Les dattes bio FOB restent stables tandis que l’Algérie et le Pakistan entrent dans une période chaude et sèche

Les Deglet Nour biologiques d’Algérie et les dattes en cubes du Pakistan évoluent latéralement en conditions FOB, avec des prix convertis en euros stables et aucun choc météo immédiat dans les principales oasis. Les acheteurs font face à un marché spot à la fois calme et tendu, avec une fermeté soutenue par une demande solide pour les dattes bio transformées. Les prix de gros européens pour la Deglet Nour algérienne restent nettement au‑dessus des niveaux FOB origine, ce qui souligne des marges à l’export confortables mais aussi une certaine résistance à une nouvelle hausse à court terme. Les derniers bilans de campagne du secteur indiquent toujours une augmentation de l’offre mondiale de dattes, mais la demande pour les dattes de bouche et d’ingrédient demeure robuste, en particulier pour la Deglet Nour algérienne/tunisienne. Dans les prochains jours, des conditions chaudes et majoritairement sèches à Biskra (Algérie) et Sukkur (Pakistan) devraient favoriser les travaux en palmeraies et le séchage, sans stress aigu attendu pour les palmiers bien implantés. À court terme, les prix devraient évoluer dans une fourchette étroite, avec un risque haussier limité aux effets logistiques ou de change.

Prices

Au 26 juin 2026, les dattes Deglet Nour biologiques dénoyautées FOB Algérie sont indiquées autour de 6,50–6,70 EUR/kg (conversion approximative à partir des offres en USD et des références de gros locales), globalement en ligne avec les récentes offres origine et en dessous des niveaux de gros UE d’environ 4,16 EUR/kg pour la Deglet Nour algérienne conventionnelle en régime, non biologique, départ plateforme France, une fois les écarts de qualité et les primes bio ajustés.

Les dattes bio en cubes (5–10 mm, sans farine de riz) FOB Pakistan sont évaluées autour de 4,70–4,90 EUR/kg, stables sur la semaine passée sans rabais notable, ce qui reflète une demande ferme d’ingrédient de la part des utilisateurs dans la confiserie et la boulangerie. L’absence de mouvements brusques récents contraste avec les signaux de prix producteurs plus mous à long terme en Algérie, où les données gouvernementales et de la FAO montrent encore des prix au producteur en baisse d’environ 8 % sur un an, même si celles‑ci se réfèrent aux moyennes de début 2024 plutôt qu’à l’activité spot actuelle à l’export.

Supply & Demand

L’Algérie reste un fournisseur clé de Deglet Nour, les dernières projections sectorielles faisant état d’une nette hausse de la production algérienne de dattes en 2025/26 par rapport à 2024/25, ce qui augmente l’offre totale et reconstitue les stocks de fin de campagne malgré des exportations soutenues. Cela amortit le marché face aux chocs à court terme liés à la météo ou à la logistique et contribue à expliquer l’actuel mouvement latéral des prix à l’origine malgré une demande solide.

Le rôle du Pakistan est davantage centré sur les formats vrac et transformés, notamment les dattes en cubes et industrielles. Les commentaires locaux autour du Ramadan 2026 ont confirmé un marché domestique des dattes dynamique avec une bonne disponibilité, ce qui suggère que l’excédent exportable en dattes bio en cubes est suffisant même à des prix stables. La demande d’ingrédients provenant d’Europe et du Moyen‑Orient reste robuste, les acheteurs privilégiant les dattes en cubes « clean‑label » sans farine de riz comme édulcorant naturel pour les céréales, barres et produits de boulangerie.

Weather & Crop Conditions (DZ, PK)

À Biskra, l’une des principales régions de Deglet Nour en Algérie, la météo sur la période du 27 au 29 juin 2026 s’annonce chaude et majoritairement sèche, avec des maximales diurnes proches de 39 °C et un ciel généralement dégagé, seulement ponctué de quelques nuages épars et d’une faible probabilité d’averses localisées. Ce schéma est globalement favorable à la croissance des palmiers dattiers et au séchage des fruits à ce stade, sans menace immédiate liée aux orages ou à une humidité excessive.

Dans la région de Sukkur au Pakistan, autre zone importante de culture de dattes, les conditions de cette fin juin sont similaires, chaudes et principalement ensoleillées selon les dernières prévisions locales, sans pluies significatives attendues dans les prochains jours. L’absence de pics de chaleur extrême au‑delà des normes saisonnières et l’absence de risque d’inondation signifient que la météo est neutre à légèrement favorable pour les perspectives de rendement ; les facteurs de prix à court terme sont donc davantage liés à la demande et aux devises qu’à la météo.

Fundamentals & Market Drivers

Les bilans mondiaux publiés par l’industrie internationale des fruits à coque et fruits secs montrent une hausse de la production et des stocks mondiaux de dattes en 2025/26, essentiellement tirée par les expansions en Afrique du Nord et au Moyen‑Orient, y compris en Algérie et au Pakistan. Malgré cela, la croissance de la consommation de dattes de bouche et industrielles maintient un marché globalement assez tendu, en particulier sur les segments à plus forte valeur ajoutée comme le bio et les produits transformés, tels que les dattes dénoyautées et en cubes.

Dans le même temps, les références de gros européennes pour la Deglet Nour algérienne autour de 4,16 EUR/kg pour les dattes conventionnelles en régime mettent en évidence l’écart avec les prix origine et bio, suggérant une marge de compression sélective des marges si la demande ralentit. Cependant, les récents mouvements macro et de change entre l’euro, le dollar et les devises locales restent dans leurs fourchettes récentes, ce qui réduit la volatilité immédiate liée aux devises dans les offres export tant depuis la DZ que le PK.

Short‑Term Trading Outlook

• Acheteurs (UE, MENA) : Envisager une couverture incrémentale pour les expéditions du T3 de Deglet Nour bio et de dattes en cubes aux niveaux actuels, globalement stables ; la météo est clémente et l’offre mondiale se renforce, limitant le potentiel haussier, mais la demande pour le bio et le « clean‑label » devrait maintenir un plancher pour le marché.
• Vendeurs origine (DZ, PK) : Avec des indications FOB stables et une demande aval ferme, la pression à accorder des rabais est limitée ; privilégier la différenciation par la qualité (certification bio, cubes « clean ») et la fiabilité logistique plutôt que les baisses de prix.
• Négociants : L’écart origine–destination, en particulier entre le FOB algérien et le gros UE sur la Deglet Nour, offre encore des opportunités de marge ; la couverture du risque de change autour des mouvements EUR/USD peut être plus pertinente à court terme que la couverture du prix plat.

Indication directionnelle des prix sur 3 jours (EUR, FOB)

• Algérie (DZ), Deglet Nour bio dénoyautée : Biais : Stable à légèrement ferme sur les 3 prochains jours, soutenu par une demande forte et une météo confortable, mais plafonné par une offre régionale abondante.
• Pakistan (PK), dattes bio en cubes 5–10 mm : Biais : Stable, avec un intérêt export équilibré et aucune perturbation immédiate attendue sur les cultures ou la logistique dans les zones de production du Sindh.