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Spices Market News & Prices | Global Supply, Demand & Outlook
印度新德里的芥末种子价格在周环比上涨中略有回落，棕色和黄色等级的价格在欧元计价下稍有下降，舒适的供应和附近疲软的需求使市场承受轻微压力。尽管北部和西北部印度的早夏高温正在上升，但天气对已经收获的冬季作物影响不大，限制了任何天气驱动的短期上涨。 价格运行在印度油菜–芥末的最低支持价格之上，确认了基本上供应充足的市场。政府和行业的最新估计仍然显示2025–26年油菜–芥末的产量将更大，而压榨商报告称种子覆盖充足，急于竞标现货的需求有限。迈入五月的第一周，短期偏向仍略显看跌至持平，出口级黄色粗大种子保持最佳相对溢价。 📈 价格及近期变动 下列出口和国内价格大致以€1.00≈₹90的汇率转换为EUR/kg，以便与德里市场水平进行比较。 产品（新德里，印度） 交货条件 最新价格（EUR/kg） 周环比变化（EUR/kg） 趋势 棕色微型筛选芥末种子 FCA ≈ 0.75 -0.02 轻微看跌 棕色粗大筛选芥末种子 99.95% FCA ≈ 0.63 -0.02 轻微看跌 黄色微型筛选芥末种子 99.95% FCA ≈ 0.77 -0.02 轻微看跌 […]
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印度干姜在新德里价格在五月初有所回落，周比小幅下降，但没有明显的急剧修正迹象。市场与去年相比依然稳固，但买家在旺季到货与稳定而非激增的出口需求相遇时，目前的谈判空间有限。即将播种的天气风险和2026/27年作物风险正在上升，但尚未转化为即时的价格上涨。 印度姜类市场正渐渐从紧俏、看涨的阶段过渡到更为平衡的观望市场。南印度的新鲜姜采摘已基本达到峰值，干姜价格在四月份环比修正了约5%，这是由于持续到货和略微减弱的出口兴趣所致。(plantlipids.com) 国内姜（干）的交易市场价格总体保持稳定，仅有有限的区域波动，确认新德里FOB报价的最新低迷反映的是情绪和谈判，而不是基本面崩溃。(croprates.net) 📈 价格与短期趋势 来自新德里FOB和FCA的干姜报价，换算为欧元，显示出常规品种在上周略有下调，而有机等级价格基本持平。当前出口等级价格仍显著高于国内交易市场价格，突显了仍然坚固的结构背景。(commodity-board.com) 产品 来源 / 交货条件 最新价格 (EUR/kg) 1周变化 评论 干姜，nugc，99%（常规） 印度，新德里—FCA ≈ 2.55 −2% vs. 四月末 买家主导的折扣；出口谨慎 干姜，nugc，99%（常规） 印度，新德里—FOB ≈ 3.30 月环比持平 尽管兴趣减弱，报价依然坚挺 干姜，有机全果 印度，新德里—FOB […]
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新德里的印度胡芦巴种子价格在欧元计价中横盘交易，略微走软，常规的FAQ和99%机器清洁的材料基本稳定，仅有小幅的日常波动。 有机全价和粉末等级持稳溢价，受到强劲出口需求和有限认证供应的支持。 印度胡芦巴正进入高峰收获期，短期供应舒适，使现货市场大体保持区间震荡。 拉贾斯坦邦、中部邦和古吉拉特邦的非常炎热、干燥天气更多的是物流和质量管理问题，而不是新作物风险，因为2026年的主要收获已经开始。 尽管西亚出现物流挑战，但更广泛的印度香料出口显示出健康的势头，但胡芦巴的需求在这一篮子中仍然相对较小，限制了目前的投机性价格飙升。 📈 价格及近期走势 所有价格指标均以约1美元≈0.93欧元的汇率转换为EUR/kg。 来源 地点/期限 产品 质量 有机 最新价格 (EUR/kg) 1周趋势 印度 新德里，FCA 胡芦巴种子 FAQ，机器清洁 否 ≈0.60 相比4月中旬略微上升，现在持平 印度 新德里，FCA 胡芦巴种子 99%清洁 否 ≈0.61 相比前一天小幅下降 […]
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新德里的印度茴香种子价格从上周的高点略有回落，但仍处于历史高位，反映出国内供应紧张和出口需求强劲。主要种植州的天气在短期内有所缓解，稳定的到货量限制了进一步的上涨，但在本季生产短缺后，市场平衡依然结构性紧张。 印度茴香持续在坚挺的价位交易，新德里的价格仅略有松动，因为买家在四月份的上涨后表现出一些价格抵抗。印度西北部的热浪条件有所缓解，但预计将持续到五月初，给拉贾斯坦邦和古吉拉特邦的晚季田间作业维持风险溢价。来自欧洲和地中海买家的出口兴趣仍然强劲，得益于多种香料需求和总体强劲的印度香料出口组合。总体而言，价格修正看起来有限，高纯度等级的支持最佳。 📈 价格与近期趋势 截至2026年5月1日，新德里FCA茴香种子价格（按约€1 = ₹90换算）在常规等级上略有周环回落。在四月初至中旬因接近50%的生产急剧下滑和老库存耗尽的报道而急剧上涨后，国家现货市场已进入盘整期，买家正在测试新价位的上限。(commodity-board.com) 产品（印度，新德里） 条款 最新价格（EUR/kg） 1周变化 99%纯度茴香种子 FCA ~€0.011 ≈ -2% 98%纯度茴香种子 FCA ~€0.010 ≈ -1% A级99%茴香种子 FCA ~€0.012 ≈ -2% 有机茴香粉 FOB ~€0.024 ≈ […]
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新德里的印度莳萝种子价格在欧元项下略有回落，常规筛选供应价格走低，而有机价格保持稳定。窄的FCA-FOB价差信号显示市场供应充足，竞争性出口环境中没有立即的天气或政策冲击驱动价格大幅波动。 新德里周边的印度种子香料市场交易在一个大致稳定的范围内，受其他种子如孜然和芥菜的强劲情绪支持，但由于供应充足而有所缓和。中东和欧洲的出口兴趣看起来稳定而非激进，使得莳萝种子的价格波动适度，并受谈判驱动。尽管北部和西部印度夏季高温加剧，但尚未干扰晚期Rabi种子的流动，近期市场看起来将在一个范围内震荡，偏向于那些愿意谈判数量和运输窗口的买家。 📈 价格与价差 以下所有价格均为指引，以~1 EUR = 90 INR换算并四舍五入。 产品 产地/地区 条款 最新价格 (EUR/kg) 周比趋势 莳萝种子，筛选，常规 印度，新德里 FCA ≈ 0.95 🔻 较四月底略有下降 莳萝种子，筛选，常规 印度，新德里 FOB ≈ 0.97 🔺 较上次报价小幅上升 莳萝种子，有机 […]
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印度孜然种子价格在5月初略微下滑，因为大量的后收获到货量遇到了仍然低迷的出口需求，即使全球供应风险以及拉贾斯坦邦和古吉拉特邦的作物损害仍在市场上形成了坚实的支撑。来自印度的离岸报价在欧元方面仍然具有竞争力，但物流附加费和西亚的紧张局势限制了流动并延迟了持续的上涨。 在季节初的急剧反弹之后，孜然市场转入了一个更加有序、轻微疲软的阶段。来自乌贾（Unjha）和新德里的欧元报价显示出一周之间的窄幅下降，反映出近期出口需求疲软及新作物的积极抛售。与此同时，印度及竞争来源因天气原因造成的损害，加上古吉拉特邦和北印度极其炎热的前景，表明深度修正的可能性不大。买家在价格下跌时有短暂的窗口来满足选择性的附近需求，但应该保持警惕，一旦出口渠道正常化，波动性可能反弹。 📈 价格与差价 根据1欧元=90印度卢比的指示性汇率，最近的市场数据和出口报价表明，印度孜然的交易大致符合公布的指导，预计2026年主要港口的离岸价格将在€2.50–3.10/kg的范围内，具体取决于质量和运费条件。(tradologie.com) 古吉拉特-乌贾的现货和报价被描述为“略微疲软或横盘”，主流离岸种子价格在€2.00–2.05/kg之间，面临疲弱的即时需求和出口限制。(commodity-board.com) 乌贾的孜然现货最近报告近21,800印度卢比每100公斤，相当于大约€2.40/kg，在到货量上升的情况下略微下滑。(investmentguruindia.com) 在这种背景下，印度来源的以欧元计价的报价仅略微放松，与评论一致，常规离岸种子可能会继续轻微疲软或横盘交易，而结构性的供应仍然紧张。(commodity-board.com) 市场 / 产品 质量 / 期限 指示现货 / 离岸价格 (EUR/kg) 短期趋势 (3天) 乌贾 (印度) 整粒孜然种子，标准 ≈2.35–2.45 略微疲软或横盘 西海岸港口 (印度) 离岸种子，常规 ≈2.50–2.85 疲软，报价承压 […]
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印度香菜价格自4月下旬的高点略有回软，因为国内买家抵制高位价格，而到货量保持季节性强劲。出口需求和坚挺的NCDEX期货价格保持价格底线，但短期内的上涨似乎受到限制，除非出现新的天气或供应冲击。 北印度和西印度的香菜市场正从上涨阶段过渡到更为区间波动的技术驱动环境。尽管NCDEX香菜期货仍保持在每夸特尔超过12,700卢比，但新德里现货和FCA价格在过去一周略微下降，反映出先前的生产担忧和持续的出口需求。同时，IMD和私人气象预报机构警告，在拉贾斯坦邦、中央邦和古吉拉特邦等主要产区，5月将出现异常高温和间歇性高温，这可能对晚季作物造成压力，但不应显著改变2026年即将到来的丰收情况。总体而言，短期偏向轻微下跌或横盘整理，而非再次飙升。 📈 价格与市场基调 截至2026年5月2日，NCDEX香菜期货价格接近每夸特尔12,700卢比，接近近期高点13,000卢比以上，显示出在过去一年强劲上涨后的总体坚挺但整理的趋势。(liveindex.org) 最近的一份行业香料报告指出，香菜价格环比上涨约6%，比去年上涨40%至50%，受低生产和强烈投机兴趣的支撑。(plantlipids.com) 在这种期货背景下，2026年4月24日至5月1日期间，新德里FCA常规印度香菜种子和叶子的现货报价下降约1%至2%，表明在高位水平上短期需求有所疲软（内部价格数据）。国内现货与FOB的高等级种子的溢价依然健康，使得与2026年初标准等级的出口价格区间（约0.95–1.20美元/公斤）相比，出口平价依然具有吸引力。(tradologie.com) 产品（新德里） 条款 最新价格(EUR/kg) 一周变化(EUR/kg) 趋势 香菜种子，98%鹰分 FCA ≈0.86 -0.02 回软 香菜种子，99.9% FCA ≈0.80 -0.01 回软 香菜叶，单只鹦鹉 FCA ≈1.03 -0.02 回软 香菜种子，双只鹦鹉 FCA ≈0.99 […]
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德里的实物小豆蔻价格在欧元计价上从上周的高点回落了2–5%，而喀拉拉邦的香料委员会拍卖仍在坚挺的水平成交，显示出的是暂时的停顿而非近期牛市的逆转。 总体来看，市场依然紧张，但短期上行空间似乎更加温和，买家在消化早期的价格激增并关注西南季风的到来。 印度绿色小豆蔻继续在结构性坚挺的环境中交易。喀拉拉邦的香料委员会拍卖大量到货，平均价格在₹2,500–2,650/kg，尽管在4月的上涨后有一些获利回吐，但表明了强劲的吸收能力。（indianspices.com）在德里，非有机等级的FCA/FOB报价在欧元计价上显示出一周温和的回落，表明出口商和国内包装商在替代成本上略有回退。出口需求在2024/25年强劲的价值增长后保持广泛支持，但在当前高位的立即买入选择性较强。（commodity-board.com）印度气象局对5月降雨量高于正常水平和南印度适度温度的预测减少了短期作物压力风险，暗示在接下来的2–3周内不会出现天气驱动的供应冲击。（ndtv.com） 📈价格与价差 最近的香料委员会拍卖数据显示，喀拉拉邦在4月底的小豆蔻平均价格在₹2,450–2,650/kg范围内，优质批次达到超过₹3,200–3,300/kg，凸显出质量差异的强劲。（indianspices.com）德里出口导向的整体绿豆蔻报价（FOB）在物流和利润率计算在内后与这些价格大致一致，而非有机等级的FCA出仓价格则在欧元计价上从4月底的高点回落了几个百分点。 产品（德里） 条款 最新价格（EUR/kg） 1周变化 整颗绿色8毫米（非有机） FCA ≈ €21.0 ▼ ~2–3% 整颗绿色7.5毫米（非有机） FCA ≈ €15.0 ▼ ~3% 整颗绿色7–7.2毫米（非有机） FCA ≈ €13.5 ▼ ~3–4% 整颗绿色6.5–6.8毫米（非有机） FCA ≈ […]
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由于围绕伊朗的持续冲突和霍尔木兹海峡的有效关闭，肉豆蔻价格正在坚挺，干扰了西亚关键的过境路线，推高了物流成本，并促使预防性采购。战争风险保险的上涨，通过更长的海路重组，以及从海湾到西印度洋的多重安全风险，使得人们对脆弱的、高度集中化的香料供应链更加关注。 由于印度尼西亚和印度主导全球肉豆蔻生产，任何对连接印度洋、海湾和地中海的航运走廊的持续干扰，都将进一步加剧短期内价格看涨的前景，尽管基本需求趋势依然稳定。 介绍 自2026年2月底以来，霍尔木兹海峡——阿拉伯海湾与全球市场之间 maritime trade 的关键窒息点——在美以与伊朗之间的战争中大部分被封闭，造成商业交通急剧减少，并迫使油轮和集装箱流向的广泛变更。(en.wikipedia.org) 尽管有临时停火和部分重开，但大多数分析将该海峡仍视为对日常商业用途实际关闭，紧密的控制和高昂的费用限制了过境量。(en.wikipedia.org) 这种干扰与临近海域的安全事件重新发生相吻合，包括红海、亚丁湾和西印度洋，海盗活动加剧和非国家行为者的活动进一步削弱了对区域航运路线的信心。(sands.no) 对于诸如肉豆蔻等农业商品，通常通过海湾和西亚枢纽以混合或集装箱货物运输，这些限制正在转化为更长的交期、更高的运费和保险成本，以及对供应可靠性的日益担忧。 🌍 立即市场影响 战争风险保险的急剧上升以及将更广泛的阿拉伯海湾定性为冲突区，已大幅增加了通过霍尔木兹的过境成本，一些分析指出，战争风险率已是危机前水平的好几倍。(aljazeera.com) 虽然能源货物受到最显著影响，但往返于海湾港口的集装箱和散货服务也受到影响，这反过来推高了通过该地区运输的香料和肉豆蔻的成本基础。 对于肉豆蔻市场而言，印度尼西亚提供全球约85%至90%的产量，而印度既是生产商也是主要进口国，因此在涉及西亚的航线上的运费和保险成本的上升，正在支撑更高的报价水平。市场参与者报告称，预防性采购增加，一些买方愿意接受更高的基础水平以确保提前覆盖，特别是针对优级材料。 📦 供应链中断 发货商面临通过霍尔木兹的直接航线减少、海湾枢纽更加严格的港口安全协议以及避免阿拉伯海湾及周边高风险区域的更长、更昂贵航线的组合。(commonslibrary.parliament.uk) 与此同时，索马里附近和西印度洋的海盗活动重新发生，为四处改道或穿越更广阔印度洋盆地的船只增加了另一个层面的操作风险。(english.elpais.com) 这些因素对于来自印度尼西亚和印度、目的地为中东、北非和欧洲的肉豆蔻货物尤其相关，传统航线往往涉及转运或在海湾港口停靠。延误、潜在的掉期和偶发的费率激增使得进口商尽可能增加安全库存，将增量的现货需求推向一个对物流摩擦已经非常敏感的市场。 📊 可能受影响的商品 肉豆蔻和其他高价值香料 – 通过海湾或红海枢纽运输的集装箱香料货物面临更高的战争风险溢价和潜在的重组，提高了到岸成本，并支持来自产地的更高的离岸报价。 食用油和油籽 – 南亚、海湾和地中海之间的贸易，包括棕榈油和葵花油流，可能面临更高的运费和保险成本以及更长的航程时间，影响附近的价差和精炼利润。 大米、豆类和谷物 – […]
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黑种草（黑香葱）价格已进入强劲的看涨阶段，因为印度明显的供应短缺与国内和出口需求的韧性相遇，推动了价格急剧上涨，并鼓励商家囤积库存。 最近几周，黑种草交易变得明显活跃，印度主要市场的到货减少，加上库存低，使现货供应紧张。尽管价格上涨，香料加工商、食品工业和出口市场的需求仍然大体保持不变，使市场保持供不应求。随着参与者对供应持续紧缩的预期，近期市场情绪依然看涨。 📈 价格与市场氛围 印度的黑种草价格在短期内急剧上涨，约上涨了 $6.00–6.50每100公斤。这是从前几周的价格急剧回升，特别是对于那些受出口兴趣和更紧缺供给益处的高等级产品。 目前的批发价格水平报告在每100公斤 $260–400，具体取决于质量和来源。大致换算成欧元（根据指示汇率），这将黑种草纳入一个明显提升的区间，与国内和国际现货市场的看涨氛围一致。 来源 / 类型 地点 / 条件 质量 当前价格 (EUR/kg) 印度 – 黑种草种子机清 新德里, FOB ≈99.8% ≈1.85–1.90 印度 – 黑种草种子卡隆吉筛选 新德里, FOB ≈99% […]
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