Ceny tureckich jąder orzechów laskowych lekko spadają przy sprzyjającej pogodzie dla nowego plonu

Ceny jąder orzechów laskowych z Turcji nieco się obniżyły – oferty FOB Stambuł dla większości klas delikatnie spadły, podczas gdy popyt pozostaje stabilny, a pogoda w pasie Morza Czarnego jest sezonowo łagodna. Nastroje rynkowe są umiarkowanie spadkowe w bardzo krótkim terminie – kupujący nie spieszą się z zakupami, a sprzedający są nadal dobrze zabezpieczeni w starym plonie. Tureckie ceny na orzechy w łupinie na wolnym rynku wzdłuż wybrzeża Morza Czarnego również nieco spadły w ostatnich dniach w porównaniu z początkiem maja, co odzwierciedla komfortowy poziom zapasów i brak natychmiastowych zagrożeń pogodowych dla zbiorów 2026. Jednocześnie Turcja pozostaje dominującym dostawcą globalnym, a międzynarodowy popyt ze strony producentów wyrobów cukierniczych i czekoladowych jest strukturalnie silny, co ogranicza skalę korekty. Przy ciepłych, w dużej mierze suchych, wczesnoletnich warunkach w Stambule i szerszym regionie, w ciągu najbliższych trzech dni prawdopodobny jest scenariusz cen bocznych do lekko niższych, o ile nie pojawi się szok pogodowy lub walutowy.

Prices

Wszystkie ceny przeliczone na EUR według orientacyjnego kursu 1 EUR = 1,10 USD dla porównania międzynarodowego; faktyczne ceny transakcyjne mogą się różnić.

Ceny wolnorynkowe orzechów laskowych w łupinach w kluczowych prowincjach nadmorskich (Ordu, Giresun, Samsun) w ciągu ostatnich dwóch dni były zasadniczo stabilne lub lekko niższe, co potwierdza miękkie nastroje na rynku fizycznym. Internetowe serwisy monitorujące ceny orzechów laskowych na wolnym rynku w Turcji 7 czerwca 2026 roku pokazują głównie stabilne lub nieznacznie słabsze notowania w porównaniu z końcem maja, co jest spójne z tendencją w ofertach na jądra.  

Supply & Demand

Turcja nadal dominuje w globalnej podaży orzechów laskowych, odpowiadając za około 70–80% światowej produkcji, skoncentrowanej w czarnomorskich prowincjach Ordu, Samsun, Giresun i okolicznych regionach.   Najnowsze bilanse branżowe dla sezonu 2025/26 wskazują, że całkowita podaż turecka jest niższa niż w poprzednim roku, ale nadal wystarczająca, z komfortowym poziomem zapasów końcowych, podczas gdy globalna konsumpcja pozostaje solidna.  

Po stronie popytu kluczowi nabywcy z europejskiego sektora cukierniczego pozostają aktywni, jednak nie widać oznak panicznych zakupów; część odbiorców końcowych ma rzekomo ostrożne podejście do wolumenów ze względu na wciąż wysokie ceny produktów gotowych i opór konsumentów. Wskaźnikowe hurtowe poziomy cen dla tureckich orzechów laskowych opracowane dla 2026 roku pokazują relatywnie szeroki przedział orientacyjny, jednak obecne oferty FOB na jądra ze Stambułu znajdują się w górnej połowie tego zakresu, co odzwierciedla wysoką premię jakościową Turcji względem innych kierunków pochodzenia.  

Fundamentals & Weather

Z fundamentalnego punktu widzenia krótkoterminowy obraz jest zrównoważony: zapasy pozostają wystarczające po przyzwoitych zbiorach 2025 roku, a oczekiwania wobec nowego plonu 2026 są ostrożnie optymistyczne. Najnowsze raporty analityczne i branżowe podkreślają, że choć zbiory Turcji w sezonie 2025/26 są mniejsze niż w poprzednim, to zapasy początkowe pomagają utrzymać płynność podaży na rynku eksportowym.  

Pogoda pozostaje kluczowym czynnikiem ryzyka w krótkim terminie. W Stambule i znacznej części północno-zachodniej Turcji panują obecnie warunki wczesnego lata, z dziennymi maksymalnymi temperaturami w połowie dwudziestek °C, ograniczonymi opadami oraz brakiem sygnalizowanych większych układów burzowych do 12 czerwca 2026 roku.   Dla pasa orzecha laskowego wzdłuż Morza Czarnego (Ordu, Giresun i sąsiednie prowincje) taki układ oznacza generalnie sprzyjające warunki dla rozwoju orzecha, bez nowych doniesień o przymrozkach, gradobiciach czy nadmiernych opadach w ostatnich dniach. Przy braku pogodowych „straszaków” spekulacyjne wsparcie dla cen jest ograniczone.

Short-Term Outlook

• Bias cenowy (3–5 dni): Lekko spadkowy do bocznego dla tureckich jąder, FOB Stambuł, przy stabilnym, ale niewyróżniającym się popycie i sprzyjającej pogodzie.
• Wpływ pogody: Ciepłe, w większości suche warunki sprzyjają postępowi wegetacji i łagodzą krótkoterminowe obawy podażowe, ograniczając potencjał szybkich wzrostów cen.
• Kluczowe czynniki do obserwacji: Ewentualne przejście do silniejszych opadów lub burz w regionie Morza Czarnego, nagła zmienność TRY lub nowe przetargi zakupowe ze strony dużych producentów wyrobów cukierniczych mogą szybko zmienić nastroje.

Trading Outlook

• Kupujący (prażalnie, producenci wyrobów cukierniczych): Rozważenie stopniowego budowania zabezpieczenia w dostawach bieżących na obecnych poziomach, szczególnie dla frakcji 11–13 mm oraz mączki prażonej, gdzie tygodniowe spadki cen są wyraźniejsze. Unikanie nadmiernego angażowania się w kontrakty dalekoterminowe do czasu pojawienia się wyraźniejszych sygnałów co do wielkości plonu 2026.
• Eksporterzy / łuszczarnie w Turcji: Przy łagodnie słabnących ofertach FOB Stambuł warto utrzymać dyscyplinę cenową na klasach premium (13–15 mm i wyższych), ale być gotowym na niewielkie rabaty na niższych klasach, aby zapewnić ciągłość przerobu i płynność finansową.
• Uczestnicy spekulacyjni: Brak szoku pogodowego lub regulacyjnego sprzyja handlowi w przedziale w bardzo krótkim terminie; korzystniejsze może być oportunistyczne kupowanie na spadkach niż pogoń za wzrostami.

3-Day Regional Price Indication (Direction)

• Jądra FOB Stambuł (wszystkie klasy, EUR/kg): Handel w okolicach 6,2–7,9 EUR/kg; kierunkowe nastawienie na 10–12 czerwca 2026 to lekko spadkowe do stabilnego, z ograniczonym potencjałem dalszych spadków przy braku ruchu walutowego lub nagłego spowolnienia popytu.
• Turecki wolnorynkowy rynek orzechów w łupinach (region Morza Czarnego): Lokalnie szacowane poziomy cen sugerują trend stabilny do bardzo lekko słabszego w kierunku weekendu, zgodny z komfortową dostępnością fizycznego towaru i spokojnymi warunkami pogodowymi.