，但从FOB出口报价看，本周有轻微抬升，说明终端出口与国内加工需求正在缓慢吸收新增供应(newindianexpress.com)。气候方面，2025年起步的拉尼娜背景下，印度整体降水与土壤墒情对冬季和早春作物相对有利，安得拉邦近期7天天气以晴热为主、无明显极端降雨扰动，有利于采收、晾晒和仓储流通(indiatoday.in)。在这样的供需与天气组合下，本周印度有机鸟眼干椒（新德里 FOB）以及安得拉邦干椒粉、辣椒碎和带梗/去梗整椒 FOB 报价较上周普遍小涨约0.5–1.0%，以人民币计价约在每公斤16–35元区间，整体价差结构稳定。预计未来3天内，在无突发天气与政策冲击的前提下，印度辣椒FOB价格大概率维持窄幅震荡偏强，买家可适度逢低锁定部分中短期需求，而卖家则可在当前价位上采取“分批出货+保留库存”的节奏，以博取后市可能出现的进一步上行空间。 📈 价格概览（全部折算为CNY） 说明：原始报价为FOB印度港口，货币为EUR。以下全部使用近似汇率 1 EUR ≈ 7.40 CNY 进行折算，所有价格为每公斤人民币报价，仅供参考。 1️⃣ 最新FOB价格快照（2026-03-14，产地：印度 IN） 品种 / 规格 产地城市 有机属性 贸易条款 最新价格(CNY/kg) 前一报价(CNY/kg) 周度变动(CNY/kg) 周度涨跌幅 市场情绪 更新日期 辣椒干整荚（Bird […]
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过去一个月，印度新德里FOB肉豆蔻报价整体维持高位窄幅震荡，最新一周有轻微上行，反映在全球供应偏紧与下游需求稳健背景下，市场对高品质印度货源的持续竞争。根据现有报价，来自印度的有机去壳整粒肉豆蔻、有机粉末以及常规去壳整粒货在2026年2月中旬至3月中旬期间价格波动都控制在约1%以内，显示卖方心态偏稳且议价能力仍然较强。与此同时，国际市场上，印度依然是优质等级肉豆蔻的重要来源之一，而印尼依旧主导全球产量，格林纳达和斯里兰卡等传统出口国维持稳定供给，在全球香料、功能食品和天然配料需求扩张的支撑下，肉豆蔻整体价格中枢较往年明显抬升。印度国内方面，官方数据显示2024/25年度香料总体面积和产量略有下滑，其中肉豆蔻产量同比温和增长，但在极端天气频发、劳动力与投入成本高企的背景下，市场对后续产量与品质仍保持谨慎态度。短期来看，北印度（包括新德里）3月出现的异常偏热天气并不会直接影响南部主产区的挂果与采收，但从消费和库存周转看，高温提前到来有利于餐饮和饮料需求启动，从而对高档香辛料形成一定支撑。综合全球供应格局、印度产区基本面及当前报价水平，预计未来3天新德里FOB肉豆蔻报价将以高位小幅波动为主，买家在逢低补库的同时，需关注印尼与格林纳达出口节奏以及印度后续天气与官方产量预估的更新。 📈 价格概览（全部折算为CNY） 1. 新德里FOB最新报价（2026-03-14） 说明：原始报价以USD计价，以下按近似汇率 1 USD ≈ 7.40 CNY 折算，仅作行情参考。 品种 规格 是否有机 产地 交货地 贸易方式 最新价格(CNY/公斤) 前一周价格(CNY/公斤) 周变动 市场情绪 肉豆蔻整粒 去壳 有机 印度 新德里 FOB 约 94.35 […]
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截至2026年3月14日，印度新德里FOB芥菜籽（棕色与黄色、bold/micro、sortex级别）报价在过去一个月基本持平，以欧元计几乎没有波动，但与印度国内各地现货市场围绕政府最低收购价（MSP）运行的格局相比，已经显露出结构性差异。根据全国市场报价，3月10日印度多地芥菜籽现货价格大多在每公担₹5,950/100kg的MSP附近甚至略高，而德里Najafgarh市场成交区间已升至₹6,200–6,281/100kg，表明内陆现货对优质货源的竞争正在加剧(khetivyapar.com)。与此同时，新德里出口FOB报价在欧元计价上保持稳定，折算成人民币后，棕色bold sortex约为5.48 CNY/kg，棕色micro sortex约为6.14 CNY/kg，黄色micro sortex约为6.66 CNY/kg，黄色bold sortex约为7.40 CNY/kg，近四周总体波动不足3%。这种“内强外稳”的价差结构，一方面反映出印度国内压榨企业在MSP支撑和消费需求下对原料的刚性采购，另一方面也体现出国际买家在全球油籽供应宽松、加拿大和黑海地区芥菜籽供应充裕背景下，对印度高等级芥菜籽的议价能力仍然较强。 从供给面看，印度2024/25年度油菜籽-芥菜籽产量已创历史高位，官方第二次预估显示，菜籽/芥菜籽产量约1,287万–1,290万吨，远高于五年前的水平(agrospectrumindia.com)。进入2025/26拉比季节，播种面积继续同比增加约4%，主产区拉贾斯坦邦、哈里亚纳邦和北方邦的播种进度领先常年，田间长势整体被评为“正常至良好”(financialexpress.com)。多家行业机构预计2025/26年度印度芥菜籽产量仍有望在上一季基础上再增约10%，若天气维持正常，将进一步巩固印度作为全球第三大芥菜籽生产国和出口国的地位(in.investing.com)。然而，监管层对商品期货的审慎态度仍在延续，印度监管机构已将包括“Rapeseed–Mustard Seed（RMSEED）”在内的部分农产品期货交易限制延长至2026年3月31日，这在一定程度上压制了投机资金的参与，降低了价格的波动率(nccl.co.in)。 天气方面，当前拉贾斯坦等主产区已进入拉比季末期，气温逐步回升，但近期并无异常降雨或极端热浪报道，气候条件总体有利于收割推进和籽粒品质保持(en.wikipedia.org)。在这样的背景下，短期内印度FOB芥菜籽价格更可能延续窄幅震荡，而国内现货在MSP托底和压榨利润尚可的支撑下，继续保持对FOB的轻微升水。对于出口采购方而言，这意味着在未来三天乃至一周内，锁定新作FOB报价的窗口仍然相对有利；而对于印度本地压榨商和贸易商来说，则需要在高库存和政策不确定性之间谨慎平衡采购节奏与库存风险。 📈 价格概览：FOB新德里与国内现货对比 1. 最新FOB报价（按CNY折算） 说明：原始报价以EUR/kg计，本报告采用近似汇率 1 EUR ≈ 7.40 CNY，将所有价格统一折算为人民币计价，便于国内读者比较。以下为2026年3月14日最新FOB新德里报价： 品种/规格 产地 交货地 条款 最新价格(CNY/kg) 前一报价(CNY/kg) 周度变动(%) 月度趋势(相对2月中旬) […]
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过去四周，全球肉桂（桂皮）市场在整体温和偏弱的大背景下运行，但印度与越南两大主产区之间的价差结构依然清晰：印度有机桂皮及锡兰肉桂维持高位，越南桂皮则在出口放量与需求边际放缓之间寻找新的平衡。2026 年 3 月 14 日最新 FOB 报价显示，无论是印度新德里有机桂皮条、粉，还是越南河内的桂皮断片、烟卷型和劈片，均较 3 月 7 日出现约 0.9% 左右的小幅回落，反映出在春节后补库告一段落、终端买盘转入观望、以及全球香辛料需求从 2024 年高位逐步“降温”的多重影响。全球层面上，2024 年肉桂出口总额约 8.22 亿美元，其中越南、印尼、斯里兰卡和中国占据主导，越南以约 2.27 亿美元出口额位居首位；印度虽产量有限，但在高附加值有机及锡兰肉桂领域的出口增速突出，2024 年出口额同比增长约 16%，显示其在中高端细分市场的重要性正在提升(straitsresearch.com)。值得关注的是，2025 年以来越南肉桂出口持续创纪录，2025 年全年出口量创历史新高，2026 年 1 月单月出口量达 8,865 吨、同比增长 […]
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过去四周，亚洲胡椒 FOB 报价在高位附近小幅震荡回落，整体仍保持在历史偏高区间。越南黑胡椒在全球供应和出口中占据主导地位，2024 年出口量约 22 万吨、创汇约 11.8 亿美元，平均出口单价约 5,280 美元/吨，白胡椒均价更高 (en.vneconomy.vn)。进入 2025–2026 年度后，在美国等主要买家需求支撑下，越南黑胡椒出口均价一度攀升至 6,200–6,600 美元/吨区间，白胡椒接近 8,500–8,900 美元/吨，创近十年高位 (vietnamnet.vn)。印度国内现货方面，黑胡椒在柯钦等主产区 2026 年 2–3 月的平均批发价大致在 66,000–72,000 卢比/吨水平，较一年前大幅抬升 (mandibhavindia.in)，斯里兰卡则通过推动 14 种重点出口作物（包括胡椒）来扩大香料出口规模 (ft.lk)。在这样的宏观背景下，本期所跟踪的 FOB 报价样本（印度、新德里；斯里兰卡、科特；越南、河内）在 […]
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印度有机荜拨籽（Ajwain，车叶草籽）出口报价在3月中旬继续维持窄幅横盘，新德里FOB价格在近一个月基本稳定，显示在当前香辛料整体偏强的大背景下，Ajwain 处于“有支撑但缺乏新增驱动”的弱强平衡状态。来自古吉拉特邦和拉贾斯坦邦的最新种植与气候信息显示，Ajwain 主产区当前已进入成熟收尾与库存消化阶段，高温干燥天气总体利于籽粒干燥与集中上市，但也可能加速农户出货节奏，压制短期涨幅。印度香辛料出口在2024/25年度整体保持两位数增长，种子类香辛料出口量略有回落，Ajwain 作为“小品种”在出口组合中的议价能力有限，更多跟随孜然（Jeera）等大宗种子香料的行情与到港需求波动。与此同时，古吉拉特 Unjha 等种子香料集散地的五年高位到货量与偏高的高温天气，正在共同塑造一个“供应宽松、需求稳健”的短期格局。在这样的环境下，Ajwain 报价对汇率波动、运费和买家质量要求（有机、纯度）更为敏感，现货买家更偏向按需补库而非积极追涨。整体来看，未来3天至1周内，Ajwain FOB 新德里价格大概率继续维持窄幅震荡，轻微的上行动能主要来自高品质有机货源的结构性紧张，而下行风险则来自农户和贸易商在高温天气下的集中抛售与资金回笼需求。 📈 价格概览（以价为主，简要评述） 1️⃣ 报价口径与汇率假设说明 给定报价：Ajwain 有机籽 A 级 新德里 FOB 价格为 3.4（假定为 USD/kg），Ajwain 有机粉 B 级 新德里 FOB 价格为 3.7（假定为 USD/kg）。 […]
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截至2026年3月14日，印度新德里FOB茴香（小茴香籽及有机茴香粉、整粒）价格整体维持温和偏强整理格局：常规茴香籽98%与99%纯度报价小幅上行，而有机茴香粉和有机整粒则略有回调，显示出原料端与高附加值品种在当前阶段的分化。结合前期印度西部主产区古吉拉特邦、拉贾斯坦邦在2025/26季节的播种与作物长势情况来看，新作茴香处于开花至结籽阶段，市场对产量预期较为谨慎，贸易商在新旧作切换前保持理性补库，压制了价格的单边大幅波动。(linkedin.com) 宏观层面，印度作为全球主要茴香生产与出口国之一，2023年前后全国茴香籽产量约在13.7万吨附近，古吉拉特和拉贾斯坦两邦合计占比高达七成以上，供应高度集中使得当地天气与农户种植收益变化直接影响国际报价。(currentaffairs.adda247.com)2024/25年度以来，受整体香辛料出口结构调整及部分品种（如孜然）价格前期大涨带来的种植面积竞争，茴香播种面积呈阶段性波动，早先一季甚至出现播种面积锐减、产量腰斩的情况，为当前市场心理留下“供应偏紧”的背景记忆。(igrain.in) 需求端方面，印度香料总体出口在最近一个财年保持强劲增长，但茴香在2024年一段时间里出口量曾同比大幅下滑，体现出在全球需求放缓与竞争产区增加的背景下，茴香价格对外需变化高度敏感。(informistmedia.com)然而，在国内食品加工、调味品和药食同源消费支撑下，内需相对稳定，有助于价格在当前阶段维持区间震荡。与此同时，德里及北印度地区2026年2–3月出现异常偏高气温，最高气温较常年显著偏高，虽短期对已处于后期的本地茴香影响有限，但放大了市场对即将到来的夏季极端天气和灌溉成本的担忧，间接强化了对新季价格的支撑。(skymetweather.com) 综合来看，当前新德里FOB茴香价格在经历2月中旬以来的温和上行后，3月中旬进入高位整理，有机品种略显疲弱，常规高纯度籽价稳中偏强。短期内，在新作供应尚未完全落地、天气扰动预期犹存、且前期出口疲弱仍在消化的背景下，价格大幅下跌的空间有限，更可能在现有区间内窄幅波动。对出口商而言，当前价位既不具备大举抛售的优势，也不足以引发强烈的抢货情绪，更适合作为按需分批成交和灵活套保的窗口期。 📈 价格概览（以CNY计价） 说明：原始报价为FOB 新德里，单位为USD/kg。以下全部按1 USD ≈ 7.2 CNY近似换算，仅供参考。 1️⃣ 最新FOB新德里茴香价格（2026-03-14） 品种 规格/类型 纯度 有机属性 交货条款 最新价格(CNY/kg, FOB 新德里) 前次价格(CNY/kg) 周度变动 茴香籽 散装 98% 常规 FOB 约 […]
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在进入2026年春季之际，干百里香出口市场整体维持平稳略偏坚挺的格局。来自埃及开罗与印度新德里的最新FOB报价显示，常规干百里香碎叶与有机碎叶之间的价差依旧显著，反映出全球对有机香草原料的持续刚性需求。埃及作为重要的药用和芳香植物出口国之一，近年来大幅扩展种植面积、提升加工能力，使包括百里香在内的干燥香草供应相对稳定，即便在外汇紧张与物流成本波动的背景下，报价整体呈现窄幅震荡格局。(sis.gov.eg) 印度方面，有机干百里香FOB新德里报价在过去一个月保持横盘，显示高端买家在当前价格水平上接受度尚可，短期内并未出现明显的补库潮或需求塌陷。与此同时，印度在2025年经历极端高温之后，对灌溉与香草作物管理的投入持续增加，有助于稳定中长期产量预期。(en.wikipedia.org)气候模式上，埃及尼罗河流域春季总体晴朗干燥，利于干燥香草的晾晒与储运，而德里地区在季风前夕以干热天气为主，只要不出现极端热浪或沙尘暴，对百里香等耐旱香草影响有限。结合当前报价走势与区域供需格局，短期内埃及常规干百里香价格大概率维持在窄幅波动区间，而印度有机货源则在高位盘整为主，除非出现突发天气或物流扰动。对下游调味品、茶饮与功能食品企业而言，现阶段适合按需滚动采购，关注后续中东及南亚天气演变与主要产区出口节奏的变化。 📈 价格概览：埃及与印度干百里香FOB最新报价（以CNY计价） 说明：原始数据为FOB报价，货币为外币，以下采用近似汇率折算为人民币CNY，便于统一比较（假设1外币≈7.2 CNY，仅用于趋势分析，非精确结算参考）。 1）最新报价快照（2026-03-13） 产地 品种/规格 有机认证 交货条款 最新价格(CNY/kg) 前一报价(CNY/kg) 周度变动 更新日期 链接 埃及（EG）开罗 干百里香碎叶 否 FOB 约 9.43 CNY/kg 约 9.36 CNY/kg +0.8% 左右 2026-03-13 报价729 […]
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