Ścisły bilans suszonych fig utrzymuje tureckie i hiszpańskie ceny na mocnym poziomie

Ceny tureckich i hiszpańskich suszonych fig lekko rosną, ale pozostają w szerokim ujęciu w przedziale wahań, wspierane przez ograniczone zapasy starego zbioru, gorącą i na ogół sprzyjającą pogodę oraz stabilny popyt eksportowy z Europy i rynków alternatywnych. Odmiany ekologiczne utrzymują wyraźną premię, podczas gdy pochodzenie hiszpańskie handluje z dyskontem wobec najlepszych tureckich fig organicznych, ale z premią wobec konwencjonalnych. Handel spot koncentruje się na bliskoterminowym popycie eksportowym z UE i MENA, podczas gdy kupujący czekają na wyraźniejsze wskazówki co do zbioru 2025/26 w Turcji i Hiszpanii. Najnowsze globalne bilanse wciąż wskazują na historycznie wysokie ceny po słabych tureckich zbiorach 2024/25, mimo że światowa produkcja fig ma według prognoz odbić w sezonie 2025/26. Bardzo gorące, ale przeważnie suche warunki w Izmirze i Estremadurze sprzyjają suszeniu i jakości owoców, przy jedynie lokalnym ryzyku burz w Malatyi w ciągu najbliższych trzech dni.

Ceny

Ceny FOB Izmir dla tureckich organicznych fig Lerida No.4 wynoszą około 14,8–15,0 €/kg, organicznych Protoben No.4/5 około 15,4 €/kg, a organicznych fig mini około 16,1 €/kg. Konwencjonalne figi siekane, całe No.8/9, handlują w okolicach 10,7–10,8 €/kg, podczas gdy organiczne kostki figowe utrzymują się blisko 9,6–9,7 €/kg. Hiszpańskie suszone figi „Spanish Gold” FOB Hiszpania są wskazywane nieco powyżej 10,8 €/kg, co pozostawia dyskonto rzędu 4–5 €/kg wobec najlepszych tureckich klas organicznych, ale umiarkowaną premię względem tureckich konwencjonalnych fig Malatya Lerida średnich rozmiarów.

Podaż i popyt

Globalna podaż suszonych fig pozostaje ograniczona po słabym tureckim zbiorze 2024/25 na poziomie około 60 000 t, który wypchnął ceny eksportowe na rekordowe poziomy w 2024 r. Najnowszy międzynarodowy bilans wskazuje na odbicie w sezonie 2025/26, z prognozowaną światową produkcją na poziomie około 156 400 t i turecką produkcją około 70 000 t, jednak zapasy końcowe mają pozostać umiarkowane, co ogranicza ryzyko gwałtownego spadku cen.

Hiszpania pozostaje największym producentem fig w UE, z produkcją około 10 200–12 000 t skoncentrowaną w Estremadurze. Pochodzenie europejskie zyskało udział w rynku fig UE, gdy tureccy eksporterzy zdywersyfikowali sprzedaż do Ameryki Północnej, na Bliski Wschód i do Azji Wschodniej, a nabywcy z UE mierzyli się z bardziej ograniczoną turecką podażą i rygorystycznymi kontrolami aflatoksyn/OTA. Ta zmiana utrzymuje wsparcie pod cenami hiszpańskich fig, mimo ich premii wobec części źródeł spoza UE.

Pogoda i warunki upraw (TR, ES)

W Izmirze, kluczowym tureckim regionie suszonych fig, w ciągu najbliższych trzech dni (14–16 sierpnia) prognozuje się gorącą i przeważnie słoneczną pogodę, z dziennymi maksimami około 33–36°C oraz suchymi warunkami sprzyjającymi równomiernemu suszeniu i niskiej presji chorób. Malatya, kolejny turecki ośrodek suszonych owoców, ma doświadczyć ciepłej, częściowo słonecznej pogody z temperaturami maksymalnymi w pobliżu 28–32°C i jedynie ograniczonym ryzykiem rozproszonych burz w niedzielę, które nie powinny istotnie wpłynąć na ogólny postęp suszenia.

Estremadura w Hiszpanii zmaga się z intensywnym upałem, z temperaturami maksymalnymi około 35–38°C i ostrzeżeniem przed upałem w części regionu, ale przy utrzymujących się suchych, słonecznych warunkach, które sprzyjają dojrzewaniu i suszeniu fig. Ogólnie rzecz biorąc, krótkoterminowa pogoda zarówno w Turcji, jak i Hiszpanii jest w szerokim ujęciu sprzyjająca jakości oraz zakończeniu prac polowych i suszarniczych, wzmacniając obecny mocny ton cen.

Fundamenty i czynniki rynkowe

• Ograniczone zapasy starego zbioru: Zmniejszona produkcja w Turcji w sezonie 2024/25 i umiarkowane zapasy początkowe na 2025/26 ograniczają dostępność i skłaniają eksporterów do ostrożności w sprzedaży terminowej.
• Presja regulacyjna: Trwające dyskusje UE–Turcja dotyczące OTA i aflatoksyn w suszonych figach nadal kształtują strategie eksportowe i podnoszą koszty spełniania wymogów jakościowych, zwłaszcza dla towaru kierowanego na rynek UE.
• Dywersyfikacja popytu: Przesunięcie tureckich eksporterów w stronę rynków spoza UE redukuje wolumeny dostępne dla Europy, wspierając ceny pochodzenia europejskiego (w tym hiszpańskiego) na jednolitym rynku.
• Waluta i fracht: Słaba lira wobec euro poprawia konkurencyjność tureckiego eksportu, ale strukturalna ciasnota po stronie podaży sprawia, że większość korzyści kursowych przejmują eksporterzy, zamiast w pełni przekazywać je nabywcom.

Perspektywy handlowe i 3‑dniowy obraz cen

• Kupujący (pakujący z UE/Wielkiej Brytanii): Warto rozważyć zabezpieczenie krótkoterminowych potrzeb już teraz w konwencjonalnych partiach tureckich i hiszpańskich; potencjał spadkowy w nadchodzących tygodniach wydaje się ograniczony, dopóki pogoda pozostaje sprzyjająca, a zapasy ciasne.
• Użytkownicy przemysłowi: W przypadku gatunków ekologicznych i specjalistycznych (Lerida, Protoben, mini) warto rozłożyć zakupy w czasie i unikać całkowicie krótkiej pozycji spot; premie są wysokie, ale uzasadnione ograniczoną podażą najwyższej jakości.
• Eksporterzy w Turcji i Hiszpanii: Utrzymujcie twarde poziomy ofert dla bliskich terminów dostaw, ale zachowajcie elastyczność w zakresie specyfikacji i okien wysyłkowych, aby zabezpieczyć wolumen w środowisku popytu w UE wciąż wrażliwym na cenę.

3‑dniowa kierunkowa wskazówka cenowa (EUR, FOB):

• Turcja (İzmir, Malatya): Oczekuje się, że ceny ekologicznych i konwencjonalnych suszonych fig pozostaną stabilne do nieco wyższych, przy ewentualnych ruchach prawdopodobnie w granicach ±1–2%, ponieważ gorąca, sucha pogoda wspiera jakość.
• Hiszpania (Estremadura/Spanish Gold): Oczekuje się, że ceny pozostaną stabilne, wspierane przez silne lokalne upały sprzyjające suszeniu, ale tonowane przez ograniczony wzrost popytu w krótkim terminie.