Les abricots secs progressent légèrement alors que Malatya entre dans une fenêtre de récolte chaude et sèche

Les prix des abricots secs d’origine turque sont fermes à légèrement haussiers, les niveaux FCA UE aux Pays-Bas ayant augmenté d’environ 0,10 EUR/100 kg sur une semaine pour les principaux calibres, tandis que les offres FOB turques restent globalement stables en EUR malgré la volatilité locale de la TRY. Le temps à Malatya et en Anatolie centrale est chaud, ensoleillé et stable, ce qui soutient un démarrage fluide de la récolte et maintient des attentes d’approvisionnement confortables à court terme. Le marché passe de l’ancienne à la nouvelle récolte, sans menace météorologique majeure prévue dans les 3 à 5 prochains jours et avec des attentes pour une récolte d’abricots secs normale à bonne d’environ 80 000–85 000 t à Malatya cette saison. Les exportateurs signalent un report limité après une récolte 2025 serrée, de sorte que, même avec une récolte améliorée, les fournisseurs sont réticents à accorder des rabais. Dans le même temps, une lire faible face à l’euro (autour de 53 TRY/EUR) amortit les offres d’exportation libellées en EUR et aide l’origine turque à rester compétitive sur les marchés mondiaux.

Prices

Les prix en entrepôt UE (FCA Dordrecht) pour les abricots secs turcs ont légèrement augmenté cette semaine, la plupart des calibres gagnant environ 0,10 EUR/kg par rapport aux niveaux de mi‑juin, ce qui confirme un ton ferme à mesure que les acheteurs couvrent leurs besoins avant la nouvelle récolte. Les cubes industriels ont également progressé, ce qui indique un soutien large sur l’ensemble de la gamme de produits plutôt qu’une tension spécifique à un calibre.

En Pologne, le FCA Lodz pour l’origine turque calibre 8 reste autour de 5,20 EUR/kg, globalement aligné sur les niveaux néerlandais, ce qui suggère une absence d’arbitrage régional majeur. Les offres FOB Malatya et Ankara — soufrés et non soufrés — sont relativement stables en TRY, et compte tenu du taux de change actuel proche de 53 TRY pour 1 EUR, cela se traduit par une parité d’exportation en EUR/kg stable à légèrement plus faible par rapport au début de la campagne.

Supply & Demand

Malatya reste la principale source mondiale d’abricots secs, fournissant la majorité du commerce international, soutenue par de vastes vergers et des conditionneurs orientés vers l’export. Les évaluations pré‑récolte des acteurs de la filière indiquent un potentiel de production sèche d’environ 80 000–85 000 t pour la récolte 2026, nettement au‑dessus du volume de l’an dernier affecté par le gel mais sans atteindre un record.

Cependant, les statistiques d’exportation plus tôt cette année ont montré des expéditions cumulées nettement inférieures à celles de 2025 (environ 26 500 t contre 69 000 t début juin), ce qui souligne à quel point les stocks d’ancienne récolte étaient limités. Les opérateurs du négoce continuent de souligner l’absence de report significatif non seulement en Turquie mais aussi en Asie centrale et sur les principaux marchés consommateurs, de sorte que la nouvelle récolte servira principalement à reconstituer les canaux d’approvisionnement plutôt qu’à créer une pression d’excédent.

Du côté de la demande, la consommation structurelle dans l’UE et au Moyen‑Orient reste solide, les acheteurs demeurant toutefois prudents quant à un engagement excessif avant une visibilité complète sur la récolte après les flambées de prix de l’an dernier. Aux niveaux FCA actuels autour de 6,0–6,6 EUR/kg pour les principaux calibres, l’origine turque reste compétitive en prix par rapport aux autres fruits secs et origines, d’autant plus que la forte dépréciation de la lire aide les exportateurs à absorber une partie de l’inflation des coûts en monnaie locale.

Weather & Crop Conditions (TR)

Les prévisions météorologiques à court terme pour la principale ceinture d’abricotiers de Malatya sont très favorables. Les prévisions pour les 27–29 juin annoncent un ensoleillement abondant avec des maximales autour de 30–32°C et des nuits fraîches, des conditions idéales pour le développement final des fruits et les premiers stades du séchage au soleil dans les vergers. Ankara et l’Anatolie centrale présentent des conditions tout aussi stables et sèches, avec des maximales diurnes élevées, entre la fin de la vingtaine et environ 30°C, et sans risque de pluie significatif.

Ce schéma réduit les craintes immédiates de pluies ou de grêle avant récolte et favorise un début de cueillette et de séchage dans les temps. Les acteurs du marché s’attendent à une accélération du développement des fruits à mesure que les températures restent élevées, ce qui devrait progressivement atténuer la tension physique une fois que les premiers volumes de nouvelle récolte parviendront aux conditionneurs en juillet, à condition qu’aucune tempête soudaine ne survienne dans les prochaines semaines.

Fundamentals & FX

Sur le plan fondamental, le marché équilibre de meilleures perspectives pour la récolte 2026 avec un contexte de stocks épuisés et de structures de coûts toujours élevées. Les mises à jour sectorielles plus tôt cette année anticipaient déjà une tendance des prix ferme au moins jusqu’à la première moitié de 2026 après les dégâts de gel de 2025, et rien dans les données actuelles ne laisse encore présager un retournement brutal.

Sur le plan macroéconomique, la lire turque continue d’évoluer à des plus bas historiques face à l’euro, avec un taux EUR/TRY actuellement proche de 53,1. Cette dépréciation soutient la compétitivité à l’export mais accroît également l’incertitude autour des coûts des intrants locaux et de la volonté de vendre des producteurs s’ils anticipent une nouvelle faiblesse de la devise. Pour les acheteurs basés en EUR, le contexte de change contribue à plafonner, pour l’instant, la hausse des prix en euros, alors même que les coûts à la ferme et de main‑d’œuvre en TRY poursuivent leur tendance haussière.

Short‑Term Outlook & Trading Ideas

L’orientation à court terme est légèrement haussière mais limitée, car le temps chaud et sec et l’amélioration des perspectives de récolte contrebalancent des stocks extrêmement faibles et une demande soutenue. Les prix en Europe devraient rester dans une fourchette étroite et ferme jusqu’à ce que des données concrètes sur la qualité de la nouvelle récolte et la répartition des calibres émergent en juillet.

• Côté acheteurs (importateurs/conditionneurs) : Envisager de couvrir au moins 1–2 mois de besoins aux niveaux FCA actuels pour les calibres principaux (n° 2–5), car le risque de hausse en cas de choc météorologique l’emporte toujours sur le potentiel de baisse lié à une récolte normale.
• Côté vendeurs (exportateurs/producteurs) : Maintenir une stratégie de vente à terme prudente ; une couverture partielle aux niveaux actuels en EUR paraît judicieuse, mais conserver des volumes en réserve jusqu’à la confirmation des rendements secs effectifs.
• Industriels/distributeurs : Profiter de la stabilité actuelle pour verrouiller les prix des promotions du T3 tout en conservant une certaine flexibilité pour le T4, au cas où une récolte plus importante entraînerait un assouplissement supplémentaire plus tard dans la saison.

3‑Day Regional Price Indication (EUR, directional)

• UE (FCA NL, origine TR, principaux calibres n° 2–5) : ~6,1–6,4 EUR/kg ; biais : stable à légèrement haussier sur les 3 prochains jours.
• TR (FOB Malatya/Ankara, soufrés n° 2–5) : équivalent à environ bas‑7 EUR/kg au taux de change actuel ; biais : stable, les offres suivant de près l’évolution de la lire.
• CEE (FCA PL, calibre TR 8) : ~5,2 EUR/kg ; biais : stable, dans le sillage des références néerlandaises et turques.