Les entreprises d’huile de moutarde face à une offre tendue, tandis que l’huile de palme s’affaiblit

Les marchés de l’huile et des graines de moutarde en Inde se raffermissent nettement, car la réduction des ventes et la forte demande de trituration resserrent l’offre, même si l’huile de palme moins chère sur les marchés mondiaux limite l’ampleur d’une hausse marquée. Les marchés intérieurs des huiles alimentaires sont entrés dans une phase plus favorable à la moutarde. Les prix des graines et de l’huile se renforcent en raison de la baisse des ventes des agriculteurs et de la demande active des moulins, l’huile de moutarde de gros ayant, selon les informations disponibles, progressé d’environ ₹150 par quintal à ₹17,250, tandis que les graines de moutarde ont également légèrement augmenté. Dans le même temps, l’huile de palme brute (CPO) s’est affaiblie sous l’effet de références internationales faibles, tempérant le potentiel de hausse agressive de l’ensemble des huiles alimentaires. Les données récentes des mandis et les statistiques des prix à la consommation confirment une tendance stable à ferme pour la moutarde, suggérant des perspectives à court terme légèrement haussières, mais plafonnées.

Prix

Les prix de l’huile de moutarde sur les principaux marchés intérieurs ont augmenté d’environ ₹150/quintal, pour atteindre près de ₹17,250, tandis que les graines de moutarde se sont également raffermies, reflétant une offre disponible plus tendue et une demande de trituration plus forte. L’huile de soja a progressé d’environ ₹100–150/quintal, renforçant la tonalité plus ferme de l’ensemble des huiles issues de graines oléagineuses indiennes.

Les données parallèles des mandis indiquent que les graines de moutarde de gros se négocient près du seuil de ₹7,600/quintal au niveau national, dans une fourchette habituelle d’environ ₹5,800–₹12,400/quintal, avec un léger repli sur une base hebdomadaire, mais toujours nettement au-dessus du prix minimum officiel de soutien.  Le suivi du commerce de détail fait ressortir une moyenne nationale de l’huile de moutarde conditionnée proche de ₹203/kg, soulignant que les valeurs de gros plus élevées se répercutent sur les consommateurs.

Offre et demande

Du côté de l’offre, les arrivages restent relativement limités : les ventes de graines de moutarde par les agriculteurs sont contenues, tandis que les triturateurs se disputent des volumes disponibles restreints à l’approche de la principale fenêtre de semis de la campagne rabi. Les cotations hebdomadaires du secteur situent les graines de colza/moutarde départ mandi du Rajasthan autour de ₹87,550/tonne, ce qui indique que les triturateurs restent disposés à payer davantage pour sécuriser leur matière première.

La demande est soutenue par des marges de trituration stables à en amélioration et par la consommation saisonnière. La demande d’huile de moutarde se renforce généralement pendant les mois plus frais et la période des fêtes dans le nord de l’Inde, et les données actuelles sur les prix de gros et de détail par État montrent une fermeté générale, bien qu’inégale selon les régions, de l’huile de moutarde conditionnée dans les principaux États consommateurs.

Fondamentaux et liens intermarchés

Sur le plan fondamental, le principal moteur réside dans la divergence entre les huiles issues de graines oléagineuses domestiques à l’offre tendue (moutarde et soja) et l’huile de palme importée plus faible. Les derniers rapports indiquent que l’huile de palme brute s’est affaiblie en raison de cotations internationales faibles, réduisant la pression sur les coûts des raffineurs et plafonnant l’ampleur de la hausse possible de l’huile de moutarde et de soja.

Néanmoins, la fermeté des prix intérieurs des graines et la résilience des cotations de détail de l’huile de moutarde près de ₹200/kg suggèrent que les triturateurs bénéficient encore de marges exploitables, notamment parce que l’huile de moutarde conserve une prime de qualité sur de nombreux marchés régionaux. Les prix de gros de l’huile de moutarde dans les mandis, autour de ₹18,800/quintal le 6 octobre, légèrement au-dessus de la veille, corroborent cette tonalité ferme.

Météo et perspectives de récolte

Si la vigueur immédiate des prix est davantage alimentée par la tension dans la chaîne d’approvisionnement que par des chocs météorologiques, les conditions à court terme dans la ceinture de la moutarde indienne (Rajasthan, Madhya Pradesh, Uttar Pradesh et Haryana) restent importantes à l’approche des semis de la campagne rabi. Les prévisions actuelles indiquent des températures globalement proches des normales saisonnières à légèrement supérieures, avec peu d’épisodes majeurs de précipitations, des conditions généralement favorables à une préparation des terres en temps voulu.

Aucun signal météorologique défavorable généralisé n’est apparu ces derniers jours qui pourrait perturber sensiblement les semis de moutarde prévus pour 2026/27. Toutefois, la disponibilité de l’humidité après la fin de la mousson et les éventuelles poches de précipitations tardives seront suivies attentivement, car elles peuvent influencer à la fois les superficies semées et la vigueur initiale de la culture.

Prévisions et perspectives de marché

Les prévisions de référence tablent sur un soutien des prix de l’huile et des graines de moutarde à court terme, tandis que l’offre intérieure reste tendue, mais avec un potentiel de hausse limité par la faiblesse des références internationales de l’huile de palme et par la compétitivité des prix de l’huile de soja. À mesure que les perspectives de plantation de la nouvelle récolte se préciseront au cours des prochaines semaines, le sentiment pourrait évoluer rapidement si les premiers signaux concernant les superficies surprennent dans un sens ou dans l’autre.

• Importateurs et raffineurs : Profiter de la faiblesse actuelle de l’huile de palme pour couvrir une partie des besoins en huiles alimentaires du T4–T1, tout en évitant de surpayer l’huile de moutarde domestique compte tenu d’un potentiel de hausse plafonné.
• Tricutateurs : Maintenir une discipline dans l’approvisionnement en graines ; les marges actuelles semblent exploitables, mais éviter de poursuivre agressivement les lots chers au cas où les huiles de palme et de soja s’affaibliraient davantage.
• Producteurs/agriculteurs : Les prix des graines étant nettement supérieurs au MSP et la demande de trituration ferme, échelonner les ventes plutôt que de précipiter les livraisons, tout en restant attentif à toute correction durable des huiles alimentaires mondiales.

Orientation du marché sur 3 jours (principaux centres indiens)