Marché des tournesols stable alors que les prix SAFEX et de la mer Noire restent dans la fourchette

Les marchés des tournesols évoluent latéralement à légèrement plus fermes : les contrats à terme SAFEX sur les tournesols en Afrique du Sud ont légèrement augmenté sur les contrats différés, tandis que les prix des graines de la mer Noire restent confinés dans la fourchette supérieure de 0,50 à basse 0,70 EUR/kg, en raison d’une forte pression ukrainienne et d’un risque météorologique moyen pour l’approvisionnement de la nouvelle récolte.

La solide transformation d’huile ukrainienne et la demande européenne stable soutiennent un complexe de tournesols globalement équilibré en avril 2026. Les contrats à terme SAFEX montrent des gains modestes sur les positions 2026/27, signalant des fondamentaux locaux solides et une prime de risque pour la prochaine saison. Dans la mer Noire, les offres ukrainiennes et régionales se regroupent dans une bande étroite, suggérant une disponibilité confortable à proximité. La météo en Ukraine a récemment été plus froide et plus sèche que la normale, retardant certains travaux de terrain, mais les semis progressent et les données officielles confirment un démarrage actif de la campagne. À moins que la météo ou la logistique ne se détériorent, l’évolution des prix devrait rester contenue avec une légère tendance à la hausse en termes d’EUR.

📈 Prix & Contrats à terme

Les contrats à terme SAFEX sur les tournesols au 22 avril 2026 montrent une courbe à terme légèrement plus ferme. Le contrat d’avril 2026 à proximité a clôturé à environ 8 653 ZAR/t, tandis que celui de juillet 2026 s’est établi près de 8 899 ZAR/t et celui de décembre 2026 autour de 9 255 ZAR/t, tous en légère hausse par rapport à la veille. Cette structure reflète les attentes d’une demande locale stable et la prise en compte de certains risques météorologiques et de change dans les mois à venir.

En convertissant les niveaux SAFEX représentatifs avec un taux de travail d’environ 20 ZAR = 1 EUR, les prix à proximité se situent autour de 430 à 450 EUR/t, plaçant l’Afrique du Sud modestement en dessous des niveaux de graines de tournesols au comptoir actuels de l’UE, mais globalement en phase avec le complexe mondial des oléagineux. Des commentaires antérieurs avaient déjà souligné que le SAFEX se renforçait sur les contrats différés tandis que les prix à proximité se stabilisaient, conformément au renforcement progressif observé ce mois-ci.

🌍 Marché physique & Différentiels régionaux

Les prix physiques des graines et des coques de tournesols dans la mer Noire et en Europe restent stables. Les graines de tournesol noires ukrainiennes (98 % de pureté) sont offertes autour de 0,58 EUR/kg FOB Odesa et environ 0,66 EUR/kg FCA Kyiv/Odesa, inchangées au cours des dernières semaines. Les graines de tournesol noires bulgares se négocient près de 0,44 EUR/kg FCA Sofia, avec des types rayés à environ 0,65 EUR/kg FOB, tandis que les graines d’origine moldave livrées en Allemagne sont cotées autour de 0,61 EUR/kg FCA.

Du côté des coques, les coques décortiquées de qualité boulangère ukrainiennes se situent autour de 0,96 EUR/kg FCA Dnipro, avec des coques boulangères bulgares et moldaves autour de 1,07 à 1,09 EUR/kg FCA en Allemagne. Les coques boulangères et de confiserie chinoises restent le segment le plus cher, typiquement à 1,15 à 1,28 EUR/kg FOB, reflétant des primes de fret et de qualité. Ces niveaux s’inscrivent dans une fourchette d’offres plus large de la mer Noire d’environ 0,56 à 0,72 EUR/kg pour les graines, confirmant que le marché mondial des tournesols se négocie dans une bande bien définie plutôt que d’éprouver une forte volatilité.

Les indicateurs du marché de l’UE corroborent cette stabilité : les prix nationaux moyens des graines de tournesol bulgares pour avril 2026 sont d’environ 513 EUR/t, en hausse d’environ 3 à 4 % par rapport au mois précédent, tandis que l’huile de tournesol tourne autour de 1 290 EUR/t avec une légère variation mensuelle négative. L’appréciation modeste des prix des graines, aux côtés des huiles stagnantes ou en légère baisse, suggère que les marges de pression restent viables mais pas excessives, ce qui aide à maintenir les valeurs des graines brutes ancrées.

📊 Fondamentaux & Flux commerciaux

Fondamentalement, le complexe de tournesols est soutenu par une activité de pression forte et une demande d’huile résiliente plutôt que par une rareté de l’offre. Le transformateur ukrainien Kernel a récemment signalé une augmentation de 2 % de la transformation des oléagineux et une augmentation de 7 % des ventes d’huile de tournesol, soulignant à la fois une disponibilité suffisante de graines et des flux d’exportation solides malgré les défis logistiques en cours.

À l’échelle mondiale, les révisions récentes des bilans pour 2025/26 indiquent une augmentation de 1,1 % de la production mondiale de graines de tournesol à environ 54,7 millions de tonnes, compensant partiellement une réduction de plus de 5 % des stocks initiaux. Cette combinaison maintient le marché plus serré que par le passé mais pas sévèrement court, avec des ratios stocks/consommation adéquats si la récolte de l’hémisphère Nord se déroule normalement.

En regardant vers l’avenir, les premières projections pour 2026/27 signalent un potentiel pour une récolte record de graines de tournesol, sous réserve de conditions météorologiques normales, alors que les plantations s’étendent en Ukraine, en Russie, au Kazakhstan et dans certaines parties de l’UE. Cette présumée augmentation de l’offre tempère déjà les attentes de prix différés, expliquant pourquoi les contrats à terme et les cotations physiques futures affichent seulement une prime de risque modérée plutôt qu’une tendance haussière prononcée.

🌦️ Météo & Progrès des cultures

La météo dans les principales régions de tournesols ukrainiennes mi-avril a été remarquablement plus froide et plus sèche que la moyenne à long terme. Zaporizhzhia, Dnipropetrovsk et Donetsk ont tous enregistré des températures inférieures à la normale et une pluie considérablement réduite autour du 13 avril, un schéma qui a retardé le réchauffement du sol et l’accumulation d’humidité avant les semis généralisés. Les analystes évaluent actuellement le risque lié à la météo pour l’établissement des tournesols à “moyen”.

Malgré ces vents contraires, les données officielles indiquent que la campagne de semis de printemps en Ukraine progresse : au 21 avril, près de 294 mille hectares de tournesols avaient déjà été semés, aux côtés d’autres cultures techniques, marquant un début actif de la saison. Le service de l’attache de l’USDA s’attend à ce que les agriculteurs ukrainiens augmentent la superficie des tournesols et des colzas en 2026/27 au détriment du soja, maintenant ainsi la superficie totale des oléagineux stable tant que la météo printanière se normalise. Pour l’instant, le marché surveille si la sécheresse actuelle persiste jusqu’en mai, ce qui constituerait un risque de rendement plus sérieux et pourrait faire grimper la trajectoire des prix.

📉 Demande, Logistique & Facteurs macroéconomiques

Côté demande, l’huile de tournesol reste compétitivement tarifée par rapport aux autres huiles végétales, soutenant un écoulement global stable. La demande d’importation d’oléagineux en Europe a légèrement diminué par rapport aux saisons précédentes, mais les flux de graines et d’huile de tournesol de la mer Noire restent centraux pour les bilans régionaux.

La logistique en provenance d’Ukraine et de la mer Noire plus largement continue de représenter un facteur clé. Bien que les canaux d’exportation fonctionnent et que les écraseurs parviennent à déplacer les produits, toute nouvelle perturbation des ports, des voies navigables ou des passages frontaliers resserrerait rapidement la disponibilité à proximité et augmenterait les primes. Cependant, pour l’instant, la combinaison de stocks adéquats, d’une écrasement efficace et de voies d’exportation viables maintient le marché dans un équilibre relativement calme.

💱 Principaux repères de prix (indicatif, EUR)

Produit	Origine / Localisation	Conditions de livraison	Prix indicatif (EUR/kg)
Graines de tournesols, noires 98%	Ukraine / Odesa	FOB	0.58
Graines de tournesols, noires 98%	Ukraine / Kyiv & Odesa	FCA	0.66
Graines de tournesols, noires 98%	Bulgarie / Sofia	FCA	0.44
Coques de tournesols, boulangère décortiquée	Ukraine / Dnipro	FCA	0.96
Coques de tournesols, boulangère décortiquée	Bulgarie → Allemagne (Berlin)	FCA	1.07
Coques de tournesols, boulangère décortiquée	Chine / Pékin	FOB	1.15–1.17

📆 Perspectives à court terme & Idées de trading

Au cours des prochaines semaines, le marché des tournesols est susceptible de rester dans une fourchette avec une légère inclinaison à la hausse, alors que la demande ferme en écrasement et les prix stables de l’huile sont contrebalancés par une disponibilité adéquate de graines et la perspective de cultures futures plus grandes. La météo en Ukraine et la logistique d’exportation plus larges de la mer Noire restent les deux principaux facteurs de risque à la hausse ; une période de sécheresse prolongée ou des perturbations de transport renouvelées pourraient rapidement resserrer l’équilibre et faire grimper les prix.

🔍 Perspectives de trading

• Écraseurs / transformateurs : Maintenir une couverture modérée sur les anciennes graines de récolte tout en étendant progressivement les achats de nouvelles récoltes lors des baisses vers le bas de la fourchette de 0,56 à 0,60 EUR/kg de la mer Noire, pour sécuriser les marges contre d’éventuels chocs météorologiques ou logistiques.
• Utilisateurs finaux / raffineurs : Profitez de l’environnement de prix stable actuel pour diversifier l’approvisionnement en huile de tournesol et en graines entre les origines de la mer Noire et de l’UE ; envisagez de renforcer la couverture pour le T3–T4 si la météo ukrainienne reste sèche jusqu’en mai.
• Producteurs : Dans les régions avec des contrats à terme plus fermes comme SAFEX, évaluer des ventes futures incrémentales sur les contrats différés 2026/27 pour verrouiller des niveaux rentables, mais conserver une certaine exposition à la hausse au cas où les conditions mondiales deviendraient plus haussières.

⏱ Direction des prix à 3 jours (indicative)

• Contrats à terme SAFEX sur les tournesols : Légère tendance à la hausse, avec un soutien modéré provenant de la force des oléagineux internationaux et de la volatilité des devises locales.
• Graines de tournesols de la mer Noire (FOB, EUR) : Largement latérales dans la fourchette de 0,56 à 0,72/kg, avec un ton légèrement positif en raison de la demande continue en écrasement.
• Marché au comptant des graines de tournesol de l’UE (point de référence bulgare) : Stable à légèrement plus haut autour de 510 à 520 EUR/t, suivant les écarts de prix de l’huile végétale et les besoins d’importation régionaux.