Ceny skrobi ziemniaczanej w Polsce stabilne, gdy pogoda staje się chłodniejsza i sucha

Ceny skrobi ziemniaczanej w Polsce są stabilne wokół 0,85 EUR/kg FCA Łódź, bez ruchu w ciągu ostatniego tygodnia i tylko z niewielkim wzrostem od końca marca. Odpowiednia dostępność surowych ziemniaków po ubiegłorocznym nadwyżce oraz niskie ceny ziemniaków do przetwórstwa utrzymują dobry poziom dostaw skrobi, podczas gdy nieco suchsza i chłodniejsza pogoda w centralnej Polsce jeszcze nie stworzyła wyraźnego katalizatora wzrostu cen.

Rynek porusza się w wąskim zakresie: przetwórcy cieszą się komfortowymi marżami dzięki tanim surowym ziemniakom i zarządzalnym kosztom energii, ale kupujący nie widzą znaczących zniżek od obecnych poziomów. Rynki ziemniaczane w Europie pozostają pod presją po rekordowych polskich eksportach w 2025 roku oraz niskich kontraktach terminowych na ziemniaki do przetwórstwa, jednak wartość jest coraz bardziej uchwycona w przetworzonych produktach takich jak skrobia. W krótkim okresie, lokalna pogoda wokół Łodzi jest chłodna i w większości sucha, co wymaga monitorowania, ale na razie nie uzasadnia to wyłamania ceny w żadnym kierunku.

📈 Ceny

Polska skrobia ziemniaczana obecnie wynosi około 0,85 EUR/kg FCA Łódź, niezmieniona w ciągu ostatniego tygodnia i nieco wyższa niż na koniec marca. To współczesne z szerszymi europejskimi ofertami benchmarkowymi na skrobię ziemniaczaną zgłoszonymi pod koniec kwietnia 2026 roku, które również skupiają się wokół 0,85 EUR/kg dla dostaw FCA Łódź, sugerując, że krajowe i regionalne odniesienia cenowe zbliżają się do tego poziomu.

W porównaniu, ceny skrobi kukurydzianej w hurcie w Polsce są podawane w podobnym, ale nieco niższym zakresie (około 0,52–0,79 EUR/kg), co podkreśla, że skrobia ziemniaczana obecnie handluje się z niewielką premią w stosunku do innych skrobi, odzwierciedlając jej specjalistyczne zastosowania. Brak wyraźnych ruchów na związanych rynkach skrobi wzmacnia wrażenie ogólnie zrównoważonego kompleksu skrobi w Polsce, a nie rynku borykającego się z ostrym niedoborem lub nadwyżką na poziomie produktów przetworzonych.

🌍 Podaż i popyt

Recent analyses of the Polish potato complex highlight that 2025 saw rekordowe eksporty ziemniaków amid domestic oversupply, pushing the industry further toward processing, including starch, to absorb excess raw material. W efekcie dostępność ziemniaków przemysłowych dla zakładów skrobiowych jest znaczna, a koszty surowych ziemniaków relatywnie niskie, nawet jeśli ceny na rynku świeżym pozostają pod presją.

Europejskie komentarze dotyczące rynków ziemniaczanych pod koniec kwietnia podkreślają, że wartość jest coraz bardziej uchwycona po zbiorach w przetworzonych formach, takich jak skrobia, płatki i produkty mrożone. Kontrakty terminowe na ziemniaki do przetwórstwa na EEX pozostają niezwykle niskie (około 7,50 EUR/tonę na dostawę w kwietniu 2026), daleko poniżej poziomów obserwowanych podczas sadzenia w 2025 roku, sygnalizując, że surowiec pozostaje tani i że przetwórcy mogą utrzymać produkcję bez potrzeby znaczącego podnoszenia cen skrobi w najbliższym czasie.

📊 Podstawy i pogoda

Na poziomie europejskim, najnowszy biuletyn uprawowy raportuje ogólnie korzystne warunki upraw, ale zauważa pojawiające się niedobory opadów w częściach centralnej i wschodniej Europy, w tym w Polsce, od początku marca. Chociaż wilgotność gleby nadal opisana jest jako odpowiednia ogólnie, biuletyn podkreśla potrzebę dodatkowych opadów, gdyż zapotrzebowanie na wodę dla upraw wzrasta wiosną, co może wpłynąć na plony ziemniaków w 2026 roku, jeśli suchość się utrzyma.

W Łodzi, prognozy pogody na krótki okres na 28–30 kwietnia wskazują na chłodne, w większości pochmurne warunki, z temperaturami dziennymi między około 9–12°C i nocnymi, które czasami spadają poniżej zera. Taki wzorzec spowalnia ocieplanie gleby i może opóźnić niektóre sadzenia ziemniaków lub wczesny wzrost, ale same w sobie nie są jeszcze na tyle poważne, aby uzasadnić premię ryzyka w cenach skrobi. Na razie przetwórcy nadal działają z komfortowymi zapasami surowców po ubiegłorocznej nadwyżce, co chroni rynek przed natychmiastowymi wstrząsami pogodowymi.

📆 Prognoza handlowa

• Krótkoterminowo (1–2 tygodnie): Stabilny do nieco mocniejszy ton wokół 0,85 EUR/kg FCA Łódź, wspierany przez tanie surowe ziemniaki i zrównoważony popyt, ale ograniczony przez dużą zdolność przetwórczą i brak napięcia.
• Kupujący: Rozważ pokrycie krótkoterminowych potrzeb po obecnych poziomach; potencjał spadku z 0,85 EUR/kg wydaje się ograniczony tak długo, jak utrzymuje się nadwyżka surowych ziemniaków, ale nie ma również wyraźnego bodźca do szybkiego wzrostu.
• Sprzedawcy/przetwórcy: Utrzymuj dyscyplinę ofert w pobliżu obecnych benchmarków; wszelkie pojawiające się suchości lub opóźnienia w sadzeniu w maju, które zagrażają plonom w 2026 roku, mogą uzasadnić testowanie nieco wyższych ofert, ale dowody nie są jeszcze wystarczająco silne, aby agresywnie zmieniać ceny.
• Monitorowanie ryzyka: Obserwuj wzorce opadów w centralnej i wschodniej Polsce w maju oraz wszelkie oznaki zaostrzającej się logistyki lub wzrostów kosztów paliwa, które mogą szybko wpłynąć na wartości skrobi dostarczanej.

📉 3-dniowa regionalna wskazówka cenowa (PL)

Region / Hub	Produkt	Warunki dostawy	28 Kwi	29 Kwi	30 Kwi	Trend (3 dni)
Łódź, PL	Skrobia ziemniaczana	FCA	0,85 EUR/kg	0,85 EUR/kg	0,85 EUR/kg	Bok

Biorąc pod uwagę stabilne europejskie benchmarki, dużą podaż surowych ziemniaków i tylko umiarkowanie suchą, chłodną pogodę w centralnej Polsce, najbardziej prawdopodobnym scenariuszem na następne trzy dni jest płaski profil cenowy wokół 0,85 EUR/kg FCA Łódź, przy czym jakikolwiek znaczący ruch kierunkowy bardziej prawdopodobnie będzie napędzany przez wydarzenia pogodowe w maju lub zmiany kosztów energii i frachtu niż przez natychmiastowe czynniki lokalne.