Prix des graines de céleri indiennes stables à New Delhi alors que la chaleur monte avant la mousson

Les prix des graines de céleri indiennes à New Delhi sont stables cette semaine, avec des niveaux FCA et FOB inchangés et des exportateurs ne signalant aucune tension immédiate. Un court épisode de chaleur dans le nord de l’Inde avant la mousson principale, combiné à des reports de stock globalement confortables, maintient le marché en tendance latérale à court terme. Le commerce des graines de céleri en Inde est dans une phase de consolidation, les acheteurs montrant un intérêt sélectif tout en surveillant les tendances plus larges des exportations d’épices et l’arrivée de la mousson de sud‑ouest. À l’échelle nationale, les exportations agricoles viennent d’atteindre un niveau record, et les épices restent un contributeur clé, mais les dernières données montrent également un certain affaiblissement de l’ensemble des exportations d’épices, ce qui modère les achats agressifs. Dans le même temps, le nord de l’Inde passe des orages pré‑mousson à un nouvel épisode de chaleur autour de New Delhi, ce qui peut brièvement soutenir une prime de risque sur les graines stockées dans des installations non climatisées, mais l’offre actuelle semble suffisante pour les besoins immédiats.

Prix & Ton du marché

Les prix des graines de céleri à New Delhi pour des graines entières conventionnelles à 99 % (origine Inde) sont stables par rapport à la semaine dernière en termes FCA et FOB, ce qui indique un marché au comptant équilibré. Les transactions récentes suggèrent une fourchette étroite, avec de faibles mouvements hebdomadaires début juin qui se sont désormais aplatis.

Les exportations agricoles de l’Inde ont atteint un record de 52,55 milliards USD sur l’exercice 2025–26, les épices contribuant à hauteur d’environ 4,3–4,4 milliards USD, ce qui souligne une demande de base résiliente pour les épices de graines, même si certains segments comme le piment et le cumin font face à un moindre intérêt à l’exportation. Pour les graines de céleri, cela se traduit par des demandes d’exportation prudentes mais continues plutôt que par un stockage agressif.

Contexte offre, demande & exportations

Les rapports sectoriels plus tôt cette année faisaient état d’une augmentation des superficies de céleri en Inde et d’un début de récolte à partir de mai, ce qui implique une disponibilité raisonnable et limite la pression haussière immédiate. Bien que n’étant pas centrées uniquement sur le céleri, les statistiques plus larges sur les exportations d’épices montrent une légère baisse en valeur d’une année sur l’autre sur l’exercice 2025–26, principalement sur le piment et le cumin, ce qui suggère que les acheteurs sont plus sensibles aux prix et plus sélectifs dans le placement de commandes à terme.

Malgré cela, le gouvernement met en avant une forte croissance globale des exportations agricoles et des efforts actifs pour élargir l’accès aux marchés et soutenir les produits d’épices à valeur ajoutée, ce qui devrait sous‑tendre la demande de base pour les épices de graines indiennes, y compris le céleri, au début de la nouvelle campagne de commercialisation. Les négociants signalent que les petits et moyens exportateurs continuent de construire des portefeuilles d’épices autour de paniers multi‑graines, où le céleri est souvent associé à la coriandre, au fenouil et au fenugrec dans des contrats de mélanges.

Surveillance météo : Nord de l’Inde (IN)

Le nord de l’Inde a récemment connu une série d’orages liés à des perturbations occidentales qui ont temporairement atténué la chaleur et l’humidité sur Delhi NCR. Cependant, les prévisions à court terme pour New Delhi indiquent désormais une nouvelle fenêtre de chaleur autour du 14–16 juin, avec des températures maximales probablement autour de 40–42 °C et des conditions globalement sèches, partiellement nuageuses.

Climatologiquement, Delhi et les ceintures adjacentes de culture du céleri connaissent leur période la plus chaude en mai‑mi‑juin avant l’installation de la mousson de sud‑ouest vers la fin juin ou début juillet. Pour les graines de céleri stockées, l’implication clé est la nécessité d’un contrôle rigoureux de la température et de l’humidité en entrepôt dans les jours à venir ; un stockage inadéquat pourrait entraîner de légères décotes de qualité, mais à ce stade, aucune perturbation majeure de l’offre liée à la météo n’est visible.

Indications actuelles de prix en euro

Le tableau suivant présente des prix indicatifs à New Delhi convertis en EUR à titre de référence (taux de change approximatif utilisé ; les transactions réelles peuvent varier selon la qualité, la taille de lot et le fret) :

Perspectives de prix à 3 jours (Région : Inde)

• New Delhi FCA (origine IN, 99 % entières) : Tendance latérale sur les trois prochains jours, les offres devant rester proches des niveaux en EUR actuels ; aucun catalyseur fort n’apparaît pour une envolée ou une correction.
• New Delhi FOB (origine IN, 99 % entières) : Biais stable à légèrement ferme, les exportateurs testant des offres légèrement plus élevées sur certains petits lots, mais les acheteurs résistent à toute hausse marquée dans un contexte de sentiment morose sur d’autres épices majeures.

Perspectives & stratégie de trading

• Importateurs / acheteurs européens : Une couverture à court terme de 1–2 mois peut être constituée aux niveaux actuels, le risque de choc soudain sur l’offre lié à la météo en Inde au cours des prochains jours semblant faible. Envisager d’échelonner les achats plutôt que de les concentrer en amont, compte tenu d’une disponibilité confortable.
• Exportateurs indiens : Avec la chaleur qui s’installe à nouveau avant la mousson, se concentrer sur la préservation de la qualité et la documentation pour différencier les offres plutôt que de pousser les prix. Utiliser la stabilité des prix du céleri pour le regrouper avec des épices plus volatiles dans des contrats mixtes.
• Négociants domestiques (IN) : Éviter un stockage spéculatif massif dans la fenêtre immédiate de trois jours ; surveiller les signaux de début de mousson et d’éventuelles perturbations logistiques avant de prendre des positions plus importantes.