La récolte espagnole d’amandes devrait dépasser 135 000 t en 2026‑27
La production d’amandes en Espagne est prévue à 135 250 t en 2026-27, en hausse de 6,6 % sur un an et de 33 % au-dessus de la moyenne 5 ans, portée par l’extension des surfaces et les nouvelles plantations.
Production & Expansion des Surfaces
La production espagnole d’amandes décortiquées est anticipée à 135 250 tonnes en 2026‑27, soit une hausse de 6,6 % par rapport à la saison dernière et de 33 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années. Cela confirme une tendance structurelle fortement haussière de l’offre espagnole d’amandes et consolide la position du pays en tant qu’origine clé en Europe.
La surface totale d’amandiers en production a atteint 645 964 hectares, soit environ 6 % de plus sur un an. Plus de 36 000 hectares supplémentaires sont entrés en production, avec une croissance particulièrement robuste en Andalousie, Castille‑La Manche et Aragon, à mesure que les jeunes vergers arrivent à maturité et que les investissements récents commencent à porter leurs fruits.
Dynamiques Régionales & Risques
La météo a globalement favorisé la croissance végétative dans la plupart des régions productrices, ce qui améliore les perspectives de rendement par rapport aux dernières campagnes. Murcie, Valence et l’Estrémadure devraient enregistrer de fortes hausses de production grâce aux nouvelles zones en production et à des conditions agronomiques favorables.
Cependant, la situation reste contrastée. La Castille‑La Manche et les îles Baléares devraient afficher une production inférieure à celle de la saison dernière en raison de la sécheresse, de températures élevées, du gel et de chutes de grêle localisées. La pression des ravageurs, notamment la guêpe de l’amandier et la tordeuse (bollworm), demeure un enjeu structurel, ajoutant de l’incertitude sur les rendements finaux dans les vergers touchés.
Les surfaces en amandes biologiques continuent de croître rapidement, dépassant 172 500 hectares et représentant désormais plus de 27 % de la surface espagnole en amandiers productifs. Néanmoins, les volumes bio seront limités en 2026‑27 après de graves dégâts de gel en province de Grenade, où certaines municipalités ont subi des pertes quasi totales, et en Almería, où les pertes sont estimées à environ 40 % de la récolte.
Perspectives Météorologiques pour les Régions Clés
Les prévisions à court terme pour début juin dans le sud et l’est de l’Espagne (par exemple Andalousie et Murcie) indiquent des conditions généralement ensoleillées et très chaudes, avec des maximales diurnes souvent comprises entre le bas et le milieu des 30 °C et des nuits douces.
Ces conditions stables et sèches sont globalement favorables au développement des fruits à coque et aux travaux au verger, mais la persistance de la chaleur pourrait accroître la demande en irrigation et aggraver le stress hydrique dans les parcelles en sec. La surveillance des ravageurs restera cruciale, car le temps chaud tend à favoriser la pression parasitaire, en particulier dans les zones déjà affectées.
Conséquences sur le Marché
- Offre : La prévision de 135 250 tonnes et la base productive élargie impliquent un environnement d’offre nettement plus confortable par rapport aux cinq dernières années.
- Recompositions régionales : La forte croissance en Andalousie, Murcie, Valence, Estrémadure et Aragon compense progressivement la faiblesse ou la plus forte exposition climatique de certaines zones, comme des parties de la Castille‑La Manche, les îles Baléares et certains bassins bio.
- Segment bio : Malgré la progression des surfaces, les pertes liées à la météo en Grenade et Almería laissent présager une disponibilité plus tendue en amandes décortiquées bio par rapport à l’offre conventionnelle.
- Facteurs de risque : Sécheresse, pics de chaleur, poches de gel, épisodes de grêle et pression parasitaire persistante (guêpe de l’amandier, tordeuse) restent les principaux risques baissiers pesant sur les perspectives de production actuellement optimistes.
Perspectives de Négociation & de Prix
- Pour les acheteurs (torréfacteurs, transformateurs, confiserie) : La hausse attendue de 6,6 % en glissement annuel de la production et le gain de 33 % par rapport à la moyenne quinquennale suggèrent une amélioration de la disponibilité à moyen terme. Il peut être opportun d’étendre progressivement la couverture pour 2026‑27, en particulier sur le conventionnel, tout en suivant l’évolution de la météo et des ravageurs au fil de la campagne.
- Pour les vendeurs (producteurs, coopératives, négociants) : L’augmentation de l’offre et la concurrence régionale accrue pourraient limiter le potentiel haussier des prix des amandes décortiquées, en particulier pour les qualités standards. Les producteurs situés dans des zones affectées par la météo ou les ravageurs pourraient néanmoins bénéficier de primes relatives, surtout sur le bio, où les pertes liées au gel pourraient resserrer la disponibilité au comptant.
- Gestion des risques : Compte tenu des poches d’incertitude climatique et sanitaire, il reste prudent de diversifier les origines d’approvisionnement et de couvrir activement une partie des ventes à terme. Un suivi rapproché des révisions de rendement en cours de saison et de l’état des vergers sera déterminant pour le bon timing des transactions de volume.
Orientation à Court Terme (Prochains 3 Jours)
L’activité sur le marché physique devrait rester relativement calme à très court terme, avec des indications de prix stables à légèrement plus faibles, les opérateurs intégrant les fortes prévisions de production et surveillant l’état des vergers sous un temps chaud et sec. Aucun choc brutal de prix n’est attendu au cours des trois prochains jours, mais de nouveaux rapports sur une intensification des dégâts de ravageurs ou des événements météo localisés pourraient entraîner de brèves tensions, ciblées par région, en particulier sur les lots bio et de haute qualité.