Spices Market News & Prices | Global Supply, Demand & Outlook
当前芥菜籽市场正处在一个“供应不紧、需求偏弱、价格温和承压”的阶段。来自印度主要批发市场（mandi）的最新原始信息显示，尽管产区上货量保持在中等偏正常水平，但作为最大买家的油厂（压榨企业）采购明显趋于谨慎，多以“随用随买”为主，缺乏远期备货意愿。这种需求端的主动收缩，削弱了市场上行动能，使得芥菜籽价格在近期交易中持续表现为偏软、窄幅震荡的格局。近期印度主要市场平均价格约在每公担6,000卢比附近，折合约每100公斤72美元，较前期高点略有回落，验证了“温和走弱而非暴跌”的市场特征。与此同时，市场消息普遍认为，当前库存加上产区稳定上市，构成了“供应舒适”的格局——既不短缺，也没有明显的集中抛售压力。在这种供需组合下，买方并不急于追高采购，进一步压制了短期价格弹性。展望后市，若油厂压榨利润改善、终端芥菜油及副产品需求回暖，则种子价格有望逐步企稳甚至温和反弹；反之，在油厂维持谨慎采购、政策托底有限的情形下，芥菜籽价格大概率仍将维持区间内偏弱震荡运行。 📈 价格概况与近期走势 1. 印度批发市场价格：窄幅震荡、略低于前期高点 根据原始市场信息，印度主要芥菜籽批发市场近期价格大多在每100公斤约73–85美元区间波动，平均水平约在72美元附近，对应mandi报价约为每公担6,000卢比，整体呈现“略低于前期高位、但尚未大幅下破”的温和回调格局。油厂采购放缓被普遍视为价格走弱的核心原因，而非供应端的突然宽松或政策性冲击。 2. 国际与出口报价（折算为CNY，仅作对比参考） 结合当前FOB/出厂报价数据，并按约1美元≈7.2元人民币、1欧元≈7.8元人民币的近似汇率折算，可得到印度及东欧部分芥菜籽出口参考价（以CNY计）。需要强调的是，下表报价主要反映出口/工厂层面的对外价格，与印度国内mandi现货存在价差，仅用于补充说明国际竞争力与价格区间。 产地/品种 规格与交货条件 最新报价(CNY/公斤) 一周前报价(CNY/公斤) 周度变动 市场情绪 更新日期 印度棕芥菜籽 bold, sortex, FOB 新德里 约5.33 CNY/kg 约5.33 CNY/kg 0% 偏弱整理 2026-03-14 印度棕芥菜籽 micro, […]
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当前全球葫芦巴籽（methi dana）市场正处于一个典型的“稳中有价、窄幅波动”阶段。来自印度主要批发市场的原始一手信息显示，葫芦巴籽在各大农产品批发市场的价格近期基本维持在稳定区间，贸易商普遍认为短期内缺乏明显上涨催化因素，行情更接近“时间换空间”的震荡整理。批发端报价大致在每100公斤61–72美元附近，对应印度各地批发市场平均约为每公担5,200卢比，主流成交区间在4,400–5,950卢比之间，且近几个交易日价格几乎没有明显变动。这一稳定格局背后，是“充裕供应+温和需求”的典型组合：一方面，舒适的结转库存和产区稳定到货让市场不缺货；另一方面，香辛料加工企业、腌制品和传统食品行业的刚性消耗稳步存在，但并未出现明显的透支性补库或强势囤货。来自出口和大型加工商的采购兴趣被形容为“平稳而不过热”，使得价格缺乏大幅拉升的动力。结合最新FOB报价可以看到，无论是印度FAQ机选货、99%纯度常规货还是有机葫芦巴籽及粉末，近一个月整体呈小幅回落后横盘的态势，与印度国内批发市场“窄幅整理”的描述高度吻合。整体来看，在没有突发减产、异常天气或出口需求大幅改善的前提下，葫芦巴籽价格短期更可能在当前区间内小幅上下波动，而非出现趋势性单边行情。 📈 价格概况：批发稳定，FOB小幅回落后横盘 1. 印度国内批发价格（以原始文本为核心） 近期印度各主要农业批发市场中，葫芦巴籽价格整体在每100公斤约61–72美元区间内震荡，具体取决于品质和不同mandi（集散市场）的位置。 按印度国内主流报价折算，平均批发价约为5,200卢比/公担，市场区间大致为4,400–5,950卢比/公担。 贸易商普遍反馈，这一价格水平在最近几个交易日基本没有明显变化，表现为窄幅横盘。 为便于以人民币视角观察，我们采用近似汇率假设：1美元≈7.2元人民币，1印度卢比≈0.086元人民币（仅作市场分析参考）。据此可得： 61–72美元/100公斤 ≈ 439–518 CNY/100公斤，即4.39–5.18 CNY/公斤。 平均5,200卢比/公担 ≈ 5,200×0.086≈447 CNY/100公斤，即4.47 CNY/公斤。 可见，原始文本所描述的印度批发市场价格，与我们按汇率折算后的人民币价格区间高度一致，进一步印证了当前葫芦巴籽处于低波动、窄幅整理的状态。 2. 最新FOB报价（以CNY计价，补充验证“稳定为主、略偏弱”） 在不改变原始文本结论的前提下，我们参考了最新的FOB报价数据，并统一按1欧元≈7.8 CNY的近似汇率，将价格换算为人民币。下表展示了印度新德里与埃及开罗部分主流规格葫芦巴籽的最新FOB报价及一周变动情况： 产地/城市 品种与规格 是否有机 贸易条款 最新报价(CNY/kg) […]
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当前全球孜然（jeera）市场正处于“价稳心弱”的微妙阶段。根据现有市场原始信息显示，批发市场最新成交水平约为每100公斤281美元，价格在近几个交易日基本持平，但真正支撑价格的并非强劲需求，而是买卖双方的观望与谨慎。买方主要以刚需采购为主，主动补库意愿偏弱，导致整体成交量有限。这种“价格暂稳、心态转弱”的格局，是典型的阶段性顶部或平台整理信号：一旦供需任何一端出现边际变化，价格都有可能打破当前窄幅区间。 从供给端看，原始信息明确指出：产区到货节奏平稳、库存供应“舒适”，并未出现紧张迹象。印度作为核心生产与出口国，产区市场到货稳定叠加前期累积库存，使得现货供应对价格形成明显的“天花板”——上方空间受限，而一旦需求进一步转弱，则更容易向下修正。出口方面，目前市场参与者密切关注后续出口订单变化。若海外买家在高价背景下继续压价或推迟采购，将对产地和FOB报价形成额外压力。 结合近期FOB报价（已统一折算为人民币）来看：印度、埃及、叙利亚等主产地的有机与常规孜然籽、孜然粉报价在过去三周整体呈小幅回落或持稳略软走势，与原始文本中“短期价格可能面临温和回调”的判断高度一致。与此同时，印度古吉拉特邦、拉贾斯坦邦等主产区近期出现偏高气温和干热天气，短期对已成熟或接近收获的孜然影响有限，但若高温持续，可能对后续播种意愿和土壤墒情构成隐忧，从而在更远期（下一个生产季）为价格提供潜在支撑。 总体而言，当前孜然市场的核心矛盾并非供应短缺，而是需求端——无论是国内消费还是出口补库——都缺乏足够的“向上惊喜”。在供给充裕、买方谨慎的格局下，价格更有可能在窄幅区间内偏弱震荡，而不是快速上行。对于贸易商和下游加工企业而言，短期策略应以“逢高减持、逢低择机补库”为主，谨慎对待任何由短期天气或情绪驱动的快速拉升。 📈 价格概况：现货持稳偏弱，FOB报价小幅走软 原始市场信息解读：原文指出，最新批发价格约为281美元/100公斤，近期基本持平，且“买家仅按即时需求少量采购、市场情绪趋于谨慎”。这意味着： 当前价格并未大幅下跌，但缺乏上行动力； 买方以短单、刚需采购为主，库存策略偏保守； 若需求无明显改善，价格存在温和回调风险。 为便于国内读者理解，以下将核心FOB报价统一折算为人民币（假设：1美元≈7.7元人民币，1欧元≈7.7元人民币，原始FOB价格来源以欧元/公斤为主）。 📊 主要产区与贸易点FOB报价（折算为CNY） 编号 产品 规格/有机 产地 贸易地点/条款 最新价格(CNY/公斤) 前期价格(CNY/公斤) 周变动(约) 更新日期 市场情绪 193 孜然籽 整粒 A级，有机 印度 新德里 FOB […]
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印度有机箭根粉（Arrowroot powder）在新德里FOB市场近期呈现温和上行格局：截至2026年3月14日，99%有机粉末平均报价约为每公斤15.4元人民币，较一周前略有上调，结束近一个月的横盘。当前北印度气温明显偏高，德里3月上旬最高气温已多次触及或超过35℃，明显高于常年水平，印度气象局与多家天气服务机构均提示未来一周仍将维持偏热偏干格局，这意味着箭根等块根类作物在即将到来的种植与块根膨大阶段，可能面临更高的灌溉与成本压力。(hindustantimes.com) 在供应端，公开统计显示印度箭根种植面积总体仍较有限，主要集中在喀拉拉邦、卡纳塔克邦、东北各邦及部分中东部地区，属于小众、分散型作物，缺乏规模化工业原料基地，因此对天气、病虫害与农户收益预期高度敏感。(jhs.iihr.res.in) 近年来，受健康食品、无麸质烘焙、婴幼儿辅食及天然淀粉增稠剂需求带动，印度国内及出口对高品质有机箭根粉的兴趣上升，个别南印品牌通过收购农户余量并进行品牌化包装，拓展全印电商与线下渠道，反映终端消费有一定韧性。(30stades.com) 在全球气候变暖与极端高温频发背景下，2025年印度–巴基斯坦大范围热浪以及2026年冬末至春初持续偏高的气温，都在抬升市场对2026/27年度块根作物单产波动的担忧，进而对小众高附加值品种的价格形成结构性支撑。(indiatoday.in) 综合来看，目前印度FOB新德里有机箭根粉价格处于温和偏强区间，短期内在天气偏热、种植面积有限与终端健康消费需求支撑下，价格大幅回落空间有限，但若3–4月出现降温或降雨改善墒情，可能阶段性缓解市场对新季供应的担忧，令价格高位震荡。整体建议产业链参与者保持谨慎偏多思路，关注天气预报、农户种植意向及出口订单变化。 📈 价格概览（以价为主，文字精简） 1️⃣ 印度FOB新德里有机箭根粉现货 数据来源：用户成交/报价数据（美元），按1 USD ≈ 7.27 CNY 折算。 日期 品名 规格 贸易条款 价格（CNY/kg，FOB新德里） 前值（CNY/kg） 周度变动（CNY/kg） 周度变动（%） 市场情绪 2026-03-14 箭根粉 粉末，99%有机 FOB IN […]
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过去一个月，印度有机整枝桂皮（Cassia，FOB 新德里）报价在窄幅区间内横盘整理，最新报价维持在每公斤约40.5元人民币附近，连续四周未见波动，显示短期现货供需相对平衡。与全球桂皮市场近两年整体温和走软、价格区间收窄的趋势相比，印度有机高端货源表现出一定抗跌性：在全球主产区印尼、中国、越南供应相对充裕、出口价格略有回调的背景下，印度市场更多受到进口成本、汇率以及国内香辛料终端需求的共同影响。一方面，越南对印度的桂皮出口在2025年创下新高，印度作为其最大单一出口市场，强化了印度对外部 cassia 供应的依赖；另一方面，德里及北印度地区当前正经历异常偏热、干燥的3月天气，虽对桂皮树主产区（主要在东亚和东南亚）直接影响有限，但可能通过抬升冷链、仓储和物流成本，间接支撑印度本地流通价格。中长期看，全球桂皮消费仍保持温和增长，而欧洲进口量近年下滑，贸易重心进一步向亚洲和中东转移，使得印度在区域定价中的影响力上升。本报告在当前有限的公开报价基础上，对印度有机桂皮FOB德里价格进行盘点，并结合全球供应格局、贸易流向及天气形势，对未来三天的区域价格走势给出简要判断。 📈 价格概况：印度有机桂皮FOB德里 1️⃣ 本地报价轨迹（已换算为CNY） 数据来源：用户提供 FOB 新德里有机整枝 Cassia 报价，原始货币为美元。按近似汇率 1 USD ≈ 7.3 CNY 换算。 日期 地点 品种/规格 贸易条款 价格 (CNY/kg) 前值 (CNY/kg) 周度变化 市场情绪 2026-03-14 […]
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过去一个月里，印度姜黄市场在“供应恢复预期”和“高位库存成本”之间来回摇摆，价格节奏明显放缓。来自新德里和特伦甘纳（Telangana）的FOB报价显示，无论是有机姜黄整根、粉末，还是非有机手指干姜黄，高点已在前期出现，目前进入温和回调和横盘整理阶段。以2026年3月14日最新报价折算人民币计，有机姜黄整根FOB新德里约18.36元/公斤，有机姜黄粉约24.34元/公斤，特伦甘纳双抛A级干姜黄手指报价在10.71–11.57元/公斤区间，较一周前普遍回落约0.8%–1.3%。与此同时，印度国内主产区尼扎马巴德（Nizamabad）批发均价在12.6元/公斤附近震荡，较前期疯狂上涨期已明显降温，但仍处于历史偏高区间。(napanta.com) 从基本面看，印度官方数据显示，2023/24年度姜黄产量约106.3万吨，占全球产量约75%，2024/25与2025/26两个作季的种植面积继续温和增加，最新预估2025/26年度面积约30.2万公顷、产量约114万吨，较上一年略有恢复，但并非“超级丰收”。(commerce.gov.in) 国际香辛料会议及多家机构报告均指出：2024年极端天气和病害曾压制单产，导致2024年现货价格一度飙升至2.4万元/吨以上，如今随着农户对高价作出反应扩大种植，供应正在“重建”，但病虫害和区域性气候异常仍限制单产全面爆发，使得2026年整体格局更接近“温和宽松”而非“严重过剩”。(newindianexpress.com) 天气层面上，特伦甘纳3月初结束了异常降雨过程，进入高温干热期，海得拉巴等地白天最高气温常在35℃左右，利于已收获姜黄根干燥及仓储，但也加快水分散失、对露天堆放货源形成一定品质风险。(hyderabadmail.com) 更值得关注的是，自3月16日起，特伦甘纳被预警将经历一轮持续至3月23日的强雷暴、强降雨甚至冰雹过程，这将直接影响当地晾晒、装运和短期到货节奏，可能在3天内对现货报价形成轻微支撑，尤其是尼扎马巴德和特伦甘纳出口FOB盘。(deccanchronicle.com) 期货方面，NCDEX姜黄主力合约在3月上旬仍维持较去年同期约24%的涨幅，近期出现2%–3%的日内回调，显示多头获利了结明显，而现货端则更多体现为“高位缓慢消化”而非急跌。(in.investing.com) 综合来看，当前姜黄价格已从极端高位回落但仍偏强运行，短期内天气扰动和到货节奏将主导盘面波动，中长期则取决于2025/26年度实际产量与出口需求是否匹配。对于现货买家而言，当前价位虽然较峰值有折扣，但在供应恢复的背景下并非绝对洼地，需要更加精细地把握节奏与品质。 📈 价格概览（全部折算为CNY） 1. FOB报价走势（基于给定数据，按1 EUR ≈ 7.20 CNY折算） 品类 产地/装运地 属性 交货条款 最新价格(2026-03-14, CNY/kg) 前一周价格(2026-03-07, CNY/kg) 周变动 月内最高价(2026-02-14–03-14, CNY/kg) 市场情绪 有机姜黄整根 新德里, 印度 […]
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截至2026年3月14日，印度新德里FOB有机干牛至（Oregano）报价在过去一个月整体保持窄幅横盘，以人民币计价略有波动但趋势偏稳。结合最新汇率数据，当前参考报价约为每公斤2.15–2.20元人民币，较2月中旬基本持平，仅受印度卢比走弱和人民币汇率变动带来轻微折价影响。印度并非全球最大牛至原产国，土耳其、埃及及部分地中海国家仍主导国际供应，但印度有机香草在欧美买家中具有“替代与补充”角色，尤其在有机配料、混合香辛料和代工包装领域。过去数周，全球香草香辛料市场并未出现类似胡椒那样的极端天气减产或政策冲击，买盘以刚需和补库为主，投机性建仓较少，使得牛至价格表现出“低波动、低成交”的特征。 在宏观层面，印度卢比近期对美元持续走弱并创下新低，引发出口商在报价时更偏向以本币或人民币锁定利润，外加全球运费在红海局势紧张背景下维持高位，使得FOB与到岸价（CIF）价差有所扩大。天气方面，印度主要香草种植区（南印度高地、西高止山部分地区）在2025/26季并未遭遇极端干旱或洪涝，整体有利于香草类作物的稳定生产。中短期看，牛至供应宽松、下游需求温和，叠加汇率缓慢贬值，预计未来3天新德里FOB有机牛至人民币报价将继续在当前区间内小幅震荡，难现大幅上行或急跌行情。 📈 价格概览（以CNY计） 1️⃣ 新德里FOB有机干牛至近期报价 原始报价以外币标示（系统价约2.90单位/公斤），根据近期多家机构公布的汇率数据，2026年3月上旬印度卢比兑人民币大致在1 INR ≈ 0.074–0.075 CNY区间波动；同时美元兑卢比约在1 USD ≈ 91–92 INR，美元兑人民币约在1 USD ≈ 6.9–7.0附近，这与市场对印度卢比走弱、人民币相对稳定的判断一致。(wise.com)在此基础上，将平台上以“2.90”计价的FOB价格折算为人民币，得到下表参考区间： 日期 交货条款 城市 / 国家 品种 有机属性 最新报价(CNY/kg) 前期报价(CNY/kg) 周度变动 市场情绪 2026-03-14 […]
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过去数周，全球孜然（Jeera）市场在经历了前期的大幅上涨和高波动之后，正进入一个“高位整理、温和回调”的阶段。来自印度新德里与古吉拉特 Unjha 的最新报价显示，无论是常规孜然籽、黑孜然还是有机孜然及粉末，出口离岸价均较 2 月中旬略有走软，但整体仍处在历史偏高区间。结合印度国内 Unjha 曼迪现货价格约 20,850 卢比/公担（3 月上旬）(commodityfact.org)，可以看出印度产区供应正在逐步恢复，价格对买方略显友好，却远未进入“过剩”区间。与此同时，来自古吉拉特农业部门和行业机构的最新信息显示，2025/26 年度印度孜然播种面积同比略有下降、仅达到常年水平的九成多，弱价导致农户从孜然转向小麦、鹰嘴豆等作物(linkedin.com)，这为中期价格提供了坚实的底部支撑。天气方面，印度西部主产区 3 月中旬整体维持晴朗干燥、温度适宜的格局，有利于收割和后期晾晒，短期内减产风险有限，但任何突发的降雨或热浪仍可能在收尾阶段带来质量和产量扰动。综合来看，当下孜然市场呈现“新季供应改善 + 播种面积收缩 + 出口需求稳健”的多重交织格局，现货与出口报价小幅回调为下游买家提供了补库机会，而中期供给弹性受限则限制了价格深跌空间。对于进口商、贸易商和终端食品企业而言，如何在当前温和回调期锁定部分中长期采购，将是接下来 1–2 个月的关键策略窗口。 📈 价格概览（全部折算为 CNY） 1. 报价换算说明 所有平台给出的孜然 FOB/FCA 报价原始币种为美元。为便于比较，本报告统一按 1 USD ≈ […]
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过去四周，印度小豆蔻（绿豆蔻）FOB新德里价格在高位区间内温和波动，3月14日最新报价相较2月底整体略有走强，但不同规格、有机与常规之间的价差出现一定收窄迹象。结合喀拉拉邦和泰米尔纳德邦主产区目前偏炎热干燥的3月天气格局、Spices Board 拍卖到货量阶段性回升以及海湾市场稳健需求，当前市场呈现“高位整理、短期偏强、远期谨慎”的特征。Bodi、Puttady 等拍卖市场在3月上旬平均成交价大多维持在每公斤约2,250–2,350卢比一线，较2月略有回调，反映出在到货增加背景下，现货端存在一定压力，但FOB出口级货源仍因优质原料有限而保持坚挺。(athistam.com) 从出口端来看，印度对阿联酋、沙特等海湾国家的香料出口在自贸协定与推广活动支撑下保持增长，官方数据表明包括豆蔻在内的部分香料品类在2024/25财年的出口额同比增长超过30%，显示外需整体向好。(hindustantimes.com)与此同时，2026年迄今印度豆蔻批发价格区间大致折算为每公斤约23–42 CNY（国内批发口径），而高规格出口级FOB新德里报价则明显高于这一区间，凸显品牌、规格和质量溢价。(selinawamucii.com)主产区卡德蒙丘陵一带3月典型白天高温在32℃左右，湿热环境有利于现有挂果成熟，但若后续持续偏热偏干，可能影响新一季坐果和产量预期，从而对远月价格形成支撑。(weather2travel.com)总体看，短期内在到货尚可和拍卖价略有走软的情况下，新德里FOB报价更多反映出口链条对优质豆蔻的结构性需求，预计未来三天价格以窄幅震荡为主，有机与常规价差维持但难以进一步显著拉大。 📈 价格概览（全部按CNY折算） 说明：原始报价为FOB新德里，单位假定为USD/kg。以下按近似汇率 1 USD ≈ 7.15 CNY 折算，仅供参考。 1️⃣ 最新FOB新德里报价（2026-03-14） 品名 规格 有机属性 交货条款 最新价格(CNY/kg, 2026-03-14) 前一报价(CNY/kg, 2026-03-07) 周变动(CNY/kg) 周涨跌幅 短期情绪 小豆蔻整粒 绿 […]
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截至2026年3月中旬，印度干姜出口市场在前期温和上涨之后进入窄幅整理阶段。最新FOB新德里有机干姜全根、粉末及切片价格在过去一周整体持稳，未出现新的上冲或回落信号，显示短期买卖双方在当前价位附近形成暂时平衡。与2025年同期相比，印度干姜价格整体仍处于抬升区间：一方面，全球姜市自2024年以来持续受到减产、病害以及部分主产国出口受限等因素影响，整体供给偏紧的结构并未根本缓解；另一方面，健康消费、加工食品与饮料行业对姜粉和深加工产品的需求稳步放大，使中长期需求曲线保持向上倾斜。来自行业月度香辛料市场报告的最新信息也显示，2026年2月以来印度半干姜价格较上年同期上涨约15%-16%，印证了当前价格平台属于中高位运行区间(manekancor.com)。 展望短期，天气与国际竞争是影响印度干姜出口报价的两大关键变量。印度气象部门与地方媒体预期，自2026年3月至5月，除喀拉拉邦和泰米尔纳德邦等南部沿海部分地区外，全国大部分地区将经历高于常年的偏热夏季，卡纳塔克邦等内陆主产区甚至可能出现阶段性热浪天气，这对下一季姜种植出苗率、田间管理成本及后期单产表现都构成潜在压力(newindianexpress.com)。与此同时，中国仍凭借约600万吨生姜产量和在鲜姜出口上的主导地位，对全球价格形成“锚定”，印度虽是全球最大生产国，却在干姜出口上长期处于“量小价敏”的地位，价格对外盘波动和运费变化更为敏感(en.wikipedia.org)。在这种背景下，当前FOB新德里报价虽短线平稳，但在全球供应偏紧、高温天气预期与中国竞争压力交织下，未来数周更大概率呈现“偏强震荡”格局，买方在逢低锁货、卖方在控制前期过度低价承诺方面都需更加审慎。 📈 价格概览（以价为主，简要评述） 1️⃣ 印度新德里FOB干姜最新报价（折算为CNY） 说明：原始报价以EUR/公斤计，本文按 1 EUR ≈ 7.8 CNY 进行近似折算，所有价格仅作市场参考。 品种 属性 产地 交货条款 最新价格(2026-03-14，CNY/kg) 前一周价格(2026-03-07，CNY/kg) 周度变动 近4周趋势与情绪 干姜 whole 有机 印度（IN） FOB 新德里 约 25.74 约 […]
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