Ceny łuskanych orzechów laskowych lekko spadają przy sprzyjającej pogodzie dla nowych upraw

Ceny łuskanych orzechów laskowych z Gruzji i Turcji lekko spadają na początku czerwca, przy braku ostrych zagrożeń pogodowych w kluczowych sadach nad Morzem Czarnym, które uzasadniałyby premie za ryzyko. Nabywcy postrzegają rynek jako miękki, ale stabilny, z umiarkowanym potencjałem dalszych spadków, jeśli obecne oczekiwania co do wielkości zbiorów potwierdzą się w nadchodzących tygodniach. Rynek wchodzi w czerwiec z łagodnie niedźwiedzim nastawieniem. Łuskane orzechy pochodzenia gruzińskiego dostarczane do Europy Środkowej osuwają się o około 0,05–0,10 EUR/kg w porównaniu z końcem maja, a wartości FOB dla Turcji także się obniżają. Wczesnoczerwcowe ceny wyjściowe z gospodarstw na tureckim wybrzeżu Morza Czarnego wskazują na stłumiony popyt lokalny i ostrożne zakupy przed uzyskaniem wyraźniejszych sygnałów dotyczących nowych zbiorów. Jednocześnie pogoda w pasie upraw orzecha laskowego w Gruzji i Turcji pozostaje typowo letnia, z temperaturami sezonowo wysokimi i jedynie rozproszonymi opadami, co na razie sprzyja dobremu rozwojowi upraw. Ogólnie rzecz biorąc, podaż w najbliższym terminie wygląda na komfortową, a kupujący mogą pozwolić sobie na cierpliwość przy zawieraniu większych wolumenów.

Prices

Orientacyjne bieżące ceny łuskanych orzechów (przeliczone na EUR) pokazują łagodny spadek tydzień do tygodnia zarówno dla gruzińskich dostaw FCA Europa Środkowa, jak i dla tureckich benchmarków FOB Stambuł. Orzechy naturalne pochodzenia gruzińskiego w Polsce wyceniane są na około 9,90–11,00 EUR/kg FCA Warszawa, co oznacza spadek o około 0,05–0,10 EUR względem końca maja. Naturalne łuskane orzechy tureckie są wskazywane w okolicach 8,00–8,35 EUR/kg FOB Stambuł dla standardowych kalibrów, a formaty prażone w okolicach 6,40–7,20 EUR/kg, również nieco niżej niż w poprzednich zestawieniach.

Supply & Demand

Ostatnie komentarze rynkowe podkreślają, że globalny popyt na orzechy laskowe jest ograniczany przez wysokie ceny wyrobów cukierniczych oraz konkurencję ze strony innych orzechów, co zniechęca nabywców do akceptowania wyższych ofert. Już w końcu kwietnia pojawiały się doniesienia o słabym popycie na tureckie orzechy łuskane i łagodniejszym tonie cen eksportowych do Europy, co znajduje obecnie odzwierciedlenie w wczesnoczerwcowych listach cenowych. 

W średnim terminie fundamenty pozostają relatywnie napięte z powodu wcześniejszych oczekiwań mniejszych zbiorów w Turcji oraz niskich zapasów, ale bilans w krótszym horyzoncie, do lata 2026 r., wydaje się bardziej komfortowy. Dane międzynarodowej branży nadal wskazują jedynie na umiarkowany wzrost światowej produkcji orzecha laskowego w sezonie 2025/26, przy dominującej roli Turcji i Kaukazu w podaży. 

Weather & Crop Outlook (Georgia & Black Sea)

W ciągu najbliższych 3 dni (3–5 czerwca 2026 r.) w kluczowych regionach upraw orzecha laskowego w zachodniej Gruzji oraz wzdłuż centralnego i wschodniego wybrzeża Morza Czarnego w Turcji prognozowane są ciepłe, wczesnoletnie warunki, z temperaturami maksymalnymi zazwyczaj w połowie 20°C i jedynie lokalnymi przelotnymi opadami lub burzami. W krótkoterminowych prognozach dla tych sadów nie widać sygnałów rozległych ulewnych deszczy, fal upałów czy ryzyka przymrozków, co oznacza neutralne lub sprzyjające warunki dla wypełniania się orzechów.

Dłuższe prace klimatyczne sugerują, że choć pas upraw orzecha laskowego nad Morzem Czarnym w perspektywie nadchodzących dekad będzie doświadczał stopniowego ocieplenia i zmian rozkładu opadów, to czerwcowe sumy opadów nie powinny gwałtownie się załamać, a krótkoterminowe ryzyka dla plonów w 2026 r. z większym prawdopodobieństwem wynikać będą z lokalnych burz niż z systemowych szoków pogodowych.  Na razie pogoda nie uzasadnia włączania premii za ryzyko pogodowe do cen bliskoterminowych dostaw łuskanych orzechów z Gruzji ani z Turcji.

Market Drivers

• Słaby popyt w krótkim terminie: Segment wyrobów cukierniczych i kremów orzechowych nadal mierzy się z oporem konsumentów po wcześniejszych podwyżkach cen, co ogranicza agresywne zakupy orzechów łuskanych mimo strukturalnie napiętych fundamentów. 
• Waluty i otoczenie makro: Wysoka inflacja w Turcji i zmieniające się ceny gwarantowane dla innych upraw kształtują oczekiwania producentów, ale ostatnie ruchy kursu TRY/EUR miały ograniczony, bezpośredni wpływ na listy cen eksportowych orzecha laskowego. 
• Strukturalna ciasnota vs. krótkoterminowy komfort: Prognozy globalnej produkcji wciąż wskazują na napięte bilanse do 2026 r., jednak bieżąca dostępność spotowa z Turcji i Gruzji jest wystarczająca, co pozwala nabywcom zabezpieczać bliskoterminowe potrzeby bez płacenia premii za niedobór. 

Trading Outlook

• Kupujący (prażalnie, producenci wyrobów cukierniczych): Wykorzystajcie obecną łagodną słabość cen, aby uzupełnić pokrycie na III kwartał, koncentrując się na standardowych kalibrach (11–13 mm, 13–15 mm), gdzie dyskonta względem ostatnich maksimów są najbardziej widoczne. Unikajcie nadmiernego angażowania się z dostawami aż do 2027 r., dopóki nie pojawią się wyraźniejsze dane na temat zbiorów 2026 w Turcji i Gruzji.
• Sprzedający (producenci, łuszczarnie w Gruzji i Turcji): Przy sprzyjającej pogodzie i ospałym popycie powstrzymajcie się przed mocnym przecenianiem towaru ponad obecne niewielkie obniżki. Rozważcie stopniowanie sprzedaży w ciągu najbliższych 4–6 tygodni, zwłaszcza jeśli lokalny popyt gotówkowy wzmocni się wraz ze stabilizacją oczekiwań co do nowych zbiorów.
• Traderzy: Rynek bliskoterminowy wydaje się poruszać w przedziale z lekkim nastawieniem spadkowym. Wypatrujcie okazji w różnicach cenowych między krajami pochodzenia (Gruzja FCA vs Turcja FOB) oraz w segmentach większych kalibrów lub frakcji prażonych, gdzie ostatnie obniżki mogły przekroczyć to, co wynika z fundamentów.

3-Day Regional Price View (EUR)

• Gruzja → Europa Środkowa (FCA Warszawa): Oczekuje się, że naturalne łuskane orzechy z Gruzji pozostaną generalnie stabilne lub lekko słabsze w dniach 3–5 czerwca, z typowymi przedziałami transakcyjnymi wokół 9,90–11,00 EUR/kg w zależności od kalibru, ponieważ kupujący testują potencjał spadków, ale płynność pozostaje ograniczona.
• Turcja FOB Stambuł: Tureckie naturalne łuskane orzechy najprawdopodobniej będą handlowane w miękkim, bocznym przedziale w okolicach 8,00–8,40 EUR/kg, z ograniczonym polem do odbicia, o ile nie pojawi się nowy popyt lub pogoda nie stanie się mniej sprzyjająca.
• Dostawy do UE (CIF/DAP, implikowane): Po uwzględnieniu frachtu i kosztów przeładunku główni nabywcy europejscy powinni nadal widzieć łuskane orzechy tureckie wyceniane z wyraźnym dyskontem względem ofert z Gruzji, co utrzymuje umiarkowaną premię za pochodzenie gruzińskie.