Le marché du tournesol se renforce alors que les prix SAFEX et des graines européennes augmentent

Les prix du tournesol se renforcent, avec les contrats à terme SAFEX et les offres de graines européennes affichant tous deux une tendance modérément à la hausse, soutenus par une disponibilité limitée de semences en mer Noire et une demande constante de l’industrie alimentaire.

Le complexe du tournesol entre dans le mois de mai avec un ton légèrement haussier. Les contrats à terme SAFEX sur le tournesol sud-africain ont prolongé leur mouvement à la hausse le 5 mai, tandis que les offres de graines et de semences de l’UE montrent une appréciation progressive, en particulier pour les grades de boulangerie et de confiserie de haute qualité. Les origines de la mer Noire restent compétitives mais ne sont plus bon marché, les prix stables des semences en Ukraine et en Moldavie répondant à une demande alimentaire et de broyage en amélioration. Les acheteurs trouvent toujours une couverture adéquate dans les positions à proximité, mais le coût de la procrastination dans les approvisionnements augmente à mesure que le risque climatique de la nouvelle récolte approche.

📈 Prix & Contrats à terme

Les contrats à terme SAFEX sur le tournesol au 5 mai 2026 se sont renforcés sur l’ensemble de la courbe à terme. Le contrat de mai 2026 a été clôturé à 8 899 ZAR/t (+0,62 % par rapport à la veille), tandis que celui de juillet 2026 s’est établi à 9 112 ZAR/t (+0,64 %) et celui de décembre 2026 à 9 454 ZAR/t (+0,53 %). La position lointaine de mars 2027 a gagné un peu plus de 1 % pour atteindre 9 320 ZAR/t, indiquant une structure à terme globalement à la hausse mais encore relativement stable.

Converti de manière indicative en EUR, le niveau SAFEX à proximité correspond à une bande de prix solide dans la fourchette intermédiaire pour les semences de qualité de broyage, confirmant que les semences de tournesol mondiales ne sont ni en détresse ni extrêmement serrées. Les gains quotidiens modestes et les volumes limités suggèrent un mouvement régulier à la hausse plutôt qu’un pic spéculatif, mais la fermeté de la courbe souligne le soutien sous-jacent des broyeurs et de la demande en aliments pour animaux.

🌍 Marché physique des semences & des graines

Les offres récentes en Europe et en mer Noire confirment ce ton plus ferme. Les semences noires de tournesol ukrainiennes (FOB Odesa) sont cotées autour de 0,58 EUR/kg, inchangées ces dernières semaines, tandis que les niveaux FCA Ukraine pour la même qualité restent proches de 0,67 EUR/kg, indiquant des marges intérieures stables. Les semences noires moldaves livrées FCA Allemagne ont légèrement augmenté de 0,61 à 0,63 EUR/kg, reflétant la logistique et l’amélioration de la demande régionale.

En Bulgarie, les semences noires de tournesol FCA Sofia tournent autour de 0,45 EUR/kg, en légère hausse par rapport à 0,44 EUR/kg à la mi-avril, et les semences rayées FOB Sofia ont augmenté de 0,65 à 0,68 EUR/kg. Du côté des graines, les graines de boulangerie décortiquées bulgares destinées aux destinations de l’UE sont principalement offertes entre 0,99 et 1,10 EUR/kg FCA, avec des cotations à Berlin et Hambourg maintenant aux alentours de 1,09–1,10 EUR/kg. Les chips de noyaux de tournesol en provenance de Bulgarie se sont également renforcés, avec les dernières offres autour de 0,99–1,01 EUR/kg.

📊 Fondamentaux & Demande

La structure des prix indique un complexe mondial de tournesol équilibré mais en tightening. Les valeurs des semences en mer Noire sont stables plutôt que déclinantes, suggérant que les agriculteurs montrent une volonté limitée de vendre à ces niveaux actuels, tandis que les broyeurs maintiennent une pression constante pour l’huile et le tourteau. La demande européenne pour les graines de boulangerie et de confiserie semble solide, avec des grades premium réalisant et maintenant un écart notable par rapport aux semences de broyage en vrac.

La modeste appréciation des graines de haute pureté (environ 1–2 % d’un mois à l’autre pour certains grades bulgares et chinois) indique une demande résiliente de l’industrie alimentaire, en particulier des segments de boulangerie et de snacks. En même temps, l’absence d’importantes flambées implique que les acheteurs trouvent encore suffisamment d’alternatives d’origine (Ukraine, Bulgarie, Moldavie, Chine) et ne subissent pas encore de pression aiguë pour couvrir leurs besoins.

⛅ Prévisions météorologiques & Récolte

La météo dans les principales régions productrices au cours des prochains jours sera surveillée de près alors que les plantations et le développement précoce des cultures progressent, en particulier en mer Noire et en Europe du Sud-Est. Les prévisions à court terme devraient rester saisonnièrement mixtes, avec des déficits ou excès d’humidité localisés possibles mais sans menace majeure, clairement définie, occupant le devant de la scène à ce stade.

Étant donné que les marchés sont déjà légèrement soutenus, toute apparition d’une sécheresse persistante dans les principales ceintures de tournesol pourrait rapidement se traduire par des primes de risque plus fortes, surtout sur les contrats SAFEX différés et les physiques européens. Inversement, la confirmation d’une émergence largement favorable et d’une croissance végétative précoce aiderait à limiter davantage la hausse et pourrait encourager certains producteurs à vendre dans le rallye récent.

📆 Perspectives d’échanges

• Utilisateurs finaux en Europe : Envisagez de sécuriser une partie de vos besoins en graines de boulangerie et de confiserie pour le troisième et le quatrième trimestre maintenant, car les offres FCA autour de 1,05–1,10 EUR/kg semblent attrayantes par rapport aux seeds SAFEX plus fermes et aux semences de la mer Noire stables mais pas bon marché.
• Producteurs en mer Noire et en Bulgarie : La tendance légèrement haussière et la courbe à terme plate à ferme soutiennent une stratégie de vente progressive et échelonnée plutôt qu’une couverture agressive à terme, laissant une marge de manœuvre pour profiter de tout rallye lié aux conditions climatiques.
• Commerçants et broyeurs : Maintenez une exposition équilibrée ; utilisez la force de SAFEX à proximité comme une opportunité pour une légère couverture tout en conservant la flexibilité pour réagir aux évolutions météorologiques et aux frais de transport.

📍 Indication de prix sur 3 jours (Directionnelle)

Marché	Produit	Niveau actuel (EUR)	Orientation sur 3 jours
SAFEX (proche, équiv. ZAR/t)	Graines de tournesol (broyage)	Fermes par rapport au début avril (environ stable en EUR)	Légèrement à la hausse
Mer Noire, UA FOB Odesa	Graines de tournesol noires	≈ 0,58 EUR/kg	Latéral à légèrement ferme
UE, DE FCA	Graines de boulangerie décortiquées (origines BG/MD)	≈ 1,05–1,10 EUR/kg	Latéral à légèrement ferme